সোলতান বাসিয়েভ, গোর্স্কি স্টেট অ্যাগ্রেরিয়ান ইউনিভার্সিটি
উত্তর ককেশীয় ফেডারেল ডিস্ট্রিক্টের কৃষকদের মধ্যে একটি আলুর বৈচিত্র্যের চাহিদা থাকার জন্য, এটি অবশ্যই পাকা হওয়ার ক্ষেত্রে প্রথম দিকে হতে হবে, এর উদ্দিষ্ট উদ্দেশ্যে ক্যান্টিন হতে হবে, সোনালি নেমাটোড প্রতিরোধী এবং সাদা মাংস থাকতে হবে। যাইহোক, বৈশিষ্ট্যের এই সেটটি অবশ্যই সম্পূর্ণ নয় এবং এমন একটি অঞ্চলের জন্য সার্বজনীন নয় যেখানে খুব ভিন্ন প্রাকৃতিক এবং জলবায়ু পরিস্থিতি সহ অঞ্চলগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সোলতান বাসিয়েভ, ডক্টর অফ এগ্রিকালচারাল সায়েন্সেস, অধ্যাপক, কৃষি বিভাগের প্রধান, উদ্ভিদ বৃদ্ধি, প্রজনন এবং বীজ বৃদ্ধি, কৃষিবিদ্যা অনুষদ, গোর্স্কি স্টেট অ্যাগ্রেরিয়ান ইউনিভার্সিটি, উত্তর ওসেটিয়া-আলানিয়া প্রজাতন্ত্রের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে আরও পড়ুন।
গোর্স্কি কৃষি বিশ্ববিদ্যালয় প্রায় 13 বছর ধরে আলু নির্বাচন এবং বীজ উত্পাদন নিয়ে কাজ করছে, এটি একটি স্বল্প সময়ের
একটি জাত পেতে গড়ে 12-15 বছর সময় লাগে। ব্রিডারদের কাজগুলির মধ্যে রয়েছে নতুন উচ্চ-ফলনশীল জাত এবং হাইব্রিড তৈরি করা। জোলস্কি পটেটো এলএলসি-এর ক্ষেত্রগুলিতে নতুন পণ্যগুলির অনুমোদন ঘটে। বিজ্ঞানীরাও তাদের নিজস্ব জাতের আলুর মাইক্রোপ্ল্যান্ট এবং মিনিটিউবার উৎপাদনে নিযুক্ত রয়েছেন। উত্তর ওসেটিয়া প্রজাতন্ত্রের পর্বত অঞ্চলের পরিষ্কার ফাইটোস্যানিটারি পরিস্থিতিতে মিনিটিউবারগুলি জন্মে
- Alanya, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1400 মিটার উচ্চতায়। এখানে রয়েছে বিশ্ববিদ্যালয়ের সংগ্রহশালা নার্সারি, যেখানে দেশি-বিদেশি বাছাই করা শতাধিক জাতের আলু জন্মে। বিশ্ববিদ্যালয়টি তার নিজস্ব কৃষি-জৈব প্রযুক্তিগত কমপ্লেক্সে আলু মাইক্রোপ্লান্ট বাড়ানোর কাজ পরিচালনা করে।
আলু প্রজননের দিকনির্দেশ
একটি আলুর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হল এর পাকা সময়। উত্তর ককেশীয় ফেডারেল ডিস্ট্রিক্টের অঞ্চলে, এই বিভাগের প্রায় সমস্ত ধরণের বৈচিত্র্যের চাহিদা রয়েছে, এটি সমস্ত নির্দিষ্ট চাষ অঞ্চলের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, উত্তর ওসেটিয়াতে, আপনি প্রথম দিকে, এবং মাঝারি প্রথম দিকে, এবং মাঝারি এবং এমনকি দেরী জাতের আলু উভয়ই বৃদ্ধি করতে পারেন। উত্তর ককেশাসের পাদদেশে - কাবার্ডিনো-বালকারিয়ায়, কারাচে-চের্কেসিয়া, ইঙ্গুশেটিয়া, চেচনিয়ার কিছু অংশে - কৃষকরা দেরী জাতের চমৎকার ফসল পান। এবং দাগেস্তানে, জলবায়ু আরও শুষ্ক, তাই কেবলমাত্র প্রাথমিক জাতগুলি সেখানে প্রাসঙ্গিক।
সাধারণভাবে, উত্তর ককেশাসের জন্য জাতগুলির বিকাশে কাজ করা প্রজননকারীরা প্রাথমিক জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেয় (যেহেতু বেশিরভাগ
অঞ্চলগুলির অংশে দুটি ফসল আলু পাওয়া সম্ভব)।
জাতের পরবর্তী উল্লেখযোগ্য গুণ হল বিভিন্ন রোগজীবাণুর প্রতিরোধ। বিশ্বব্যাপী আলুর জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক রোগ
