এক্সএনএমএক্স / এক্সএনএমএক্স মৌসুম
ইউরোপে মার্কিন মিষ্টি আলুর 2019 রফতানি মরসুম আগস্টের শুরুতে শেষ হবে। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের নর্থ ক্যারোলাইনা থেকে মিষ্টি আলুর চাষ ও সরবরাহে বিশেষী সংস্থা স্পটের নিক বেকারার ব্যাখ্যা করেছেন, “অনেক উত্পাদনকারী শিপমেন্ট বন্ধ করছে এবং গ্রাহক পণ্যের গুণগত মান নিশ্চিত করার জন্য প্রধানত অভ্যন্তরীণ আদেশগুলিতে মনোনিবেশ করছে”।
তার মতে, মিষ্টি আলু উত্পাদনকারীদের জন্য শেষ হয়েছে, সামগ্রিকভাবে, ভাল বিকাশ হয়েছে, এবং অনেক দিক থেকে, এই মূল্যায়ন দেশীয় বাজারে রাষ্ট্রের দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল। “আমরা বিক্রয় বনাম রফতানিতে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি পেয়েছি। সাধারণত রফতানির দাম দেশীয় দামের চেয়ে ভাল, তবে গত তিন মাসে এটি বিপরীত হয়েছে, "নিক বেকেলার বলেছেন।
আগস্টের পর থেকে মিশর ইউরোপে মিষ্টি আলুর সরবরাহ গ্রহণ করে আসছে। কিছু সরবরাহকারী কিছুটা আগে রফতানি শুরু করে (প্রায় 29 সপ্তাহ), অন্যরা একটু পরে (প্রায় 34 সপ্তাহ)। শর্তগুলির মধ্যে পার্থক্য Eidদ-আল-আদা (জুলাইয়ের শেষ থেকে 10 আগস্ট পর্যন্ত) উদযাপনের সাথে জড়িত। কিছু উত্পাদক এই ছুটির আগে এগিয়ে যেতে এবং রফতানি শুরু করতে চান, তবে বাজারে সাধারণত মার্কিন পর্যায়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে উত্পাদিত হয় এবং মিশর থেকে একটি প্রাথমিক ফসল খুব তাড়াতাড়ি হতে পারে।
“গ্রীষ্মের উচ্চতায়, অনেক ইউরোপীয় ক্রেতা মিষ্টি আলুর চেয়ে ফল পছন্দ করেন। তবে পরিস্থিতি ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হচ্ছে। আগস্টের শেষে, মিশর থেকে সরবরাহ ইতিমধ্যে অপর্যাপ্ত হতে পারে। অন্যান্য দেশের মতো স্পেনও আগস্টের মাঝামাঝি থেকে রফতানি শুরু করে, ছোট চালানটি আর্জেন্টিনা থেকে আসে এবং হন্ডুরাস এবং দক্ষিণ আফ্রিকা ইতিমধ্যে মরসুম শেষ করেছে। "
ফলন 2019
উত্তর আমেরিকার 2019 মিষ্টি আলুর ফসল 2018 এর চেয়ে অনেক বেশি ছিল।
ডিসেম্বরের মধ্যে স্পটের জন্য আমেরিকান মিষ্টি আলুর মরসুম পুরোদমে শুরু হয়েছিল। “আমরা সাম্প্রতিক সপ্তাহগুলিতে সমস্ত থ্যাঙ্কসগিভিং অর্ডার সম্পন্ন করেছি। অতএব, আমরা এখনও রফতানি এবং দেশীয় বাজারের জন্য কী উপলভ্য তা আরও বেশি কেন্দ্রীভূত করতে সক্ষম হয়েছি, "নিক বেকেলার বলেছেন।
