ম্যাগাজিন থেকে: নং 1 2014
বিভাগ: প্রথম ব্যক্তি
যারা জমিতে কাজ করে তাদের আমি সম্মান করি
আপনি যদি রাশিয়ার "আলু কর্নার" এর একটি মানচিত্র তৈরি করেন তবে সম্মানের স্থানগুলির মধ্যে একটি অবশ্যই নিজনি নোভগোরড অঞ্চলের আরজামাস জেলায় যাবে। এখানে প্রতি বছর 150 হাজার টনেরও বেশি "সেকেন্ড রুটি" উত্পাদিত হয়। এটা স্বাভাবিক যে আমাদের সম্পাদকীয় কর্মীরা এই পৃথিবীতে ঘন ঘন অতিথি।
আজ আমরা আপনাকে এই অঞ্চলের আরেকটি সফল উদ্যোগ - ল্যাবজিন পরিবারের খামার দেখার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। ব্যবসার প্রতিষ্ঠাতার পুত্র এবং শৈশবকাল থেকেই অভিজ্ঞতা সম্পন্ন কৃষক, ইভান ল্যাবজিন, আমাদেরকে এর ইতিহাস এবং আজকের সম্পর্কে বলবেন।
— কোন সাল থেকে আপনি আপনার খামারের ইতিহাস গণনা করেন?
- সঠিক তারিখ নির্ধারণ করা কঠিন। আমরা এটি বলতে পারি: 1992 সালে, আমাদের গ্রামের দশজন লোক রাষ্ট্রীয় খামার ছেড়ে একটি খামারে একত্রিত হয়েছিল। তাদের মধ্যে আমার বাবা, সের্গেই আলেকসান্দ্রোভিচ ল্যাবজিন।
একজন নবীন কৃষককে তখন 3 হেক্টর 14 একর জমির একটি ভাগ বরাদ্দ করা হয়েছিল, কিন্তু পর্যাপ্ত ব্যক্তিগত সরঞ্জাম ছিল না, তাই একসাথে জমি চাষ করা সহজ ছিল। প্রথমে আমরা সবকিছু বাড়ানোর চেষ্টা করেছি: পেঁয়াজ সেট, পেঁয়াজ, চিনির বিট, শস্য, আলু। তারপর আমরা আলু এবং শস্য উপর বসতি স্থাপন. তারা ধীরে ধীরে বিকশিত হয়েছে, সরঞ্জাম অর্জন করেছে এবং... স্বাধীন খামারে বিভক্ত। শেষ পর্যন্ত সবাই যার যার মত চলে গেল।
“সেই বছরগুলিতে একটি নতুন ব্যবসা শুরু করা কঠিন ছিল যখন আশেপাশের সবাই মাসিক বেতনের জন্য কাজ করত, এবং পরিবারের জন্য আরও বেশি দায়িত্ব নেওয়া। আপনার বাবা কি একজন কৃষক হওয়ার জন্য অনুশোচনা করেছিলেন?
- বলুন তো, গ্রামাঞ্চলে কোথায় কাজ করা সহজ? বাবা ও মা দুজনেই রাষ্ট্রীয় খামারে কাজ করতেন এবং নিজেদের বাগান চাষ করতেন। অভিজ্ঞতা ছিল। অবশ্যই, এটি অস্বাভাবিক ছিল যে জীবনের সবকিছু নিজের উপর নির্ভর করতে শুরু করে: আপনি কতটা প্রচেষ্টা করেছেন তা আপনি কতটা পান। কিন্তু রাষ্ট্রীয় খামারটি খুব দ্রুত ধসে পড়ে, মানুষের আর কোনো উপায় ছিল না। তাই আফসোস করার কিছু নেই।
- খামার প্রতিষ্ঠা করতে কত সময় লেগেছে? তাই প্রতিটি পয়সা গুনতে হবে না?
- প্রায় 15 বছর ধরে, আমার বাবা-মা কোনো লাভ অনুভব না করেই কাজ করেছেন। সমস্ত উপার্জন অবিলম্বে খামারের প্রয়োজনে ব্যয় করা হয়েছিল। যন্ত্রপাতি, খুচরা যন্ত্রাংশ, জ্বালানি, বীজ... অনেক দিন ধরে, আমরা সবজির বাগানে যেমন অভ্যস্ত ছিলাম সেরকমই পুরোনো পদ্ধতিতে রোপণ করেছি। তারপরে তারা আলু রোপণের জন্য ইউরোপীয় প্রযুক্তি ব্যবহার করতে শুরু করে এবং অন্যান্য ফলাফল উপস্থিত হয়েছিল।
- আপনি কখন কাজ শুরু করেছেন?
