চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চলটি সম্পূর্ণরূপে আলু দিয়ে নিজেকে সরবরাহ করতে সক্ষম। অঞ্চলে, এটি খাওয়ার চেয়ে প্রায় চল্লিশ শতাংশ বেশি জন্মায়। তবে আজ পর্যন্ত উচ্চ ফলনশীল জাতের বীজ সামগ্রীর কিছু অংশ বিদেশ থেকে আমদানি করা হতো। তাই, দক্ষিণ ইউরাল বিজ্ঞানীরা স্থানীয় জলবায়ুর বিশেষত্ব বিবেচনায় নিয়ে নতুন জাত উদ্ভাবন করছেন, প্রেস সার্ভিস রিপোর্ট করেছে। FSBI "উরাল ফেডারেল কৃষিবিদ রাশিয়ান একাডেমি অফ সায়েন্সেসের ইউরাল শাখার গবেষণা কেন্দ্র".
নতুন পণ্যগুলির মধ্যে একটি হল স্যাফায়ার বৈচিত্র্য। এর বেগুনি রঙ কৃত্রিম রঞ্জক নয়, একটি অ্যান্থোসায়ানিন রঙ্গক। "অস্বাভাবিক বৈচিত্র্য - কারণ এতে কন্দের মাংসের বেগুনি রঙ রয়েছে, কোরিয়ান জাতের বোরা ভ্যালির অংশগ্রহণে প্রাপ্ত এবং এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে", - YuUNIISK আলেকজান্ডার Vasiliev এর আলু ক্রমবর্ধমান বিভাগের প্রধান গবেষক ড.
আরেকটি অভিনবত্ব হ'ল জাখর জাত, যা কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী, এবং স্পিরিডন, স্বাদে চ্যাম্পিয়ন।
“আমরা সংস্কৃতি সংরক্ষণের জন্য অত্যন্ত সক্রিয় ওষুধ, হরমোন, অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার করি। কারণ এটি প্রথম পর্যায়ে বিভিন্ন প্যাথোজেনের জন্য সংবেদনশীল, ” - বলেন সিনিয়র গবেষক Vasily Dergilev.
গবেষণাগারে ইনস্টিটিউটের কর্মচারীরা নতুন জাতের পুনর্বাসন ও প্রজননে নিয়োজিত। তারপর তারা ব্যাপক চাষের জন্য কৃষকদের কাছে স্থানান্তরিত হয়। আজ চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চল যতটা খেতে পারে তার প্রায় অর্ধেক আলু সংগ্রহ করে। প্রায় এক তৃতীয়াংশ রাশিয়ার অন্যান্য অঞ্চলে যায়।