ইরিনা বার্গ
স্থানীয় কৃষকরা বার্ষিক আলু শুধুমাত্র Tver অঞ্চলে নয়, রাশিয়ার অন্যান্য অঞ্চলেও সরবরাহ করে। সমস্ত সংকটের ঘটনা সত্ত্বেও, তারা ফসলের আওতাধীন এলাকা হ্রাস করে না এবং উদ্ভূত সমস্যাগুলি কাটিয়ে উঠতে প্রস্তুত। আলু চাষীরা, যারা বহু বছর ধরে এই শিল্পকে দিয়েছে, তারা বিশ্বাস করে যে কোনও ক্ষেত্রেই তাদের কাজ চালিয়ে যেতে হবে: একটি বড় দেশকে খাওয়ানো এবং তাদের পরিবারের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে সরবরাহ করা।
শক্তিশালী প্রতিযোগী
কেএফএইচ-এর প্রধান, স্যান্ডোভস্কি মিউনিসিপ্যাল ডিস্ট্রিক্টের ভ্যাসিলি ভলকভ, 2000 এর দশকের গোড়ার দিক থেকে আলু নিয়ে কাজ করছেন এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে 100-120 হেক্টরের মধ্যে এলাকাটিকে ফসলের আওতায় রেখেছেন।
আজ, স্যান্ডোভো এবং আশেপাশের গ্রামগুলিতে প্রায় এক ডজন খামার রয়েছে, যেগুলিকে শক্তিশালী এবং স্থিতিশীল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে। আলু সহ শস্য ঘূর্ণনের জন্য কৃষকদের সঙ্গী ফসলের একটি তালিকা জন্মানোর স্বাভাবিক অভ্যাসটি এখানে অজনপ্রিয়। ভ্যাসিলি ভলকভ শুধুমাত্র সবুজ সার চাষ করেন, কারণ শস্য বা লেবুর ফসল বিক্রি করার মতো কোথাও নেই। জেলার ভূখণ্ডে একটিও বড় কৃষি উদ্যোগ নেই, একটিও গবাদি পশুর খামার অবশিষ্ট ছিল না এবং বেশিরভাগ ক্ষেত্র বনভূমিতে পরিপূর্ণ ছিল।
কেএফএইচ প্রধান কন্দের নিম্ন চাহিদা এবং ন্যূনতম বিক্রয় মূল্যকে গত মৌসুমের প্রধান লক্ষণ বলে অভিহিত করেছেন। শিক্ষানবিস কৃষক, যারা 2022 সালে আলু চাষীদের দ্বারা প্রাপ্ত উচ্চ মুনাফার আশায় শিল্পে এসেছিল, তারা তাদের ঋণ পরিশোধ করতে অক্ষম ছিল এবং নিজেদের দেউলিয়া হওয়ার দ্বারপ্রান্তে খুঁজে পেয়েছিল।
ভ্যাসিলি ভলকভ কম দামে বড় ব্যাচের আলু বিক্রির উপর নির্ভর করেছিলেন। ফসলের সিংহ ভাগ মধ্যস্থতাকারীদের মাধ্যমে বিক্রি করা হয়েছিল, যার ক্রিয়াকলাপের জন্য ধন্যবাদ অর্থনীতি গুরুতর অসুবিধাগুলি এড়ায়।
Tver আলু চাষীরা 2023 সালের শুরুতে তাদের পণ্যের দাম বৃদ্ধির আশা করেছিল, কিন্তু বিপরীতে, এটি সস্তা হয়ে গেছে। জানুয়ারীতে, কৃষক প্রতি কেজি কন্দের জন্য 17-18 রুবেল পেয়েছিলেন, তবে ফেব্রুয়ারিতে দামের ট্যাগের সংখ্যাগুলি দ্রুত হ্রাস পেয়েছে। মে মাসের প্রথমার্ধে, তিনি কমই 5+ ভগ্নাংশের আলু, ভাল মানের, প্রতি কিলোগ্রামে 10 রুবেল দামে ক্রেতা খুঁজে পাননি।
