জুনের শুরুতে, রাশিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলে ইতিমধ্যে আলু রোপণ সম্পন্ন হয়েছে। দেশীয় খামারগুলি কী বীজের উপর নির্ভর করছে এবং এটি আসন্ন ফসলের উপর কীভাবে প্রভাব ফেলতে পারে তা বিশ্লেষণ করার সময় রয়েছে।
আমরা কি রোপণ করছি?
রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রকের মতে, গার্হস্থ্য কৃষি সংস্থা এবং খামারগুলি বার্ষিক প্রায় 300 হাজার হেক্টর জমিতে আলু জন্মায়। তদনুসারে, শিল্প খাতে রোপণের জন্য কমপক্ষে 900 হাজার টন বীজ ব্যবহার করা হয়। আপনি এই বীজ উপাদানের গুণমান সম্পর্কে কি বলতে পারেন? অফিসিয়াল তথ্যের উপর ভিত্তি করে, খুব বেশি নয়।
আলু ইউনিয়নের নির্বাহী পরিচালক আলেক্সি ক্র্যাসিলনিকভ যেমন উল্লেখ করেছেন, বীজের ব্যাচগুলিকে প্রত্যয়িত করার কাজের সিংহভাগ (প্রায় 95%) বর্তমানে ফেডারেল স্টেট বাজেটারি ইনস্টিটিউশন রোসেলখোজটসেন্টর (প্রায় 5% রোসেলখোজনাডজোর) দ্বারা পরিচালিত হয়। একই সময়ে, রাশিয়ান কৃষি কেন্দ্রের পরিসংখ্যান অনুসারে, বীজ উত্পাদকদের সাথে এই সংস্থার দ্বারা সমাপ্ত চুক্তির বেশিরভাগই মাঠ পরীক্ষার জন্য চুক্তি। বীজ উৎপাদকদের অনুরোধে, রোসেলখোজ সেন্টারের বিশেষজ্ঞরা বীজ শস্যের ক্ষেত্রের জরিপ পরিচালনা করেন যাতে এর বৈচিত্র্যময় বিশুদ্ধতা, দূষণ, রোগ এবং কীটপতঙ্গের ক্ষতি নির্ধারণ করা যায়।
অর্থাৎ, সম্ভাব্য বীজ উপাদান ফসল কাটার আগে মূল্যায়ন করা হয়। বিভাগটি বীজ আলুর শংসাপত্রের জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে কম আবেদন গ্রহণ করে (2017 অনুসারে, 100 হাজার টন পর্যন্ত বীজ উপাদানের জন্য সামঞ্জস্যের শংসাপত্র জারি করা হয়েছিল)। এটি লক্ষণীয় যে বীজের একটি ব্যাচের জন্য সামঞ্জস্যের শংসাপত্রের উপস্থিতি ক্রেতার উচ্চ ফলনের নিশ্চয়তা দেয় না। আলেক্সি ক্রাসিলনিকভের মতে, রাশিয়ায়, সামঞ্জস্যের শংসাপত্রগুলি প্রায়শই সুপার অভিজাতদের জন্য নয়, তবে দ্বিতীয় এবং এমনকি তৃতীয় প্রজননের আলুগুলির জন্য জারি করা হয়, যা পরবর্তীকালে মোট ফসলের পরিমাণকে প্রভাবিত করতে পারে না। তুলনা করার জন্য, ইউরোপীয় দেশগুলিতে, তৃতীয় প্রজননের আলু বৃদ্ধি করা নিষিদ্ধ।
সাধারণভাবে, যেমন রাশিয়ান ফেডারেশনের আলু ইউনিয়নের নির্বাহী পরিচালক জোর দিয়ে বলেন, প্রত্যয়িত বীজ উপাদানের অংশ আজ বাণিজ্যিক উৎপাদনকারীরা রোপণের জন্য ব্যবহৃত মোট আলু পরিমাণের 10-15% এর বেশি নয়।
শীর্ষ দশ নেতার মধ্যে বৈচিত্র্য: বিদেশী এবং দেশীয়
রাশিয়ান ফেডারেশনের আলু ইউনিয়নের পরিসংখ্যান অনুসারে, প্রত্যয়িত বীজ উপাদানের 70-80% হল দশটি নেতৃস্থানীয় জাতের আলু। প্রায় একই অনুপাত বাণিজ্যিক আবাদের ভাগে রয়ে গেছে। শীর্ষ দশে বর্তমানে রাশিয়ান নির্বাচনের মাত্র দুটি জাত রয়েছে: নেভস্কি এবং উদাচা। এবং তারা উভয়ই অন্তত 20 বছর ধরে আলু চাষীদের কাছে সুপরিচিত।
কেন নির্মাতারা এই ধরনের সীমিত পরিসরের বৈচিত্র্য ব্যবহার করে এবং প্রায়শই আমদানিকৃত অর্জনের জন্য বেছে নেয়?
