পত্রিকা থেকে: নং 1 2016
বিভাগ: বিশেষজ্ঞ পরামর্শ
টমাস বোটনার, EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH এর রপ্তানি পরিচালক
আলু মৌসুমের প্রথম দিকে বীজ উপাদান প্রস্তুত করা একটি অত্যন্ত দায়িত্বশীল এবং কঠিন কাজ। বিশেষ জ্ঞান এবং উন্নত প্রযুক্তির ব্যবহার ছাড়া ভালভাবে অঙ্কুরিত বীজ আলু পাওয়া খুবই কঠিন। আমরা পাঁচটি বিষয়ের প্রতি মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই যা সবসময় আলুর অঙ্কুরোদগমের গুণমানকে প্রভাবিত করে।
প্রথম ফ্যাক্টর: বিভিন্নতা
জলবায়ু পরিস্থিতি এবং ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তির জন্য আদর্শভাবে উপযোগী একটি আলুর জাত খুঁজে পাওয়া সহজ নয়। এবং যদি আপনি প্রাথমিক আলু চয়ন করেন, যার উত্পাদনের জন্য কন্দের অঙ্কুরোদগম প্রয়োজন হবে, জটিলতার মাত্রা বৃদ্ধি পায়: এই ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, উদাহরণস্বরূপ, চারার স্থিতিশীলতা এবং বিভিন্নতার ক্ষমতা ক্ষতি এবং চারা খণ্ডিত ক্ষেত্রে পুনর্জন্ম. চারার স্থায়িত্ব প্রধানত মুকুলের গভীরতার উপর নির্ভর করে। এই প্রাকৃতিক বিষণ্নতার জন্য ধন্যবাদ চোখের গভীরে, চারার স্থায়িত্ব তত বেশি। গভীর চোখ প্রযুক্তিগতভাবে অরক্ষিত, কিন্তু দুর্ভাগ্যবশত, তারা মাটির সাথে আরও আটকে যায় এবং পরিষ্কার এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় বড় বর্জ্যের দিকে পরিচালিত করে, বাজারযোগ্য ফলন হ্রাস করে। অতএব, সাম্প্রতিক দশকগুলিতে, অগভীর চোখ সহ দৃশ্যত আকর্ষণীয় কন্দগুলি প্রজননে নির্বাচন করা হয়েছে, যা চারাগুলির স্থায়িত্বের জন্য বিপরীতমুখী হয়ে উঠেছে।
বৈচিত্র্যের জন্য কম উল্লেখযোগ্য নয় এবং পুনর্জন্মের ক্ষমতা (অর্থাৎ, যান্ত্রিক ক্ষতির পরে বা রোপণের সময় ভেঙে যাওয়ার পরে আবার অঙ্কুরিত হওয়ার ক্ষমতা)। প্রতিটি আলু চাষী স্বাধীনভাবে আলুর জাত বা বীজ ব্যাচের পুনর্জন্ম ক্ষমতা নির্ধারণ করতে পারে। এটি করার জন্য, বোর্ডে পেরেক চালানো এবং তীক্ষ্ণ প্রান্তে (ছবিতে দেখানো হয়েছে) কন্দ লাগানো যথেষ্ট, এইভাবে আপনি রোপণের অনেক আগে জাত বা বীজের ব্যাচগুলির মধ্যে পার্থক্য নির্ধারণ করতে পারেন (ফটো 1)। পুনর্জন্মের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত অবস্থা নির্ধারণ করতে বিভিন্ন তাপমাত্রায় পরীক্ষা করা হয়। সর্বোত্তম রোপণের তারিখ নির্ধারণ করার সময় ধীর পুনরুত্থান অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। ধীর পুনরুত্থান সহ জাত/প্রচুরগুলির জন্য রোপণের সময় বিশেষভাবে যত্নশীল হ্যান্ডলিং এবং মাটির তাপমাত্রা সতর্কতার সাথে পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। সর্বোত্তম অবস্থা এবং নিম্ন তাপমাত্রায় রোপণের সময় চারা হারানো ফলনকে প্রভাবিত করে।
ছবি 1. জাতের বৈশিষ্ট্যের জন্য স্ব-পরীক্ষা
দ্বিতীয় কারণ: কন্দ উষ্ণ করা
