সরোটভ অঞ্চলটি রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশের দক্ষিণ-পূর্বে, লোয়ার ভোলগা অঞ্চলের উত্তরের অংশে অবস্থিত। পশ্চিম থেকে পূর্ব পর্যন্ত, অঞ্চলটি উত্তর থেকে দক্ষিণে - 575 কিমি পর্যন্ত 330 কিমি পর্যন্ত প্রসারিত।
রাশিয়ার রাজ্য পরিসংখ্যান কমিটি অনুসারে এই অঞ্চলের জনসংখ্যা ২,৯ .2৫২ জন। (496)। গ্রামীণ জনসংখ্যার অংশ 552%। সর্টোভ অঞ্চলটি traditionতিহ্যগতভাবে একটি কৃষিক্ষেত্র অঞ্চল। উত্পাদিত কৃষি পণ্যের পরিমাণের ক্ষেত্রে, অঞ্চলটি রাশিয়ান অঞ্চলের মধ্যে দশম স্থানে রয়েছে।
কৃষি জমির মোট ক্ষেত্রফল (সমস্ত জমির বিভাগে) ৮৮১.8417,6..45 হাজার হেক্টর। বপন করা জমিতে খামারের অংশ XNUMX%।
এই অঞ্চলের আবহাওয়া মাঝারিভাবে মহাদেশীয়: দীর্ঘ শুকনো গরম গ্রীষ্ম, 30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে তাপমাত্রা সহ একটি উল্লেখযোগ্য সংখ্যক দিন শীত হিমশীতল, বসন্ত সংক্ষিপ্ত। অবিচ্ছিন্ন আবহাওয়ায় শরৎ বছরের পর বছর আলাদা হয় না। 25 নভেম্বর নাগাদ উত্তরের অঞ্চলগুলিতে এবং মধ্য ও দক্ষিণ অঞ্চলে - 29 নভেম্বর থেকে 8 ডিসেম্বরের মধ্যে একটি স্থিতিশীল তুষার formsাকা তৈরি হয়।
আলু শিল্পকে এর গুরুত্ব অনুসারে ভোলগা অঞ্চলের কৃষিক্ষেত্রের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সরতোভ অঞ্চলের মাটি এবং জলবায়ু পরিস্থিতি সাধারণত আলু চাষের পক্ষে অনুকূল, যা এই অঞ্চলে এর গুরুত্বপূর্ণ অর্থনৈতিক মূল্য নির্ধারণ করে। একই সময়ে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এই অঞ্চলে আলু জন্মানোর ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন এসেছে। শক্তি-নিবিড় প্রযুক্তি এবং সীমিত শক্তি সংস্থার ব্যবহার আলু উত্পাদন আরও ব্যয়বহুল করে তুলেছে। এর ফলস্বরূপ, আলুগুলির আবাদকৃত অঞ্চল এবং এর উত্পাদন পরিমাণগুলি সরকারী খাতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হ্রাস পেয়েছে। সুতরাং, সরতোভ অঞ্চলে আলু উৎপাদনে কৃষি উদ্যোগ এবং কে (এফ) এক্সের অংশ ১৯৯০ সালে ২২% থেকে কমিয়ে ২০১২ সালে ৫% হয়েছে।
বর্তমান পরিস্থিতির নেতিবাচকভাবে শহুরে জনগোষ্ঠীর আলুর স্থিতিশীল সরবরাহকে প্রভাবিত করেছে, বিশেষত শীত-বসন্তের সময়গুলিতে, পণ্যের গুণগতমানের অবনতি ঘটে, পেনজা, তম্বভ, ভোরোনজ অঞ্চল এবং রাশিয়ার অন্যান্য প্রতিবেশী অঞ্চলের পণ্যগুলির তুলনায় স্থানীয় আলুর প্রতিযোগিতা হ্রাস করতে সহায়তা করে, পাশাপাশি বিদেশ থেকেও ।