চলুন শুরু করা যাক যে আলু চাষীদের সত্যিই একটি পছন্দ আছে। রাশিয়ান "প্রজনন অর্জনের রাষ্ট্রীয় নিবন্ধন ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত" 435টি জাত তালিকাভুক্ত করে, যার বেশিরভাগই দেশীয়। আলু চাষের অল-রাশিয়ান গবেষণা ইনস্টিটিউটের প্রজনন কেন্দ্রের প্রধান মো. লোরখা ইভজেনি সিমাকভ, আমাদের বাজারে বিদেশী জাতের উপস্থিতিতে কোনও ভুল নেই।
রাশিয়ানদের উচিত বিশ্ব নির্বাচনের সেরা অর্জনের সদ্ব্যবহার করা। তবে দেশের অর্থনৈতিক ও খাদ্য নিরাপত্তা বাড়াতে দেশীয় জাতগুলিকে রাশিয়ান ক্ষেত্রে আরও বিশিষ্ট অবস্থান নিতে হবে। তদুপরি, যেহেতু বিজ্ঞানী নিশ্চিত, আধুনিক রাশিয়ান জাতগুলি প্রধান পরামিতিগুলিতে (ফলন, অভিযোজনযোগ্যতা এবং কন্দের ভোক্তা গুণাবলী) সবচেয়ে জনপ্রিয় বিদেশীগুলির থেকে নিকৃষ্ট নয়।
সত্য, সমস্ত কৃষি উৎপাদক এই সত্যটিকে স্বতঃসিদ্ধ হিসাবে গ্রহণ করতে প্রস্তুত নয়।
তাদের মধ্যে কেউ কেউ আত্মবিশ্বাসী যে এই পর্যায়ে, যদি রাশিয়ান জাতগুলি উচ্চ ফলাফল দেখাতে সক্ষম হয়, তবে শুধুমাত্র পরীক্ষামূলক প্লটের আদর্শ পরিস্থিতিতে।
অনেক লোক বিদেশী নির্বাচনের অর্জনগুলি বেছে নেয় কারণ তারা গত কয়েক দশক ধরে তাদের সাথে অভ্যস্ত হয়ে উঠেছে এবং সাফল্যের বিষয়ে আত্মবিশ্বাসী (জাতগুলি নিশ্চিত ফলন দেয়, আলুগুলির একটি আকর্ষণীয় চেহারা রয়েছে এবং খুচরা চেইনগুলি সেগুলি কিনতে ইচ্ছুক)। খামারগুলির একটি উল্লেখযোগ্য অংশের জন্য, বিদেশী বীজ সংস্থাগুলির প্রতিনিধিদের দ্বারা তাদের গ্রাহকদের দেওয়া কৃষিগত সহায়তা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। মেরিডিয়ান এলএলসি (চেলিয়াবিনস্ক অঞ্চল) এর পরিচালক পাভেল স্টারচেনকো বলেছেন, "বিশেষজ্ঞরা এসে রোপণ এবং ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করেন।"
— আমার মতে, এই সত্যটি দেখায় যে সরবরাহকারী তার কোম্পানির খ্যাতিকে গুরুত্ব সহকারে নেয় এবং ফলাফলের বিষয়ে চিন্তা করে। ব্র্যান্ডকে তিনি নষ্ট হতে দেবেন না।
চাষের প্রযুক্তির অভাবের কারণে বেশ কয়েকটি খামার রাশিয়ান জাতের সাথে পরীক্ষা করতে অস্বীকার করে। কুরগান আলু খামারের প্রধান কৃষিবিদ, মিখাইল গরবুনভ, নোট করেছেন যে তার কোম্পানি দেশীয় জাতের সাথে কাজ শুরু করার পরিকল্পনা করছে, তবে তারা খামারের লাইনআপে কতক্ষণ স্থায়ী হবে তা ভবিষ্যদ্বাণী করা যায় না। একটি বাণিজ্যিক উদ্যোগের জন্য, ফলাফলটি নিষ্পত্তিমূলক: ফলন সূচক, বিপণনযোগ্যতা।