আলু অঙ্কুরোদগমের শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলি গরম করার মাধ্যমে উদ্দীপিত হতে পারে। মূলত, সুপ্ত অবস্থায় থাকা জাত/লটগুলির জন্য গরম করা প্রয়োজন। কন্দের শারীরবৃত্তীয় বয়স বিবেচনা করে, 18 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 7-14 দিনের জন্য গরম করা হয়।
মরসুমের আগে, প্রতিটি বীজের অবস্থা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। অঙ্কুরোদগম প্রবণ জাতগুলিকে অবশ্যই সংযত করতে হবে এবং সুপ্ত জাতগুলিকে অবশ্যই কন্দ গরম করে বাধ্য করতে হবে। প্রতিটি বীজ লটের বর্তমান অবস্থা পরীক্ষার অঙ্কুরোদগম দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে (ঘরের তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার ঘরে তিন সপ্তাহ স্টোরেজ)।
দীর্ঘমেয়াদী সুপ্ততার প্রবণ জাত (অংকুরোদগম উদ্দীপিত)
- সর্বোচ্চ পর্যন্ত উষ্ণ। t 20°С
— উত্তপ্ত বাতাসের সাথে কন্দের সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন (হিটিং হোস ব্যবহার করুন)
- তাপের স্থবিরতা এড়িয়ে চলুন (বাতাস অবশ্যই চলাচল করতে হবে)
- প্রতিটি জাতের অঙ্কুরোদগমের জন্য আলাদা ঘর বরাদ্দ করুন
- তাপমাত্রা পরিবর্তন এড়িয়ে চলুন (সাহায্য: থার্মোমিটার)
- গরম করার পরে, ব্যাচটি কম তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন
দ্রুত অঙ্কুর প্রবণ জাত (অংকুরোদগম রোধ করুন)
- কম তাপমাত্রায় অঙ্কুরিত হয় (3-5 ডিগ্রি সেলসিয়াস)
- কম তাপের অঙ্কুরোদগম বাতি ব্যবহার করুন
ওয়ার্মিং আপ খুব সাবধানে করা উচিত, নিশ্চিত করে যে সমস্ত কন্দ একই অবস্থায় আছে। তাপমাত্রা পরিবর্তন এড়াতে প্রয়োজনীয়, অন্যথায় চারাগুলির অসম বিকাশের জন্য ভিত্তি থাকবে। এর জন্য নির্ধারক ফ্যাক্টর হল ঘরের আয়তন: ক্রমবর্ধমান উষ্ণ বাতাস উপরের পাত্রের এলাকায় জমা হওয়া উচিত নয়। অতএব, পর্যাপ্ত স্থান বরাদ্দ করার জন্য যত্ন নেওয়া আবশ্যক (মুক্ত বায়ু সঞ্চালন নিশ্চিত করতে)। যদি কোন বিশেষ কক্ষ না থাকে, আপনি অস্থায়ীভাবে বুদ্বুদ মোড়ানো ব্যবহার করে উষ্ণতা এলাকা বন্ধ বেড়া দিতে পারেন। সতর্কতা অবলম্বন করুন: ফিল্মটি অবশ্যই শেষ পাত্রে স্পর্শ করবে না, অন্যথায় ফ্যান এবং ক্রমবর্ধমান উষ্ণ বাতাসের জন্য কোনও বাফার জোন থাকবে না। এটি তাপ তৈরির কারণ হবে (ফটো 4)।
উষ্ণ হওয়ার সময়, আপনার পর্যাপ্ত অক্সিজেনের সরবরাহের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। ঘর গরম করার কারণে, বাতাসে CO2 সামগ্রী খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং যদি ঘরটি বায়ুচলাচল না করা হয় (দিনে কমপক্ষে 2x15 মিনিট), আলু শ্বাসরোধ করবে (কালো কোর)।
ছবি 2. কন্দের একই তাপমাত্রা
ছবি 3. অপ্রফেশনাল - ফিল্মটি আলুতে রয়েছে
ছবি 4. বিভিন্ন পাত্রে এবং স্টোরেজ উচ্চতা থেকে কন্দের বিভিন্ন তাপমাত্রা
প্রস্তাবনা: প্রযুক্তিগত নিয়ন্ত্রণ এবং নিয়ন্ত্রণ ছাড়া গরম করা কার্যত অসম্ভব। প্রোব থার্মোমিটার ব্যবহার করে তাপমাত্রা পরিমাপ করা হয়। যদি সম্ভব হয়, একটি থার্মাল ইমেজার দিয়ে স্টোরেজ সুবিধার তাপমাত্রা বন্টন পরীক্ষা করুন.
