আলু ক্র্যাসিল্নিকভ, আলু ইউনিয়নের নির্বাহী পরিচালক
অঞ্চলগুলি থেকে আগত তথ্যের ভিত্তিতে আমরা ধরে নিতে পারি যে রাশিয়ান শিল্প খাতে আলুর পরিমাণ কমপক্ষে 7 মিলিয়ন টন হবে। তবে চূড়ান্ত ফলাফল শরতের শেষে ফসল শেষ হওয়ার পরে সংক্ষিপ্ত করা হবে।
হ্রাস করা অঞ্চল, ক্রমবর্ধমান ইয়িল্ড
পূর্ববর্তী পর্যালোচনাতে, জুনের প্রথম দিকে প্রকাশিত, যখন বেশ কয়েকটি অঞ্চলে আলুর রোপণ চলছিল, তখন আমরা ধরে নিয়েছিলাম, অঞ্চলগুলি থেকে প্রাপ্ত প্রতিবেদন এবং রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রকের পূর্বাভাস দ্বারা পরিচালিত, যে শিল্প খাতে এই ফসলের চাষের ক্ষেত্রটি এই বছর বৃদ্ধি পাবে। তবে প্রত্যাশা সত্য হয় নি: রোস্টাটের মতে, ২০২০ সালে আলুর জন্য ২৮০.৮ হাজার হেক্টর বরাদ্দ দেওয়া হয়েছিল: এইভাবে, কৃষি সংস্থাগুলি এই অঞ্চলটি ৯.১%, কৃষক খামারে - ৪. reduced% দ্বারা হ্রাস করেছে। আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিতে পারি যে 2020 সালে, আলু 280,8 হাজার হেক্টর জমিতে জন্মেছিল।
আগস্টে মরসুমের ফলাফল সম্পর্কে কথা বলা অকালকালীন। এখনও অবধি আমরা কেবল লক্ষ করতে পারি যে পরিষ্কার করা শুরু হয়েছে এবং ভাল গতিতে চলছে। রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রকের পরিসংখ্যান অনুসারে, ২০ শে আগস্ট পর্যন্ত, কৃষি উদ্যোগ এবং কৃষক (খামার) খামারে আলু ২৪.২ হাজার হেক্টর এলাকা বা বপনক্ষেত্রের .20..24,2% থেকে কাটা হয়েছিল, 8,6২626,8.৮ হাজার টন ফলন হয়েছে 259,5 শতাংশের ফলন সহ / হে। পরিসংখ্যান একই তারিখের জন্য আগের বছরের ফলাফলের কাছাকাছি। সাধারণভাবে, সবকিছু ঠিকঠাক চলছে, এবং গত বছরের তুলনায় গড় ফলনের স্তর আরও বেশি (যদিও এই তথ্যগুলি পরবর্তী জাতগুলি কাটার পরে অবশ্যই সংশোধন করা হবে)।
এই মুহুর্তে ফলনের ক্ষেত্রে সর্বাধিক সাফল্য স্ট্যাভ্রপল টেরিটরি - 367 সেন্টার / হে (গত বছরের তুলনায় 35 শতাংশ বেশি) দেখানো হয়েছে। ওরিওল অঞ্চলটি দ্বিতীয় অবস্থানে রয়েছে - ৩৫ c সেন্টিগ্রেড (তবে এক বছর আগে এটি ছিল ৪১ / সি / হেক্টর)। যদি আমরা মূল "আলু" অঞ্চলগুলির বিষয়ে কথা বলি তবে এটি আস্ট্রাকান অঞ্চলটি হাইলাইট করার যোগ্য - 357 সেন্টার / হেক্টর (গত বছরের ফলাফলের তুলনায় +417 শতাংশ), সামারা - 340 সেন্টার / হে (40 সালে 300 সেন্টার / হে), তুলা - 200 সেন্টার / হে (2019 সালে 255 c / ha) অঞ্চলটি। ভলগোগ্রাদ অঞ্চল দ্বারা একটি ভাল ফলাফল দেখানো হয়েছিল - 251 সি / হে (2019 সালে 285 সি / হে)। টিউমেন অঞ্চলে সামান্য হ্রাস লক্ষণীয় ছিল - 266 c / ha (2019 সালে 286 c / ha) কম ফলন বর্তমানে কিরভ, পস্কোভ, লেনিনগ্রাড, নোভগোড়ড অঞ্চলে রেকর্ড করা হয়েছে, যা এই অঞ্চলের কঠিন আবহাওয়ার দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে।
আবহাওয়া