বৃদ্ধি কারণ
উদ্দেশ্যমূলক অসুবিধা সত্ত্বেও নিম্নলিখিত কারণগুলি অঞ্চলে আলু উত্পাদন বিকাশে অবদান রাখে:
- জনসংখ্যা অনুসারে আলু ofতিহ্যবাহী উচ্চ এবং টেকসই খরচ;
- বেশিরভাগ অঞ্চলে অনুকূল প্রাকৃতিক এবং জলবায়ু পরিস্থিতি;
- ডান তীর, বাম তীরের উত্তর এবং কেন্দ্রীয় অঞ্চলে চেরনোজেম মাটির উচ্চ উর্বরতা, যেখানে সেচের জন্য আলুর স্থিতিশীল উত্পাদন সংগঠিত করা সম্ভব;
- পরিবহন এবং তথ্য অবকাঠামো উন্নত;
- আলোটো ইকোনমির অল রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট (ভিএনআইআইইএইচএইচ, মস্কো অঞ্চল), স্যারাতভ জিএইউর নামে শিল্পটির বৈজ্ঞানিক সহায়তার জন্য সংযোগের প্রাপ্যতা এন.আই. ভ্যাভিলভ ", দক্ষিণ-পূর্বের গবেষণা গবেষণা ইনস্টিটিউট এবং কৃষিকাজের পেঁজা গবেষণা ইনস্টিটিউট;
- আলু সংগ্রহের ব্যবস্থাপনার উন্নতি ও উন্নয়নের জন্য বৃহত বিনিয়োগ প্রকল্পের বাস্তবায়ন (অক্টোবরে ২০১২ সালে, মালিনো সংস্থার সাথে একটি চুক্তি স্বাক্ষরিত হয়েছিল, যা রাশিয়ার অনেক অঞ্চলে আধুনিক আলু উত্পাদনশীল প্রযুক্তির বিকাশে নিযুক্ত);
- আঞ্চলিক বাজেট থেকে আলু উত্পাদনকারীদের জন্য রাষ্ট্রীয় সহায়তার কার্যকর পদক্ষেপ।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, কৃষি উদ্যোগ এবং কে (এফ) এক্সে, পরিবারের খামারগুলির (টেবিল) তুলনায় আলুর ফলনে আরও উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছে। তবে, বপন করা অঞ্চলগুলি বড় নয় - ২০১২ সালে, এই অঞ্চলের কৃষি উদ্যোগে, আলু চাষ করা হয়েছিল 2012 হাজার হেক্টর জমিতে এবং কে (এফ) এক্স - 0,5 হাজার হেক্টর জমিতে grown কেবল পাঁচটি খামারে আলুর বপনক্ষেত্র ছিল 0,7 হেক্টররও বেশি (রোসগ্রো-জাভোলজিয়ে এলএলসি, ক্রাসনোকুটস্ক জেলা, বাজার্নো-কারাবুলাকস্কি জেলার রুবিন খামার, ভিআইটি এলএলসি, পিওয়াই শেরেঙ্কো খামার এবং এমপি ক্রিউচকোভা খামার) "" এঙ্গেলস জেলা)। 50 সালে, সরতোভ অঞ্চলে 2013 টিরও বেশি বড়, মাঝারি এবং ছোট কৃষক আলু চাষে জড়িত ছিলেন। একই সময়ে, ইতিমধ্যে আটটি খামারে আলুর ক্ষেত্রফল 35 হেক্টর ছাড়িয়েছে।