তৃতীয় ফ্যাক্টর: তাপমাত্রা
আলুর অঙ্কুরোদগম নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পরামিতি হল ঘরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা। পরিকল্পিত রোপণের তারিখের মধ্যে চারাগুলির কাঙ্ক্ষিত দৈর্ঘ্য পেতে, বিভিন্নটির পৃথক তাপমাত্রার প্রয়োজনীয়তাগুলি বিবেচনায় নেওয়া উচিত।
নভেম্বর-ডিসেম্বর মাসে, একটি বিশেষ ঘরে বাতাসের তাপমাত্রা 4-6 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে সেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই তাপমাত্রায় কন্দের অঙ্কুরোদগম বিলম্বিত হতে পারে। সকালের দিকে বাতাস চলাচলের মাধ্যমে ঘরের তাপমাত্রা কমানো সম্ভব।
সতর্কতা: 3 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে তাপমাত্রায়, চারা মারা যেতে শুরু করে! রুমে বায়ু বায়ুচলাচলের অনুপস্থিতিতে, কয়েক ডিগ্রির একটি দ্রুত তাপমাত্রা ড্রপ পরিলক্ষিত হয় (ছবি 6)। সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, পাত্রে তাপমাত্রার পার্থক্যের কারণে, আলুর ব্যাচ সমানভাবে অঙ্কুরিত হবে না। কন্দের স্প্রাউটগুলি বিভিন্ন দৈর্ঘ্যের হবে, যা রোপণের সময় তাদের ভেঙে যাওয়ার ঝুঁকি বাড়াবে এবং ফলস্বরূপ, কন্দের অসম অঙ্কুরোদগম ঘটায়। তাপমাত্রা সেন্সর সহ একটি সিলিং ফ্যান সমস্যাটি মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে, যা স্টোরেজে প্রয়োজনীয় বায়ু সঞ্চালন নিশ্চিত করবে। এটি কনটেইনারগুলির মধ্যে অভিন্ন তাপমাত্রা বন্টন নিশ্চিত করবে।
বায়ু তাপমাত্রার পাশাপাশি, বিশেষ মনোযোগ মেঝে তাপমাত্রা প্রদান করা উচিত। শীতকালে মেঝে স্তরে, একটি স্থির তাপমাত্রা 4 ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে বজায় থাকে (ছবি 5)। যদি রোপণের উপাদান 50 দিনের জন্য বিভিন্ন তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে, তাহলে এটি কন্দের অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়ার বিকাশের বিভিন্ন পর্যায়ে নিয়ে যাবে। প্রতিটি স্টোরেজ সুবিধা পৃথক, এবং তাই বীজ আলু কন্দের অঙ্কুরোদগম বিশেষ ব্যবস্থাপনা প্রয়োজন। অঙ্কুরোদগমের সময় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা খুব কঠিন! তাপমাত্রা পরিবর্তনের উপস্থিতি খালি চোখে লক্ষণীয় হয়ে ওঠে যখন কিছু সংশোধন করতে দেরি হয়!
