"হট" ইভেন্টটি স্প্যানিশ আলুর নতুন ফসলের দুর্দান্ত গুণ প্রদর্শনের জন্য উদ্ভাবিত হয়েছিল
আলু উত্পাদক আসাজা-সেভিলা এবং অ্যাসোসিয়াফ্রুট অ্যাসোসিয়েশনস, সেভিল সরকারের অধীনে কৃষি, মৎস্য ও পল্লী উন্নয়ন কাউন্সিলের অংশীদারিতে, ফরাসি আমদানিকৃত আলুর সাথে স্থানীয় নতুন-উত্পন্ন আলুর গুণমানের তুলনা করার জন্য একটি বৃহত আকারের ইভেন্টের আয়োজন করেছিল।
12 জুন, প্লাজা ডেল আলটোসানোতে, রান্না করা খাবারগুলি অতিথিদের ভাজা আলুর থালা দিয়ে প্রস্তুত এবং চিকিত্সা করে। তারা স্প্যানিশ আলুর দুর্দান্ত গুণ প্রদর্শনের জন্য 2000 হাজার কেজি আলুও দিয়েছিল।
“আমদানিকৃত ফরাসি আলুর গ্যাস্ট্রোনমিক বৈশিষ্ট্যগুলি আরও খারাপ, কারণ স্টোরেজ প্রক্রিয়া শেষে স্টার্চটি চিনিকে রূপান্তরিত হয়। ফলস্বরূপ, এই পুরানো আলুগুলি কালো হয়ে যায় এবং ভাজা হয়ে গেলে ভিজ্যুয়াল ধারণা এবং স্বাদের ক্ষতির দিকে যায়, বলে আলু গ্রোয়ার্স অ্যাসোসিয়েশনের প্রকাশিত প্রতিবেদনে। - স্পেনীয় নতুন আলু ফরাসি আমদানির পরিবর্তে গত 33 বছরে 000 জনেরও বেশি ক্ষতি হয়েছে। তাজা কাটা স্প্যানিশ আলু তাজা, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। বিনা মজুতের কোনও প্রক্রিয়া ছাড়াই মৌসুমে আলু সংগ্রহ ও বিক্রি করা হয় এবং জাতীয় এবং ইউরোপীয় উভয় বাজারই সরবরাহ করা যথেষ্ট ""
স্পেনে, আলু দ্বারা দখলকৃত অঞ্চলটি 257 সালে 000 হেক্টর থেকে হ্রাস পেয়ে এ বছর ,1992০,০০০ হেক্টর, অর্থাৎ ares 60 শতাংশ হ্রাস পেয়েছে। আন্দালুসিয়ার ক্ষেত্রে আলুর আওতাধীন অঞ্চল 000 সালে 77 হেক্টর থেকে কমে 23 হেক্টর হয়েছে। এই কারণে, আসজা-সেভিলা সমিতিগুলি এসোসিয়াফ্রুটের সাথে একত্রিত হয়ে এই সত্যটির উপর জোর দেওয়া প্রয়োজন বলে মনে করে যে "স্থানীয় বাজার আন্তর্জাতিক বাজারের দ্বারা অত্যন্ত মূল্যবান হয়, তবে এটি দেশীয় পণ্যগুলিতে খুব বেশি প্রবেশ করে না, যেখানে স্টোরহাউস থেকে সস্তা আমদানি করা আলুগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।"
পুরো পড়ুন: https://www.agroxxi.ru