আলু চাষের আরও বিকাশের লক্ষ্য এই অঞ্চলের নগরবাসীকে মানসম্পন্ন পণ্য সরবরাহের লক্ষ্যে করা উচিত, বিশেষত শীত-বসন্তের সময়কালে। শব্দ চিকিত্সা মান (প্রতি বছর 95 কেজি) এর উপর ভিত্তি করে এই সময়ের মধ্যে আলুর ব্যবহার 60,0 হাজার টনের বেশি হতে পারে। 10 থেকে 20 হাজার টন আলু প্রতি বছরে এই অঞ্চলে আমদানি করা হয়, যার একটি উল্লেখযোগ্য অংশ এই অঞ্চলের আলু খামারে উত্পাদিত হতে পারে। এই অঞ্চলে আলু জন্মানোর বিকাশের জন্য সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ শর্তটি এর স্টোরেজ, প্রসেসিং এবং বিক্রয় জন্য একটি সিস্টেমের সংস্থা হওয়া উচিত।
স্টোরেজ ইস্যু
আধুনিক বাজারের পরিস্থিতিতে, কেবলমাত্র উচ্চমানের আলু উত্পাদন করা নয়, নতুন ফসলের আগ পর্যন্ত এগুলি সংরক্ষণ করা, পণ্যটিকে বাজারজাতযোগ্য চেহারা দেওয়া, পাইকারি ও খুচরা সংস্থাগুলিতে নিয়মিত বিতরণ নিশ্চিত করার জন্য বড় ব্যাচ গঠন করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি একটি উন্নত স্টোরেজ এবং প্রসেসিং সিস্টেমের সাপেক্ষে করা যেতে পারে।
বর্তমানে, যান্ত্রিকীকরণ উপায়, একটি সক্রিয় বায়ুচলাচল ব্যবস্থা এবং জলবায়ু নিয়ন্ত্রণে সজ্জিত অঞ্চলটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে আলুর সঞ্চয় নেই। আলু মূলত সবজির দোকানে বা পুরানো গুদামগুলিতে সংরক্ষণ করা হয়। বৃহত্তম আলু সংরক্ষণের সুবিধাগুলি হ'ল "শেরেঙ্কো পি ইউ।" এবং কেএফএইচ "ক্রিচকোভা এমপি।" এঙ্গেলস জেলা।
আলু উত্পাদনকারীদের সরাসরি 10 হাজার টন আলুর সঞ্চয় ক্ষমতা রয়েছে। এটি জোর দেওয়া উচিত যে স্টোরেজ সুবিধাগুলি অসমভাবে উত্পাদকদের মধ্যে বিতরণ করা হয়: 12 টির মধ্যে 35 বড়, মাঝারি এবং ছোট আলু উত্পাদক তাদের রয়েছে।
এটা স্পষ্ট যে বিদ্যমান স্টোরেজ সুবিধা আলু উত্পাদনের পরিকল্পিত পরিমাণের জন্য অপর্যাপ্ত। নতুন গুদাম তৈরির নির্মাণগুলি তাদের নির্মাণের ব্যয় ব্যয় করে বাধা দেয়। 1,5-2 হাজার টন আয়তনের একটি আলুর স্টোরেজ তৈরির ব্যয় 11-12 মিলিয়ন রুবেল পৌঁছে যায়, 3-3,5 হাজার টন আয়তনের সাথে - 22-23 মিলিয়ন রুবেল।
এই অঞ্চলে এমন কোনও আলু প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবসা নেই যা কৃষি উত্পাদনকারীদের পণ্যগুলির কার্যকর বিক্রয়ে সহায়তা করতে পারে, যেমন নেদারল্যান্ডস, জার্মানি, ডেনমার্ক, ফ্রান্স, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং অন্যান্য দেশের ক্ষেত্রে।
রাষ্ট্র সমর্থন