ছবি 5. মেঝের ঠান্ডা প্রতিফলন নেতিবাচকভাবে চারার বিকাশকে প্রভাবিত করে
তাপমাত্রায় তীব্র বৃদ্ধির সাথে গরম করা বিপদে পরিপূর্ণ - এমনকি যদি প্রক্রিয়াটি কয়েক ঘন্টা স্থায়ী হয়। যে কোনও, এমনকি ছোট, ঘনীভবন সিলভার স্ক্যাব এবং ফুসারিয়ামের বিকাশের জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করে। ঘনীভবন শুধুমাত্র ধীরে ধীরে তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে এড়ানো যায়। এর জন্য উচ্চ শক্তি গরম করার এবং বায়ুচলাচল সরঞ্জাম প্রয়োজন। স্টোরেজের মাঝখানে একটি ফ্যান হিটার স্থাপন করা এবং 20 ঘন্টার জন্য এটি চালু করা যথেষ্ট নয়: তাপমাত্রা বাড়ার সাথে সাথে কনটেইনারগুলির নীচের স্তরগুলিতে ঘনীভবন প্রবেশ করবে - এবং এর সাথে রূপালী স্ক্যাব! নিবিড় বায়ু গরম করার জন্য (20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নীচে), এমন একটি ফ্যান ব্যবহার করা ভাল যা বায়ু সঞ্চালন করে এবং তাপমাত্রা সেন্সর ব্যবহার করে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
চতুর্থ ফ্যাক্টর: আলো
তাপমাত্রার পাশাপাশি, চারার দৈর্ঘ্য আলোর দ্বারা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়। আপনি যদি সময়মতো কন্দগুলিকে আলোকিত করা শুরু করেন তবে চারাগুলির দৈর্ঘ্যকে কার্যকরভাবে প্রভাবিত করা সম্ভব হয়। কখন অনুকূল মুহূর্ত আসে? আলো সংযোগ করার সবচেয়ে নিরাপদ সময় হল প্রথম চারা চোখে আসার আগের দিন।
সমজাতীয় আলোর ভিত্তি হল একটি কৌশল যা প্রতিটি পাত্রকে আবৃত করতে হবে (360° পটাটোলাইট; ফটো 6)।
আলোর অভাব বা এর দেরী সংযোগ দীর্ঘায়িত চারাগুলির কারণ (যদি চারা একটি নির্দিষ্ট দৈর্ঘ্যে পৌঁছে যায় তবে এটি একটি অপরিবর্তনীয় প্রক্রিয়া)।
পরবর্তীতে, সংকোচন রেখা বরাবর চারাগুলিতে আলোর সংযোগ স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হয়।
কেন সংকোচন? প্রকৃতির দ্বারা চারা আলোর সন্ধান করে: এটি শুধুমাত্র আলোতে ক্লোরোফিল তৈরি করতে শুরু করে। ফটো 7-এ বিভিন্ন সংকীর্ণতা খুব স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান। এই ক্ষেত্রে, বাতিটি নিচু ছিল বা ড্রয়ারগুলি সিলিংয়ে খুব উঁচু ছিল, বা আলো তখনও সংযুক্ত ছিল না। উভয় চারা আলোকসজ্জার শুরুর সময় ভিন্ন। এই ধরনের ক্ষেত্রে, কন্দের একযোগে অঙ্কুরোদগমের আশা করা উচিত নয়।
ছবি 6. 360° - আলু জ্বালানোর জন্য বাতি
ছবি 7. আলোকসজ্জার শুরুর তারিখের উপর নির্ভর করে রিআপহোলস্ট্রি
সুপারিশ: সমজাতীয় আলো সমজাতীয় চারা নিশ্চিত করে। 360° অঙ্কুরোদগম বাতি সর্বোত্তম আলোর সমস্ত সুবিধার গ্যারান্টি দেয়৷
পঞ্চম ফ্যাক্টর: ল্যান্ডিং
কন্দের অঙ্কুরোদগম শুধুমাত্র চারার দৈর্ঘ্যের উপর নির্ভর করে না। সাফল্য মূলত রোপণ প্রযুক্তি এবং রোপণের গুণমানের উপর নির্ভর করে। রোপণের সময়, চারাগুলি অনিবার্যভাবে যান্ত্রিক চাপের শিকার হয়।
