ম্যাগাজিন থেকে: নং 3 2014
বিভাগ: প্রথম ব্যক্তি
"বাশমাকভস্কি রুটি" একটি আলুর নাম নয়। কিন্তু এই খামারের গল্প ভুল করে আমাদের পত্রিকায় আসেনি। আজ এই এন্টারপ্রাইজটি পেনজা অঞ্চলে সবজি এবং আলু উৎপাদনে সবচেয়ে উন্নত। বিভিন্ন অঞ্চল থেকে মানুষ এখানে খামার থেকে শিখতে আসে। এবং এটি সত্ত্বেও এই জমিতে আলু জন্মেছে মাত্র দ্বিতীয় বছর ধরে।
কৃষি এন্টারপ্রাইজের উদ্ভিজ্জ বর্ধন বিভাগের প্রধান, সের্গেই শেগ্লোভ, কীভাবে এন্টারপ্রাইজের ইতিহাস শুরু হয়েছিল এবং এই পর্যায়ে এটি কীভাবে বিকাশ করছে সে সম্পর্কে কথা বলেছেন।
- প্রাথমিকভাবে, বাশমাকভস্কি ব্রেড এন্টারপ্রাইজ একটি হোল্ডিং কোম্পানির অংশ ছিল যেটি পেনজাকে রুটি সরবরাহ করেছিল। 2000 এর দশকের গোড়ার দিকে, কৃষি উদ্যোগ দুটি বড় বেকারিতে কাঁচামাল (গম) সরবরাহ করেছিল। তবে তিনি ধীরে ধীরে অন্যান্য ফসল বাড়ানোর প্রযুক্তি আয়ত্ত করেছিলেন, সবচেয়ে লাভজনকগুলি বেছে নিয়েছিলেন: বিট, মল্টিং বার্লি, ভুট্টা এবং অবশ্যই, আলু।
- আপনার খামারে "আলু পর্যায়" কখন শুরু হয়েছিল?
প্রথমবার আলু রোপণ করা হয়েছিল 2013 সালে। ফলাফল (ফলন - 500 c/ha) আমাদের সন্তুষ্ট; আমরা স্পষ্টভাবে নিশ্চিত যে বিনিয়োগ অল্প সময়ের মধ্যে পরিশোধ করে। এ বছর ইতিমধ্যেই আলু চাষে ৪০০ হেক্টর জমি দখল করেছে খামার। পরেরটি সম্পর্কে কথা বলা খুব তাড়াতাড়ি, তবে আমরা মনে করি যে আমরা প্রায় 400 হাজার হেক্টর বরাদ্দ করব।
– আপনি কি সেচ ব্যবহার করে নিবিড় প্রযুক্তি ব্যবহার করে আলু চাষ করেন?
- পেনজা অঞ্চলটি শুষ্ক অঞ্চলগুলির মধ্যে একটি নয়, তবে এর জলবায়ু বৈশিষ্ট্য রয়েছে: ক্রমবর্ধমান মরসুমে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা নেই, যা পণ্যের ফলন এবং গুণমানকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে। জল দেওয়া এই ঝুঁকিগুলি এড়ায়, তাই আমরা যা কিছু রোপণ করি সেগুলিকে জল দেওয়ার পরিকল্পনা করি৷ বর্তমানে, 1,43 হাজার হেক্টর এলাকায় একটি পুনরুদ্ধার সিস্টেম ইনস্টল করার জন্য একটি প্রকল্পের জন্য ডকুমেন্টেশন প্রস্তুত করা হচ্ছে, এবং ভবিষ্যতে - 5 হাজার হেক্টর এলাকায়।
- আপনি কি ধরনের আলু উত্পাদন করেন?
- ভোক্তা যে ধরনের গ্রহণ করতে চায়। অনুরোধগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ; গ্রাহক সমীক্ষার ফলাফল নিয়মিত ইন্টারনেটে প্রকাশিত হয়। গড় গৃহিণীরা ছোট (2-3-4 কেজি) সুন্দর প্যাকেজিংয়ে ধুয়ে আলু পছন্দ করে। কিছু লোক গোলাপী ত্বকের সাথে কন্দ বেছে নেয়, অন্যরা সাদা ত্বকের সাথে; কিছু ভাজার জন্য আলু প্রয়োজন, অন্যদের ম্যাশিং জন্য. কিন্তু এটি আমরা যে ভাণ্ডার প্রদান করি তার একটি প্রশ্ন। 25 কেজি ব্যাগ নিয়ে কাজ করতে বেশি স্বাচ্ছন্দ্য বোধকারী পাইকারদের জন্য, আমরা তাদের যা প্রয়োজন তা সরবরাহ করি।
- আপনি কি খুচরা চেইনের সাথে কাজ করেন?
