ম্যাগাজিন নং 4 2014 থেকে
বিভাগ: মূল বিষয়ের প্রতিফলন
আন্দ্রে কালিনিন
দীর্ঘ শীতের সন্ধ্যায় কোন তাড়া নেই; এটি প্রতিফলনের সময়। তাই আমরা পাঠকদের আমন্ত্রণ জানাই হট্টগোল থেকে বিরতি নিতে এবং শব্দের ভাল অর্থে দর্শন করার জন্য। এইবার আমরা আলুর বৃদ্ধির ABC সম্পর্কে কথা বলব, মৌলিক বিষয়গুলির ভিত্তি - এমন কিছু সম্পর্কে যা ছাড়া যৌক্তিক ক্রিয়াকলাপের সাক্ষরতা বোঝা এবং একজন প্রকৃত পক্ষে হওয়া অসম্ভব।
পেশায় সর্বোচ্চ শিখরে পৌঁছানোর জন্য, একজন ব্যক্তির কার্যকলাপের দিকনির্দেশনা নির্বিশেষে, প্রাকৃতিক, শারীরিক, প্রযুক্তিগত, অর্থনৈতিক, আর্থিক, সামাজিক এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলির বিকাশের মৌলিক নিদর্শনগুলির উপর নির্ভর করা প্রয়োজন, যুক্তিসঙ্গত সমন্বয় এবং দক্ষতা। যার প্রয়োগ ব্যবসার চূড়ান্ত সাফল্য নির্ধারণ করে। অন্যথায়, কাজটি সিস্টেমের ত্রুটির দিকে পরিচালিত করবে যা শুরুর পয়েন্টগুলি সংশোধন না করে নির্মূল করা যাবে না। এইভাবে, একটি ভুলভাবে শেখা গুণন সারণী সর্বদা পরবর্তী সমস্ত প্রচেষ্টা বাতিল করে দেবে।
আমরা আলু চাষের মূল ধারণাগুলির প্রতি পাঠকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই, প্রধানগুলি হাইলাইট করতে চাই এবং পুরানোগুলি বাদ দিতে চাই৷
আমরা আমাদের অনুমানের নিখুঁত সত্যের উপর জোর দিই না, তবে পাঠ্য বিষয়বস্তু যদি সম্মানিত পাঠককে একটি ভিন্ন কোণ থেকে দৈনন্দিন জিনিসগুলিকে চিন্তা করতে এবং দেখতে বাধ্য করে, তাহলে এটি তাকে দীর্ঘস্থায়ী, আপাতদৃষ্টিতে অদ্রবণীয় দ্বন্দ্বগুলির একটি অপ্রত্যাশিত সমাধান খুঁজে পেতে দেয়।
এই বর্ণমালাটি সাধারণ বর্ণানুক্রমিক ক্রমে সাজানো হয় না, তবে আলু চাষের সেই বিধানগুলির তাত্পর্য সম্পর্কে আমাদের উপলব্ধি অনুসারে, যা নীচে উপস্থাপন করা হবে।
জেড পৃথিবী - মানবতার জন্য একটি অমূল্য উপহার, আমাদের যা প্রয়োজন তা আমাদের সরবরাহ করে। পৃথিবীকে অবশ্যই সুরক্ষিত করতে হবে, অযৌক্তিক কাজ থেকে রক্ষা করতে হবে এবং এটিতে কাজ করার সময়, প্রাকৃতিক কারণগুলির দ্বারা সৃষ্ট ঘটনার নিদর্শনগুলিকে বিবেচনায় নিতে হবে।
জ্ঞান - মানব ক্রিয়াকলাপের যে কোনও শাখায় একটি গুরুত্বপূর্ণ শব্দ। একজন সত্যিকারের পেশাদার তার দক্ষতাকে আরও উন্নত করতে এবং আরও উন্নত করতে ক্রমাগত তার জ্ঞান পুনরায় পূরণ করে। আলু উৎপাদনের সময় ঘটে যাওয়া প্রকৃত প্রক্রিয়া সম্পর্কে শুধুমাত্র জ্ঞানই আপনাকে বিভিন্ন প্রতিকূল অবস্থার প্রভাব নির্বিশেষে একটি স্থিতিশীল আয় পেতে দেয়।
