পরবর্তী কৃষি ঋতু শেষ হচ্ছে, যা গার্হস্থ্য কৃষকদের জন্য বেশ কঠিন হয়ে পড়েছে। দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের আলু চাষিরা আমাদের ঐতিহ্যগত সমীক্ষার সময় তার প্রাথমিক ফলাফলের কথা বলেছে।
ড্যানিল গুসেভ, কেএফএইচ গুসেভ ডিএস, তাম্বভ অঞ্চল
আলু অধীনে 90 হেক্টর
- অক্টোবরের মাঝামাঝি, সবচেয়ে কঠিন পরিস্থিতিতে খামারে প্রায় 10 শতাংশ আলু কাটা হয়েছিল। ভারি বৃষ্টি প্রতি অন্য দিন আসে, তাই একটি সম্পূর্ণ পরিচ্ছন্নতা শুরু করা অসম্ভব। কোন প্রযুক্তিগত উপায় সংরক্ষণ, ট্রাক্টর এবং গাড়ি কেবল মাঠে ডুবে. প্রথমত, আমরা পাহাড়ের উপর অবস্থিত এলাকায় খনন করি।
গ্রীষ্মে, বিপরীতভাবে, এই অঞ্চলে তীব্র খরা এবং তাপ লক্ষ করা গেছে। যদিও বায়ুর তাপমাত্রা 2021 সালের মতো বেশি বাড়েনি, তবে আবহাওয়া ফসলের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করেছে। তবে আগের মৌসুমের তুলনায় ফলন বেশি হবে বলে আগাম বলতে পারি। এটি আকার এবং গুণমান উভয় ক্ষেত্রেই দেখা যায়, এমনকি এমন জায়গায় যেখানে আমরা কম কন্দ পেতাম।
আমি মূলত আমার পরিচিত কৃষকদের কাছ থেকে গুদাম আলুর দাম সম্পর্কে জেনেছি। আজকের জন্য নিম্ন সীমা হল 16 রুবেল, উপরের সীমা প্রতি কিলোগ্রাম 21 রুবেল। তবে মনে রাখবেন যে তাম্বভ আলু সবসময় অন্যান্য অঞ্চলের পণ্যগুলির চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল।
আমি মনে করি না দাম বাড়ার জন্য অপেক্ষা করা মূল্যবান, এবং আপনাকে এখনই আলু বিক্রি করতে হবে। অজানাঅদূর ভবিষ্যতে বাজারে কি ঘটবে, এবং 21 RUB - খরচ মূল্যে স্বাভাবিক মূল্য মধ্যে পণ্য কিলোগ্রাম 12-13 রুবেল. আমলে নিচ্ছে মুদ্রাস্ফীতি এবং বুকমার্ক করার প্রয়োজন অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য তহবিল গ্রহণযোগ্য। |
প্রতি বছর, আমাদের আলু মাঠ থেকে গুদামে প্রচুর পরিমাণে বিতরণ করা হয়, যেখানে সেগুলি যান্ত্রিকভাবে বাছাই করা হয়, ব্যাগে প্যাক করা হয় এবং প্রচুর পরিমাণে বিক্রি করা হয়।
খুচরা চেইনের সাথে সহযোগিতা স্থাপন করা সম্ভব নয়, যেহেতু কন্দ সরবরাহের জন্য নিজস্ব পরিবহন নেই। খুচরা বিক্রেতাদের শর্ত পূরণের সাথে অসুবিধা দেখা দেয়, উদাহরণস্বরূপ, ধুয়ে আলু সরবরাহ করা, তাই আপনাকে মধ্যস্থতাকারীদের পরিষেবাগুলি অবলম্বন করতে হবে। এই সমস্যাগুলি সমাধান করার জন্য পর্যাপ্ত তহবিল নেই, তবে আমরা নিজেদেরকে এই ধরনের লক্ষ্য নির্ধারণ করি।
বেশিরভাগ অংশের জন্য অর্থনীতির উৎপাদন রাশিয়ার দক্ষিণাঞ্চল, উত্তর ককেশাস, সেন্ট্রাল ব্ল্যাক আর্থ অঞ্চল, মস্কো এবং সেন্ট পিটার্সবার্গের বাজারে যায়। আমরা দীর্ঘদিন ধরে আলু চাষ করে আসছি এবং শিখেছি কীভাবে সর্বোচ্চ মানের কন্দ তৈরি করতে হয় যেগুলোর চাহিদা সবচেয়ে বেশি পছন্দের গ্রাহকদের।
