জার্মানিতে আলুর চাহিদা বৃদ্ধির বিষয়টি কৃষকদের দোকান, বিপণনকারী এবং খুচরা প্যাকেজিং সংস্থাগুলি জানিয়েছিল, আলটোস ডিটার www.topagrar.com এ তাঁর নিবন্ধে লিখেছেন।
জার্মান আলু উত্পাদকরাও বিশেষত জৈব পণ্য সম্পর্কিত ক্ষেত্রে বিক্রয় বৃদ্ধি নিশ্চিত করেছেন। এই ক্ষেত্রে, তারা ক্রেতাদের সতর্ক করে দিয়েছিল যে আগের বছরের ফসল থেকে সতেজ জৈব আলু ঘরে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য উপযুক্ত নয় এবং দ্রুত ব্যবহার করা উচিত।
জার্মানিতে আলুর ঘাটতি আশা করা যায় না, যদিও উত্পাদনকারীরা তাদের রফতানি গত বছরের দ্বিতীয়ার্ধে বাড়িয়েছিলেন, তবে স্থানীয় বাজারের সরবরাহের পরিস্থিতি এখনও ভাল। অন্যদিকে, জার্মান ফ্রাই রফতানি, বিশেষত এশিয়ার, লজিস্টিকাল সমস্যার কারণে ভোগান্তির শিকার হচ্ছে।
জার্মানি আলু ট্রেড অ্যাসোসিয়েশন ডি কেএইচভিও জার্মানি থেকে উচ্চ আলু বিক্রয় রিপোর্ট করে, প্রসেসিং প্ল্যান্ট এবং প্যাকাররা উচ্চ চাহিদা মেটাতে সীমাতে কাজ করে।
সমিতি ভোক্তাদের কাছে ঘোষণা করে যে জার্মান আলুর সরবরাহ নিশ্চিত। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, জার্মান জুড়ে সারা বছর জুড়ে আলুর অফার দেওয়ার জন্য একটি আধুনিক এবং ঝুঁকিমুক্ত অবকাঠামো তৈরি করা হয়েছে। ধারাবাহিকভাবে উচ্চ আলুর গুণমান এবং খুচরা সরবরাহের গ্যারান্টি নিশ্চিত করে এমন উদ্ভাবনী ফ্রিজ স্টোরেজ সিস্টেমে বিনিয়োগের জন্য এটি সম্ভব হয়েছে।
ডেকেএইচভির সভাপতি এবং আন্তর্জাতিক আলু ব্যবসায়ী ডটকমের টমাস হেকেনরথ বলেছেন: “আমরা মার্চের মাঝামাঝি থেকে আলুর বিক্রি বাড়িয়ে দেখলাম, কিছু সুপার মার্কেটের তাক খালি রয়েছে। অবশ্যই, আমরা এই পণ্যটির জনপ্রিয়তায় সন্তুষ্ট। তবে, আমাদের অভিজ্ঞতায়, সমস্ত ব্যক্তিগত পরিবার সঠিকভাবে প্রচুর পরিমাণে তাজা আলু সংরক্ষণ করতে সক্ষম নয়। এজন্য আমরা অত্যন্ত সুপারিশ করছি: সুপারমার্কেটে প্রয়োজন মতো আলু কেনা ভাল, কোনও ঘাটতি নেই, আমাদের বিশেষভাবে সজ্জিত গুদামগুলিতে প্রচুর পরিমাণে আলু রয়েছে ”"
ইতোমধ্যে স্থানীয় আলুচাষীরা ইতিমধ্যে আলুর মরসুম খুলে দিয়েছেন।
সাধারণত জার্মানিতে, আলু রোপণ 10 ই মার্চ থেকে শুরু হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, কৃষকরা প্রাক-অঙ্কুরিত আলু রোপণ করে, তত্ক্ষণাত্ মাটি থেকে শুরু করে এবং দ্রুত বর্ধনের জন্য ফয়েল উপাদান দিয়ে প্রায় এক তৃতীয়াংশ এলাকাটি coverেকে রাখে, যাতে স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত প্রথম আলু মে মাসের মাঝামাঝি থেকে বিক্রি হয়।