রক্ষা গাছপালা - বিশেষত, আলুর মতো সূক্ষ্ম, সংবেদনশীল, দুর্বল এবং প্রতিরক্ষাহীন - একটি ক্রমাগত প্রক্রিয়া, রোপণ থেকে স্টোরেজ পর্যন্ত। পদ্ধতি, কৌশল এবং উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্যগুলির অস্ত্রাগার বড়, তবে একটি জিনিস মনে রাখা দরকার: নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা ছাড়া আলুর উচ্চ সম্ভাবনা আনলক করা অসম্ভব।
পি মাটি - কৃষকের প্রধান সম্পদ। এটি বিশেষ যত্ন সহকারে চিকিত্সা করা উচিত, কারণ এই অমূল্য উপহারের বিশ্বব্যাপী এবং দেশীয় পরিচালনার অনুশীলন আমাদের মানবতার যৌক্তিকতা সম্পর্কে চিন্তা করে। মানুষের ক্রিয়াকলাপগুলি যাতে মাটির উর্বরতার অবনতি এবং অপরিবর্তনীয় ক্ষতির দিকে পরিচালিত না করে তা নিশ্চিত করার জন্য, ফসলের ঘূর্ণন এবং সার প্রয়োগ পদ্ধতির পরিকল্পনা করার সময়, সেইসাথে স্থানীয় অনন্য অবস্থার সাথে প্রযুক্তি এবং প্রযুক্তিগত উপায়গুলিকে খাপ খাইয়ে নেওয়ার সময় ধারাবাহিকভাবে প্রকৃতির আইন অনুসরণ করা প্রয়োজন।
ঘনত্ব মাটি এর জন্য শর্তগুলি নির্ধারণ করে: চাষকৃত ফসলের মূল সিস্টেমের বিকাশ, মাটির বায়োটার গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়াগুলির কোর্স, আর্দ্রতা এবং পুষ্টির বিতরণ। এটি অভিজ্ঞতা থেকে জানা যায় যে 1-1,5% আলু চাষীরা ক্রমবর্ধমান মরসুমে 80 সেন্টিমিটার গভীরতায় মাটির কঠোরতা (এর ঘনত্বের একটি অ্যানালগ) নিয়মিত পরিমাপ করেন, অন্য 3-4% একবার একবার পরিমাপ করেন, কিন্তু করেন না। এগুলি নিয়মিতভাবে চালিয়ে যান এবং বাকিরা আলু রুট সিস্টেমের বিকাশের অঞ্চলে সংকোচনের ডিগ্রি খুঁজে বের করার বিষয়ে কখনও ভাবেননি। আমরা বিশ্বাস করি যে "ঘনত্ব" শব্দটি অবশ্যই একজন আলু চাষীর শব্দভাণ্ডারে ব্যবহার করা উচিত।
আবহাওয়া ফসলের উপর একটি মহান প্রভাব আছে. এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এটি তার প্রকাশে পরিবর্তনশীল এবং অস্থায়ী। অতএব, একজন আলু চাষীর অবশ্যই তার অস্ত্রাগারে তার কাজের ফলাফলের উপর আবহাওয়ার বিচ্যুতির নেতিবাচক প্রভাব কমাতে বা দূর করার কৌশল থাকতে হবে।