মৌসুমের আবহাওয়া সম্পর্কে কয়েকটি কথা বলা উচিত। গ্রীষ্মকাল কঠিন হয়ে দাঁড়িয়েছিল, বিশেষত ইউরালস, সাইবেরিয়া এবং খরা দ্বারা প্রভাবিত পূর্ব প্রাচ্যের জন্য। বেশ কয়েকটি অঞ্চলে (নোভোসিবিরস্কের কয়েকটি অঞ্চল, চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চল, আলতাই অঞ্চল), একটি জরুরি ব্যবস্থা ঘোষণা করা হয়েছিল। রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশের নিজস্ব সমস্যা ছিল: উদাহরণস্বরূপ, মস্কো অঞ্চলের উত্তরাঞ্চল, উত্তর-পশ্চিম ফেডারাল জেলার বেশ কয়েকটি অঞ্চল অতিরিক্ত বৃষ্টিপাতের মধ্যে পড়েছিল। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্যগুলির ব্যয় খুব দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছিল, এটি ব্যাকটিরিওসিসের বিরুদ্ধে লড়াই করা প্রয়োজন ছিল এবং দেরীতে দুর্যোগের ফলে অনেক খামার ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছিল। এটি ইতিমধ্যে পরিষ্কার যে জলাবদ্ধতা কেবল ফসলের আয়তনই নয়, টেবিল এবং বীজ আলুর গুণমানকেও প্রভাবিত করবে।
দাম
দুর্ভাগ্যক্রমে, আমি এখনও কৃষি উত্পাদনকারীদের জন্য ইতিবাচক প্রবণতা একক করতে পারি না। এই মুহুর্তে, দাম স্তরটি পূর্ববর্তী বছরের সূচকের সাথে সামঞ্জস্য করে এবং কিছু অঞ্চলে এটি এই সূচকগুলির তুলনায় 7-10% কম lower
সুদূর পূর্বের অঞ্চলে পোটোটোর সরবরাহ
আলু ইউনিয়ন সুদূর পূর্বের পরিস্থিতি নিয়ে উদ্বেগ প্রকাশ করেছে। এই মুহুর্তে, এই অংশের অন্তর্গত অঞ্চলগুলি স্বনির্ভরতার জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণে আলু এবং শাকসব্জী উত্পাদন করে না। ফসলের বেশিরভাগ উত্পাদন চীনে কেনা হয় (অনেকের মনে আছে যে এই বসন্তে সীমান্ত বন্ধ হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে স্থানীয় বাজারগুলিতে দামের ঘাটতি বৃদ্ধি পেয়েছিল)। একই সঙ্গে, শিল্প বিশেষজ্ঞরা লক্ষ করেছেন যে রাশিয়ায় চীনা আলুর পথ কেবল করোনভাইরাস কারণে বন্ধ হয়ে যেতে পারে: এই মরসুমে, ইতিমধ্যে আমাদের দেশে বাদামী পচায় আক্রান্ত আলুর চালান আমদানির জন্য বেশ কয়েকটি প্রচেষ্টা রেকর্ড করা হয়েছে। রোজেলখোজনাডজোর যেকোন সময় মিশরের পরিস্থিতি অনুসারে (যেটি নির্দিষ্ট খামার এবং অঞ্চলগুলির সরবরাহ নিষিদ্ধ করার জন্য) আকাশের সাম্রাজ্যের সাথে কাজ শুরু করতে পারে।
অবশ্যই রাশিয়ার নিজস্ব আলু পর্যাপ্ত পরিমাণে রয়েছে এবং এই মুহুর্তে কৃষি মন্ত্রণালয় কৃষক উত্পাদকদের যারা রেলপথে পরিবহণের ব্যবস্থাপনার ব্যয়কে পূর্বাঞ্চলে আলু এবং শাকসব্জী সরবরাহ করবে তাদের ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য অর্থ বরাদ্দের বিষয়টি নিয়ে কাজ করছে। তবে ধারণা করা হচ্ছে যে কেবলমাত্র উড়াল এবং সাইবেরিয়ান ফেডারেল জেলাগুলির কৃষকরা এই প্রক্রিয়াতে অংশ নেবে, অর্থাৎ কেবলমাত্র সেই অঞ্চলগুলিতে যা এই বছর খরার কারণে সবচেয়ে বেশি ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে। আলু ইউনিয়ন ভোলগা এবং কেন্দ্রীয় ফেডারেল জেলাগুলির উত্পাদকদের সরবরাহকারীদের তালিকায় যুক্ত করার প্রস্তাব করেছিল, তবে এখনও পর্যন্ত এই ধারণাটি বিভাগ সমর্থন করে নি।
