রাশিয়ার আলু ইউনিয়নের নির্বাহী পরিচালক আলেক্সি ক্র্যাসিলনিকভ
বড় স্টক এবং কম দাম। আলুর বাজার পর্যালোচনা
শিল্প খাতে রাশিয়ান কৃষি উত্পাদকরা 6,7 সালে 2018 মিলিয়ন টন আলু সংগ্রহ করেছিলেন। তবে ভাল ফসল উচ্চ আয়ের গ্যারান্টি দেয় না এবং মরসুম শেষ হওয়া আবার এই ধারণাটিকে নিশ্চিত করে।
অঞ্চলগুলিতে টেবিল আলুর স্টক
রোস্টস্টেটের মতে, জানুয়ারী 1, 2019 পর্যন্ত, বড় বড় কৃষি উদ্যোগের টেবিল আলুর স্টকের পরিমাণ গত বছরের একই তারিখের তুলনায় কিছুটা বেশি। প্রায় 1100 হাজার টন পণ্য স্টোরেজ থেকে যায় যা 115 সালের একই সময়ের তুলনায় 2018% is বৃহত্তম अवशेषগুলি regionsতিহ্যগতভাবে শিল্পের নেতৃস্থানীয় অঞ্চলে উল্লেখ করা হয়: ব্রায়ানস্কে (১১২ হাজার টন, যা একই তারিখে গত বছরের চেয়ে তিনগুণ বেশি), টিউয়েন (১১২ হাজার টন, যা তুলনায় দেড়গুণ বেশি) গত বছর), লিপেটস্ক (112 হাজার টন) অঞ্চল। কেমেরোভো অঞ্চলে আলু সংগ্রহের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছিল (112৫ হাজার টন, যা গত বছরের তথ্যের চেয়ে সাতগুণ বেশি)। মস্কো অঞ্চলে আলুর মজুদও বেশ বেশি, যদি আপনি পরিসংখ্যানগুলিতে মনোযোগ দিন (1,5 হাজার টন), তবে এটি গত বছরের তুলনায় 98% কম।
মূল্য তালিকা
জানুয়ারিতে মস্কো অঞ্চলে খাদ্য আলুর গড় পাইকারি দাম ছিল 12 রুবেল / কেজি মাত্রা; কিছু অঞ্চলে (ব্রায়ানস্ক, সামারা, টিউয়েন), আলু 10 রুবেল / কেজি বেচা হয়েছিল। বেশ কয়েকটি ক্ষেত্রে, আমরা নিম্ন সূচকগুলিও নোট করি, প্রথমত, আমরা সেই অঞ্চলগুলির বিষয়ে কথা বলছি যেখানে তারা ভাল ফসল কাটিয়েছে এবং প্রচুর পরিমাণে আলু সংরক্ষণ করা হয়েছে, যা বাজারকে "ক্রাশ" করে।
যদি আমরা পুরো ছবিটি মূল্যায়ন করি তবে এটি লক্ষ করা যায় যে রাশিয়া জুড়ে টেবিল আলু সর্বাধিক সাশ্রয়ী মূল্যের একটি পণ্যটির অবস্থান ধরে রাখে (অঞ্চলটির উপর নির্ভর করে দাম গত বছরের তুলনায় 15-30% কম)। অঞ্চলগুলিতে ছোট ছোট ওঠানামা রেকর্ড করা হয়, তবে প্রবণতাটি এখনও আমাদের সন্তুষ্ট করতে পারেনি।
ভবিষ্যতের জন্য ভবিষ্যদ্বাণী করা সর্বদা কঠিন, তবে এটি অত্যন্ত দৃ with়তার সাথে অনুমান করা যায় যে এই বছর আমাদের বাজারে দামের স্তর আমদানি করা প্রাথমিক আলু কেনার উপর কম নির্ভর করবে: আমরা উল্লেখযোগ্য পরিমাণ মিশরীয় পণ্য আশা করি (এবং গত বছর মোট মিশরীয় আলুর রফতানির পরিমাণ 755৫৫ হাজার টন, এবং এর বেশিরভাগ অংশ রাশিয়া দ্বারা গৃহীত হয়েছিল) খরা দ্বারা 2018 সালে প্রভাবিত ইউরোপীয় দেশগুলিতে যাবে।
