ফসল উৎপাদনে সালফারের গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা থাকা সত্ত্বেও, এই উপাদানটি সর্বদা যথাযথ মনোযোগ পায়নি। বহু বছর ধরে, সালফারের ঘাটতি বেশিরভাগ আলু চাষীদের বিরক্ত করেনি।
অতীতে, খনিজযুক্ত জৈব পদার্থ এবং উচ্চ-সালফার নির্গমন ফসলের চাহিদা সরবরাহ করত। বিগত 30 বছরে, ক্লিন এয়ার অ্যাক্ট পাস হওয়ার সাথে সাথে সালফার নির্গমন উল্লেখযোগ্যভাবে এর প্রাপ্যতা হ্রাস করেছে। আসল বিষয়টি হ'ল নাইট্রোজেন, ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের পাশাপাশি সালফার একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এবং কৃষি পণ্যের ফলন এবং মানের একটি সীমিত কারণ।
সালফার আলু কন্দের গুণমান এবং পরিমাণ উভয়ের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে। এটি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং সেইজন্য প্রোটিন তৈরির জন্য একটি অপরিহার্য রাসায়নিক এবং কন্দের বিকাশ, কার্বোহাইড্রেট গঠন, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ক্লোরোফিল উৎপাদনকে প্রভাবিত করতে পারে। গবেষণা দেখায় যে এই উপাদানটি নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ, শুষ্ক পদার্থ, চিনি এবং স্টার্চ সামগ্রী এবং কন্দের আকারের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে।
যেহেতু উদ্ভিদের বিকাশের যেকোনো পর্যায়ে সালফারের ঘাটতি ফলন হ্রাস করতে পারে, তাই সালফারের একটি ধ্রুবক সরবরাহ প্রয়োজন - চারা গজানো থেকে ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষ পর্যন্ত। ফসলের জন্য সালফারের অ্যাক্সেস থাকা গুরুত্বপূর্ণ যখন তাদের সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন হয়।
সালফার অনাহারে, শীর্ষগুলি শীর্ষ থেকে হলুদ হতে শুরু করে। সালফার গাছের পাত্রের মধ্য দিয়ে খুব ধীরে ধীরে চলে, তাই অল্প বয়স্ক আলুর পাতাগুলি এটিকে পুরানো পাতা থেকে দূরে সরিয়ে দেয় না এবং অকালে হলুদ হয়ে যায়।
সালফার অ্যামিনো অ্যাসিড মেথিওনিন এবং সিস্টাইন, ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন) এবং বি 7 (বায়োটিন) এর সংশ্লেষণে জড়িত। কন্দে সালফারের অভাব থাকলে, মাটি থেকে তাদের দ্বারা শোষিত নাইট্রোজেন প্রোটিন আকারে পরিণত হয় না।
সালফার ক্ষুধার্ত অবস্থায় জন্মানো আলুতে নাইট্রেটের পরিমাণ গড়ে 22% বৃদ্ধি পায়। কন্দের স্টার্চের পরিমাণও হ্রাস পায়, তাদের স্বাদের গুণাবলীর অবনতি হয় এবং তারা বেশি সময় পাকে।
গাছপালা বাতাস থেকে সালফারের অংশ শোষণ করে: মাইক্রোলিমেন্ট হল সালফার ডাই অক্সাইডের অংশ, যা শিল্প উদ্যোগ দ্বারা বায়ুমণ্ডলে নির্গত হয়। বৃষ্টি এবং গলে যাওয়া জলও সালফারযুক্ত আলুর জন্য মাটিকে সমৃদ্ধ করে। এক টন জৈব সার (কম্পোস্ট বা হিউমাস) - প্রায় 0,5 কেজি একটি ট্রেস উপাদান।
কিন্তু অনুশীলন দেখায় যে 1 টন আলু বাড়ানোর সময়, 2-4 কেজি একটি মাইক্রোলিমেন্টের প্রয়োজন হয়। গাছপালা এই মাত্রার মাত্র অর্ধেক বাতাস, বৃষ্টি এবং গলিত জল এবং কম্পোস্ট থেকে শোষণ করে।
পলিসালফেট (0-0-14-19.2S-12.2Ca-3.6Mg) পলিহালাইট (প্রাকৃতিক খনিজ) থেকে পাওয়া যায়। এই মাল্টি-কম্পোনেন্ট সার হল দ্রবণীয় পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের উৎস যা সালফেটের উপর ভিত্তি করে কম ক্লোরিন কন্টেন্ট।
পলিসালফেট এক্সটেন্ডেড রিলিজ বৈশিষ্ট্যের মানে হল যে চারটি মূল পুষ্টি উপাদান (S 19.2%, K 14%, Mg 3.6%, Ca 12.2%) প্রতিটি গ্রানুলের মধ্যে রয়েছে, পাতার বৃদ্ধির শুরু থেকে সর্বোচ্চ চাহিদার সময়কালে আলুতে পাওয়া যাবে। কন্দ পরিপক্কতা.
