COVID-19 মহামারীগুলির একটি অযৌক্তিক পরিণতি তাজা ফল এবং শাকসব্জির চাহিদাতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ বৃদ্ধি পেয়েছে। ফলস্বরূপ, অনেক প্যাকেটজাত আলু চাষিরা দুটি চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হয়ে নিজেকে আগের চেয়ে বেশি ব্যস্ত বলে মনে করেছেন। প্রথমত, পণ্যের মানের সাথে আপস না করে উত্পাদনশীলতা বাড়ানোর প্রয়োজনীয়তার কারণে ফিলিং লাইনে লোড বেড়েছে। দ্বিতীয়ত, তাদের এমন সময়ে অতিরিক্ত কর্মচারীদের প্রয়োজন ছিল যখন ম্যানুয়াল শ্রম বিশেষত দুষ্প্রাপ্য।
সুযোগ এবং চ্যালেঞ্জগুলির এই অস্বাভাবিক সংমিশ্রণটি সেই সময়কালে উত্থাপিত হয়েছিল যখন পৃথকীকরণ বিধিনিষেধের কারণে ক্যাটারিং স্থাপনাগুলি বন্ধ ছিল। কয়েক মিলিয়ন গ্রাহক ক্যাফে এবং রেস্তোঁরাগুলিতে যেতে না পেরে বাড়িতে রান্না করার সম্ভাবনা বেশি হয়ে গেছে, যার ফলে তাজা আলুর বিক্রয়ে বিস্ফোরক বৃদ্ধি ঘটে। চাহিদা বৃদ্ধির স্কেল এবং হারটি দুর্দান্ত প্রমাণিত হয়েছে। করোনাভাইরাস সংকট শুরুর পর প্রথম সাত দিনে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চেইন সুপারমার্কেটে আলুর বিক্রি ডলারের নিরিখে %২% বেড়েছে। পরের সপ্তাহগুলিতে, এই সূচকটি 72-65% এর পরিসরে পরিবর্তিত হয়। একই সময়ে, ইউরোপে তাজা আলুর বিক্রিও তীব্র আকার ধারণ করে। এখনও, কয়েক মাস পরে, অনেক দেশে তাজা আলুর বিক্রি 115 সালের স্তরকে প্রায় 2019% ছাড়িয়ে গেছে।
প্যাকেটজাত আলু চাষিরা এই গতি বজায় রাখতে লড়াই করেছেন। তাদের বোঝা যায়, পরিস্থিতিটি অগ্রহণযোগ্য নয়: বড় আলু খুচরা বিক্রেতারা, খুঁজে পেয়েছেন যে তাদের নিয়মিত সরবরাহকারীরা অর্ডার সহ্য করতে পারে না, অন্যান্য সংস্থাগুলির দিকে ফিরে যেতে পারে এবং সর্বদা ফিরে আসে না। একইভাবে উদ্বেগজনক বিষয়টি হল যে অনেকগুলি নতুন প্যাকেজযুক্ত আলুচাষীরা তাদের নিজস্ব পরিমাণ বাড়ানোর জন্য এই সুযোগগুলি কাজে লাগাতে পারছে না। তাদের কেবল প্রয়োজনীয় অপারেশনাল ম্যানেজমেন্ট সিস্টেম, উত্পাদন প্রযুক্তি বা কর্মচারী নেই।
সর্বাধিক কঠিন জিনিস হ'ল কর্মীদের গড়ে তোলা। উন্নত দেশগুলিতে ম্যানুয়াল শ্রমিকরা seasonতু সংক্রান্ত চুক্তিতে স্থায়ী কর্মসংস্থান পছন্দ করে এবং উন্নয়নশীল দেশগুলির শ্রমিকরা ক্রমবর্ধমান আরও কয়েকটি আকর্ষণীয় বিকল্পের মধ্যে বেছে নিতে সক্ষম হয়। উদ্ভিজ্জ প্যাকেজিং সংস্থাগুলি অস্থায়ী বিদেশী কর্মী নিয়োগের মাধ্যমে এই সমস্যাটি ঘিরে কাজ করত, তবে এখন মহামারীজনিত কারণে অনেক দেশ ভ্রমণ বিধিনিষেধ আরোপ করেছে, এই কর্মশক্তিও শুকিয়ে গেছে। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে প্রতি বছর লাইন পূরণে কাজ করতে চায় এমন লোকদের খুঁজে পাওয়া আরও কঠিন হবে।
কাজের ক্ষেত্রে COVID-19 চুক্তি করার লোকদের ভয়ের সাথে আরও একটি সমস্যা সম্পর্কিত। আমেরিকান এবং ইউরোপীয় অনেক খাদ্য ব্যবসায়ের COVID-19 প্রাদুর্ভাবের মিডিয়া প্রচারের ফলে এই আশঙ্কা প্রবল হয়েছে। এটি লক্ষ করা উচিত যে লাইনগুলি পূরণ করার জন্য এটি একটি "কালশিট পয়েন্ট", যেখানে কর্মচারীরা একে অপরের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করে এবং নিম্নমানের আলু নির্বাচন করে। তদুপরি, ভাইরাসটির জন্য কর্মীদের পরীক্ষা করার এবং তাদের ব্যক্তিগত সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম সরবরাহের প্রয়োজনীয়তা ইতিমধ্যে বেড়ে যাওয়া শ্রমের ব্যয়কে বাড়িয়ে তুলবে।