কিন্তু খামারটি এমনভাবে রাশিয়ান আলু বাড়াতে সক্ষম হবে কি না যাতে বৈচিত্রের সম্পূর্ণ সম্ভাবনা প্রকাশ করা যায়: কৃষি প্রযুক্তির সুনির্দিষ্ট বিষয়ে কোনও তথ্য নেই। উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে একটি উদ্ভিদ সুরক্ষা স্কিম তৈরি করতে হবে তা না জেনেই যে তারা হার্বিসাইডের প্রতি কতটা প্রতিরোধী। এই বিষয়ে, বিদেশী উপাদানের সাথে কাজ করা অনেক সহজ: প্রস্তুতকারক সর্বদা এই তথ্যটি বৈচিত্র্যের বিবরণে নির্দেশ করে, যার ফলে অপ্রয়োজনীয় ঝুঁকি দূর হয়।
আরও কিছু উদ্দেশ্যমূলক কারণ রয়েছে যা দেশে দেশীয় জাতের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। তাদের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল বিজ্ঞাপনের অভাব এবং বীজ উপাদানের অভাব।
ইভজেনি সিমাকভ উল্লেখ করেছেন যে 2000 সাল থেকে, রাশিয়ান বীজ আলুর বাজারে বিদেশী বীজের বৈচিত্র্যে তিনগুণ পরিবর্তন দেখা গেছে, যখন দেশীয় বীজের নির্বাচন কার্যত অপরিবর্তিত রয়েছে। রাশিয়ান কৃতিত্বের প্রচারের জন্য, অভিজাতদের উল্লেখযোগ্য ভলিউম তৈরি করা প্রয়োজন, যা শুধুমাত্র বৈজ্ঞানিক প্রতিষ্ঠান দ্বারা সংগঠিত হতে পারে না।
আজ, বিজ্ঞানীরা বাজারে দেশি এবং বিদেশী জাতের অনুপাতের পরিপ্রেক্ষিতে পরিস্থিতি পরিবর্তন করার চেষ্টা করছেন। তাই, এই বছর চেবোকসারিতে আলু প্রদর্শনীতে, লর্চ অল-রাশিয়ান রিসার্চ ইনস্টিটিউট অফ পটেটো ফার্মিং-এর একজন প্রতিনিধি আগ্রহী উত্পাদকদেরকে পরীক্ষার জন্য নতুন দেশীয় জাতের বীজ নিতে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন।
যারা আগ্রহী তারা চুভাশিয়া এবং বাশকিরিয়া প্রজাতন্ত্র সহ বেশ কয়েকটি রাশিয়ান অঞ্চলে পাওয়া গেছে; ভোলোগদা, কোস্ট্রোমা, ইয়ারোস্লাভ, কালুগা, টিউমেন, আস্ট্রাখান, বেলগোরোড অঞ্চল; ক্রাসনয়ার্স্ক টেরিটরি, ইত্যাদি সম্ভবত পরবর্তী মৌসুমে এই তালিকাটি আরও প্রসারিত হবে, এবং সমস্যাটি এগিয়ে যাবে।
বেলারুশিয়ান নির্বাচনের আলু
2017 সালে, বেলারুশ প্রজাতন্ত্র থেকে রাশিয়ায় 5 টন বীজ আলু আমদানি করা হয়েছিল - নেদারল্যান্ডসের তুলনায় কিছুটা কম। বেলারুশিয়ান নির্বাচনের জাতগুলিতে রাশিয়ান উত্পাদকদের আগ্রহ বেশ বোধগম্য: দুটি ফলপ্রসূ, কিন্তু আর্থিকভাবে খুব সফল নয় মৌসুমের পরে, সবাই নন-সিআইএস দেশগুলিতে বীজ সামগ্রী কেনার সামর্থ্য রাখে না।
বেলারুশিয়ান নির্বাচনের কৃতিত্বের অন্যান্য সুবিধাগুলি কী কী?
