ভলগোগ্রাডট্রোবপ্লাস্ট সংস্থা শাকসবজি শক হিম করার জন্য একটি অনন্য লাইন চালু করেছে।
২০১৫ সালে শুরু হওয়া মোট ৫৫৫.২ মিলিয়ন রুবেল বিনিয়োগের প্রকল্পটি আঞ্চলিক পর্যায়ে সমর্থিত ছিল এবং ভলগোগ্রাড অঞ্চলের পরিপ্রেক্ষিত বিকাশের জন্য তহবিল থেকে loanণও পেয়েছিল।
উচ্চ প্রযুক্তির উত্পাদন আধুনিক জলবায়ু সরঞ্জাম ব্যবহার করে। সুবিধাটিতে চারটি উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণ লাইন রয়েছে: ফুলকপি, পেঁয়াজ, মিষ্টি মরিচ এবং গাজর। পরবর্তীতে, ব্রকোলি, জুচিনি, বেগুন, জুচিনি এবং টমেটো দিয়ে ভাণ্ডার প্রসারিত হবে। একসাথে কম তাপমাত্রা চেম্বারে (বিয়োগ 25 ডিগ্রি) 600 টিরও বেশি শাকসবজি সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
লাইনগুলি পর্যায়ক্রমে চালু হবে - নভেম্বর শেষ হওয়া পর্যন্ত। এন্টারপ্রাইজের ডিজাইন ক্ষমতাটি প্রতিদিন 20 টন প্রসেসিং, প্রতি বছর 7,2 হাজার টন সমাপ্ত পণ্য।
কাঁচামাল সরবরাহের জন্য, ভলগোগ্রাদ অঞ্চলের কৃষক উত্পাদকদের সাথে চুক্তি স্বাক্ষরিত হয়েছিল।
"আমরা ভলগোগ্রাড অঞ্চলের ভূখণ্ডে পণ্য উৎপাদন, সঞ্চয়, প্রক্রিয়াকরণ এবং বিক্রয় সহ একক উত্পাদন শৃঙ্খলা তৈরির জন্য কাজ করছি," এই অঞ্চলের গভর্নর আন্দ্রেই বোচারভ বলেছেন। "ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি বিনিয়োগ প্রকল্প বাস্তবায়ন করা হয়েছে, যার জন্য সঞ্চয় স্থানটি দ্বিগুণ করা হয়েছে - 320 হাজার টন পর্যন্ত, এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের পরিমাণ - 440 হাজার টন পর্যন্ত"।
আজ, উত্পাদিত ফল এবং উদ্ভিজ্জ পণ্যগুলির 37% অঞ্চলটির উদ্যোগগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, উত্পন্ন ফসলের 27% সংরক্ষণের ব্যবস্থা করা হয়।
এই অঞ্চলে প্রক্রিয়াকরণের নতুন দিকগুলি সক্রিয়ভাবে চালু করা হচ্ছে: শক হিমায়িত করার জন্য একটি জটিল ছাড়াও, শাকসবজি শুকানোর জন্য একটি উত্পাদন (এলএলসি প্রম্পোস্টভকা) খোলার জন্য প্রস্তুত করা হচ্ছে।