২০১৩ সালে এই অঞ্চলে আলু চাষের বিকাশের জন্য একটি লক্ষ্য কর্মসূচী তৈরি করা হয়েছিল, "২০১৩-২০১৫ সালের জন্য সরাতোভ অঞ্চলে আলু উৎপাদন বাড়ানো"। প্রোগ্রামটি বাস্তবায়নের মাধ্যমে আধুনিক প্রযুক্তিগত ও প্রযুক্তিগত উপায়ে আবাদকৃত আলুর বপনক্ষেত্রের পর্যায়ক্রমে বৃদ্ধি, আলুজাতীয় পণ্যের উত্পাদনশীলতা ও সামগ্রিক উত্পাদন বৃদ্ধি, আলুর খামারে একটি নতুন উপাদান এবং প্রযুক্তিগত বেস গঠন এবং অতিরিক্ত কর্মসংস্থান সৃষ্টির ব্যবস্থা করা হয়েছে।
২০১৩-২০১৫ সালে সরোটভ অঞ্চল সরকার কৃষি সংস্থা এবং কে (এফ) এক্সকে যন্ত্রপাতি ও সরঞ্জাম, বীজ এবং খনিজ সার কেনার ক্ষেত্রে আলু উৎপাদনে নিযুক্তকে সহায়তা করার পরিকল্পনা করেছে, যা ২০১২ ও ২০১৩ সালের তুলনায় ২০১৫ সালের মধ্যে আলুর মোট ফলন বৃদ্ধি নিশ্চিত করবে। বছর যথাক্রমে 2013 এবং 2015 বার দ্বারা।
সরতোভ অঞ্চলের বাজেটের ব্যয়ে আলু জন্মানোর জন্য রাষ্ট্রীয় সহায়তার এক সেট পদক্ষেপের বাস্তবায়ন কৃষি শিল্প এবং কে (এফ) এক্সের জন্য এই শিল্পের বিনিয়োগের আকর্ষণ বাড়ানোর ক্ষেত্রে অবদান রাখবে।
ব্যবহারের পরিমাণের মাধ্যমে অঞ্চলে আলুর যৌক্তিক বিতরণ পরিচালনা, জাতের বন্টন অনুকূলিতকরণ এবং অভিজাত বীজ উত্পাদন সংগঠিত করা।
বাজনারো-কারাবুলাকস্কি, নোভোব্রাসস্কি, লাইসোগর্স্কি এবং রাইট ব্যাঙ্কের অন্যান্য অঞ্চলে বোগারায় শিল্প আলুর চাষ করার পরিকল্পনা রয়েছে। শুষ্ক বাম তীরে, এঙ্গেলস, সোভেটস্ক, ক্র্যাসনোকুটস্ক, মার্কস এবং অন্যান্য অঞ্চলের খামারগুলির সেচ জমি আলু উৎপাদনের জন্য বরাদ্দ দেওয়া হবে।
এই অঞ্চলের মাটি ও জলবায়ু অবস্থার সাথে সর্বাধিক উত্পাদনশীল এবং অভিযোজিত হ'ল বিশেষ খরার প্রতিরোধী আলু জাতগুলি বিশেষত ভোলগা অঞ্চলের জন্য ভিএনআইআইএইচএইচ এবং পেনজা এনআইআইআইএসএইচ এর গৃহপালিত ব্রিডার দ্বারা তৈরি।
একই সময়ে, ব্যবহারের শর্তাদি বাড়ানোর জন্য, বিভিন্ন পাকা গোষ্ঠীর বিভিন্ন ধরণের বৃদ্ধি করার পরামর্শ দেওয়া হয় - গ্রীষ্মের গ্রাসের জন্য প্রাথমিকভাবে পাকা বিভিন্ন; মধ্য-মরসুম - শরতের জন্য; দেরিতে পরিপক্ক - শীতকালে এবং বসন্তের প্রথমদিকে ব্যবহারের জন্য।
২. অঞ্চলে অভিজাত বীজ উত্পাদনের সংগঠন।
উত্তরের মাইক্রোজোনের কৃষি সংস্থাগুলিতে আলুর বর্ধমান এলিট বীজ বিকাশ করা হবে, যেখানে ভাইরাল রোগের সাথে ফসলের দূষিত হওয়ার সম্ভাবনা নেই এবং বীজ বৃদ্ধির প্রগতিশীল প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয় (গ্রীষ্মের রোপণ, ভেরিয়েটাল ওয়েডিং, সংহত উদ্ভিদ সুরক্ষা ব্যবস্থা ইত্যাদি)। ভিএনআইআইইএইচএইচ এবং সারাটোভ রাজ্য কৃষিবিদ বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞরা অভিজাত বীজ উত্পাদনের বৈজ্ঞানিক সহায়তায় সহায়তা দেবেন। জোনাল বীজ উৎপাদনের উন্নয়নের জন্য প্রথমে গার্হস্থ্য জাতের আলু জাতের আলুর বীজ বিক্রির জন্য শর্ত তৈরি করা জরুরি।