- হ্যাঁ, আমি সর্বদা এতে অংশ নিয়েছি: বাবা-মা যদি সর্বদা মাঠে থাকে, তবে শিশুরা সাহায্য করতে পারে না। যদি আমরা একটি গুরুতর স্তর সম্পর্কে কথা বলি, তাহলে, সম্ভবত, 2000 সালে। আমি তখনও টেকনিক্যাল ইউনিভার্সিটিতে অধ্যয়নরত ছিলাম, কিন্তু আমি খামারে অনেক সময় কাটিয়েছি - বিশেষ করে যখন রোপণ বা ফসল কাটার কাজ চলছিল, তখন আমি সমস্ত খুঁটিনাটি খুঁটিয়ে খুঁটিয়ে দেখতাম। আমি বলতে পারি না যে তারা আমাকে বাধ্য করেছে, এটি আমার জন্য আকর্ষণীয় ছিল।
- আপনাকে ইঞ্জিনিয়ার হিসাবে কাজ করার জন্য ডাকা হয়নি?
“আমার বাবা জোর দিয়েছিলেন যে আমার ডিপ্লোমা পাওয়ার পরে আমার বিশেষত্বে কাজ করা উচিত। এটি আমাকে দেড় মাস ধরে চলেছিল, তারপরে আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে আমি শুধুমাত্র "আমার নিজের" এ শক্তি বিনিয়োগ করব।
- আপনার জায়গায় অনেক লোক অফিসে কাজ করতে পছন্দ করবে। আমি ভৃল ছিলাম?
"কাজটি কঠিন, কিন্তু আত্মা এটি সম্পর্কে উত্সাহী।" এটি একটি বিশেষ কাজ। সাধারণভাবে, যারা জমিতে কাজ করেন তাদের প্রতি আমার অনেক শ্রদ্ধা আছে। এরা হল কঠোর কর্মী, ওয়ার্কহোলিক - সকাল থেকে রাত, সপ্তাহের সাত দিন - মাঠে। কিন্তু তারা মানুষকে খাওয়ায়।
- তুমি কি তোমার ছেলের এমন পরিণতি চাও?
- তার বয়স এখনও মাত্র 11 বছর। তিনি কী বেছে নেবেন তা অনুমান করা কঠিন, তবে আমি যাইহোক হস্তক্ষেপ করব না। সে যদি ডাক্তার হতে চায়, হয়তো এটাই তার ডাক? কিন্তু যদি সে রাজবংশ অব্যাহত রাখে, আমি খুব খুশি হব, বিশেষ করে যেহেতু সে খুব ভালো ভিত্তি পাবে
- আমাদের বলুন, আপনার খামারে এখন কেমন চলছে?
- এই মুহূর্তে আমরা 700 হেক্টর চাষ করছি: আমরা শস্য এবং আলু রোপণ করছি। আমরা সম্প্রতি আমাদের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ প্রকল্প সম্পন্ন করেছি - আমরা একটি গুদাম নির্মাণ সম্পন্ন করেছি - বা, আরও সঠিকভাবে, একটি লজিস্টিক সেন্টার। একটি কম্পিউটার বায়ুচলাচল ব্যবস্থা সহ আধুনিক রুম, উত্তপ্ত। 2010 সালে নির্মাণ শুরু হয়েছিল, কিন্তু বছরটি খুব ব্যস্ত ছিল; খরা আমাদের অনেক পরিকল্পনা ভুলে যেতে বাধ্য করেছিল। তারা এটি কিছু সময়ের জন্য একপাশে রেখেছিল, কিন্তু এটি পরিত্যাগ করেনি। এখন যা বাকি আছে তা হল চারপাশের এলাকা প্রশস্ত করা
এখন আমাদের চারটি স্টোরেজ সুবিধা রয়েছে যার মোট আয়তন 6,5 হাজার টন। আমরা আমাদের উৎপাদিত সমস্ত আলু সংরক্ষণ করতে পারি এবং সেগুলি বিক্রি করার জন্য তাড়াহুড়ো করি না। পণ্য প্রক্রিয়াকরণের গতি বাড়ানোর জন্য, আমরা গুদাম সরঞ্জামগুলির একটি সম্পূর্ণ লাইন কিনেছি: পরিবাহক, রিসিভিং বিন, স্ট্যাকার।
আমরা অন্যান্য ক্ষেত্রগুলিতে আমাদের অবস্থান শক্তিশালী করেছি: আমরা একটি নতুন ট্রাক্টর কিনেছি, একটি আরও দক্ষ আলু কাটার যন্ত্র (আমরা আশা করি যে উত্পাদনশীলতার ক্ষেত্রে এটি পাঁচটি পুরানোটিকে প্রতিস্থাপন করবে); সংযুক্তিগুলি আপডেট করা হয়েছিল: রিজ ফরমার্স ইত্যাদি। আমরা আলু পরিবহনের জন্য একটি কামাজ কিনেছি। এখন একই সময়ে 18-20 টন পণ্য পরিবহন করা সম্ভব হবে (আগে তিনটি "লন" পরিবহনের প্রয়োজন হত)।
সাধারণভাবে, আমরা ঋতু জন্য প্রস্তুত! আবহাওয়া অনুমতি দিলে আমরা সর্বোচ্চ ফসল ফলানোর এবং ফসল তোলার চেষ্টা করব।
- আপনি কি শুধু টেবিল আলু বাড়ান?
