নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে গাজরের জন্য সর্বোত্তম নাইট্রোজেনের হার সাধারণত গৃহীত সুপারিশের তুলনায় অনেক কম হতে পারে। গবেষণার ফলাফলের ভিত্তিতে ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে এসেছেন। সারা বিশ্বে খনিজ সারের দাম বৃদ্ধির পটভূমিতে এই তথ্যটি গুরুত্বপূর্ণ।
বেশিরভাগ গাজর চাষীরা প্রয়োজনের তুলনায় বেশি নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করে। যদিও গাজরের জন্য বিশেষ ক্রমবর্ধমান অবস্থা এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে খনিজ নাইট্রোজেন এবং জলের প্রয়োজন হয়, তবে অতিরিক্ত সংস্কৃতির জন্য উপকারী হয় না। গাজরের একটি গভীর এবং শাখাযুক্ত রুট সিস্টেম রয়েছে, তাই তারা পূর্ববর্তী মৌসুমের অবশিষ্ট নাইট্রোজেন অ্যাক্সেস করতে সক্ষম হয়, যা মাটির প্রোফাইলের গভীরে চলে গেছে।
সর্বোত্তম মূল ফসলের ফলনের জন্য গাজরের নাইট্রোজেনের প্রয়োজনীয়তা জলবায়ু, মাটির ধরন এবং মাটিতে অবশিষ্ট নাইট্রোজেনের উপর নির্ভর করে।
রোপণের সময় উচ্চ মাত্রায় নাইট্রোজেন সার প্রয়োগ করা হলে প্রায়শই কম ফলন দেখা যায়, তাই উৎপাদন এবং পরিবেশগত দৃষ্টিকোণ থেকে ধীরগতির সার ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়।
অত্যধিক জল দেওয়া গাজরের শিকড়ের বিভিন্ন বিকৃতি ঘটায়, অতএব, ক্রমবর্ধমান মরসুমে সাবধানে সেচ নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। যদিও নাইট্রোজেন নিষিক্তকরণের ফলে পাতার ক্ষেত্রফল বৃদ্ধির কারণে ফসলের পানির ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় না, তবে এটি হেক্টর প্রতি 120 কেজি নাইট্রোজেন প্রয়োগের হার পর্যন্ত পানি ব্যবহারের দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে।
আমেরিকান বিজ্ঞানীদের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্ষেতের মাটির আর্দ্রতা ক্ষমতার 75% এবং প্রতি হেক্টরে 150 কেজি নাইট্রোজেন প্রয়োগের সাথে বেলে এবং দোআঁশ মাটিতে মূল ফসলের সর্বোচ্চ ফলন পাওয়া যায়।
গাজরে নাইট্রোজেন গ্রহণ সাধারণত প্রথম 40-50 দিনে কম থাকে, তাই চাষীদের এই সময়ের মধ্যে তাদের সার সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে ঘন ঘন জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হলেও, অবশিষ্ট নাইট্রোজেনের লিচিং কমাতে প্রতিটি জল দেওয়ার সাথে জলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন। সর্বোপরি, তার অবদান উল্লেখযোগ্য হতে পারে, বিশেষ করে মনোকালচার পরিবেশে।
সমীক্ষার ফলাফলগুলি দেখায় যে ফসল কাটার সময় গাজরের শীর্ষে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ নাইট্রোজেন থেকে যায়, যা পরবর্তী মৌসুমে উদ্ভিদে (শীর্ষ এবং শিকড়) মোট নাইট্রোজেনের গড় 42-44% সঞ্চয় করতে অবদান রাখে।
এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি সর্বদা প্রথমে মাটির নাইট্রোজেনের পরিমাণ 60 সেন্টিমিটার গভীরতায় অনুমান করুন এবং তারপরে এই তথ্যের উপর ভিত্তি করে প্রয়োগের হারগুলি পুনরায় গণনা করুন। এই অনুশীলনটি সর্বনিম্ন অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগত খরচে ফলন বৃদ্ধি এবং গুণমান উন্নত করার জন্য একটি চমৎকার হাতিয়ার।