এই সমস্ত সমস্যা উপলব্ধ প্রযুক্তি ব্যবহার করে সমাধান করা যেতে পারে। আধুনিক অপটিক্যাল সোর্টারগুলির খাদ্য সুরক্ষা এবং ধারাবাহিক গুণমান নিশ্চিত করার সময় আউটপুট এবং লাইন উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধির একটি প্রমাণিত ট্র্যাক রেকর্ড রয়েছে। এই জাতীয় সরঞ্জামগুলি কিছু কাজ স্বয়ংক্রিয়ভাবে সম্ভব করে তোলে, যা ম্যানুয়াল শ্রমের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে এবং এর উপর নির্ভরতা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। এগুলির মতো সুবিধা এখন গুরুত্বপূর্ণ নয় যে করোনাভাইরাস সংকট ভোক্তাদের অভ্যাস পরিবর্তন করছে। COVID-19 হুমকি নিয়ন্ত্রণে আনা বা সম্পূর্ণরূপে নির্মূল করার পরেও তাদের ব্যবসায়ের মান ভবিষ্যতে অব্যাহত থাকবে।
আমাদের সম্পর্কে
TOMRA Food সংস্থার গ্রুপের অংশ TOMRA1972 সালে প্রতিষ্ঠিত। ব্যবহৃত পানীয়ের পাত্রে সংগ্রহের জন্য ভেন্ডিং মেশিনগুলির নকশা, উত্পাদন এবং বিক্রয় দিয়ে এই সংস্থার অগ্রণী কার্যক্রম শুরু হয়েছিল। এখন পর্যন্ত TOMRA উন্নত সংগ্রহ এবং বাছাই সিস্টেমের সাথে একটি বিজ্ঞপ্তি অর্থনীতির বিকাশে অবদান রাখে এমন একটি উচ্চ প্রযুক্তির সমাধান দেয়। এই সমাধানগুলি ব্যবহৃত সম্পদের পুনঃতফসিল সরবরাহ করে এবং খাদ্য, খনন ও পুনর্ব্যবহারযোগ্য শিল্পগুলিতে বর্জ্য হ্রাস করে।
দৃঢ় TOMRA Food খাদ্য শিল্পের জন্য সেন্সর বাছাইকরণ সরঞ্জাম এবং সংহত-উত্তর-প্রযুক্তি প্রযুক্তি বিকাশ ও উত্পাদন করে। আমাদের সমাধানগুলি বিশ্বের সর্বাধিক উন্নত মানের নিয়ন্ত্রণ, বাছাই, পরিষ্কার এবং প্রক্রিয়া বিশ্লেষণ প্রযুক্তির উপর ভিত্তি করে। আমাদের খাদ্য উত্পাদন, প্যাকেজিং এবং প্রসেসিংয়ের জন্য আমাদের 8000 এরও বেশি মেশিন বিভিন্ন দেশে কারখানায় ইনস্টল করা হয়েছে: ফলমূল, বাদাম, শাকসবজি, আলু, দানা এবং বীজ, শুকনো ফল, মাংস এবং সীফুড। সংস্থার লক্ষ্য হ'ল গ্রাহকদের স্মার্ট এবং ব্যবহারিক প্রযুক্তি সমাধান সরবরাহ যা বিনিয়োগের দক্ষতা বৃদ্ধি করে, উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি করে এবং খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করে। TOMRA Food মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ইউরোপ, দক্ষিণ আমেরিকা, এশিয়া, আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়ায় নিজস্ব উদ্ভাবন কেন্দ্র, আঞ্চলিক অফিস এবং উত্পাদন সাইট রয়েছে।
এই মুহুর্তে, প্রায় 100 প্রযুক্তিগত সমাধান TOMRA ৮০ টিরও বেশি বাজারে গ্রাহকরা ব্যবহার করেছেন। 80 সালে, সংস্থার মোট আয় প্রায় 2019 বিলিয়ন ছিল। এই গোষ্ঠীটি আন্তর্জাতিকভাবে প্রায় 9,3 জনকে নিয়োগ দেয় এবং ওস্লো স্টক এক্সচেঞ্জের তালিকাভুক্ত হয় (ওএসই: টোএম)। সংস্থা সম্পর্কে অতিরিক্ত তথ্য TOMRA ওয়েবসাইটে পাওয়া যাবে WWW.tomra.com.