রাশিয়ার রেলপথের প্রতিনিধিরা সুদূর পূর্ব ফেডারাল জেলায় আলু এবং শাকসবজি সরবরাহের সম্ভাবনা সম্পর্কে সন্দেহ প্রকাশ করেছেন: এটি স্পষ্ট যে ট্রেনগুলি অর্ধ দেশ জুড়ে কার্গো ছাড়াই ফিরে যাবে। সাধারণভাবে, এক্ষেত্রে উত্তরের চেয়ে আরও বেশি প্রশ্ন রয়েছে।
পোটোর আমদানি ও আমদানি
বেলারুশ প্রজাতন্ত্র বর্তমানে কী কঠিন পরিস্থিতি রয়েছে তা আমরা সকলেই দেখতে পাই। ঘটনাগুলি কীভাবে আরও বিকশিত হবে তা কল্পনা করা কঠিন তবে আমরা এ দেশ থেকে আলুর সরবরাহের পরিমাণ (বা সম্পূর্ণ বন্ধ) কমে যাওয়ার সম্ভাবনাটি অস্বীকার করতে পারি না। আমি লক্ষ করতে চাই যে আমরা একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণের কথা বলছি: আলু ইউনিয়নের গণনা অনুসারে, প্রায় 500 টন বেলারুশিয়ান আলু বার্ষিক রাশিয়ায় সরবরাহ করা হয়। একদিকে, বাজারে এই জাতীয় কুলুঙ্গির মুক্তির বিষয়টি রাশিয়ান কৃষি উত্পাদকদের কাছে একটি ইতিবাচক প্রবণতা হিসাবে মূল্যায়ন করা যেতে পারে, তবে আসুন ভুলে যাবেন না যে আমাদের দেশে বেশ জনপ্রিয় বেলারুশিয়ান জাতের বীজ আলুর সরবরাহও বন্ধ হয়ে যেতে পারে। এ ছাড়া, বেলারুশ সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে আমরা কেবল আমদানি নিয়েই নয়, আলু রফতানির বিষয়েও কথা বলছি: সীমান্ত বন্ধ হওয়ার অর্থ ইউক্রেন, মোল্দোভা এবং সার্বিয়ায় আলুর সরবরাহের জন্য চ্যানেলগুলির ক্ষতি হবে।
আমরা ইউক্রেনের রাষ্ট্রের অবস্থাও নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করছি। গত বছর, এই দেশে রেকর্ড (প্রায় 200 হাজার টন) পরিমাণ রাশিয়ান আলু সরবরাহ করা হয়েছিল এবং এটি ডনবাসের অঞ্চলে প্রেরিত চালানগুলিকে বিবেচনায় না নিয়েই ছিল। এই মরসুমে, ইউক্রেনীয় কৃষি উত্পাদকরা তাদের আবহাওয়া পরিস্থিতিও কঠিন ছিল সত্ত্বেও (মনে রাখবেন, উদাহরণস্বরূপ, জুনের শেষে পশ্চিম ইউক্রেনে বন্যার প্রবল বৃষ্টিপাত) আশা করেন যে তারা ভাল ফলন পাবে এবং এর পরিমাণগুলি প্রয়োজনীয়তা আবরণ করার জন্য যথেষ্ট হবে বাসিন্দা। তবে, আবারও অনেকগুলি ফসল কাটার অবস্থার উপর নির্ভর করবে।
অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলিতে গ্রীষ্ম 2020 (পোল্যান্ড, জার্মানি, নেদারল্যান্ডস) মারাত্মক প্রাকৃতিক দুর্যোগ ছাড়াই কেটে গেছে এবং আলুর সংকট সেখানে প্রত্যাশা করা হয় না। তবে এর অর্থ এই নয় যে রাশিয়ায় ইউরোপীয় বীজ আলুর সরবরাহও সহজেই হবে। রোজেলখোজনাডজর নেদারল্যান্ডসের ফাইটোস্যানিটারি পরিস্থিতি নিয়ে উদ্বিগ্ন এবং সাইটগুলির মধ্যে পরিদর্শন করার জন্য উভয় পক্ষের মধ্যে মিথস্ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণকে পুনরায় কার্যকর করার ইচ্ছা প্রকাশ করেছেন। সীমানা বন্ধ থাকায় এ জাতীয় ভ্রমণের আয়োজন করা কঠিন হবে। অবশ্যই, আমরা পরিস্থিতি প্রশমিত করার চেষ্টা করছি, তবে বীজ ক্রেতাদের জড়িত সমস্ত ঝুঁকি বিবেচনা করা উচিত।