- হ্যাঁ, এটি একটি নির্ভরযোগ্য বিক্রয় চ্যানেল। নতুন ফসলের অংশ, উদাহরণস্বরূপ, কোম্পানি ZAO Tander এর ম্যাগনিট চেইন স্টোরগুলিতে যাবে (বছরের শুরুতে তারা 5 হাজার টন পর্যন্ত আলু সরবরাহের জন্য একটি চুক্তি স্বাক্ষর করেছিল)। উপরন্তু, এই বছর থেকে আমরা Frito Lay কোম্পানির জন্য চিপের জাত ক্রমবর্ধমান করছি। এটি একটি পাইলট প্রকল্প, কিন্তু আমাদের জন্য খুব আকর্ষণীয়.
- স্পষ্টতই, আপনি উচ্চ মানের আলু জন্মাতে সক্ষম! আপনি এই ধরনের দাবিদার অংশীদারদের জন্য কাজ করেন।
– যখন বাজার পণ্যের সাথে অত্যধিক পরিপূর্ণ হয়, তখন সমস্ত ক্রেতাই সেরাটি বেছে নেয়, প্রত্যেকেরই গুরুতর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, এমনকি পাইকারি পুনঃবিক্রেতারাও। আমরা তাদের মেলানোর চেষ্টা করি।
যেসব নির্মাতার গুণমানের ভিন্ন স্তর রয়েছে তারাও তাদের ক্রেতা খুঁজে পায়, কিন্তু লাভের পরিমাণ ভিন্ন।
- আপনি উত্থিত ফসল কোথায় সংরক্ষণ করবেন?
"আমরা অবিলম্বে বুঝতে পেরেছিলাম যে "বন্য" বাজারে কোন প্রত্যাবর্তন হবে না এবং 2013 সালে আমরা 2,5 হাজার টন ধারণক্ষমতার একটি সবজি স্টোরেজ সুবিধা তৈরি করেছি। তারপর একই আয়তনের আরও দুটি হ্যাঙ্গার।
বাছাই, ওয়াশিং, প্যাকেজিং সরঞ্জাম দিয়ে সজ্জিত: পণ্যের চেহারা খুব গুরুত্বপূর্ণ!
আমরা বর্তমানে 180 হাজার টন ওয়ান-টাইম স্টোরেজের ক্ষমতা সহ একটি লজিস্টিক সেন্টার তৈরির একটি প্রকল্প বাস্তবায়নে কাজ করছি।
লজিস্টিক সেন্টারে 12টি মডিউল থাকবে, যার প্রতিটিতে 15,0 হাজার টন একযোগে আলু সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং একটি গ্যালারি দ্বারা একত্রিত ছয়টি স্টোরেজ সুবিধা রয়েছে, যেখানে স্টোরেজের জন্য আলু সংরক্ষণের জন্য প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম এবং ধোয়ার জন্য একটি লাইন থাকবে। প্যাকেজিং আলু।
- আপাতদৃষ্টিতে, আলু উৎপাদনের স্কেল পরিবর্তন হবে?
- 2018 সালের মধ্যে, আমরা বাণিজ্যিক আলুর উৎপাদন 212 হাজার টন (5,3 হাজার হেক্টর এলাকাতে) বৃদ্ধি করতে যাচ্ছি।
উপরন্তু, আমরা আমাদের নিজস্ব বীজ বৃদ্ধি করার চেষ্টা করব: প্রথম প্রজনন পর্যন্ত অভিজাতদের প্রচার করুন। ন্যূনতম প্রোগ্রাম: আপনার খামারকে বীজ সামগ্রী সরবরাহ করুন। কিন্তু যদি আমরা শালীন মানের ফসল পাই এবং আমাদের বীজের চাহিদা থাকে, তাহলে আমরা অন্যান্য উদ্যোগে সেগুলি অফার করতে পেরে খুশি হব। যদি আমরা সংখ্যার কথা বলি, প্রকল্পটি সরবরাহ করে যে আমরা 17,5 হেক্টর জমিতে 700 হাজার টন বীজ আলু জন্মাতে পারি।
-নাম বদলাতে যাচ্ছেন না? অন্তত "বাশমাকভস্কি দ্বিতীয় রুটি" এর জন্য?