“আমাদের ঠিক কতটা এবং কোন মানের পণ্যগুলি বিক্রি করতে হবে তা আমরা জানি। আমাদের খামারে ফসল ছিল বেশ বড়। গত বছরের তুলনায়, এটি মরসুমের শেষ অবধি অনেক বেশি উত্পাদন সঞ্চিত করতে সক্ষম করবে। এই দৃষ্টিভঙ্গিটি আমাদের বেশিরভাগ সহযোগী নির্মাতারা ভাগ করেছেন। "
কৃষক রফতানি পরিস্থিতি সম্পর্কে নিম্নরূপ মন্তব্য করেছেন: “ইউরোপীয় মিষ্টি আলুর বাজার বর্তমানে এক স্থবির অবস্থায় রয়েছে। মিশর এবং স্পেন থেকে এমনকি বৃহত্তর সরবরাহ আছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রও আন্তরিকভাবে শুরু হয়েছিল। আমরা আমাদের খামার থেকে বেশ উত্পাদনশীল রফতানি করছিলাম। ”
"2018 মরসুমে ভাল দামে মিষ্টি আলু পাওয়া খুব কঠিন ছিল," নিক বেকেলার আরও বলেছিলেন। - তবে শীতকালীন 2019 এর শুরুর দিকে, বাজারে আলু দিয়ে লোড হয়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং অন্যান্য দেশগুলিতে প্রচুর লোক এই ব্যবসায় চলে গেছে। "
ফলন 2018
খরার কারণে উত্তর ক্যারোলিনার মিষ্টি আলুর ফসল হ্রাস পেয়েছে এবং হারিকেন ফ্লোরেন্সও কৃষকদের ক্ষতিগ্রস্থ করেছে। "অক্টোবরের শেষের দিকে, এটি ধরে নেওয়া যেতে পারে যে উত্তর ক্যারোলাইনাতে কমপক্ষে ৩০ শতাংশ ক্ষেত নষ্ট হয়ে যাবে," স্পটের নিক বেকেলার বলেছেন, "অনেক ক্ষেত প্লাবিত হয়েছিল এবং কৃষকরা ফসল কাটার সময় পিছিয়ে দিতে বাধ্য হয়েছিল। তাদের মধ্যে কিছু তাদের পণ্য রফতানি করবে, তবে অনেক উত্পাদক প্রথমে স্থানীয় মার্কিন বাজারে মিষ্টি আলু সরবরাহ করতে চান। থ্যাঙ্কসগিভিং এবং ক্রিসমাসের কারণে এখানে প্রচুর চাহিদা রয়েছে। "
"এই সময়ের পরে, কৃষকরা ইউরোপে তাদের সরবরাহ বাড়িয়ে দেবে বলে আশা করা হচ্ছে," নিক আরও বলেন। - আমরা ইউরোপীয় বাজারে বিক্রয় যত্ন নিই, উদাহরণস্বরূপ, জার্মানি, স্ক্যান্ডিনেভিয়া, ফ্রান্স এবং স্পেনে। তবে আমরা আরও বেশি বেশি পূর্ব দিকে তাকিয়ে আছি।
অন্যান্য উত্পাদনকারী দেশ থেকে মিষ্টি আলুর সরবরাহ বাড়তে দেখে নিকও লক্ষ্য করেছেন। “অতীতে, এগুলি মিশর, স্পেন এবং ইস্রায়েলের মতো দেশ ছিল, তবে এখন আপনি রফতানিকারকদের তালিকায় মরক্কো, বুলগেরিয়া, জার্মানি, অস্ট্রিয়া, বেলজিয়াম এবং নেদারল্যান্ডস দেখতে পাবেন। তবে, এই বেশিরভাগ দেশে এখনও এই ব্যবসাটি বিকাশমান, কৃষকরা কেবলমাত্র সবচেয়ে উপযুক্ত জাতগুলি সন্ধান করছেন।
দাগ জৈব মিষ্টি আলুও জন্মে। "জৈব পণ্যগুলির চাহিদা বাড়ছে কারণ আরও বেশি সংখ্যক গ্রাহকরা কী খাচ্ছেন সে সম্পর্কে সচেতন," নিক উপসংহারে পৌঁছেছে।