И. বিভ্রম. দুর্ভাগ্যবশত, আলু চাষীদের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ আলু চাষ সম্পর্কিত অনেক প্রক্রিয়া সম্পর্কে অলীক ধারণা নিয়ে বাস করে। এটি মূলত জ্ঞানের অপর্যাপ্ত স্তরের কারণে, পিতামহ এবং প্রপিতামহের কাছ থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত ঐতিহ্যগুলি অনুসরণ করে, পাশাপাশি এর সফল প্রয়োগের শর্তগুলি বিশ্লেষণ না করে বিদেশী অভিজ্ঞতার অন্ধ অনুকরণ। ভূপৃষ্ঠে যা আছে, তা-ই ভ্রম। এবং দৃশ্যমান অংশের অধীনে, কখনও কখনও এমন গুরুতর সমস্যা রয়েছে যা সহজেই সবচেয়ে আধুনিক এবং সুসজ্জিত আলুর ব্যবসাকে ডুবিয়ে দিতে পারে।
С. ভাল বেশী বীজ - একটি স্থিতিশীল ফসল এবং উত্থিত পণ্যের উচ্চ মানের প্রাপ্তির চাবিকাঠি। অন্যান্য অনেক ফসলের থেকে ভিন্ন, অভিজাত আলু বীজ উপাদান প্রাপ্তির প্রক্রিয়ায় 4-5 বছর সময় লাগে। এত দীর্ঘ সময়ের মধ্যে, ভাইরাস, ছত্রাক এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগের সম্ভাব্য সংক্রমণের কারণে বীজের বৈশিষ্ট্য হ্রাসের উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে। অতএব, বাণিজ্যিক খামারগুলিতে সরবরাহকৃত রোপণ সামগ্রী অবশ্যই বীজ পরিদর্শনের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে প্রত্যয়িত হতে হবে। একটি বড় ভুল ধারণা হল বাণিজ্যিক খামারগুলিতে অভিজাত উপাদান রোপণের জন্য এলাকা বরাদ্দ করে এবং এমনকি বাণিজ্যিক আলু থেকে ছোট ভগ্নাংশ নির্বাচন করে বীজ উপাদান পাওয়ার সম্ভাবনা। এই সব আপনাকে সঠিক মানের বীজ উপাদান পেতে অনুমতি দেবে না, কিন্তু একই সময়ে এটি চাষের জন্য উল্লেখযোগ্য খরচ প্রয়োজন হবে। আমরা আশা করি যে আলু চাষিদের বিশেষ বীজ উত্পাদন উদ্যোগ থেকে বীজ উপাদান সরবরাহের জন্য একটি স্ব-সংগঠিত ব্যবস্থা থাকবে যা নির্ভরযোগ্য স্থানিক বিচ্ছিন্নতার শর্তে পণ্যগুলি গ্রহণ করে, বাধ্যতামূলক ফাইটোক্লিনিং এবং কীটপতঙ্গ এবং রোগ থেকে উদ্ভিদের নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা সহ। এটি আলু এবং বীজ চাষীদের সাধারণ কাজ।
В. তরল পদার্থ. জমিতে প্রয়োজনীয় পরিমাণ আর্দ্রতার সময়মত সরবরাহ একটি সমৃদ্ধ ফসলের জন্য একটি প্রয়োজনীয় শর্ত। মধ্য রাশিয়ায়, একটি নিয়ম হিসাবে, গড় বার্ষিক বৃষ্টিপাত লাভজনকতার উচ্চ স্তরের সাথে পরিকল্পিত ভলিউমে পণ্যগুলি পেতে যথেষ্ট। যাইহোক, কৃষি উৎপাদনকারীকে অবশ্যই শরৎ এবং শীতকালীন আর্দ্রতা সঞ্চয় করার জন্য শর্ত তৈরি করতে হবে এবং বসন্ত ও গ্রীষ্মে এর অপরিবর্তনীয় ক্ষতি রোধ করতে