- শুধুমাত্র ডাইনিং রুম বিক্রয়ের জন্য। বীজ - নিজের জন্য একটু। যদিও আমরা ক্রমাগত জাতগুলি আপডেট করার চেষ্টা করি, আমরা আমদানি করা ক্রয় করি। আমরা বেশ কয়েকবার রাশিয়ান গাছ লাগানোর চেষ্টা করেছি: আমরা সেগুলি খুব সাবধানে বেছে নিয়েছি, মাঠে গিয়েছি, তারা কীভাবে বেড়েছে তা দেখেছি - সবকিছু দুর্দান্ত দেখায়, সবকিছু ঠিক ছিল। কিন্তু আমাদের অবস্থাতে তা বাড়ানো সম্ভব হয়নি।
- আপনার পরিবারে কি কোনো দায়িত্ব আছে?
- আমার বাবা এবং আমি চাষে নিযুক্ত, আমার মা মার্গারিটা ইভানোভনা ফসল বিক্রিতে নিযুক্ত। আমি মনে করি না যে কোন লাইনের কাজ সহজ, এটি ঠিক সেভাবেই ঘটেছে।
আমরা একসাথে সমস্ত সিদ্ধান্ত নিই, সেগুলি নিয়ে আলোচনা করি এবং বছরের জন্য একটি পরিকল্পনা তৈরি করি। আমরা তর্ক করি, অবশ্যই, বিশেষ করে যখন এটি নতুন কিছু প্রবর্তনের ক্ষেত্রে আসে। আমি দ্রুত উত্তেজিত হয়ে পড়ি, আমার বাবা-মা আরও যত্নবান। কিন্তু শেষ পর্যন্ত আমরা সবসময় আপস খুঁজে পাই।
- আপনি কি নিয়মিত গ্রাহকদের কাছে আলু বিক্রি করেন? ফসল বেশিরভাগই কোথায় যায়?
- বেশিরভাগ ক্রেতাই আমাদের নিয়মিত ক্লায়েন্ট। লোকেরা ভাল করে জানে যে আমরা কী ধরণের আলু বিক্রি করি (এখানে প্রতারণা করা অসম্ভব: পাঁচ মিনিটের মধ্যে সবাই সবকিছু জানতে পারবে), এবং তারা এটি কিনতে দূর থেকে আসে। আমাদের বেশিরভাগ পণ্য মস্কোতে পাঠানো হয় এবং সেখানে নেটওয়ার্ক এবং বাজারে উভয়ই বিক্রি হয়।
- আপনি শিল্পে নতুন পণ্য সম্পর্কে তথ্য কোথায় পাবেন? আপনি কি সাহিত্য, প্রেস, পোর্টাল পড়েন? আপনি প্রদর্শনী অংশগ্রহণ করেন?
- আমি সমস্ত উপলব্ধ উত্স ব্যবহার করি। প্রতি দুই বছরে একবার আমি জার্মানিতে অ্যাগ্রিটেকনিকা প্রদর্শনীতে যাই এবং প্রধান রাশিয়ান বিশেষ ইভেন্টগুলিতে যোগদান করি। আমি সব জায়গা থেকে ম্যাগাজিন, সংবাদপত্র এবং পুস্তিকা সংগ্রহ করি যাতে আমি সেগুলি বাড়িতে বিস্তারিতভাবে অধ্যয়ন করতে পারি এবং আমার যা প্রয়োজন তা বেছে নিতে পারি। আমি প্রশিক্ষণ সেমিনার এবং মাঠের দিনগুলি মিস না করার চেষ্টা করি। আমি আমার প্রতিবেশীদের সাথে যোগাযোগ করি।
- আপনি কিভাবে এই সব জন্য সময় খুঁজে? শীতকালে?
- দুর্ভাগ্যবশত, অফ-সিজনেও সময়ের বিপর্যয়কর অভাব রয়েছে। সম্প্রতি আমাকে একজন সহকারীর সন্ধান করতে হয়েছিল: কাগজপত্র অর্পণ করার জন্য, খুচরা যন্ত্রাংশের অর্ডার দেওয়ার জন্য এবং অন্যান্য সাধারণ "রুটিন" তাকে।
- খামারে কি অন্য ভাড়া করা শ্রমিক আছে?