৩. বেড়ে ওঠা আলুর জন্য আধুনিক সংস্থান-সংরক্ষণ প্রযুক্তির প্রবর্তন।
প্রোগ্রামটি বাস্তবায়নের একটি মূল ঘটনা হ'ল বায়োলাইজেশন এবং রিসোর্স সংরক্ষণের উপর ভিত্তি করে বাড়তি আলুর জন্য আধুনিক প্রযুক্তিগুলির পরিচিতি introduction অঞ্চলের বিভিন্ন মাইক্রো জোনগুলির মাটি এবং জলবায়ু পরিস্থিতি এবং খামারগুলির উপাদান এবং প্রযুক্তিগত ভিত্তির উপর নির্ভর করে সমস্ত প্রবর্তিত উদ্ভাবনগুলি পৃথক করা উচিত।
বায়োলজাইজড প্রযুক্তিতে বহুবর্ষীয় ঘাস এবং সবুজ সার চাষ, কন্দ এবং আলুর ফসলের চিকিত্সার জন্য জৈবিক পণ্য ব্যবহার (বাইকাল EM-1, মিজোরিন, rhizoagrin, flavobacterin ইত্যাদি) জৈব পদার্থ এবং মাটির উর্বরতার ভারসাম্য বজায় রেখে খনিজ ও জৈব সারের প্রয়োগ হ্রাস করার অনুমতি দেয়। উদ্ভিদ সুরক্ষার জন্য জৈবিক প্রস্তুতির ব্যবহার (বোভেরিন, ট্রাইকোগ্রামা ইত্যাদি) কীটনাশকের ব্যয় হ্রাস করবে এবং পরিবেশবান্ধব পণ্য উত্পাদন নিশ্চিত করবে। আমাদের অঞ্চলে খরার চাপজনক প্রভাব কমাতে, বিশেষ জৈবিক চাপ বিরোধী এজেন্ট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
৪. আলু শিল্পের বিস্তৃত প্রযুক্তিগত আধুনিকীকরণ।
এই অঞ্চলে আধুনিক আলু জন্মানোর জন্য, বিভিন্ন উত্পাদনের ব্যবস্থাপনার বৈশিষ্ট্য বিবেচনায় রেখে কৃষি উত্পাদকের খামারগুলিকে রিসোর্স-এনার্জি-দক্ষ দক্ষ মেশিন এবং কন্দের উত্পাদন, বাছাই ও সংরক্ষণের সরঞ্জামাদি সজ্জিত করার পরিকল্পনা করা হয়েছে। সরঞ্জাম নির্বাচন করার জন্য প্রধান মানদণ্ড: নির্ভরযোগ্যতা, বহুমুখিতা, খুচরা যন্ত্রাংশ সহ বিধান এবং গ্যারান্টিযুক্ত অপারেশনাল পরিষেবার উপস্থিতি।
৫) বিদ্যমান পুনরুদ্ধার করে এবং নতুন সেচ সাইট তৈরি করে সেচযুক্ত আলু অঞ্চলে বৃদ্ধি।
সেচ চলাকালীন আলু বৃদ্ধি কেবল প্রাকৃতিক ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে না, এছাড়াও তার উত্পাদন অর্থনৈতিক দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। আলুর অধীনে সেচযুক্ত অঞ্চল থেকে আউটপুট সেচ ছাড়া একই অঞ্চলের চেয়ে দ্বিগুণ বেশি হয়, এবং শ্রমের উত্পাদনশীলতা, সার সহ উপাদান এবং প্রযুক্তিগত সম্পদ ব্যবহারের দক্ষতা তিন থেকে পাঁচগুণ বৃদ্ধি পায়।
