নেতৃস্থানীয় খেলোয়াড়দের রাশিয়া থেকে প্রস্থান, যারা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বাজারের প্রায় 40% দখল করেছে, শিল্পের পরিস্থিতি খারাপ করেনি, ওয়েবসাইট রিপোর্ট করেছে। আলু খবর. বিপরীতে, আজ উৎপাদন বৃদ্ধি এবং রপ্তানির দিক সহ ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে ডিজাইন করা নতুন কারখানা খোলা হচ্ছে। এটি প্রচুর প্রাকৃতিক সম্পদের প্রাপ্যতা, সেইসাথে সার এবং ডিজেল জ্বালানির কম দাম সহ বেশ কয়েকটি কারণের দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে, যা তুলনামূলকভাবে সস্তায় আলু জন্মানো সম্ভব করে।
রাশিয়া, ভারত এবং চীনের সাথে, ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের বিশ্ব বাজারে অন্যতম নেতা হয়ে উঠতে প্রস্তুত। খরচ কমানোর প্রতিটি সুযোগের সাথে, এই তিনটি দেশ একটি সস্তা পণ্য উত্পাদন করতে সক্ষম। এইভাবে, আগামী দশকে, আমরা আশা করতে পারি বর্তমান ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উৎপাদকদের আরও আক্রমনাত্মক বিপণন এবং মূল্য নির্ধারণের প্রতিযোগীদের দ্বারা প্রতিস্থাপিত হবে। এছাড়াও, পরিস্থিতির পরিবর্তনের ফলে, শিল্পের নতুন, উদ্ভাবনী পণ্যগুলির বিকাশ এবং বাস্তবায়নের জন্য শর্ত তৈরি করা হবে।
ভারত এবং চীন, তাদের বিশাল জনসংখ্যা এবং ক্রমবর্ধমান মধ্যবিত্ত শ্রেণীর সাথে, ফাস্ট ফুডের জোরালো চাহিদার মধ্যে বাজারের গুরুত্বপূর্ণ খেলোয়াড় হয়ে উঠছে। এই দেশের শিল্পে উল্লেখযোগ্য তহবিল বিনিয়োগ করা হয়েছে, এবং আমরা বেসরকারী এবং সরকারী উভয় ক্ষেত্রেই বিনিয়োগের কথা বলছি।
রাশিয়ান সরকারের সমর্থন গার্হস্থ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের বৃদ্ধি এবং বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদান রেখেছে। চলমান উদ্যোগগুলির লক্ষ্য স্থানীয় শিল্পের জন্য প্রণোদনা তৈরি করা, রপ্তানি বৃদ্ধি এবং বিদেশী বিনিয়োগ আকর্ষণ করা।
এটি ভবিষ্যদ্বাণী করা হয়েছে যে 2040 সালের মধ্যে এই দেশগুলি 70% এরও বেশি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উত্পাদন করবে, যা বাজার থেকে সুপরিচিত উত্পাদকদের স্থানচ্যুত করবে এবং নতুন, আরও আক্রমণাত্মক প্রতিযোগীদের উত্থান ঘটাবে৷