Tver অঞ্চলে আলু উৎপাদকদের মধ্যে, Vasily Volkov অনুযায়ী, কোন কঠিন প্রতিযোগিতা নেই। এখানে আমদানিকৃত পণ্যের বড় পরিমাণও নেই। বরং, এটা tveryaks যে অন্যান্য অঞ্চল থেকে তাদের সহকর্মীদের সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে. বিক্রেতারা এখানে রোস্তভ এবং মুরমানস্ক অঞ্চল, কুবান এবং মধ্য রাশিয়া থেকে পণ্যের জন্য আসে। বালুকাময় দোআঁশ মাটিতে জন্মানো বড় Tver আলু ক্রেতাদের দ্বারা প্রচুর চাহিদা রয়েছে, কারণ শুকানোর পরে তারা পরিষ্কার দেখায়। উদাহরণস্বরূপ, ব্রায়ানস্ক চেরনোজেম থেকে খনন করা কন্দগুলি মানের দিক থেকে Tver এর থেকে নিকৃষ্ট নয়, তবে চেহারাতে তাদের কাছে হেরে যায়।
প্রধান সমস্যা হল মানব কর্মী
এলএলসি "পোটেস -69" খামারের উত্তরসূরি হয়ে উঠেছে, যা ছয় হেক্টর এলাকা নিয়ে তার কার্যক্রম শুরু করেছিল। 2023 সালে, মোলোকভস্কি মিউনিসিপ্যাল ডিস্ট্রিক্টের এন্টারপ্রাইজের মাঠে 200 হেক্টর আলু দিয়ে দখল করা হয়েছে, যা আগের মরসুমের তুলনায় 50 বেশি।
Tver ওয়ার আলু উৎপাদনকারীরা বিদেশী নির্বাচনের জাত পছন্দ করে। Potates-69 LLC এর জেনারেল ডিরেক্টর আন্দ্রে ফেডোটভ বলেন যে আজ এই অঞ্চলে অগ্রাধিকার রানী আন্না এবং কলম্বা, যার জন্য উচ্চ ভোক্তা চাহিদা রয়ে গেছে, বিশেষ করে রাশিয়ার দক্ষিণে। কিন্তু রেড স্কারলেট, যদিও স্থিতিশীল, কিন্তু কম উৎপাদনশীল, বিদায়ী জাতের জন্য দায়ী করা যেতে পারে। Tveryaks এর পর্যবেক্ষণ অনুসারে, লাল আলু ইদানীং প্রবণতায় নেই, কারণ শেষ ক্রেতা প্রায়শই সাদা বেছে নেয়।
খামারটি রাশিয়ার বিদেশী সংস্থাগুলির সরকারী প্রতিনিধিদের কাছ থেকে বীজ সামগ্রী ক্রয় করে। আন্দ্রেই ফেডোটভের মতে, এটি বীজের উচ্চ মানের গ্যারান্টি দেয় এবং তাদের নিজস্ব ক্ষেত্রগুলিতে তাদের প্রজনন চালিয়ে যেতে দেয়। এন্টারপ্রাইজের প্রয়োজনের জন্য বছরে প্রায় 40 টন বীজ আলু প্রয়োজন, তবে এই বছর সেগুলি কেনার দরকার নেই।
উদ্যোক্তা দেশীয় নির্বাচন বিকাশ এবং শস্যের রাশিয়ান জাত জনপ্রিয় করার জন্য কর্তৃপক্ষের ইচ্ছাকে সমর্থন করে। যদি রাশিয়ায় প্রত্যেকে তাদের কাজটি আন্তরিকতার সাথে করে এবং শুধুমাত্র একটি মানসম্পন্ন পণ্য উত্পাদন করে, তাহলে খামারগুলি "মেড ইন রাশিয়া" লেবেলযুক্ত কৃষি যন্ত্রপাতি, ফসলের বীজ এবং উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য কিনতে অনেক বেশি ইচ্ছুক হবে।
