ইউক্রেন, যা আলু উত্পাদনের তিন নেতার মধ্যে সরকারীভাবে এক হিসাবে বিবেচিত, একই সাথে এই পণ্যটির অভ্যন্তরীণ ঘাটতির কারণে, আলুর অন্যতম আমদানিকারক is
জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থার (এফএওও) বিনিয়োগ বিভাগের অর্থনীতিবিদ আন্দ্রে ইয়ারমাক zn.ua তে তাঁর কলামে এ বিষয়ে কথা বলেছেন।
“মাত্র এক মৌসুমে 2019/20 (জুলাই 2019 থেকে জুন 2020 সমেত), বীজ বাদে প্রায় অর্ধ মিলিয়ন টন তাজা আলু সেবনের জন্য আমদানি করা হয়েছিল! এটি ইউক্রেনকে তাজা বাজারের জন্য বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম আলু আমদানিকারক হিসাবে পরিণত করে, কারণ বাকি শীর্ষস্থানীয় আমদানিকারকরা (বেলজিয়াম, নেদারল্যান্ডস, স্পেন এবং জার্মানি) মূলত প্রক্রিয়াজাতকরণ বা পুনরায় রফতানির জন্য আলু আমদানি করে। তবে আনুষ্ঠানিকভাবে এটি বিবেচনা করা হয় যে ইউক্রেন চীন ও ভারতের পিছনে বিশ্বের তিন বৃহত্তম আলু উত্পাদনকারীদের মধ্যে একটি, "ইয়ারমাক বলেছিলেন।
“ইউরোপের একমাত্র দেশ যেখানে সুপারিশে মাটি সহ নোংরা আলু বিক্রি হয়। হ্যাঁ, এটি ইউক্রেন। এবং এছাড়াও - ইউক্রেনের সুপারমার্কেটগুলিতে আলু বিক্রির পরিমাণ কমলাগুলির পরিমাণের চেয়ে কম। বিশেষজ্ঞরা আরও বলেছিলেন যে কেন ২০২০ সালে "ইউরোপের দানাদার" নিজেকে "দ্বিতীয় রুটি" সরবরাহ করতে পারেনি, এবং এমনকি এটি কেবল কোথাও নয়, রাশিয়া থেকেও কিনেছিল, "বিশেষজ্ঞ আরও বলেছিলেন।
এফএও প্রতিনিধি জোর দিয়েছিলেন যে বিস্তৃত ইউক্রেনীয় খামারগুলিতে আলু জন্মায় এমনকী পেশাদার এমনকি বাজারজাতীয় উপায়ে আলু আনার সরঞ্জাম নেই: পরিষ্কার, ধোয়া, বাছাই, প্যাকেজিং লাইন ইত্যাদির জন্য grow
“আমাদের উত্পাদক এর পরিশোধক পরিশোধনের চেয়ে বিনিয়োগের চেয়ে অতিরিক্ত 100 হেক্টর আলু রোপণ করবেন। সর্বোপরি, আপনি যদি আলু শেষ এবং বাছাই শুরু করেন তবে দেখা যাচ্ছে যে এটি আরও খারাপ দেখাচ্ছে। ফলস্বরূপ, আপনাকে আরও ব্যয়বহুল সরঞ্জামগুলিতে বিনিয়োগ করতে হবে, জাত পরিবর্তন করতে হবে এবং সেচ ইনস্টল করতে হবে। এটি হ'ল পুরো উত্পাদন ব্যবস্থাকে পরিবর্তন করা খুব অসুবিধাজনক এবং ব্যয়বহুল ”, লেখক জোর দিয়েছিলেন।
ইয়র্মকের মতে, ইউক্রেনের ফলমূল এবং উদ্ভিজ্জ বিভাগগুলির জন্য দায়বদ্ধ যারা সুপারমার্কেটের পরিচালকদের যোগ্যতাও সর্বদা প্রয়োজনীয়তার স্তরে থাকে না।
“সস্তা আলুর কৌশল কার্যকর হয়নি। সর্বোপরি, সুপারমার্কেট চেইনের প্রতিনিধি বা ইউক্রেনের নির্মাতারা কাঁচামাল এবং সমাপ্ত পণ্যগুলির মধ্যে মৌলিক পার্থক্য বুঝতে পারে না। আলু কেবল তখনই প্রস্তুত পণ্য হয়ে যায় যখন সেগুলি সুপারমার্কেটের শেল্ফের কাছে ফর্মটি সরবরাহ করা হয় যা ভোক্তা এটি কিনতে চায়। এবং ইউক্রেনের সুপারমার্কেটে যা বিক্রি হয়েছিল তার 99% কাঁচামাল এবং এটি সেখানে হওয়া উচিত নয়, "বিশেষজ্ঞ লিখেছিলেন।
তিনি আরও উল্লেখ করেছেন যে প্রক্রিয়াকরণের উদ্দেশ্যে ইইউতে উত্থিত আলুতে সাধারণত তাজা খাওয়ার জন্য ইউক্রেনে উত্পন্ন আলুর তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চমানের পরামিতি থাকে।