হবে। তদতিরিক্ত, ক্রমবর্ধমান মরসুমে, মাটির নীচের স্তরগুলিতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণের জন্য শর্ত সরবরাহ করা প্রয়োজন, যাতে শরতের বৃষ্টিপাতের ফলে ফসল কাটা বন্ধ না হয়। এই জাতীয় কৌশলগুলির ব্যবহার আপনাকে যে কোনও ধরণের মাটিতে বৃষ্টিপাত বন্ধ হওয়ার এক ঘন্টা পরে ফসল কাটা শুরু করতে দেয়।
Время - একটি ফ্যাক্টর যা অধরা, কিন্তু তাৎপর্যপূর্ণ। যে কোনও জটিলতার যে কোনও বছরে, উদ্ভিদের বৃদ্ধির প্রতিটি পর্যায়ে, একটি বা অন্য প্রযুক্তিগত অপারেশন চালানোর জন্য সর্বদা একটি সময় উইন্ডো থাকে। অতএব, আলু চাষীকে একটি অনুকূল সময়সীমার মধ্যে এটি সম্পূর্ণ করার জন্য প্রযুক্তিগত, উপাদান এবং শ্রম সংস্থানের ক্ষেত্রে পর্যাপ্ত নিরাপত্তার সাথে কাজের একটি নির্দিষ্ট ক্রম সংগঠিত করতে হবে। একই সময়ে, উদ্ভিদের সম্ভাব্যতা এবং উচ্চ-মানের পণ্য উৎপাদনের সম্পূর্ণ উপলব্ধির জন্য সমস্ত শর্ত নিশ্চিত করা হয়।
Л. রসদ। এই শব্দটি সম্প্রতি রাশিয়ান ভাষায় উপস্থিত হয়েছে, তবে এর তাত্পর্য খুব বেশি। বীজ, সার, জ্বালানি, পণ্য অপসারণ এবং বর্জ্য সরবরাহের জন্য একটি সু-প্রতিষ্ঠিত ব্যবস্থার অনুপস্থিতি সারা বছর ধরে খামার দ্বারা ব্যয় করা সমস্ত প্রচেষ্টাকে অস্বীকার করতে পারে। সুচিন্তিত লজিস্টিকস আমাদের সমস্ত প্রযুক্তিগত ক্রিয়াকলাপগুলি সম্পূর্ণ করার জন্য প্রয়োজনীয় সময়কে হ্রাস করতে দেয়, সেইসাথে মেশিনের প্রযুক্তিগত কমপ্লেক্সের নিরবচ্ছিন্ন অপারেশন নিশ্চিত করতে দেয়।
М. ব্যবস্থাপনা - এর মধ্যে রয়েছে উৎপাদন প্রক্রিয়ার ব্যবস্থাপনা, শ্রমের যৌক্তিক সংগঠন, এবং নির্দিষ্ট মানের সূচক সহ পণ্য প্রাপ্তির লক্ষ্যে নির্দিষ্ট প্রযুক্তির স্থানীয় অবস্থার সাথে নির্বাচন এবং অভিযোজনের বিষয়ে উপযুক্ত সিদ্ধান্ত। এন্টারপ্রাইজ পরিচালনার জন্য একটি সমন্বিত পদ্ধতি, ক্রমবর্ধমান আলু এবং উত্পাদন সহায়তা সিস্টেমের প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়ার সমস্ত পর্যায়ের বাধ্যতামূলক বিশ্লেষণ খামারের উচ্চ লাভজনকতা নিশ্চিত করা সম্ভব করে এবং এর ভবিষ্যত বিকাশের উপায়গুলিও রূপরেখা দেয়।