আজ আমরা লক্ষ্য করি যে চেক প্রজাতন্ত্রের পোল্যান্ডে টেবিল আলু দু'বার বা তিনগুণ বেড়েছে এবং পণ্যের সংকট রয়েছে। যদিও, রাশিয়ান খুচরা চেইনগুলি বিদেশী আলু পুরোপুরি ছেড়ে দিতে প্রস্তুত নয়। অপারেশনাল তথ্য রয়েছে যে বৃহত্তম অপারেটররা প্রথম থেকেই আলু ক্রয় ইতিমধ্যে চলছে, এবং এই মুহুর্তে প্রবেশের দামগুলি বেশ বেশি: প্রতি টনে 400-480 ডলার। স্মরণ করুন যে গত বছর, মরসুমের শুরুতে, বিদেশি আলু প্রতি কেজি গড়ে purchased০ সেন্টে কিনে নেওয়া হয়েছিল, তবে পরে বাজারের তদারকির বিষয়টি বিবেচনায় রেখে দাম ৩০-৩৫ সেন্টে নেমে আসে। এটিকে বাদ দেওয়া হয়নি যে মিশরের দেশীয় বাজারে আলুর দাম বৃদ্ধির সাথে এই জাতীয় লক্ষণীয় বৃদ্ধি জড়িত: স্থানীয় কৃষক উত্পাদকরা ভাল জানেন যে এই বছর তাদের পণ্যগুলির চাহিদা উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি, এবং বর্তমান পরিস্থিতিতে দুর্দান্ত সুবিধা পেতে সচেষ্ট রয়েছেন। আসুন আবহাওয়ার পরিস্থিতিটি বাদ না দিয়ে দাও: মিডিয়া রিপোর্ট করেছে যে জানুয়ারিতে মিশরে বৃষ্টি হয়েছিল এবং একটি স্থির শীতল ছিল, যা ফসলকে প্রভাবিত করতে পারে।
রাশিয়ান গ্রাহক আরও কিনতে প্রস্তুত? জনসংখ্যার একটি নির্দিষ্ট শতাংশ সম্ভবত হ্যাঁ, তবে বর্তমান অর্থনৈতিক পরিস্থিতিতে সংখ্যাগরিষ্ঠরা অবশ্যই আরও গণতান্ত্রিক প্রস্তাবগুলির পক্ষে একটি পছন্দ করবে। এটি দেওয়া, খুচরা চেইনগুলি সর্বনিম্ন মার্ক আপ সহ মিশরীয় আলুগুলি তাকগুলিতে রাখতে পারে - রাশিয়ান বাঁধাকপি নিয়ে আজ একই ধরণের পরিস্থিতি লক্ষ্য করা যায়, পাইকারি দাম যার জন্য গত একমাসে দুই থেকে তিনবার বেড়েছে, তবে স্টোরগুলিতে দাম বৃদ্ধি তেমন লক্ষণীয় নয়। তবে যে কোনও ক্ষেত্রে খরচের পার্থক্য উল্লেখযোগ্য হবে।
অন্যদিকে, ব্যয়বহুল আমদানি করা পণ্যের পটভূমির বিপরীতে, দেশীয় দামগুলি "ধরতে" পারে।
ইতিমধ্যে নিকট ভবিষ্যতে পরিস্থিতিকে প্রভাবিত করতে পারে এমন অন্যান্য কারণগুলি সনাক্ত করা কঠিন নয়। উদাহরণস্বরূপ, আবহাওয়ার পূর্বাভাসকরা পশ্চিম সাইবেরিয়ায় দীর্ঘমেয়াদী গুরুতর তুষারপাতের প্রতিশ্রুতি দিয়েছেন (যেখানে উপরে উল্লিখিত হিসাবে, বামপাশে আলুর একটি বিশাল পরিমাণ রেকর্ড করা হয়)। তাপমাত্রায় তীব্র হ্রাস আলুর সঞ্চয়ের এবং পরিবহনের ব্যয় বাড়িয়ে তুলতে পারে। এমন কিছু সম্ভাবনা রয়েছে যে কয়েকটি পরিবারে পণ্যের কিছু অংশ হিমশিমতে ভুগবে এবং সাধারণত বাজার ছেড়ে চলে যাবে। তবে এটি একটি দৃশ্যাবলী। কীভাবে সবকিছু বাস্তবে পরিণত হবে, আমরা কেবল অনুমান করতে পারি।
আলুর রফতানি
এফসিএস অনুসারে, 2018 সালে আলু রফতানির পরিমাণ (এই মুহুর্তে আমাদের কাছে কেবল ডিসেম্বর 2018 পর্যন্ত ডেটা রয়েছে) গত বছরের তুলনায় 28% হ্রাস পেয়েছে এবং 13,9 টন ওজনের সাথে 132 মিলিয়ন ডলার হয়েছে। মূলত, আজারবাইজান সরবরাহ সরবরাহ হ্রাসের কারণে এই পতন হয়েছিল। স্মরণ করুন যে গত মৌসুমে রাশিয়া আজারবাইজানীয় উত্সের প্রাথমিক আলুর ক্রয়ের পরিমাণকে খুব হ্রাস করেছিল (মিশরীয় পণ্য দ্বারা কুলুঙ্গিটি বন্ধ করে দেওয়া হয়েছিল), ফলস্বরূপ, আজারবাইজানীয় উত্পাদক লোকসানের মুখোমুখি হয়েছিল এবং রাশিয়ান দেরী টেবিল এবং বীজ আলু কিনতে অস্বীকার করেছিল। সম্ভবত তাদের মধ্যে কয়েকজন তাদের ফসলের অংশ বীজ উপাদান হিসাবে ব্যবহার করতে বাধ্য হয়েছিল।