আলুর আবাদি জমি ১১০ হেক্টরে উন্নীত করার পরিকল্পনা রয়েছে। বিস্তীর্ণ কৃষিজমি থাকায় আমরা তা বহন করতে পারি, কিন্তু এখন পর্যন্ত যথেষ্ট উপাদান ও প্রযুক্তিগত ভিত্তি নেই। এ বছরের ফসল ফলানো ছাড়া আগামী মৌসুম কিভাবে শুরু হবে তা অনুমান করা কঠিন। যাই হোক না কেন, আমরা উৎপাদনের পরিমাণ কমাতে যাচ্ছি না।
কিছুদিন আগে পর্যন্ত আমরা উচ্চবিত্তের আমদানী বীজ কিনে জমিতে প্রচার করতাম। নির্বাচিত জাতগুলির মধ্যে রয়েছে রেড লেডি, লিলি, গালা, কলম্বা, মাদেইরা এবং বার্নিনা। ইউরোপ থেকে বীজ সামগ্রী সরবরাহের সাথে সমস্যা শুরু হলে, আমরা আমাদের সম্পদের ব্যয়ে এক বা দুই বছর ধরে রাখব। এই সময়ের মধ্যে, আমি আশা করি বিশ্বের পরিস্থিতি স্থিতিশীল হবে।
ভিক্টর চুদানভ, এলএলসি "রাশিয়ান সবজি" আলটাইক প্রান্ত
আলু অধীনে 600 হেক্টর
“আমাদের খামারে ফসল কাটার কাজের ফলাফল অনুসারে, এই বছর 2021 সালের তুলনায় ভাল ফলন দেখিয়েছে। এবং আমরা ফলাফল নিয়ে সন্তুষ্ট।
পুরো ঋতু জুড়ে, আবহাওয়া আমাদের শক্তি পরীক্ষা করে দেখাচ্ছিল। প্রারম্ভিক বসন্ত, অবশ্যই, আলতাই কৃষকদের খুশি. কিন্তু গ্রীষ্মকালে, তাপমাত্রার তীব্র ওঠানামা, 42 ডিগ্রি পর্যন্ত অস্বাভাবিক তাপ, শিলাবৃষ্টি এবং ঝড়ো বাতাসের মতো আমাদের জলবায়ুর বৈশিষ্ট্যগুলি দেখা দেয়। এবং ইতিমধ্যে ফসল কাটার সময়, সেপ্টেম্বরের শেষে, তুষারপাত হয়।
সব ক্ষেত্রে, এটি সংস্কৃতির জন্য একটি গুরুতর চাপ। তবে, আবহাওয়ার অসামঞ্জস্য থাকা সত্ত্বেও, কৃষি সংক্রান্ত পরিষেবার সক্ষম পদক্ষেপগুলি একটি ভাল ফসল পাওয়া সম্ভব করেছে।
নেটওয়ার্ক মানের এক কিলোগ্রাম আলু জন্য আজ এই অঞ্চলে তারা গড়ে 15-16 রুবেল দেয়। আগামীতে দাম কেমন হবে, তা বোঝা যাবে ফসল তোলার কাজ শেষে। কিন্তু, একটি নিয়ম হিসাবে, এই সময়ে তার ঋতু বৃদ্ধি আছে।
ক্ষেত্রগুলি থেকে আমাদের পণ্যগুলি অবিলম্বে স্টোরেজে পাঠানো হয় এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায়। আলু বাছাই, ধোয়া, প্যাকিং এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য সরঞ্জাম আমাদের সরাসরি রাশিয়ান খুচরা বিক্রেতা এবং প্রসেসরের সাথে কাজ করার সুযোগ দেয়।
গত কয়েক বছর ধরে, খামার, খাদ্য ছাড়াও, প্রক্রিয়াকরণের জন্য আলু জন্মায়। চিপ উৎপাদনকারী একটি বৃহৎ কোম্পানীর সাথে এর সরবরাহের চুক্তি সম্পন্ন হয়। আমি এই বছর যে শর্তে সহযোগিতা করছি তা বেশ গ্রহণযোগ্য বলে মনে করি।