আন্দ্রে ফেডোটভ গত বছরকে তার ব্যবসার জন্য সফল বলে মনে করেন। পটেটস-69 এলএলসি হয় দামের পতন বা আলুর কম চাহিদা লক্ষ্য করেনি এবং দীর্ঘদিন ধরে প্রতিষ্ঠিত ব্যবসায়িক সম্পর্ক একটি নির্ধারক ভূমিকা পালন করেছে। Tver অঞ্চলের বাইরে পণ্য বিক্রয় মধ্যস্থতাকারীদের মাধ্যমে, প্রাথমিকভাবে ক্রাসনোদার টেরিটরি, সেন্ট পিটার্সবার্গ, মস্কোতে।
অসুবিধাগুলি সম্পর্কে বলতে গিয়ে, কৃষিবিদ প্রথমে কৃষিতে কর্মীর ঘাটতিকে রাখেন, যেখানে পেশাদার মেশিন অপারেটরদের বেশিরভাগই অভাব রয়েছে। মোলোকোভো গ্রামটি ছোট এবং এর জনসংখ্যা ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে। জমিতে কাজ করতে চায় না এমন তরুণরা বড় শহরে চলে যাওয়ার প্রবণতা রাখে। এটি এমন নয় যে তারা এখানে সামান্য অর্থ প্রদান করে, কারণ একই মেশিন অপারেটর মৌসুমে মাসে প্রায় 100 হাজার রুবেল পায়। রাশিয়ানরা কঠোর পরিশ্রম এড়াতে থাকে এবং "কাজের মানুষ" এবং "গ্রামীণ কর্মী" অভিব্যক্তিগুলি দুর্ভাগ্যবশত, আর গর্বিত হয় না।
পরিস্থিতিতে ক্ষমতার অধীনে
তোমার প্রথম আলু সের্গেই এরশভ 1998 সালে রোপণ করা হয়েছিল, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি ব্যক্তিগত সহায়ক প্লটের অংশ হিসাবে কাজ করেছিল এবং কেবল 2007 এর শেষে একজন কৃষক হয়েছিলেন। নতুন মৌসুমে, তিনি গত বছরের 130 থেকে 150 হেক্টর স্যান্ডভস্কি পৌর জেলায় ফসলের আওতাধীন এলাকা বাড়িয়েছেন।আলুর জাত নির্বাচন করার সময়, কৃষিবিদ সবসময় তার অভিজ্ঞতা এবং বাজারের চাহিদার উপর নির্ভর করে। তবে সেখানে অপ্রত্যাশিত সিদ্ধান্তগুলিও ছিল যা সৌভাগ্যের জন্য পরিণত হয়েছিল। একরকম, অর্ডারকৃত লেবেলা বীজের পরিবর্তে, খামারটিকে রেড লেডি দেওয়া হয়েছিল। তিনি একটি সুযোগ নেন, রাজি হন এবং সাত বছর ধরে সফলভাবে এই জাতটি চাষ করছেন। কৃষক খামারের প্রধান সরাসরি বিদেশী নির্মাতাদের কাছ থেকে বীজ সামগ্রী কিনতেন। প্রথমে, তাদের মধ্যে জার্মানি এবং ফিনল্যান্ডের সংস্থাগুলি ছিল, তবে তারপরে ফিনরা আমাদের দেশে সরবরাহ বন্ধ করে দিয়েছিল।
এই বছর সের্গেই এরশভ প্রথমবারের মতো দেশীয় আলু রোপণের সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন। আমি ব্যক্তিগতভাবে গৃহপালিত প্রজননকারীরা কতটা ভাল কাজ করেছে তা পরীক্ষা করার জন্য প্রাইম জাতের 20 টন বীজ কিনেছি। এবং একই সময়ে ক্রমবর্ধমান রাশিয়ান এবং বিদেশী আলুর ফলাফল তুলনা করুন।
