ইউক্রেনের সংঘাতের কারণে বিশ্বে সূর্যমুখী তেলের ঘাটতি দেখা দিয়েছে। পোর্টাল অনুযায়ী আলু খবর, আলু প্রক্রিয়াকরণ কোম্পানি দ্রুত পাম সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন করতে হবে.
পরিস্থিতি নিয়ে ইতিমধ্যে সরকারি পর্যায়ে আলোচনা হচ্ছে। মধ্যবিত্ত, ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের ব্যবসা, স্ব-কর্মসংস্থান, কৃষি, সামাজিক অন্তর্ভুক্তি এবং নগর নীতির বেলজিয়ামের মন্ত্রী, ডেভিড ক্লারিনভাল, ক্রমবর্ধমান শক্তি এবং কাঁচামালের দামের সাথে লড়াই করছে এমন সংস্থাগুলির কথা বলার উদাহরণ হিসাবে এই সত্যটিকে উল্লেখ করেছেন। “এটা হাস্যকর মনে হতে পারে, কিন্তু ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদনকারী কারখানাগুলোকে উৎপাদন প্রযুক্তিতে পরিবর্তন আনতে হবে। এবং এই ধরনের পরিবর্তনগুলি সমস্যাযুক্ত হতে পারে, "ক্লারিনভাল জোর দিয়েছিলেন।
শিল্প ফেডারেশন বেলগাপম সূর্যমুখী তেলের ঘাটতি নিশ্চিত করেছে। "তীব্র সংকট। বর্তমানে, সবকিছু আলু প্রসেসরের উপর নির্ভর করে, "বলেছেন বেলগাপমের সিইও ক্রিস্টোফ ভারমেউলেন।
আলুর প্রসেসর সাধারণত ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা চিপস তৈরিতে সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করে। ব্যবহৃত সূর্যমুখী তেলের পঁচাত্তর শতাংশ ইউক্রেন এবং রাশিয়া থেকে আসে, যার বাজার এখন কঠিনভাবে আঘাতপ্রাপ্ত।
অতএব, আলু প্রসেসর বিকল্প খুঁজছেন. তবে তেলের ঘাটতি পাম তেলের মতো বিকল্প পণ্যের দাম বাড়িয়ে দিচ্ছে। পাম তেল সূর্যমুখী তেলের তুলনায় অনেক কম টেকসই।
চিপস এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাইকেও পণ্যের লেবেল পরিবর্তন করতে হচ্ছে কারণ তারা পাম তেলে স্যুইচ করছে। "আমরা উদ্ভিজ্জ চর্বি সম্পর্কেও কথা বলছি, কিন্তু যাইহোক পার্থক্য আছে, শুধু স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ সম্পর্কে চিন্তা করুন," ক্রিস্টোফ ভারমেউলেন নোট করেছেন।
বেলগাপ্রম খাদ্য সংস্থা সহ সরকারের সাথে পরামর্শ করছে। "একদিকে, আমরা আমাদের উত্পাদন আপ টু ডেট রাখতে চাই, অন্যদিকে, আমাদের অবশ্যই ভোক্তাদের জানাতে হবে," ভার্মিউলেন বলেছেন৷