আন্তর্জাতিক সংস্থা অস্বাভাবিক ধারণাগুলির বিশ্লেষকরা বিশ্বাস করেন যে রাশিয়ান নির্মাতারা এবং খুচরা বিক্রেতারা সস্তা খাবারে নিজেকে পুনরায় সাজিয়ে তুলছেন। তাদের মতে, স্ব-বিচ্ছিন্নতায়, রাশিয়ানরা উচ্চ মূল্যের বিভাগগুলির খাদ্য পণ্যগুলিতে অর্থ ব্যয় করতে নারাজ। গবেষণাটি ইজভেসিয়া পর্যালোচনা করেছেন। বিশ্লেষকরা অফিসিয়াল পরিসংখ্যান এবং খুচরা বিক্রেতাদের দ্বারা সরবরাহিত চালানের ভিত্তিতে তৈরি ছিলেন।
বিশ্বব্যাপী মহামারীর পরিণতি সম্পর্কিত কোভিড-প্রতিবেদনের সমীক্ষায় দেখা গেছে, দেশে খাদ্য উত্পাদন বৃদ্ধি পাচ্ছে - ২০২০ সালের প্রথম প্রান্তিকে এটি প্রায় 2020% বৃদ্ধি পেয়েছে। একই সময়ে, উত্পাদনকারীরা সস্তা পণ্যগুলিতে স্যুইচ করছে।
চাহিদা পরিবর্তনের কারণ ছিল: এপ্রিলের প্রথমার্ধে, নিজস্ব ব্র্যান্ডের খুচরা বিক্রেতাদের অধীনে বিক্রি হওয়া পণ্যগুলির টার্নওভার এবং অন্যান্য ব্র্যান্ডের অ্যানালগগুলির তুলনায় traditionতিহ্যগতভাবে সস্তা 20 মার্চ মাসের তুলনায় এপ্রিল মাসে স্বাস্থ্যকর খাবারের বিক্রয় বিক্রি হ্রাস পেয়েছে 35-40%, তাজা শাকসবজি এবং ফল বিক্রি - 60-65%, রেডিমেড খাবারের নিজস্ব বিভাগের সালাদ - 80% দ্বারা।
অস্বাভাবিক ধারণা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ পণ্যগুলির চাহিদা বৃদ্ধির বিষয়টিও উল্লেখ করেছে। এপ্রিলের প্রথমার্ধে, ২০২০ সালের মার্চের তুলনায় ডাবজাত পণ্যের বিক্রি বেড়েছে ৫০-50০% এবং সিরিয়াল বিক্রি বেড়েছে ১২০%। মার্চ মাসে, গত বছরের একই সময়ের তুলনায় বেকউইট উত্পাদন 60% এবং ফেব্রুয়ারী 2020 এর তুলনায় 120% বৃদ্ধি পেয়েছিল। পাস্তার জন্য, ভলিউম 40% বৃদ্ধি পেয়েছে। কারখানাগুলি আরও ক্যানডযুক্ত ফল এবং শাকসব্জী (গত বছরের তুলনায় + 45%), উদ্ভিজ্জ এবং পশুর তেল (+ 2020%) উত্পাদন শুরু করে।
সংস্থার অংশীদারি ইউরি ফিলাটোভ ইজভেস্টিয়াকে বলেছিলেন যে, আগামী দুই বছরে খাদ্য উত্পাদন কেবল গতি বাড়িয়ে দেবে। ইতিমধ্যে দ্বিতীয় ত্রৈমাসিকের শেষে, রাশিয়ানদের পুরো ভোক্তা ঝুড়ির অর্ধেকেরও বেশি খাবার দখল করতে পারে। উত্পাদন ব্যয় হবে মূল নির্বাচনের মানদণ্ড। অস্বাভাবিক ধারণাগুলি পূর্বাভাস দেয় যে এই অবস্থাটি ২০২১ সালের মাঝামাঝি পর্যন্ত চলবে, তারপরে গ্রাহকরা তাদের সাধারণ ব্যবহারের ধরণগুলিতে ফিরে আসতে পারেন।