সুইস টেলিভিশন চ্যানেল এসআরএফের মতে গ্লোবাল ওয়ার্মিং উপকূলীয় অঞ্চলে মাটি লবণাক্তকরণের দিকে নিয়ে যায়, যা আলুর ক্ষেতের জন্য বড় সমস্যা is এটির সমাধানের জন্য পেরুর আন্তর্জাতিক আলু কেন্দ্রের বিজ্ঞানীরা নতুন, আরও প্রতিরোধী জাতের চাষে নিয়োজিত রয়েছেন, পণ্যের স্বাদ বজায় রাখতে এবং উচ্চ ফলন পাওয়ার সম্ভাবনার দিকে মনোনিবেশ করে।
আন্তর্জাতিক আলু কেন্দ্রটি সুইজার টেলিভিশন চ্যানেল এসআরএফ-এর ওয়েবসাইটে উল্লিখিত প্রকৃত ধন-সম্পদ উপস্থাপন করে। সেখানে আপনি বড় এবং ছোট, গোল এবং ডিম্বাকৃতি আলু দিয়ে ঝুড়ি দেখতে পারেন। এই ধনগুলির মধ্যে ভায়োলেট বা লাল রঙের আলুও রয়েছে।
প্রাকৃতিক বিজ্ঞান বিশেষজ্ঞ স্টেফ ডি হান এই ধনগুলি আনন্দের সাথে দেখান। “অ্যান্ডিয়ান অঞ্চলে ৪০০০ এরও বেশি দেশীয় আলুর জাত রয়েছে। আমরা বার্ষিক তাদের কিছু বৃদ্ধি, "বিশেষজ্ঞ বলেছেন। একটি অংশ কন্দ আকারে সংরক্ষণ করা হয়, অন্যান্য প্রজাতিগুলি ঘন প্রতিরক্ষামূলক কাঁচের নীচে সূক্ষ্ম উদ্ভিদ হিসাবে বা জেনেটিক উপাদান হিসাবে 4000 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার নীচে জমা হয়।
এই কোষাগার ভাল সুরক্ষিত। পেরুতে শক্তিশালী ভূমিকম্পের ঘটনা ঘটলে, সমস্ত মূল জাতের আলুর নমুনাগুলি ব্রাজিল এবং নরওয়েতেও সংরক্ষণ করা হয়, বিজ্ঞানী ব্যাখ্যা করেছিলেন। আলু কেন্দ্র, তার ১৮৫ জন বিজ্ঞানী নিয়ে পেরুতে অবস্থিত, তবে ডি-হান এবং তার সহকর্মীরা লাতিন আমেরিকা, আফ্রিকা এবং এশিয়া সমস্ত উপেক্ষা করে না।
সম্প্রতি, তারা বাংলাদেশের কাছ থেকে সাহায্যের জন্য একটি অনুরোধ পেয়েছে। আমরা নদীর ব-দ্বীপে যেখানে আলু জন্মে সেখানে নিকাশী অববাহিকায় মাটি স্যালিনাইজেশনের কথা বলছি। জলবায়ু পরিবর্তন এবং ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রার কারণে সমুদ্রের স্তর বেড়েছে। ফলস্বরূপ, লবণের জল আলুর ক্ষেতগুলিতে প্রবেশ করে।
ডি হান নিশ্চিত করে, "উপকূলীয় অঞ্চলে এই সমস্যা ক্রমশ বাড়ছে। গবেষকদের একটি কঠিন কাজ রয়েছে - বিভিন্ন ধরণের আলু বিকাশ করা যা সাধারণত লবণাক্ত মাটিতে শিকড় খায় তবে একই সময়ে সুস্বাদু থাকে এবং উচ্চ ফলন নিয়ে আসে।
ডি হান আত্মবিশ্বাসী: "আলু কেন্দ্রে আমাদের কাছে প্রচুর জিনগত ধন রয়েছে, স্থানীয় ক্ষুদ্র কৃষকদের মধ্যে মৌখিকভাবে প্রচুর পরিমাণে মূল জাত এবং প্রচুর জ্ঞান প্রেরণ করা হয়।" এদিকে সময় ফুরিয়ে আসছে। বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেছেন, "যতক্ষণ না কোনও নতুন প্রজাতি স্থানীয় উত্পাদন পরিস্থিতির সাথে খাপ খায়, সাধারণত এটি পুরো দশক সময় নেয় decade"
আলুর ঝুঁকিতে উন্নত তাপমাত্রা, নতুন কীটপতঙ্গ এবং বর্ধমান আবহাওয়ার অনির্দেশ্যতা অন্তর্ভুক্ত হয় (কখন এবং কতটা বৃষ্টি হবে তা নির্ধারণ করা ক্রমশ কঠিন হয়ে উঠছে)। একই সময়ে, আলু চাষের সময় গুরুতর ভৌগলিক পরিবর্তন হবে, গবেষকরা বিশ্বাস করেন।
“আলুর উত্পাদন খুঁটির কাছাকাছি চলে আসবে কারণ এটি শীতল। যেখানে পাহাড় রয়েছে, মাঠগুলি আগের চেয়ে উচ্চতর উচ্চতায় ভেঙে যাবে, "দে হান নিশ্চিত। পেরু দীর্ঘদিন ধরে এটি অনুশীলন করে চলেছে। কৃষকরা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৪,৪০০ মিটার উচ্চতায় আলু চাষ করেন যা ৪০ বছর আগের তুলনায় ৩০০ মিটার বেশি।
তবে অগ্রগতি কেবলমাত্র সীমিত স্কেলে সম্ভব। কিছু সময়, মাটি শিলায় পরিণত হয়। এমন কিছু অঞ্চলে যেখানে আলু আজ বাড়ছে, মাঝারি-মেয়াদী সম্ভাবনাগুলি বরং বিশ্রী দেখাচ্ছে। উত্তর আফ্রিকা এবং দক্ষিণ ইউরোপে, আলু জন্মানো ক্রমশ কঠিন হয়ে উঠছে, এবং কিছু জায়গায় এমনকি অসম্ভবও বটে।
কোনও দিন এটি আলুর পক্ষে পর্যাপ্ত পরিমাণে শীতল হবে না - যখন রাতের তাপমাত্রা আর কমপক্ষে 16 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে নেমে যায় না এর পরিণতি মারাত্মক হতে পারে। এটি ইতিহাসের দ্বারা দেখানো হয়েছিল: 1845 সাল থেকে আয়ারল্যান্ডের এক মিলিয়ন লোক "আলুর ক্ষুধা" থেকে মারা গিয়েছিল, যা দেরীতে ব্লাইট এপিফাইটিসিসের ফলাফল ছিল। আরও মিলিয়ন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে গিয়েছিল।
আজকাল, জাতিসংঘের আবার আলুর প্রতি উচ্চ প্রত্যাশা রয়েছে কারণ কন্দগুলি বিশ্বব্যাপী ক্ষুধা সঙ্কট দূরীকরণে সহায়তা করতে পারে। তবে, এর জন্য নতুন টেকসই জাতের আলু বিকাশ করা সর্বাধিক প্রয়োজনীয়, সুইস টেলিভিশন চ্যানেল এসআরএফ এর সমাপ্তি।