হালকা এবং মাঝারি গ্রানুলোমেট্রিক সংমিশ্রনের মাটিযুক্ত অঞ্চলগুলিতে বিদ্যমান সেচ মেশিনগুলি "ফ্রেগ্যাট" এবং "ভোলজ্যাঙ্কা" এর বিস্তৃত আধুনিকীকরণের পাশাপাশি আধুনিক সম্পদ-সংরক্ষণ সেচ ব্যবস্থায় আরও সক্রিয়ভাবে স্যুইচ করার পরিকল্পনা করা হয়েছে - নিম্ন-পরিমাণের ড্রাম-ধরণের সেচ মেশিন, সূক্ষ্ম এবং ড্রিপ সেচ।
6. বিদ্যমান আলু স্টোরেজগুলির পুনর্গঠন এবং নির্মাণ।
সারাটোভ অঞ্চলের জনগোষ্ঠীর জন্য সারা বছর আলু সরবরাহের জন্য, সুপারিশ করা হয় যে কমপক্ষে 40 হাজার টন কন্দ ধারণ ক্ষমতা সম্পন্ন আধুনিক আলু স্টোরেজগুলি বায়ুচলাচল ব্যবস্থা, জলবায়ু নিয়ন্ত্রণ এবং লোডিং এবং আনলোডিংয়ের যান্ত্রিকীকরণ সহ সজ্জিত করা উচিত। বড় আলুর স্টোরগুলি আলুর প্রাথমিক (আধা-সমাপ্ত পণ্য) এবং গভীর (অ্যালকোহল, স্টার্চ, চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ইত্যাদি) প্রসেসিংয়ের উদ্যোগ তৈরি করবে।
Local. স্থানীয় কৃষি উত্পাদনকারীদের আলু সংরক্ষণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ ও বিক্রয়ের জন্য সরবরাহ কেন্দ্র তৈরি করা।
রসদ কেন্দ্রের সংগঠন স্থানীয় কৃষি উত্পাদকদের দ্বারা আলুর প্রতিযোগিতামূলকতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করবে।
৮. বিশেষজ্ঞদের লক্ষ্যযুক্ত চুক্তি প্রশিক্ষণ।
আলা বিশেষজ্ঞদের জন্য লক্ষ্য চুক্তিবদ্ধ প্রশিক্ষণটি সারাটোভ রাজ্য কৃষিবিদ বিশ্ববিদ্যালয় পরিচালনা করবে। সম্ভবত "আলু" এর নির্দেশনায় মাস্টারদের একটি বিশেষ গ্রুপকে প্রশিক্ষণ দেওয়া।
৯. আলু উৎপাদনে নিযুক্ত কৃষি সংস্থার বিশেষজ্ঞ এবং কে (এফ) এক্স এর প্রধানদের উন্নত প্রশিক্ষণ।
এই প্রোগ্রামটি আলু চাষীদের বার্ষিক উন্নত প্রশিক্ষণের জন্য প্রশিক্ষণ কেন্দ্রের ফেডারেল স্টেট বাজেটের উচ্চ পেশাগত শিক্ষার প্রতিষ্ঠানের প্রশিক্ষণ কেন্দ্রে আয়োজিত কোর্সে প্রশিক্ষণ প্রদান করে: এন আই আঞ্চলিক আইসিএসের সাথে ভভিলোভা "একসাথে।
আলু চাষের মৌসুমে, এই অঞ্চলে নেতৃস্থানীয় আলু খামারগুলির ভিত্তিতে একাধিক বৈজ্ঞানিক ও ব্যবহারিক সেমিনার করার পরিকল্পনা করা হয়েছে, যার লক্ষ্য প্রশিক্ষণ এবং ইভেন্টগুলির অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে অভিজ্ঞতা বিনিময় উভয়ই। বার্ষিক আঞ্চলিক প্রদর্শনী-প্রদর্শন "মাঠ দিবস" এর কাঠামোর মধ্যে আলু শিল্পের নেতারা এবং বিশেষজ্ঞরা বাস্তবে কৃষি মেশিন এবং প্রয়োগ এবং সর্বদা আশ্বাসপ্রাপ্ত আলুর জাতের সাথে পরিচিত হবেন।