উস্তুজেনস্কি আলু SPSCC-এর নির্বাহী পরিচালক আলেকজান্ডার কুজনেটসভের মতে, তার ক্রমবর্ধমান অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, বেলারুশিয়ান জাতগুলি ভাইরাস প্রতিরোধী (ওয়াই ভাইরাস সহ) এবং তৃতীয় এবং চতুর্থ প্রজননের বীজ রোপণের সময় বিদেশী জাতের মতো দ্রুত ফলন হ্রাস করে না। .
আলেকজান্ডার কুজনেটসভ উল্লেখ করেছেন যে কিছু বেলারুশিয়ান জাত (ব্রীজ, ম্যানিফেস্ট, লেল, প্যালেস, ইত্যাদি) রাশিয়ান মাটিতে নিজেদেরকে ভাল প্রমাণ করেছে এবং দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের ক্রেতাদের চাহিদা রয়েছে। সম্ভবত অদূর ভবিষ্যতে এই ধরনের আরও জাত থাকবে; প্রতি বছর প্রতিশ্রুতিশীল নতুন পণ্য উপস্থিত হয়। যদিও, সারা দেশে তাদের প্রতিলিপি করার আগে, প্রতিটি জাত অবশ্যই রাশিয়ান অবস্থার অধীনে দুই থেকে তিন বছরের জন্য পরীক্ষা করা উচিত। এই সময়ের মধ্যে, তিনি প্রজননকারীদের দ্বারা বিজ্ঞাপিত নয় এমন বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করতে পারেন।
তবে এই জাতগুলিকে রাশিয়ায় শিকড় নেওয়া থেকে বাধা দেওয়ার প্রধান অসুবিধা হল উচ্চ প্রজননের বিশুদ্ধ উত্স উপাদানের অভাব। অনেক কৃষি উৎপাদক গবেষণা প্রতিষ্ঠান থেকে নয়, ব্যক্তিগত খামার থেকে বীজ ক্রয় করে এবং ফলাফল সবসময় প্রত্যাশা অনুযায়ী হয় না। এটি জাতের খ্যাতির উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করে।
যাইহোক, এই সমস্যাটি কেবল বেলারুশিয়ান বীজের জন্যই নয়।
ধূসর টোন মধ্যে বাজার
রাশিয়ান টেবিল আলু উৎপাদনকারীরা কোথায় বীজ উপাদান ক্রয় করবেন?
