মোগিলিভের পঞ্চম ড্রানিকফেস্টে, আধা টন আলু প্যানকেকস আকারে খাওয়া হয়েছিল। এবং traditionতিহ্য অনুসারে, তারা একটি বিশাল কলোরাডো আলু বিটকে পদদলিত করে - আরও স্পষ্টভাবে, এর ডামি। এবং এছাড়াও - তারা বেলারুশিয়ান নাচ নাচিয়েছিল, বেলারুশিয়ান গান গেয়েছিল এবং মোগিলিভের একটি সংস্থা বেছে নিয়েছে, যেখানে সর্বাধিক সুস্বাদু প্যানকেক প্রস্তুত করা হয়।
ড্র্যানিকফেস্ট উত্সবটি কেবল আলু প্যানকেককেই নয়, বলছেন সেন্টার ফর আরবান ইনিশিয়েটিভসের প্রধান ইউরি স্তুকালভ। এটি বেলারুশিয়ান জাতীয় খাবার এবং সংস্কৃতির ছুটি is যদিও প্যানকেকস ছুটির কেন্দ্রবিন্দুতে।
সুতরাং, তাদের পিছনে - প্রতিদ্বন্দ্বী দলগুলির টেবিলগুলিতে বিনামূল্যে - প্রতি বছর লোকেরা traditionতিহ্যগতভাবে বিশাল কাতারে দাঁড়িয়ে থাকে। দেড় ঘন্টা! এটি আশ্চর্যজনক নয়: আয়োজকদের প্রাথমিক গণনা অনুসারে, উত্সবে কমপক্ষে 10 হাজার লোক উপস্থিত ছিলেন।
এ বছর ছয়টি দল ছিল। এবং প্রত্যেকে দুটি ব্যাগ আলু পোলিশ করে ছুটির মূল থালায় পরিণত করে। আকসাকাল ড্রানিকফেস্ট - মোগিলিভ স্টেট ইউনিভার্সিটি অফ ফুডের দল - জুরির মূল্যায়নের জন্য আলু প্যানকেকগুলির একটি সম্পূর্ণ টাওয়ার তৈরি করেছে, যা বিভিন্ন দেশের প্রতীক।
আমরা আপনার জন্য সবকিছু শিখেছি, তাই রেসিপিটি লিখুন। Traditionalতিহ্যবাহী প্যানকেক ময়দার মধ্যে পার্সলে, ডিল এবং শাক যোগ করুন - আপনি একটি উজ্জ্বল স্বাদের সাথে সবুজ প্যানকেকগুলি পান, বেলারুশের সবুজ বন এবং ক্ষেত্রের সাথে প্রতীকী। "পোলিশ" আলু প্যানকেকসের জন্য ময়দারগুলিতে মাশরুমগুলি যোগ করুন, "জার্মান" এর জন্য প্রচুর পরিমাণে পেঁয়াজ এবং "সার্বিয়ান" এর জন্য প্রচুর পরিমাণে মাংস মশলা যোগ করুন। "লিথুয়ানিয়ান" আলু প্যানকেকস পেতে ময়দাতে মায়োনিজ এবং একটি ডিম দিন। পাঁচটি ভিন্ন ভিন্ন প্যানকেক একটি গাদা মধ্যে রাখুন, তাদের টক ক্রিম দিয়ে স্যান্ডউইচ করুন - শিক্ষার্থীরা তবে জায়ফলের সাথে একটি বিশেষ সস নিয়ে এসেছিল তবে এটি গোপন - এবং পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। সম্পন্ন!
বিশ্ববিদ্যালয় দল, যাইহোক, ভবিষ্যতের অর্থনীতিবিদ, শেফ নয়: সত্যবাদী হতে। তবে তাত্ত্বিকভাবে, এই জাতীয় থালা যে কোনও প্রতিষ্ঠানের মেনুতে উপস্থিত হতে পারে, শিক্ষার্থীরা নিশ্চিত। সত্য, উত্সবস্থানে ঠিক সেখানে খোলা আগুনে সবকিছু রান্না করা হয়েছিল।
আলু প্যানকেকগুলি কেনা যায়: সাধারণ - ২.2,6 রুবেলের জন্য, মাংস সহ - 3 রুবেলের জন্য। বা সহজ কিছু খাওয়া: প্যানকেকস, গ্রীস, বারবিকিউ। এবং যে কোনও ক্যাটারিং পয়েন্টে খাবার বিশ্ববিদ্যালয় বা পেইন্ট করা কফি থেকে ফ্রি চা দিয়ে সমস্ত কিছু ধুয়ে ফেলতে - traditionতিহ্যগতভাবে অ অ্যালকোহলযুক্ত ছুটি।
এবং ড্রানিকফেস্টে সবচেয়ে সুস্বাদু আলুর প্যানকেকের প্রতিযোগিতায় মেটাগ্যারেন্ট স্টিলের দল জিতেছিল। বিজয়ীরা বলছেন যে আলুগুলিকে প্রায় কাজেই খোসা দেওয়া হয়েছিল এবং সেগুলি বাড়িতে সমানভাবে ছাঁটাই করা হয়েছিল।
শহরের সর্বাধিক সুস্বাদু আলুর প্যানকেকের জন্য "গোল্ডেন গ্রেটার" পুরষ্কারটি "বার XIX শতাব্দী" রেস্তোঁরাটিকে দেওয়া হয়েছিল। এটি "গোপন ক্রেতারা" দ্বারা আগে থেকেই বেছে নেওয়া হয়েছিল - জুরির সদস্যরা। এবং ছুটির শেষে, তারা পরম্পরাগতভাবে কলোরাডো বিটলের একটি ডামি পদদলিত করে যাতে পরের বছর আলুর ফসল সমৃদ্ধ হয়। ইউরি স্তুকালভ বলছেন, ড্র্যানিকফেষ্টের মূল লক্ষ্যটি ছিল প্রত্যেককে বেলারুশিয়ানদের মতো বোধ করা, যা একটি নিজস্ব সংস্কৃতি, traditionsতিহ্য এবং ভাষার অধিকারী একটি জাতি। অতএব, জোর সর্বদা এমওভি, কারুকাজ, বেলারুশিয়ান সংগীত এবং বেলারুশিয়ান শিল্পীদের উপর থাকে। এবং, অবশ্যই, বেলারুশিয়ান খাবার।
পরের বছর, মোগিলিভও ড্রানিকফেস্টের প্রত্যাশা করছেন, এটি ইতিমধ্যে একের পর এক ষষ্ঠ। সম্ভবত উত্সবটি আন্তর্জাতিক করা সম্ভব হবে।