প্রতি বছর আমরা প্রায় 600 হেক্টর জমিতে আলু রোপণ করি এবং পরবর্তী মৌসুমে এর ব্যতিক্রম হবে না। আমরা সাইবেরিয়া এবং মধ্য রাশিয়ার বীজ খামারগুলিতে গালা, রেড স্কারলেট, মেমফিস, রিভেরা এবং অন্যান্য জাতের অভিজাত বীজ সামগ্রী কিনে থাকি। আমরা অভিজাতদের থেকে প্রথম প্রজনন পাই এবং এটি থেকে আলু চাষ করি।
তাতায়ানা কায়ুকোভা, ওভেন এলএলসি, পার্ম টেরিটরি
আলু অধীনে 900 হেক্টর
- ইতোমধ্যে খামারে আলু তোলার কাজ শেষ হয়েছে। সত্যি বলতে, এই মৌসুমের ফলাফলে আমরা হতাশ। ফসলের ফলন হেক্টর প্রতি 180 সেন্টারের বেশি হয়নি। আলু ছোট হতে দেখা গেছে, এবং বিপণনের মাত্রা 20 থেকে 30 শতাংশ পর্যন্ত। বিনিয়োগকৃত তহবিল এবং কর্মীদের প্রচেষ্টা ন্যায়সঙ্গত ছিল না, আবহাওয়া পরিস্থিতি আমাদের সমস্ত প্রচেষ্টাকে বাতিল করে দিয়েছে।
মে এবং জুন কন্দ গঠনের জন্য অনুকূল, বৃষ্টি এবং ঠান্ডা হতে পরিণত হয়েছে। তাদের সংখ্যা প্রতি বুশ 30 এ পৌঁছেছে, যা আমাদের একটি চমৎকার ফসলের আশা করতে দেয়। যাইহোক, জুলাই এবং আগস্ট, সংস্কৃতির জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মাস, কোন প্রকার বৃষ্টিপাত ছাড়াই অতিবাহিত হয়। খরা আলুর উপর একটি হতাশাজনক প্রভাব ফেলেছিল, কন্দের বিকাশ বন্ধ হয়ে যায়।
ফসল কাটার সময়, এটি শুকনো ছিল, তাই আমরা দুই সপ্তাহের মধ্যে খুব দ্রুত সমস্ত কাজ করেছি। কিন্তু প্রাপ্ত পণ্যের মান খুশি নয়।
পার্ম টেরিটরিতে, ছোট আলু আলু কেনার মূল্য প্রতি কিলোগ্রামে 6-7 রুবেল, বড় আলুগুলির জন্য - 16-17 রুবেল। দুর্ভাগ্যবশত, এই মুহূর্তে চাহিদা কম রয়েছে। মাঝারি ও বড় ক্যালিবারের আলুর চাহিদা বেশি এবং ছোট কন্দের সম্ভাব্য ক্রেতারা ইতিমধ্যে কম দামে নামিয়ে আনার চেষ্টা করছেন।
সাধারণত ফার্ম জুলাইয়ের শেষের দিকে বা আগস্টের শুরুতে সরাসরি ক্ষেত থেকে ফসল বিক্রি করে। কিন্তু এই বছর, প্রথম প্রথম দিকের আলু শুধুমাত্র 26 আগস্টের মধ্যে পাকে, এবং মাসের শেষে মাত্র 200 টন বিক্রি হয়েছিল। আর এখন পর্যন্ত বিক্রি হয়েছে ১ লাখ ৬ হাজার টন।
নতুন মরসুমে, আমরা মূল বৈচিত্র্য - গালা ধরে রেখে একই জায়গায় টেবিল আলু লাগাব। কিন্তু খামারের ব্যবস্থাপনা পরবর্তীতে বাজারের অফার এবং আমাদের সামর্থ্যের ভিত্তিতে বীজ সামগ্রী কেনার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেবে।
ভ্লাদিমির ক্রাভটসুন, Stanitsa LLC, Stavropol টেরিটরি
আলু অধীনে 150 হেক্টর
- অক্টোবরের মাঝামাঝি, ফসল কাটা পুরোদমে চলছে, মোট আয়তনের প্রায় 40 শতাংশ ইতিমধ্যে খনন করা হয়েছে। পরিসংখ্যান গত বছরের তুলনায় বেশি, এবং আবহাওয়া অনুমতি দিলে, একটি ভাল ফসল পেতে একটি বাস্তব সুযোগ আছে.
