এটি শস্য উৎপাদনকারী এবং প্রসেসরদের রাষ্ট্রীয় সহায়তা (অগ্রাধিকারমূলক স্বল্পমেয়াদী ঋণের আকারে, প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা তৈরির খরচের অংশের জন্য ক্ষতিপূরণ) পেতে অনুমতি দেবে।
জেরুজালেম আর্টিকোকের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি এখানে অনুষ্ঠিত লিপেটস্ক অঞ্চলের দিনগুলির অংশ হিসাবে রাশিয়ান ফেডারেশনের ফেডারেল অ্যাসেম্বলির কাউন্সিল অফ ফেডারেশনের কৃষি খাদ্য নীতি এবং প্রকৃতি ব্যবস্থাপনা কমিটির সভায় আলোচনা করা হয়েছিল। এই অঞ্চলের ভাইস-গভর্নর, ইগর ক্রেমনেভ জানিয়েছেন যে অঞ্চলটি ইতিমধ্যে এই উদ্ভিদটিকে গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা করছে। বিশেষ করে, একটি জেরুজালেম আর্টিকোক প্রসেসিং প্ল্যান্ট ড্যানকোভে কাজ করে। এন্টারপ্রাইজের ক্ষমতা প্রতিদিন 500 টন পর্যন্ত কন্দ প্রক্রিয়াকরণের অনুমতি দেয়।
“এটি দেশের প্রথম বড় আকারের জেরুজালেম আর্টিকোক প্রক্রিয়াকরণ প্রকল্প, এবং আমরা সক্রিয়ভাবে এটি বিকাশ করছি। যে খামারগুলি উদ্ভিদের জন্য এই ফসল জন্মায় তারা ইতিমধ্যেই যোগদান করেছে,” ইগর ক্রেমনেভ বলেছেন।
জেরুজালেম আর্টিকোক কন্দে, ভরের 10 থেকে 25% পর্যন্ত ইনুলিন, একটি চিনির বিকল্প যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ। এবং এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে, চর্বি বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং রক্তনালীগুলির এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে বাধা দেয়।
ইনুলিন খাবার, মিষ্টান্ন, বেকড পণ্য, শিশু এবং খাদ্যের খাবার, খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক এবং এমনকি পশু খাদ্যেও ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, জেরুজালেম আর্টিকোক, কেবল তার উপস্থিতি দ্বারা, পরিবেশ উন্নত করতে সক্ষম। এটি গাছের তুলনায় বাতাস থেকে দ্বিগুণ কার্বন ডাই অক্সাইড শোষণ করে। এবং এর এক হেক্টর 60 জনের জন্য পর্যাপ্ত বাতাসে অক্সিজেন ঘনত্ব সরবরাহ করতে সক্ষম, যেখানে এক হেক্টর বন শুধুমাত্র 30 জনের জন্য। এবং জেরুজালেম আর্টিকোক ফসলের প্রায় কোনও যত্নের প্রয়োজন হয় না, তারা সহজেই খরা, অতিরিক্ত আর্দ্রতা সহ্য করে এবং এমনকি পোলার ঠান্ডা। জেরুজালেম আর্টিকোক আগাছা দমন করে এবং বেশিরভাগ রোগ এবং কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী।
বাজারে পণ্যটির চাহিদা রয়েছে এবং সরবরাহ বন্ধ করার ঝুঁকি বেশ বেশি, যেহেতু ইনুলিন এখন প্রচুর পরিমাণে - 2000 টনেরও বেশি - ইউরোপ থেকে আমদানি করা হয়। এই দিকটির উন্নয়ন আমদানি প্রতিস্থাপনে একটি গুরুত্বপূর্ণ অবদান হতে পারে।
পূর্বোক্তগুলির উপর ভিত্তি করে, লিপেটস্ক অঞ্চল কৃষি পণ্যের তালিকায় জেরুজালেম আর্টিকোক অন্তর্ভুক্ত করার উদ্যোগ নিয়েছে যাতে কৃষি মন্ত্রকের বর্তমান সহায়তা ব্যবস্থাগুলি প্রয়োগ করতে সক্ষম হয়, যেমন অগ্রাধিকারমূলক স্বল্পমেয়াদী ঋণ, ক্ষতিপূরণের অংশের জন্য। প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা তৈরির খরচ।
“এটি একটি নতুন বিষয়, তবে এটি সব দিক থেকে আকর্ষণীয়। আমাদের এটি বিস্তারিতভাবে কাজ করতে হবে, "রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি উপমন্ত্রী ম্যাক্সিম উভাইডভ কথা বলেছেন। পরিবর্তে, কমিটির চেয়ারম্যান আলেকজান্ডার ডভোইনিখ জোর দিয়েছিলেন যে লিপেটস্ক অঞ্চল সর্বদা নিজেকে দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্য নির্ধারণ করে এবং উচ্চ মানের সাথে সেগুলি পূরণ করে। "এই অঞ্চলে একটি শক্তিশালী ব্যবস্থাপনা দল রয়েছে যারা শিল্পের সুনির্দিষ্ট বিষয়গুলি ভালভাবে জানে এবং সাহসিকতার সাথে পাইলট সামাজিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ প্রকল্পগুলি বাস্তবায়ন করে," আলেকজান্ডার ডভোইনিখ বলেছেন৷ সাধারণভাবে, সিনেটররা ধারণাটি পছন্দ করেছেন এবং তারা এটিকে সমর্থন করতে সম্মত হয়েছেন।
প্রতিশ্রুতিশীল ফসলের জন্য, রোপণ, ফসল সংগ্রহ, ফসল প্রক্রিয়াকরণ, প্রজনন মানের জাত এবং আমাদের নিজস্ব বীজ শিল্প তৈরির জন্য সরঞ্জামগুলি উন্নত করার সম্ভাবনাগুলি বিবেচনা করা প্রয়োজন, সেইসাথে প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রাসঙ্গিক উদ্যোগ নির্মাণের সমস্যাগুলিকে ব্যাপকভাবে সমাধান করা প্রয়োজন।
লিপেটস্ক অঞ্চলের গভর্নর ইগর আর্টামোনভ বলেছেন, "জেরুজালেম আর্টিকোক এমন একটি সংস্কৃতি যা খাদ্য নিরাপত্তা, জাতির স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং এই অঞ্চলের রপ্তানি সম্ভাবনা বৃদ্ধির ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ সমস্যার সমাধান করবে।"