ইউক্রেনের (ডিএনআই এবং এলপিআর) ওয়্যার আলুর প্রবাহ কিছুটা সংকুচিত হয়েছিল, যদিও সম্ভবত সম্ভবত, ডিসেম্বর 2018 এর ডেটা পাওয়ার পরে, 2017 এবং 2018 এর সূচকের পার্থক্যটি ন্যূনতম হবে।
তবে এটি আকর্ষণীয় যে, প্রসবের জন্য নতুন দিকগুলি খোলা হয়েছে: এই শরত্কালে রাশিয়া থেকে পৃথক প্রচুর টেবিল আলু সারবিয়া এবং ইরাকে বিক্রি করা হয়েছিল।
গত বছর, রাশিয়ান তৈরি বীজ আলুর উল্লেখযোগ্য পরিমাণে উজবেকিস্তানে সরবরাহ করা হয়েছিল। নতুন বছরে গার্হস্থ্য বীজ উত্পাদনকারীদের জন্য এই চ্যানেলটি বজায় রাখা সম্ভব হবে কিনা তা ভবিষ্যদ্বাণী করা কঠিন। এটা বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন যে 2018 সালে কিরগিজস্তানে আলুর একটি বৃহত ফসল পাওয়া গিয়েছিল, স্থানীয় কৃষক উত্পাদকরা একটি সঙ্কটজনক পরিস্থিতিতে রয়েছে এবং তাদের পণ্যগুলি নিকটতম প্রতিবেশীদের কাছে বিক্রি করার জন্য সর্বাত্মক প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছেন। সরকারী পর্যায়ে সরবরাহের বিষয়টি সমাধান করা হচ্ছে, এবং আলোচনার ফলাফলগুলি এখনও আমাদের জানা যায়নি।
তাজিকিস্তানে রাশিয়ান আলুর সরবরাহের সম্ভাবনা সম্পর্কে কথা বলা এই মুহূর্তেও কঠিন। এমন লোকেরা আছেন যারা আমাদের দেশে এই পণ্যগুলি কিনতে চান, তবে এই সংস্থাগুলি পিছিয়ে দেওয়া পেমেন্ট চুক্তির আওতায় কাজ করতে পছন্দ করে এবং এখনও অবধি আমরা দেশীয় উত্পাদকদের আর্থিক গ্যারান্টির ক্ষেত্রে সরকারী সমর্থন পেতে সক্ষম হইনি।
আলু প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের রফতানি উন্নয়নে সক্রিয়ভাবে জড়িত। বিশেষত, বেলায়ে দাচা ইস্রায়েল, সৌদি আরব, মরক্কোতে তার পণ্য (ফরাসি ফ্রাই) সরবরাহ করে এবং সেখানে থামার কোন পরিকল্পনা করে না।
বীজ আলু
জানুয়ারী 2019 এর শেষে তথ্য অনুসারে, রাশিয়ায় চালানের উদ্দেশ্যে বিদেশী উত্পাদনের বীজ উপাদানের চেকগুলি এখনও সম্পূর্ণ হয়নি। রোজেলখোজনাডজোর পরিদর্শকগণ জার্মান, ডাচ এবং ফিনিশ বীজের কয়েকটি ব্যাচ জরিপ চালিয়ে যান। ফেব্রুয়ারিতে, ফ্রান্সে বীজ আলুর বিশ্লেষণের জন্য নমুনা শুরু হবে (রাশিয়ায় ডেলিভারির প্রাথমিক আবেদন - 1000 টন)। সম্ভবত, ফেব্রুয়ারির মাঝামাঝি সময়ে ফলাফলগুলি জানা যাবে। তবে আজ এটি বলা যেতে পারে যে 2019 সালে রাশিয়া বিদেশী তৈরি আলুর বীজের ক্রয়ের পরিমাণ কমিয়ে দেবে (গত বছর আমরা পশ্চিম ইউরোপ থেকে 12 হাজার টন বীজ আলুর আমদানি করেছি)। মূল কারণ: খরা, যা মূল উত্পাদকদের মধ্যে ফলন হ্রাস পেয়েছে। বাজারে কম বীজ রয়েছে, এর জন্য বিশ্বজুড়ে আদেশ আসে, দাম বাড়ছে। তবুও, এটি এখনও লক্ষ করা উচিত যে রাশিয়ান প্রতিনিধিদের মাধ্যমে আমাদের দেশের ভূখণ্ডে অর্ডার দেওয়ার জন্য পাওয়া ইউরোপীয় তৈরি বীজের চালানগুলি ৮০-৯০% এর জন্য চুক্তিবদ্ধ হয়েছে, যা আমাদের বাজারে এই পণ্যগুলির অবিচ্ছিন্ন চাহিদা নির্দেশ করে।