2022 মরসুমের শেষে বিক্রয়ের পরিস্থিতি সম্পর্কে মন্তব্য করে, কৃষক উল্লেখ করেছেন যে ছোট উৎপাদকরা এটিকে প্রভাবিত করতে পারে না। আলুর বাজারের দুর্বল খেলোয়াড়রা পরিস্থিতি, ডিলারদের উপর, তাদের সেট করা দামের উপর নির্ভর করে। প্রত্যেকেই সেরাটির জন্য আশা করেছিল, কিন্তু কৃষকরা, যারা শরত্কালে বিক্রি হিমায়িত করেছিল, তারা গুরুতরভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল। বসন্তে, কন্দের দাম আরও কম ছিল। কেএফএইচের প্রধান অপেক্ষা করেননি, তিনি না থামিয়ে বিক্রি করেছিলেন এবং মে মাসের শুরুতে তিনি তার স্টোরেজ সম্পূর্ণরূপে খালি করেছিলেন।
বড় শহর থেকে অর্থনীতির দূরত্বের কারণে কন্দ বিক্রি বাধাগ্রস্ত হয়েছিল। এটি উভয় রাশিয়ান রাজধানী থেকে প্রায় 500 কিলোমিটার, Tver থেকে 255 কিলোমিটার দূরে, তবে এই অঞ্চলে ফসল বিক্রি করা সম্ভব নয়। প্রধান অংশ, প্রায় 70%, ক্রাসনোদার টেরিটরিতে গেছে, বাকিটা মস্কো, সেন্ট পিটার্সবার্গ, মুরমানস্ক, পেট্রোজাভোডস্কে গেছে।
গত বছর পর্যন্ত, কৃষক স্থানীয় কিন্ডারগার্টেন এবং মাধ্যমিক বিদ্যালয়গুলিকে আলু দিয়েছিলেন। তবে নতুন নিয়ম অনুসারে, কৃষি পণ্য পরিবহনের জন্য পাসপোর্ট রয়েছে এমন বিশেষ যানবাহনে শিক্ষা প্রতিষ্ঠানে বিতরণ করা সম্ভব। কৃষকের একটি সাধারণ GAZelle এবং একটি পুরানো UAZ এই উদ্দেশ্যে অভিযোজিত ছিল, তাই এই বিতরণ চ্যানেলটি হারিয়ে গেছে বলে মনে হচ্ছে।
সের্গেই ইয়ারশভ শিল্পের জন্য রাষ্ট্রীয় সমর্থন সম্পর্কে তার অনেক সহকর্মীর সাধারণ মতামত প্রকাশ করেছেন। বীজ উপাদান ক্রয়ের খরচের জন্য ক্ষতিপূরণ প্রদান করে সেগুলি সহ লাভজনক প্রোগ্রাম রয়েছে। সমস্যা হল আলু চাষীদের মোট খরচের পটভূমিতে দেওয়া ভর্তুকি সস্তা। প্রতি বছর আমাদের তাদের পেতে আরও বেশি সংখ্যক নথি সংগ্রহ করতে হবে। আঞ্চলিক কৃষি মন্ত্রকের কাছে টাভারে অবিরাম ভ্রমণে অনেক সময় লাগে। খামার যদি অল্প পরিমাণে অভিজাত বীজ ক্রয় করে, তবে এই সমস্ত প্রচেষ্টার কোন মানে হয় না। এছাড়াও, বিভিন্ন ধরণের আলু যার জন্য সহায়তা পাওয়া যায় সেগুলি সবসময় এই অঞ্চলে চাষের জন্য উপযুক্ত নয়।
স্থিতিশীলতার শক্তি