- এটি ইতিমধ্যে একটি সুপরিচিত ব্র্যান্ড। এ ছাড়া আমাদের কাজের অন্যান্য ক্ষেত্রও গড়ে উঠবে। আমরা বিস্তৃত শাকসবজি সরবরাহ করতে চাই: বিট, পেঁয়াজ, গাজর - ক্লাসিক "বোর্শট সেট"। এর জন্য আমাদের সব ধরনের সামর্থ্য রয়েছে।
ইউলিয়া জামুলিনা, পেনজা অঞ্চলের কৃষি মন্ত্রণালয়ের প্রেস সচিব মো
- সিজেএসসি "বাশমাকভস্কি ব্রেড" এই অঞ্চলের জন্য একটি বড় আকারের এবং অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রকল্প বাস্তবায়ন করছে - "পেনজা অঞ্চলে একটি লজিস্টিক সেন্টার এবং আলু উৎপাদনের সংগঠন তৈরি করা।"
প্রকল্পের আনুমানিক ব্যয় 5,47 বিলিয়ন রুবেল (এগুলি নিজস্ব এবং ধার করা তহবিল)। 28 আগস্ট, 2014 পর্যন্ত এই প্রকল্পটি বাস্তবায়নে মোট বিনিয়োগ 55 মিলিয়ন রুবেল।
প্রকল্পটি একটি ভাল গতিতে বিকাশ করছে এবং আমরা বিশ্বাস করি যে বাশমাকভস্কি ব্রেডের অভিজ্ঞতা অবশ্যই এই অঞ্চলের অন্যান্য উদ্যোগে ব্যবহার করা উচিত। এই বছরের মে মাসের মাঝামাঝি, পেনজা অঞ্চলের কৃষি মন্ত্রক এই বিষয়ে এই উদ্যোগের ভিত্তিতে কৃষি উত্পাদকদের জন্য একটি মাস্টার ক্লাস করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে: "নিবিড় প্রযুক্তি ব্যবহার করে আলু উত্পাদন।" মাস্টার ক্লাস মাঠে অনুষ্ঠিত হয়, যেখানে কৃষি যন্ত্রপাতি এবং মাঠের কাজ পরিচালনার পদ্ধতি প্রদর্শন করা হয়। ইভেন্টের অতিথিরা কীভাবে মাটি প্রক্রিয়াজাত করা হয়, কখন আলু রোপণ করা হয়, কীভাবে জল দেওয়া হয়, কী সার প্রয়োগ করা হয় এবং কী উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য ব্যবহার করা হয় সে সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য পেয়েছিলেন। খামারের প্রতিনিধিরা উল্লেখ করেছেন যে এন্টারপ্রাইজটি কৃষি যন্ত্রপাতি, সার সংরক্ষণ করে না - অর্থাৎ প্রযুক্তির যথাযথ আনুগত্যের উপর। এবং তিনি আর্থিক সংস্থানগুলির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং কার্যকর বিনিয়োগকে কর্মীদের বিনিয়োগ হিসাবে বিবেচনা করেন: "যেহেতু সবকিছু মানুষের দ্বারা পরিসেবা করা হয়, মানব শ্রম দ্বারা।"
গত বছর এন্টারপ্রাইজে গড় বেতন ছিল 25 হাজার রুবেল; "পেনজা অঞ্চলে একটি লজিস্টিক সেন্টার এবং আলু উৎপাদনের সংগঠন তৈরি করা" প্রকল্পের অংশ হিসাবে, সংস্থাটি 2018 সালের মধ্যে 336 টি নতুন চাকরি তৈরি করার পরিকল্পনা করেছে। এবং এটি একটি সামাজিক প্রভাব, জনসংখ্যার কর্মসংস্থান নিশ্চিত করে, গ্রামীণ এলাকার উন্নয়ন।