এ বছর বৃষ্টিপাত ছিল অস্বাভাবিকভাবে বেশি। এটি সমস্ত গ্রীষ্মে বৃষ্টি হয়েছিল, এবং শরতের আবির্ভাবের সাথে থামেনি। এই কারণে, বাড়িতে পরিষ্কার করতে বিলম্ব হয়। আমরা তিন দিনের জন্য আলু খনন করি, তারপরে আমরা এক সপ্তাহের জন্য অলস থাকি, তারপরে আমরা বেশ কয়েক দিন মাঠে ফিরে আসি এবং আবার কাজ বন্ধ করি।
অঞ্চলে ক্রয়ের দাম প্রতি কিলোগ্রামে 20 থেকে 24 রুবেল পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, এটি সমস্ত আলু ভগ্নাংশের উপর নির্ভর করে। কোন বিক্রয় সমস্যা নেই, আমাদের পণ্য দ্রুত ছেড়ে. বিক্রেতারা এটি সরাসরি গুদাম থেকে নিয়ে যায় এবং আলুগুলি স্ট্যাভ্রোপল অঞ্চল জুড়ে পরিবহণ করা হয়, কাবার্ডিনো-বালকারিয়া এবং ক্রাসনোদার অঞ্চলে পাঠানো হয়।
আমরা সাধারণত ফসলটি অবিলম্বে বিক্রি করার চেষ্টা করি, শর্ত থাকে যে দাম আমাদের জন্য উপযুক্ত, এই মুহূর্তে। আমি আরও লাভজনকের জন্য অপেক্ষা করার কোন কারণ দেখছি না, কারণ আমরা জানি না ডিসেম্বর বা মার্চে বাজারের পরিস্থিতি কেমন হবে। উপরন্তু, বড় ভলিউম সঞ্চয় করার জন্য আমাদের কোথাও নেই এবং আমরা এই প্রক্রিয়ার সাথে যুক্ত ক্ষতি এড়াতে চাই। কিন্তু যদি আমাদের ফসল বিক্রি করার সময় না থাকে, যখন দাম ধরে থাকে, আমরা শীতের জন্য উৎপাদনের কিছু অংশ ছেড়ে দেব।
পরের মৌসুমে, আমরা আগের বছরের মতোই আলুর জন্য 150 থেকে 200 হেক্টর এলাকা বরাদ্দ করার পরিকল্পনা করছি। খামারটি বিদেশী নির্বাচনের জাত পছন্দ করে। প্রথমত, এগুলি হল Bellarosa, Desiree, Vega, Picasso, Arizona, Colomba এবং অন্যান্য যা গ্রাহকদের মধ্যে চাহিদা রয়েছে৷
আমরা সম্ভবত জানুয়ারী-ফেব্রুয়ারি 2023-এ বীজ সামগ্রী কেনার কাজে নিযুক্ত থাকব। আমি আশা করি যে ইউরোপ থেকে এর সরবরাহ নিয়ে কোনও সমস্যা হবে না।