ডুয়েট এলএলসি-তে, 2000 সালে 60 একর এলাকা থেকে আলুর প্রথম ফসল কাটা হয়েছিল এবং আজ এখানে ইতিমধ্যে দুইশত হেক্টর জমিতে কন্দ রোপণ করা হয়েছে। ভাই আর্টেম এবং দিমিত্রি গুসেভ এই অঞ্চলের কেসোভোগর্স্কি জেলায় এন্টারপ্রাইজ পরিচালনা করেন।
খামারের ক্ষেত্রগুলিতে কোরোলেভা আনা, রেড লেডি, আলুয়েট প্রজাতি রয়েছে এবং "অভিজাত" শ্রেণীর বীজ উপাদান বার্ষিক ইউরোপ থেকে খামারে সরবরাহ করা হয়। ডুয়েট এলএলসি-এর নির্বাহী পরিচালক দিমিত্রি গুসেভ উল্লেখ করেছেন যে Tver আলু চাষীরা বিদেশে বংশবৃদ্ধি করা আলু চাষে অভ্যস্ত। সম্ভবত রাশিয়ান breeders আকর্ষণীয় প্রতিস্থাপন বিকল্প আছে, কিন্তু কেউ তাদের অফার করে না, সক্রিয়ভাবে বাজারে তাদের প্রচার করে না।
কৃষিবিদদের মতে, তাদের সুবিধার মূল্যায়ন করার জন্য দেশীয় জাত চাষের চেষ্টা করা প্রয়োজন। কিন্তু এই ধরনের পরীক্ষা বড় কৃষি হোল্ডিং জন্য আরো সাশ্রয়ী মূল্যের. মাঝারি আকারের খামারগুলিকে একটি স্থিতিশীল মুনাফা পাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করতে হবে। অতএব, আলুগুলি উত্পাদনের জন্য বেছে নেওয়া হয়, যা ইতিমধ্যেই ভোক্তাদের দ্বারা পছন্দ হয় এবং তাদের দ্বারা ভালভাবে কেনা হয়।
দিমিত্রি গুসেভ গত মৌসুমকে স্বাভাবিক হিসেবে বর্ণনা করেছেন, অবশ্যই, আগের বছরের তুলনায় কম দামের জন্য সামঞ্জস্য করা হয়েছে। এন্টারপ্রাইজটি সম্পূর্ণ শস্যের ফসল বিক্রি করতে পেরেছিল, রিসেলারদের সাথে কাজ করে, যারা ধোয়ার জন্য কন্দ পাঠায় তাদের সহ। সাদা আলুর বিক্রয় মূল্য প্রতি কিলোগ্রামে 20 রুবেলের নিচে পড়েনি। কিন্তু লাল, যা সাধারণত অতিরিক্ত দরকারী বৈশিষ্ট্য দ্বারা সমৃদ্ধ, 25 রুবেল জন্য বিক্রি করা হয়েছিল।
উদ্যোক্তা যেমন ব্যাখ্যা করেছেন, বছরের পর বছর ধরে নিয়মিত গ্রাহকদের একটি বৃত্ত রয়েছে যারা এই সত্যে অভ্যস্ত যে Tver আলু বড় এবং ভাল মানের। পণ্যটি দেশের বিভিন্ন অংশে চাহিদা হয়ে উঠেছে এবং বিশেষত রাশিয়ান মেগাসিটিতে এর অনেক প্রশংসক রয়েছে। এটি প্রস্তুতকারককে শিল্পের জন্য কঠিন বছরগুলিতেও বেঁচে থাকতে দেয়।
ভবিষ্যতে কৃষকদের আত্মবিশ্বাস যোগাতে রাজ্য থেকে সহায়তার আহ্বান জানানো হয়। ব্যয়ের বৃহত্তম আইটেমগুলির মধ্যে একটি হল কৃষি সরঞ্জাম, এবং যে খামারগুলি এটি ক্রয় করে তারা সাধারণত অঞ্চলগুলির তহবিল থেকে ব্যয়ের একটি অংশ পুনরুদ্ধারের আশা করে। তবে দিমিত্রি গুসেভ তার নিজের অভিজ্ঞতা থেকে শিখেছেন যে আপনার সংস্থার বাজেটে পর্যাপ্ত অর্থ নেই তা খুঁজে পাওয়া কতটা অপ্রীতিকর। রাষ্ট্রীয় সহায়তার ক্ষেত্রে এ ধরনের নীতিকে ফলপ্রসূ বলা যাবে না।
