মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা থেকে রাশিয়ায় আসা মিষ্টি আলু শুধুমাত্র দেশের উষ্ণ এবং আর্দ্র অঞ্চলে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। তিমিরিয়াজেভ একাডেমির বিজ্ঞানীরা এই ফসলের জন্য ঠান্ডা-প্রতিরোধী রোপণ উপাদান পাওয়ার জন্য একটি পদ্ধতি তৈরি করেছেন। নতুন পদ্ধতি উল্লেখযোগ্যভাবে এর চাষের এলাকা প্রসারিত করবে।
এই ফসলের প্রতি আগ্রহ মূলত এই কারণে যে কন্দ ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ইনুলিন এবং বিটা-ক্যারোটিনের একটি ভাল উত্স। পুষ্টিবিদরা এটিকে আলুর চেয়ে আরও দরকারী পণ্য হিসাবে বিবেচনা করেন - এতে কম ক্যালোরি রয়েছে, কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, যার অর্থ এটি ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়েটে নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে।
রাশিয়ায়, ইয়াম বা এটিকেও বলা হয়, মিষ্টি আলু শুধুমাত্র দক্ষিণাঞ্চলে মোটামুটি গরম জলবায়ু সহ চাষ করা হয়। তিমিরিয়াজেভ একাডেমির বিজ্ঞানীরা পরিস্থিতি সংশোধন করার জন্য এবং কম ইতিবাচক তাপমাত্রা সহ অঞ্চলে মিষ্টি আলু চাষের জন্য উপলব্ধ করার এবং ফসলের চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের কাজটি নির্ধারণ করেছিলেন।
RGAU-MSHA-এর বায়োটেকনোলজি বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক রিমা নরিকোভনা কিরাকোসিয়ানের নির্দেশনায় লেখকদের দলে অভিনয় করেছেন বিভাগের অধ্যাপক এলেনা আনাতোলিয়েভনা কালাশনিকোভা। বিভাগের প্রধান মিখাইল ইউরিভিচ চেরেদনিচেঙ্কো, সহযোগী অধ্যাপক ওকসানা বোরিসোভনা পলিভানোভা এবং নাটাল্যা পেট্রোভনা কারসুঙ্কিনা, স্নাতকোত্তর ছাত্র খালিদ আবুবাকারভ। অল-রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ ফাইটোপ্যাথোলজি সুলুখান কুদাইবারদিভনা তেমিরবেকোভা-এর নেতৃস্থানীয় গবেষকের অংশগ্রহণে বৈজ্ঞানিক কাজ করা হয়েছিল।
বিজ্ঞানীরা নিজেরাই নোট করেছেন যে বিজ্ঞান ঠান্ডা-প্রতিরোধী রোপণ উপাদান পাওয়ার উপায়গুলি জানে, তবে সেগুলি রাসায়নিক ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে তৈরি, প্রায়শই খুব জটিল এবং পছন্দসই ফলাফল অর্জনের গ্যারান্টি দেয় না। টিমিরিয়াজেভাইটদের দেওয়া পদ্ধতিটি কোষ জৈবপ্রযুক্তির পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে এবং শাস্ত্রীয় প্রজননে জড়িত হতে পারে।
সিলিকনের উপর ভিত্তি করে উদ্ভিদের বৃদ্ধি এবং বিকাশের একটি জৈব জৈব নিয়ন্ত্রক পুষ্টির মাধ্যমের সংমিশ্রণে মিভাল নামক প্রস্তুতির উপস্থিতির কারণে মিষ্টি আলুর ঠান্ডা-প্রতিরোধী কলাস কোষের উপস্থিতি ঘটে। সিলাট্রেন যৌগের সিলিকন কোষে শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলির সক্রিয়কারী হিসাবে কাজ করে, বিষাক্ত পদার্থের মুক্তিকে সহজ করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে ত্বরান্বিত করে। কোষে, সিলিকন যৌগগুলির গঠনকে উৎসাহিত করে যা মুক্ত জলকে আবদ্ধ করে এবং এটিকে এক ধরণের জেলে পরিণত করে, এবং এর ফলে কোষ এবং পুরো উদ্ভিদের জল ধারণ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। এইভাবে, সিলিকন তুষারপাতের সময় বরফের স্ফটিক গঠনে বাধা দেয়।
"এই পদ্ধতির ব্যবহার জেনেটিক্যালি স্থিতিশীল মিষ্টি আলু উপাদানের ফলন বাড়াবে, কম তাপমাত্রা প্রতিরোধী, যা আমাদের দেশে এই মূল্যবান সবজি ফসলের চাষের এলাকা প্রসারিত করা সম্ভব করবে," RGAU এর রেক্টর বলেছেন। -K.A-এর নামে MSHA নামকরণ করা হয়েছে। তিমিরিয়াজেভ, রাশিয়ান একাডেমি অফ সায়েন্সেসের শিক্ষাবিদ, অধ্যাপক ভ্লাদিমির ইভানোভিচ ট্রুখাচেভ।