ভুল রোপণ সরঞ্জাম বা খারাপভাবে প্রস্তুত রোপণ উপাদান ব্যবহার করার সময়, চারাগুলির উল্লেখযোগ্য ভাঙ্গন সম্ভব। তদুপরি, ক্ষতির শতাংশ সাধারণত অনেক লোকের ধারণার চেয়ে অনেক বেশি! রোপণের সময় স্প্রাউটগুলি ভেঙে যাওয়া আলু খারাপ অঙ্কুরোদগমের প্রধান সমস্যা। ক্ষতিগ্রস্ত এবং ভাঙা অঙ্কুর মিশ্রণের কারণে, পুনর্জন্মের বিভিন্ন পর্যায় পরিলক্ষিত হয়। এই পর্যায়গুলি কন্দ গঠনের শুরুতে বা ভবিষ্যতের কন্দের আকারের উপর একটি সিদ্ধান্তমূলক প্রভাব ফেলে। স্প্রাউটের যান্ত্রিক ক্ষতি বা তাদের ভাঙ্গা প্রতিরোধ করা যায় না (ম্যানুয়াল রোপণ ব্যতীত)। এটা বিশ্বাস করা হয় যে অঙ্কুর যত দীর্ঘ হবে, ক্ষতির সম্ভাবনা তত বেশি। ইতিমধ্যে কন্দের নিজের ওজনের (প্রায় 50 গ্রাম) ওজনের নীচে এবং প্রায় 30 মিমি ক্ষেত্রফল সহ একটি অঙ্কুরের জন্য 1 সেন্টিমিটার একটি বিনামূল্যে পতনের উচ্চতা2, - ইতিমধ্যে অনেক. অতএব, প্রতিটি কন্দের অঙ্কুর সাথে তার ওজনের বোঝা নেওয়ার আগে এটি "ভেঙ্গে যাওয়া" প্রয়োজন।
রোপণের সময় স্প্রাউটগুলি ভেঙে যাওয়ার প্রবণতা পরীক্ষা করার জন্য, আপনাকে আবার একটি সাধারণ স্ব-পরীক্ষা করা উচিত: একটি কংক্রিটের মেঝেতে স্প্রাউটের একটি বাক্স ফেলে দিয়ে আলু রোপণের অনুকরণ করুন। এর পরে, বাক্সে আবার আলু সংগ্রহ করুন - যে স্প্রাউটগুলি পড়ে গেছে তার সংখ্যা স্পষ্ট। এই ধরনের পরীক্ষার মাধ্যমে, অঙ্কুরিত কন্দের মানের পার্থক্য, জাত এবং স্টোরেজ ব্যাচের মধ্যে পার্থক্য স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান হয়।
ক্ষতি ছাড়াই মাটিতে অঙ্কুরিত কন্দ রোপণের সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য পদ্ধতি এখনও ম্যানুয়াল রোপণ। অবশ্যই, এটির দুর্দান্ত উত্পাদনশীলতা নেই এবং এটি খুব শ্রম-নিবিড়, তবে অঙ্কুরিত রোপণ উপাদান পরীক্ষা করার সময় এটি সর্বোত্তম ফলাফল দেয়। অঙ্কুরোদগম প্রক্রিয়াটি তখনই সম্পন্ন হয় যখন প্রচুর খরচে জন্মানো চারাটি মাটিতে এবং কন্দে রোপণ করা হয় এবং এর পাশে নয়।
বন্ধুত্বপূর্ণ অঙ্কুর এবং বিক্রয়ের জন্য ফসলের উচ্চ বাজারযোগ্যতা সবই আলুর কন্দের সফল অঙ্কুরোদগমের একটি গুণ।
তথ্যও
আলু কন্দ অঙ্কুরিত করা একটি জটিল প্রক্রিয়া; যেকোনো সাধারণ ভুল ক্ষতির কারণ হতে পারে। অতএব, এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে উপরের পাঁচটি প্রভাবিতকারী কারণগুলির প্রত্যেকটিকে আলাদাভাবে বিবেচনা করা হয়। ক্রমবর্ধমান বাজারের চাহিদার কারণে, প্রতিটি প্রস্তুতকারককে উচ্চ ফলন অর্জনের আহ্বান জানানো হয়। বীজ উপাদানের একটি উদ্দেশ্যমূলক দৃষ্টিভঙ্গি, উপযুক্ত অভিজ্ঞতা এবং প্রযুক্তিগত সহায়তার বিশেষ ব্যবহারের সাথে মিলিত, আপনার বীজ আলু অঙ্কুরিত করার দীর্ঘমেয়াদী সাফল্য নিশ্চিত করবে!