পেশাদারিত্ব হল সাফল্যের চাবিকাঠি
কৃষকদের সাথে প্রথাগত হিসাবে, tveryakov মরসুমের শুরুতে কোনো পূর্বাভাস দেয় না। কিন্তু তারা শান্তভাবে ভবিষ্যতের দিকে তাকায়, কেউ বলতে পারে, মধ্যম আশাবাদের সাথে।
সের্গেই এরশভ বিশ্বাস করে যে অনেক কিছু প্রকৃতির উপর নির্ভর করবে, যা প্রায় সবসময় তার নিজস্ব সমন্বয় করে। এই অঞ্চলের শেষ দুটি গ্রীষ্ম শুষ্ক ছিল, কিন্তু এখানকার মাটি বেশিরভাগ প্রাথমিকভাবে জলাবদ্ধ ছিল এবং কোনও গুরুতর ক্ষতি হয়নি। শরত্কালে, বিপরীতভাবে, বৃষ্টিপাতের কোন ঘাটতি ছিল না, যা ফসল কাটার প্রক্রিয়াতে হস্তক্ষেপ করেছিল। কৃষকের মতে, যদি 2023 সালে কমপক্ষে বেশ কয়েকটি বড় উৎপাদক সত্যিই "শুষ্ক" বা বন্যায় ডুবে যায়, তবে আলুর দাম বৃদ্ধি নিশ্চিত করা হয়।
দিমিত্রি গুসেভ আশা করি যে এক বছর আগের মতো বাজারে এমন অনেক নতুন খেলোয়াড় উপস্থিত হবে না। আর যারা সহজে লাভের আশায় আলু চাষ করেছেন তারা তাদের আগের ব্যবসায় ফিরে যাবেন। এই লোকেরা তাদের সিদ্ধান্তের পরিণতি গণনা করেনি, সারা দেশে নতুন ফসলের দামের পতনের কারণ কী হতে পারে তা নিয়ে ভাবেনি।
পরের বছর যাই হোক না কেন, ভ্যাসিলি ভলকভ নিশ্চিত যে অভিজ্ঞ আলু চাষীরা কোনও অসুবিধায় ভেঙে পড়বেন না। 2022 কঠিন হতে দিন, এবং কিছু পরিকল্পনা পরিত্যাগ করতে হয়েছিল। Tveryaki লাল থাকেনি এবং নতুন মরসুমের জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত করতে সক্ষম হয়েছিল। আমরা আমাদের প্রয়োজনীয় সবকিছু কিনেছি: বীজ, সার, উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য, ডিজেল জ্বালানী।
আন্দ্রে ফেডোটভ প্রস্তাবিত যে বর্তমান বছর আগের বছরের তুলনায় আরও "কঠিন" হতে পারে। বৈশ্বিক অর্থনীতিতে ঝড় অব্যাহত রয়েছে, সমস্যাগুলি জমে উঠতে থাকে এবং আলু চাষীদের সম্পদ ক্ষয় হয়। কিন্তু উদ্যোক্তা অন্য কিছুতে মনোযোগ দেন। Tver অঞ্চলে, তারা শিখেছে কিভাবে শালীন আলু জন্মাতে হয়, উচ্চ-মানের বীজ উপাদান ব্যবহার করতে হয় এবং ক্রমাগত ফসলের ফলন বাড়াতে হয়। উচ্চ মাত্রার উৎপাদন স্থানীয় কৃষকদের কষ্টের প্রতি কম গ্রহণযোগ্য করে তুলেছে। এবং তাদের পেশাদারিত্বই হবে সফল কৃষি মৌসুমের সর্বোত্তম গ্যারান্টি।