বেশিরভাগ বড় কৃষি হোল্ডিং এবং অনেক মাঝারি আকারের খামার বহু বছর ধরে বিদেশী বীজ কোম্পানি এবং তাদের রাশিয়ান প্রতিনিধি অফিসের ক্লায়েন্ট। উচ্চ প্রজননের বীজ উপাদানের একটি ছোট অংশ বিশেষ বৈজ্ঞানিক সংস্থার দ্বারা বাজারে সরবরাহ করা হয়।
VNIIKH অনুসারে নামকরণ করা হয়েছে। লর্চ, বর্তমানে রাশিয়ায় 12টি বৈজ্ঞানিক প্রতিষ্ঠান আসল বীজ আলু উত্পাদন চালিয়ে যাচ্ছে। সুপার-সুপার এলিট শ্রেণীতে (প্রধানত গার্হস্থ্য জাত) তাদের দ্বারা উত্পাদিত মূল বীজ উপাদানের মোট পরিমাণ বার্ষিক 3-3,5 হাজার টনের মধ্যে পরিবর্তিত হয়।
বীজ খামারগুলি বীজ সামগ্রী বিক্রির সাথেও জড়িত, যার মধ্যে রয়েছে 156টি উদ্যোগ (1 জানুয়ারী, 2018 পর্যন্ত) যেগুলি বীজ আলু উৎপাদনের জন্য রাশিয়ান কৃষি কেন্দ্রের স্বেচ্ছাসেবী শংসাপত্র ব্যবস্থায় উত্তীর্ণ হয়েছে এবং রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
মজার বিষয় হল, তাদের সবাই আসলে বীজ আলু উৎপাদন করে না, অন্তত প্রত্যয়িত নয়। আলু ইউনিয়নের মতে, যা 2014 থেকে 2017 সময়কালে রাশিয়ান কৃষি কেন্দ্র দ্বারা জারি করা সামঞ্জস্যের শংসাপত্রের তথ্য বিশ্লেষণ করে, নিবন্ধিত 60টি বীজ খামার এই পুরো সময়কালে আলুর জন্য একটি শংসাপত্র পায়নি। একই সময়ে, রেজিস্টারে অন্তর্ভুক্ত নয় এমন ২৭টি খামার একই বছরে ৪৯৫টি শংসাপত্র জারি করেছে।
শিল্প বিশেষজ্ঞরা বছরের পর বছর ধরে বলে আসছেন যে রাশিয়ার বীজ আলুর বাজার মূলত "ধূসর" রয়ে গেছে: নথি ছাড়াই প্রচুর পরিমাণে বীজ বিক্রির জন্য রাখা হয় এবং এই জাতীয় বীজ উপাদানের চাহিদা রয়েছে। শংসাপত্র ছাড়া বীজ সহজেই ক্রয় করা হয়, উদাহরণস্বরূপ, দক্ষিণাঞ্চলের প্রথম দিকের বাণিজ্যিক আলু উৎপাদনকারীরা।
যদিও কৃষি উদ্যোগগুলি, যা একটি উচ্চ-মানের ফসল প্রাপ্তি এবং এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার কাজটির মুখোমুখি হয়, বীজ কেনার বিষয়টিকে খুব মনোযোগ দিয়ে বিবেচনা করে।
“আমরা অন্ধভাবে কিনতাম, এখন আমরা তিক্ত অভিজ্ঞতা থেকে শিখেছি"পাভেল স্টারচেনকো ব্যাখ্যা করেছেন, মেরিডিয়ান এলএলসি-এর পরিচালক৷ — আমরা প্রত্যয়িত উপাদান নির্বাচন করি, Rosselkhoznadzor ওয়েবসাইটে ব্যাচ সম্পর্কে তথ্য অধ্যয়ন করি, এছাড়াও আমরা আমাদের বিশেষজ্ঞদের বিক্রেতার কাছে পাঠাই যাতে তারা পুনরায় একত্রিত হওয়ার সময় উপস্থিত থাকে। আপনি যখন উত্পাদনে আপনার অর্থ বিনিয়োগ করেন, তখন প্রতিটি রুবেল গণনা করে।"
কিন্তু কিছু ভোক্তাদের জন্য, সার্টিফিকেটের উপস্থিতি সবসময় ক্রয়ের জন্য যথেষ্ট কারণ নয়।
ZAO আলুর প্রধান কৃষিবিদ ড মিখাইল গরবুনভ উল্লেখ্য যে একটি খামারের জন্য বীজ আলুর সরবরাহকারী বাছাই করার সময়, তিনি প্রথমে উদ্যোক্তার সাথে বীজ বিক্রেতার নৈকট্যের দিকে মনোযোগ দেন। কিন্তু বাজারে অল্প-পরিচিত বীজ খামার থেকে বীজ সামগ্রী ক্রয় করা হয় যা তাদের মেরিস্টেম পরীক্ষাগার খুলেছে। তার পর্যবেক্ষণ অনুসারে, রাশিয়ায় এই শিল্পে খুব বেশি পেশাদার নেই, তাই প্রায়শই এমন ঘটনা ঘটে যখন মাইক্রোক্লোনাল প্রচারের ফলে প্রাপ্ত উপাদান, যদিও এটি ভাইরাল লোড বহন করে না, তবে বৈচিত্র্যের কিছু বৈশিষ্ট্য হারায়। .