সারের ক্যালসিয়াম মাটির রাসায়নিক গঠন, সেইসাথে আলু কন্দের গুণমানের বৈশিষ্ট্যগুলিকে প্রভাবিত করে। মাটি বা সেচযুক্ত ফসল ব্যবস্থায় যেখানে জলের গুণমান একটি সমস্যা হতে পারে, মাটিতে ক্যালসিয়াম যোগ করা সঞ্চিত লবণ পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করতে পারে। পলিসালফেট রোপণের আগে, রোপণের সময় বা রিজ গঠনের সময় প্রয়োগ করা হয়।
সালফার সার তিনটি প্রধান ধরনের আছে।
- সালফেট-সালফার সারগুলিতে অন্যান্য পুষ্টি যেমন নাইট্রোজেন বা পটাসিয়ামের সাথে মিলিত সালফার থাকে। সার ক্রমবর্ধমান ফসলের জন্য সহজলভ্য, এবং সালফেট-সালফার সার দ্রুত দ্রবীভূত হয়। সবচেয়ে সাধারণ সালফেট-সালফার সার হল দানাদার অ্যামোনিয়াম সালফেট (20-0-0-24, 21-0-0-24, 19-2-0-22)।
- অ্যামোনিয়াম সালফেট অন্যান্য দানাদার সারের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে, তবে যত্ন নেওয়া উচিত যে এর শারীরিক প্রকৃতি মিশ্রণটিকে একজাতীয় থাকতে দেয়।
- পটাসিয়াম সালফেট (0-0-50-18 এবং অন্যান্য ফর্মুলেশন) এছাড়াও পাওয়া যায় এবং আলফালফার মতো লেগুমের জন্য ভাল কাজ করে।
অন্যান্য সার রয়েছে যাতে কিছু পরিমাণ সালফার সালফেট থাকে, হয় মিশ্রণে বা বাণিজ্যিক পণ্যে।
- মৌলিক সালফার. দানাদার সার (0-0-0-90 থেকে 99 পর্যন্ত), মৌলিক আকারে 90 থেকে 99% সালফার সামগ্রী সহ। এটি সরাসরি উদ্ভিদ দ্বারা ব্যবহার করা যাবে না। প্রথমত, এটি মাটির অণুজীব দ্বারা রূপান্তরিত করা আবশ্যক।
থায়োসালফেট আকারে সালফার ধারণকারী সার, যেমন তরল অ্যামোনিয়াম থায়োসালফেট (12-0-0-26) এবং 15-0-0-20 অবশ্যই সালফেট আকারে মাটির জীবাণু দ্বারা অক্সিডাইজ করা উচিত। সার রোপণের আগে, সময় বা পরে প্রয়োগ করা যেতে পারে। তবে পাতায় লাগালে তা পুড়ে যেতে পারে।
পশুর গোবর অন্যান্য পুষ্টির সাথে সালফার সহ উদ্ভিদ সরবরাহ করতে পারে, তবে উপাদানটির বিষয়বস্তু এবং অন্যান্য পুষ্টির সাথে ভারসাম্য অবশ্যই বিশেষ বিশ্লেষণ ব্যবহার করে নির্ধারণ করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু শূকরের স্লারি নাইট্রোজেনের তুলনায় উপলব্ধ সালফারে কম।