অবশ্যই, বীজ আলুর ইউরোপীয় সরবরাহগুলিতে হ্রাস রোপণের উপাদানের অভাব ঘটাবে না; আজ বাজারে গার্হস্থ্য বীজ उत्पादকদের যথেষ্ট অফার রয়েছে।
ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে, এফএসবিআই "স্টেট কমিশন" এর বার্ষিক সভা অনুষ্ঠিত হবে, রাজ্য রেজিস্টারে নতুন বৈকল্পিক সাফল্যের অন্তর্ভুক্তির জন্য আবেদনের বিবেচনায় নিবেদিত। এখনও অবধি দেশীয় ও বিদেশী প্রজননের কত প্রকারের অফার দেওয়া হবে সে সম্পর্কে আমাদের কাছে তথ্য নেই তবে আমরা আশা করি যে প্রজননকারীরা কৃষির বিকাশের জন্য ফেডারাল বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত কর্মসূচির আওতায় তৈরি হওয়া জাতগুলি সহ, সম্ভবতঃ, আশ্বাসযুক্ত নতুন পণ্যগুলি আমাদের সাথে সন্তুষ্ট করবেন- 2017 বছর।
প্রক্রিয়াকরণ
নতুন বছরে শিল্পের একটি উল্লেখযোগ্য ইভেন্ট হ'ল টিউমেন অঞ্চলে কেআরআইএমএম আলু প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র চালু করা। সংস্থাটি প্রতি বছর প্রায় 30 হাজার টন আলু প্রক্রিয়াজাত করবে। পণ্য প্রকাশ - ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং (আধা-সমাপ্ত পণ্য) এবং খোঁচা আলু (রেডি-টু-খাওয়ার পণ্য) -এ খোসা ছাড়ানো আলু - এটি পরবর্তী শীতকালে শুরু করার পরিকল্পনা করা হয়েছে।
এছাড়াও প্রস্তুতির চূড়ান্ত পর্যায়ে শহরতলিতে ফরাসী ভাজা উত্পাদনের জন্য একটি উদ্ভিদ রয়েছে। এন্টারপ্রাইজের ক্ষমতা প্রতি বছর 50 হাজার টন কাঁচামাল হবে।
এবং, অবশ্যই, বেলায়া দাচা এবং ল্যাম্ব ওয়েস্টনের যৌথ উদ্যোগ, যা পুরো সক্ষমতা পৌঁছানোর পরিকল্পনা করেছে (এক বছরে 200 হাজার টন আলুর প্রসেসিং), ইতিমধ্যে এই বছর অব্যাহত রয়েছে।
নতুন মৌসুম
নতুন বছরে, সম্ভবত, ছোট উদ্যোগগুলি বাজার থেকে অব্যাহত থাকবে, যা অনেক বছরের শর্তে (পরপর চতুর্থ বছর) শূন্যের, এবং প্রায়শই নেতিবাচক, লাভজনক হওয়াতে "ভাসা" থাকতে অসুবিধে হয়। একই সময়ে, বড় বড় সংস্থাগুলি আলু জন্মাতে থাকবে, বিশেষত যেহেতু তাদের জন্য নতুন বিক্রয় চ্যানেল খোলা হয়েছে (লিপেটস্ক এবং মস্কো অঞ্চলে প্রক্রিয়াজাতকরণ উদ্ভিদ)। এই সত্যটি দেওয়া, অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয় যে আলু বাজারে নতুন বড় আকারের পরিসংখ্যান উপস্থিত হয়েছিল, উদাহরণস্বরূপ, ইয়াখরোমা কৃষি হোল্ডিং, যা মোসাগ্রোফুড-ডি এলএলসি এবং জেলেনা ডোলিনা এলএলসির জমিগুলিকে একত্রিত করেছে।
এই প্রবণতাগুলি দেওয়া, আলু ইউনিয়ন শিল্প আলু চাষের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য হ্রাসের পূর্বাভাস দেয় না। তবে আমরা শিল্পের একটি গুরুতর পুনর্জাগরণ এবং বিকাশের নিকটতম উজ্জ্বল সম্ভাবনা সম্পর্কে কথা বলা অকালকে বিবেচনা করি।