কঠিন সম্ভাবনা
রাশিয়ার বীজ আলুর বাজারকে আরও স্বচ্ছ এবং সভ্য করার জন্য কী করা দরকার?
এই উপাদানটি লেখার সময় সম্পাদকদের দ্বারা সাক্ষাত্কার নেওয়া বেশিরভাগ বীজ চাষীরা বীজ উপাদানের মানের উৎপাদন এবং মূল্যায়নের জন্য নিয়মগুলি কঠোর করার একটি সমাধান দেখতে পান।
সমালোচনা নতুন মান GOST 33996-2016 "বীজ আলু সম্বোধন করা হয়. গুণমান নির্ধারণের জন্য প্রযুক্তিগত শর্ত এবং পদ্ধতি", যা 1 জানুয়ারী, 2018 এ কার্যকর হয়েছে।
কিছু বিশেষজ্ঞদের মতে, এটি এখনও ভাইরাল এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের সাথে উদ্ভিদ সংক্রমণের সূচকগুলির জন্য অনুমোদিত মানগুলিকে অত্যধিক মূল্যায়ন করে।
বীজ আলুর জন্য নতুন GOST বীজ উৎপাদনকারীকে ভুলের জন্য আরও সুযোগ দেয়। আমরা রাশিয়ান বীজ উপাদানের মানের উপর কম চাহিদা হয়ে উঠছি। এটি ভোক্তাদের জন্য খারাপ, বিশেষজ্ঞরা বলছেন।
অনেকে বীজ উপাদানের বাধ্যতামূলক সার্টিফিকেশন চালু করার পক্ষে।
“আমি বীজ উপাদানের সার্টিফিকেশন বাধ্যতামূলক এবং স্বেচ্ছায় নয়, - আলেকজান্ডার Kuznetsov, Ustyuzhensky আলু SPSK নির্বাহী পরিচালক বলেছেন. - বীজ উপাদান পুনর্নবীকরণ খামারের জন্য একটি ব্যয়বহুল আনন্দ, এবং আমাদের অবশ্যই বাজার থেকে অসাধু উৎপাদকদের বের করে দিয়ে ক্রয়ের ঝুঁকি কমাতে হবে।"
একই দৃষ্টিকোণ Lorch, Evgeniy সিমাকভের নামে নামকরণ করা আলু চাষের অল-রাশিয়ান গবেষণা ইনস্টিটিউটের প্রজনন কেন্দ্রের প্রধান দ্বারা সমর্থিত। তার মতে, আলু বীজ উপাদানের বাধ্যতামূলক শংসাপত্র, একদিকে, বীজ আলু বাজারে উচ্চ মানের বীজ উপাদানের অংশ বৃদ্ধি করবে, এবং অন্যদিকে, পণ্য দ্বারা এর ক্রয়ের জন্য ভর্তুকি আরও উদ্দেশ্যমূলক বিতরণ নিশ্চিত করবে। প্রযোজক
এসব বিবেচনায় কর্তৃপক্ষ একমত হবে কি না তা অনুমান করা কঠিন। কিন্তু এটা স্পষ্ট যে বীজ আলুর বাজারের পরিবর্তন প্রয়োজন, এবং তারা মূলত নির্ধারণ করবে যে রাশিয়ান টেবিল আলু উৎপাদনকারীরা এমন একটি পণ্য উৎপাদন করতে সক্ষম হবে যা পণ্যের গুণমান এবং ফসলের পরিমাণের জন্য ক্রমবর্ধমান কঠোর ব্যবসায়ের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।