বছরের পর বছর ধরে, আলু দামে প্রায় দেড়গুণ বেড়েছে এবং সমস্ত পণ্যের মধ্যে দাম বৃদ্ধির দিক থেকে "স্ট্যান্ডিংস" শীর্ষে রয়েছে। গত বছর দুর্বল ফসল ছাড়াও, সম্পদের ব্যয় বৃদ্ধি প্রভাবিত হয়েছিল। তবে দাম বৃদ্ধি কৃষকদের কাছে এই ব্যবসায়কে আকর্ষণীয় করে তুলেছে - এই বছর তারা আরও আলু রোপণের প্রতিশ্রুতি দিয়েছে।
আলগা ইউনিয়নের নির্বাহী পরিচালক আলেক্সি ক্র্যাসিলনিকভ অনুমান করেছেন, পাইকারি বিভাগে, গত এপ্রিলের তুলনায় ২০২১ সালের এপ্রিলে আলুর দাম ৫০% বেড়েছে। কৃষিতে ব্যবসায় বিশেষজ্ঞ ও বিশ্লেষণী কেন্দ্র এবি-সেন্টার অনুসারে খুচরা ক্ষেত্রে আলুতে 2021% বৃদ্ধি পেয়েছে।
বিগত 3-4 বছর ধরে, আলুর দাম কম থাকায় কৃষকদের প্রায় লাভ ছিল না, যার ফলে 10 হাজার হেক্টর (প্রাথমিকভাবে ব্যক্তিগত সহায়ক ফার্ম এবং ক্ষুদ্র উত্পাদকদের ক্ষেত্রে) অঞ্চল হ্রাস পেয়েছিল। প্রতি হেক্টরে গড়ে 20-25 শতাংশের ফলন সহ আমরা 500 টন হ্রাস পেয়েছি। এবং শুধুমাত্র মস্কো এবং অঞ্চলটি প্রতি বছর 700-800 হাজার টন আলু খায়। এছাড়াও, প্রভাবিত বীজের ব্যয় বৃদ্ধি: এগুলি মূলত আমদানি করা হয় এবং উত্পাদন ব্যয়ে তাদের অংশটি সবচেয়ে বেশি - প্রায় 20%। রাসায়নিক, জ্বালানী এবং আরও অনেক কিছুর দামও বেড়েছে। একটি পৃথক গল্প হ'ল মরসুমের কাজে অভিবাসীদের আকর্ষণ করার অসম্ভবতার কারণে কর্মীদের বিদ্যমান অভাব। শিল্পটিকে জরুরিভাবে শ্রমিকের সন্ধান করতে হয়েছিল এবং মজুরি স্বাভাবিকের চেয়ে 30-50% বেশি দিতে হত। আলেক্সি ক্র্যাসিল্নিকভের মতে, এখন অভিবাসীরা এখনও আলু খামারে যান, তবে কর্মীদের প্রয়োজনীয়তা পুরোপুরি কাটবে না।
তবে এ বছর লোকসানের জন্য রাশিয়াকে অবশ্যই প্রস্তুতি নিতে হবে। কৃষি মন্ত্রকের পূর্বাভাস অনুসারে, আলু রোপণ করা হবে ২৯০.৫ হাজার হেক্টর জমিতে, যা গত বছরের তুলনায় ১০ হাজার হেক্টর বেশি ছিল, বলেছেন ক্রেসিলনিকভ। একই সময়ে, আবহাওয়া এখনও ভাল ফলের জন্য অনুকূল is
তবে কিছু আলু প্রক্রিয়াজাতকরণে যাবে: অদূর ভবিষ্যতে রাশিয়ায় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং চিপস উত্পাদন করার জন্য বেশ কয়েকটি উদ্যোগ চালু করা হবে। এগুলি হ'ল প্রান্তিক পণ্য যা কৃষি উদ্যোগকে ভাল স্থিতিশীল আয় দেয়। আলেক্সি ক্র্যাসিল্নিকভ ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে আলু স্টোরের তাকগুলিতে থাকবে গত বছরের চেয়ে কম নয়। একই সময়ে, কমপক্ষে মরসুমের শুরুতে নতুন ফসলের আগমনের সাথে সাথে আলুগুলির দাম traditionতিহ্যগতভাবে হ্রাস পাবে। তবে গ্যারান্টি দেওয়া কঠিন যে এই জাতীয় দাম পুরো মরসুমে থাকবে - বিগত বছরের সমস্ত নেতিবাচক কারণগুলি দামের উপর চাপ অব্যাহত রাখবে। যাইহোক, আলেক্সি ক্র্যাসিল্নিকভের মতে, দাম থেকে 20 থেকে 25 রুবেল বৃদ্ধি। প্রতি কেজি, আলু রাশিয়ানদের মানিব্যাগগুলিতে আঘাত করবে না, উদাহরণস্বরূপ, আরও ব্যয়বহুল মাংস বা মাছ। তবে দাম বৃদ্ধি কৃষকদের উদ্যান বাড়ানোর জন্য অনুপ্রাণিত করে। ক্রসিলনিকভ বলেছেন, এখন আমরা প্রতি বছর প্রায় --.7.৫ মিলিয়ন টন আলু চাষ করি, তবে আমরা উত্পাদন বাড়িয়ে ১২ মিলিয়ন টন করে তুলতে পারি, বলে ক্রেসিলনিকভ জানিয়েছেন। কৃষি মন্ত্রণালয়ের মতে, গত বছর আলুতে স্বনির্ভরতা অর্জন করা হয়নি এবং এর পরিমাণ ছিল 7,5 12%।