দেরী ব্লাইট স্বীকৃত হয়. এটি উত্তর ককেশাসের অর্থনীতিতে উল্লেখযোগ্য ক্ষতির কারণ হতে পারে। এছাড়াও, আমাদের অঞ্চলের আলু প্রায়ই রাইজোক্টোনিয়া, ছত্রাকজনিত রোগ (সাধারণ স্ক্যাব, পাউডারি, ফুসারিয়াম, ইত্যাদি), ভাইরাল রোগ দ্বারা আক্রান্ত হয়।
যা প্রজননকারীদের দ্বারাও বিবেচনায় নেওয়া দরকার। এখন গোল্ডেন নেমাটোডের প্রতিরোধ ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে, কারণ অনেক ক্ষেত্র এই কীট দ্বারা সংক্রামিত হয়েছে।
আসুন ভুলে যাবেন না যে জাতগুলি উদ্দেশ্য অনুসারে বিভক্ত।
গোর্স্কি এসএইউ প্রজননকারীদের কাজের মূল লক্ষ্য হ'ল টেবিলের জাতগুলি, তবে আমরা প্রক্রিয়াকরণের জন্য বৈচিত্র তৈরি করার চেষ্টা করছি। এই দিকের ফলাফল সম্পর্কে কথা বলা খুব তাড়াতাড়ি, তবে আমি নিশ্চিত যে যদি সুযোগ থাকে এবং যারা এটি করতে চায়, সবকিছুই অর্জনযোগ্য।
উপরন্তু, দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ততা, ফলন এবং অবশ্যই, কন্দের উপস্থাপনা জাতটির সাফল্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
উত্তর ওসেটিয়াতে, উদাহরণস্বরূপ, হলুদ মাংসের জাতগুলির চাহিদা নেই। আমি মনে করি মূল কারণ হল Ossetian pies।
আলু দিয়ে, যার মধ্যে সাদা ভরাট সুন্দর দেখায়। যদিও হলুদ-মাংসের আলু আসলে স্বাস্থ্যকর, এতে আরও বেশি ক্যারোটিনয়েড, পুষ্টি রয়েছে, তবে অনেকেই এটি সম্পর্কে জানেন না।
বৈচিত্র্য
গোর্স্কি স্টেট অ্যাগ্রেরিয়ান ইউনিভার্সিটির প্রজননকারীদের পোর্টফোলিওতে প্রজনন অর্জনের স্টেট রেজিস্টারে শুধুমাত্র একটি জাত অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - ওসেটিয়ান।
এটি টেবিল ব্যবহারের জন্য একটি মধ্য-প্রাথমিক বৈচিত্র্য। চমৎকার স্বাদ, বিপণনযোগ্যতার উচ্চ হার এবং মান বজায় রাখার মধ্যে পার্থক্য।
আলু ক্যান্সারের কার্যকারক এজেন্ট, গোল্ডেন পটেটো সিস্ট নেমাটোড, কুঁচকানো, ব্যান্ডেড মোজাইক এবং পাতার কার্ল প্রতিরোধী।
আরেকটি জাত - ফার্ন (ওসেশিয়ান থেকে ফার্ন - শান্তি, সমৃদ্ধি, প্রাচুর্য, সুখ) - দ্বিতীয় বছর ধরে বিভিন্ন ধরণের পরীক্ষা চলছে। আমরা পেয়েছি
এটির খুব ভাল রিভিউ আছে, কিন্তু ফলাফলগুলি যোগ করা খুব তাড়াতাড়ি। 2023 সালে, আমরা বৈচিত্র্য পরীক্ষার জন্য একটি তৃতীয় জাত জমা দেওয়ার পরিকল্পনা করছি, এটির এখনও কোনও নাম নেই। আমি লক্ষ্য করি যে ফার্নের মতো এই জাতটি FSTP-এর অংশ হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল।
গোর্স্কি স্টেট অ্যাগ্রেরিয়ান ইউনিভার্সিটি জটিল বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত প্রকল্পের সহ-নির্বাহক "কাবার্ডিনো-বাল্কারিয়ান প্রজাতন্ত্রের পার্বত্য অঞ্চলের ভাইরাসমুক্ত পরিবেশে প্রতিযোগিতামূলক দেশীয় জাতের উচ্চ-মানের বীজ আলু উৎপাদন", যার গ্রাহক। জোলস্কি পটেটো এলএলসি এন্টারপ্রাইজ। প্রকল্পটি "নির্বাচন এবং বীজ উৎপাদনের উন্নয়ন" উপ-প্রোগ্রামের কাঠামোর মধ্যে বাস্তবায়ন করা হচ্ছে
2017-2025 এর জন্য কৃষি উন্নয়নের জন্য ফেডারেল বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত প্রোগ্রামের রাশিয়ান ফেডারেশনে আলু।