Т. প্রযুক্তি - প্রযুক্তিগত ক্রিয়াকলাপ সম্পাদনের জন্য ক্রম এবং নির্দিষ্ট নিয়ম, সময়ের সাথে বিতরণ করা হয়। উদ্ভিদের সম্ভাব্যতা উপলব্ধি করার উপায় সম্পর্কে ধারণার ভিত্তিতে কিছু প্রযুক্তি গঠিত হয়, সেইসাথে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির বর্তমান বিকাশের স্তরে। স্বাভাবিকভাবেই, প্রযুক্তি তার বিকাশে হিমায়িত করা যায় না; এটি ক্রমাগত উন্নত, সামঞ্জস্য এবং পরিবর্তন করা হচ্ছে বিভিন্ন অবস্থার উপর নির্ভর করে এবং বৈজ্ঞানিক আবিষ্কারগুলি উত্পাদনে প্রবর্তিত হয়। তবে আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে বলতে পারি যে আধুনিক প্রযুক্তির বিকাশের ফলে উৎপাদনের ইউনিট প্রতি শ্রম ব্যয় হ্রাস, অর্থনৈতিক কর্মকাণ্ডের দক্ষতা বৃদ্ধি এবং চূড়ান্ত পণ্যের গুণমান উন্নত হয়। এটি শুধুমাত্র প্রযুক্তিগত সমাধান নির্বাচন করা প্রয়োজন যা সবচেয়ে সঠিকভাবে এর প্রয়োগের শর্তগুলির সাথে মিলিত হবে।
К. গুণমান - এই ধারণাটি উপরে উল্লিখিত সমস্ত উপাদান নিয়ে গঠিত। আলুর গুণমান সব পর্যায়ের উপর নির্ভর করে: মাটি প্রস্তুত করা এবং বীজ নির্বাচন থেকে শুরু করে ফসল সংগ্রহ, সংরক্ষণ এবং ক্রেতার কাছে পাঠানো পর্যন্ত। শুধুমাত্র একটি গুণমান পণ্য ক্রেতা দ্বারা নির্বাচিত হবে, এমনকি যদি তাকে উচ্চ মূল্য দিতে হয়। বাজারের অবস্থার পরিবর্তনশীলতা সত্ত্বেও শুধুমাত্র একটি উচ্চ-মানের পণ্যই ক্রমাগত বিক্রয় নিশ্চিত করতে পারে। শুধুমাত্র উচ্চ-মানের পণ্যের মুক্তিই এন্টারপ্রাইজের সাফল্য এবং এর পণ্যের চাহিদা নিশ্চিত করবে।
আলু - এই নিবন্ধটি উৎসর্গ করা হয়েছে যে পণ্য. আমরা আশা করি যে আলুর খাবারগুলি সর্বদা আপনার টেবিলে থাকবে, বছরের সময় এবং আবহাওয়া নির্বিশেষে, বিভিন্ন ধরণের আকারে। ঠিক আছে, যারা এটি উত্পাদন করে, এটি তাদের কাজের সমৃদ্ধি এবং গর্বের একটি নির্ভরযোগ্য উত্স হিসাবে কাজ করবে।
আমরা আলু বৃদ্ধির প্রস্তাবিত বর্ণমালার সম্পূর্ণতার উপর জোর দিই না। এতে আরও অনেক অক্ষর রয়েছে যা আমাদের চারপাশের বিশ্বের আরও সম্পূর্ণ ছবি আঁকার জন্য আমাদের সকলকে আবিষ্কার করতে হবে। আমরা সেই শর্তগুলি দিয়ে শুরু করেছি যা আলু চাষের সফল বিকাশের প্রাথমিক পয়েন্টগুলিকে সংজ্ঞায়িত করে এবং অবশ্যই, সেগুলি যত বেশি ভ্রমণকারীর পথে উপস্থিত হবে, সঠিক পথ থেকে বিপথে যাওয়ার ঝুঁকি তত কম হবে। পরবর্তী নিবন্ধগুলিতে, আমার সহকর্মীরা এবং আমি নতুন জ্ঞান অর্জন করতে এবং আমাদের চারপাশের বিভ্রম থেকে ধীরে ধীরে নিজেদের মুক্ত করার জন্য আলু চাষীর বর্ণমালার উপাদানগুলিকে আরও সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করার চেষ্টা করব।