একই সাথে, আমরা জোর করে বলতে পারি যে রাশিয়ান আলু চাষকারী শিল্প আমদানিতে খুব বেশি নির্ভরশীল। আলু ইউনিয়নের অনুমান অনুযায়ী, মাঝারি মেয়াদে, ইইউ দেশগুলি থেকে আলুর বীজ আমদানি বার্ষিক 10 হাজার টনের পর্যায়ে থাকবে। শিল্প প্রক্রিয়াকরণের (চিপস, ফ্রাই, স্টার্চ) বিভাগে একটি বিশেষ ঘাটতি লক্ষ্য করা যায়, যেখানে অভ্যন্তরীণ নির্বাচনের বিকল্প বিকল্প নেই।
এছাড়াও প্রতি বছর কাঁচামাল আমদানির পরিমাণ বাড়ছে। (ভিট্রো ইন মাইক্রোপ্লান্টস এবং মাইক্রোটিবার্স, মিনিটুবারস), যা রাশিয়ায় বিদেশী নির্বাচনের বীজের উত্পাদন স্থানীয়করণের প্রবণতা দেওয়া স্বাভাবিক। এই জাতীয় উপাদানের আমদানি ফাইটোস্যান্টারি ঝুঁকি, ভবিষ্যতের বীজের ব্যয় হ্রাস করা, তাদের মান উন্নত করা এবং রাজ্যের খাদ্য সুরক্ষা জোরদার করে তোলে।
প্রসেসিং
আমি পুরো শিল্পের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ইভেন্টটি তুলে ধরতে চাই: লাম ওয়েস্টন বেলায়ে ডাচা উদ্ভিদটি আবার খোলে। মহামারী চলাকালীন জোরপূর্বক ডাউনটাইম চলাকালীন, সংস্থাটি প্রযুক্তির উন্নতির জন্য কাজ চালিয়েছে এবং এখন তা ধরতে প্রস্তুত।
আমি আরও লক্ষ করতে চাই যে আমাদের ইউরোপে উত্পাদিত এবং মহামারীজনিত কারণে সেখানে বিক্রি হয়নি গত বছরের ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের রাশিয়ায় সরবরাহের সম্ভাবনার সাথে সম্পর্কিত আমাদের আশঙ্কা সত্য হয়নি did যদিও এই দৃশ্যটি বেশ সম্ভবত ছিল, যেহেতু ইউরোপীয়রা জানিয়েছিল যে তাদের গুদামগুলিতে তাদের প্রায় 2 মিলিয়ন টন পণ্য রয়েছে। ফেলে দেওয়া দামে পণ্যগুলির প্রবাহ আমাদের বাজারকে মারাত্মকভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করতে পারে, তবে ভাগ্যক্রমে এমনটি ঘটেনি।
২০২০ সালের শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমরা আলু প্রক্রিয়াকরণের জন্য বেশ কয়েকটি নতুন প্রকল্প চালু করার অপেক্ষায় রয়েছি, তবে তাদের কাজ শুরুর পরে আমরা আপনাকে এ সম্পর্কে আরও কিছু বলব।
শিল্প ক্রিয়াকলাপ
আলু ইউনিয়ন marketতিহ্যগতভাবে সমস্ত বাজারের অংশগ্রহণকারীদের সম্মেলনে অংশ নিতে আমন্ত্রণ জানিয়েছে যে আমরা 22 তম রাশিয়ান কৃষি-শিল্প প্রদর্শনী "গোল্ডেন অটমিন" এর ব্যবসায়িক কর্মসূচির অংশ হিসাবে আয়োজন করছি। এই বছরের সম্মেলনের নাম দেওয়া হয়েছিল "নতুন বিক্রয় চ্যানেল এবং নতুন পণ্য"। তাদের বক্তৃতাকালে বিশেষজ্ঞরা আলু এবং শাকসব্জির (পাশাপাশি তাদের প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলির) প্রতিশ্রুতিবদ্ধ বিক্রয় চ্যানেলগুলিতে আলোচনার ক্ষেত্রে সর্বাধিক মনোযোগ দেবেন।
সম্মেলনটি অক্টোবরের প্রথম দশকে অনুষ্ঠিত হবে, বর্তমান পরিস্থিতিতে এটি অনলাইনে অনুষ্ঠিত হবে, তবে আমরা আশা করি যে এর জন্য আমরা আমাদের শ্রোতাদের উল্লেখযোগ্য পরিমাণে প্রসারিত করতে এবং সমগ্র রাশিয়া থেকে পেশাদারদের একত্রিত করতে সক্ষম হব।