- হ্যাঁ, এখন আট জন প্রতিনিয়ত কাজ করছে। আমাদের একটি দুর্দান্ত তরুণ এবং যোগ্য দল রয়েছে, যা বিভিন্ন উপায়ে সমগ্র এন্টারপ্রাইজের সাফল্যের চাবিকাঠি।
আমরা মৌসুমী কাজের জন্য অতিরিক্ত কর্মচারীদের আমন্ত্রণ জানাই: শস্য পরিবহনের জন্য কম্বাইন অপারেটর, ড্রাইভার।
তবে এর অর্থ এই নয় যে সবকিছু অন্যের কাঁধে স্থানান্তরিত হয়েছে। যে কোনও পর্যায় কঠোর "মালিকের" নিয়ন্ত্রণে সঞ্চালিত হয়: সময়সীমার সাথে মান এবং সম্মতি উভয়ই পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। আমাদের একটি ব্যবসা আছে যেখানে ভুলগুলি খুব ব্যয়বহুল: আপনি যদি এটি ভুল রোপণ করেন তবে কিছুই বৃদ্ধি পাবে না।
- আপনি আপনার খামারের ভবিষ্যত কিভাবে দেখছেন? আপনি বৃদ্ধি এবং এলাকা বৃদ্ধি করবেন?
- এটা বলা কঠিন: কাছাকাছি কোন খালি জমি নেই, আমি দূরে কিনতে চাই না। এবং এটি প্লটের আকার নয়; আমি বিশালতায় ভুগছি না।
প্রায় আট বছর আগে আমি জার্মানিতে গিয়েছিলাম এবং আলু চাষে বিশেষজ্ঞ একটি ব্যক্তিগত খামারে বেড়াতে গিয়েছিলাম। আমি কাজের সুচিন্তিত সংগঠন দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়েছি: বীজ কেনার জন্য একটি পদ্ধতিগত পদ্ধতি, সার প্রয়োগ, যত্ন... আমাদের যা আছে তা আমি পরিপূর্ণতা আনতে চাই। ঘড়ির মতো কাজ করতে। দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি অল্প সময়ের মধ্যে অর্জন করা যায় না।
- আপনি কি আলু প্রক্রিয়াজাতকরণ শুরু করার পরিকল্পনা করছেন?
- আমি ইভেন্টগুলির এই জাতীয় বিকাশকে বাদ দিই না; স্টোরেজ এলাকাটি সেখানে একটি ছোট উত্পাদন স্থাপনের জন্য বেশ উপযুক্ত। কিন্তু আপাতত এগুলো শুধুই চিন্তা।
একটি ড্রাইং প্ল্যান্ট খোলার একটি ধারণা ছিল। আমি বেলারুশ, চুভাশিয়াতে গিয়েছিলাম এবং সেখানে একই ধরনের উদ্যোগে কাজ কীভাবে সংগঠিত হয় তা দেখেছি। কিন্তু পণ্য বিক্রির বাজার নিয়ে সমস্যাটি অস্পষ্ট থেকে গেছে। আমার গণনা অনুসারে, চূড়ান্ত পণ্যের দাম বেশ বেশি হবে এবং আমরা চাইনিজ অফারগুলির সাথে প্রতিযোগিতা করতে সক্ষম হব না।
– আপনার মতে, ঝুঁকি নিতে এবং এখন নিজের খামার খোলার জন্য একজন ব্যক্তির কী কী গুণাবলী থাকা দরকার?
- আপনাকে জমিকে ভালবাসতে হবে, এটিতে কাজ করতে সক্ষম হতে হবে, কোন প্রচেষ্টা এবং সময় ব্যয় করবেন না, নিজেকে উন্নত করতে অলস হবেন না - নতুন প্রযুক্তি সম্পর্কে তথ্য সন্ধান করুন, প্রতিশ্রুতিশীলগুলি বেছে নিন এবং আপনার সাইটে সেগুলি প্রয়োগ করুন৷ এবং পর্যাপ্ত তহবিল রয়েছে: সরঞ্জাম এবং সার ব্যয়বহুল, তবে আপনি সেগুলি ছাড়া করতে পারবেন না।
- আপনি কি মনে করেন ভবিষ্যতে এরকম আরও খামার হবে? আমাদের গ্রামের কি কোনো ভবিষ্যৎ আছে?
- আমাদের গ্রাম (এলাকার অন্যান্য অনেকের মতো) সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কেবল রূপান্তরিত হয়েছে। নতুন ভালো মানের বাড়ি গজিয়েছে, রাস্তাঘাট সুসজ্জিত, ক্ষেত-খামার। মানুষ গ্রামে থাকতে চায়, জমিতে কাজ করতে চায়। অবশ্যই তাদের একটি ভবিষ্যত আছে।