আমরা আফ্রিকায় একটি দক্ষ বীজ আলু উৎপাদন চেইনের সংগঠন সম্পর্কে বলে WPC (ওয়ার্ল্ড পটেটো কংগ্রেস) থেকে একচেটিয়া উপকরণ প্রকাশ করা চালিয়ে যাচ্ছি।
আয়ারল্যান্ডের ডাবলিনে 31 মে থেকে 3 জুন পর্যন্ত ওয়ার্ল্ড পটেটো কংগ্রেস অনুষ্ঠিত হবে। ইভেন্টটি আলু চাষি, পাইকারী বিক্রেতা, প্যাকার, বীজ এবং গুদাম আলু উভয়ের আমদানিকারক এবং রপ্তানিকারক সহ পেশাদারদের একত্রিত করবে।
এই সপ্তাহে আমরা কথা বলব আফ্রিকার দেশগুলোর আলুর বাজার নিয়ে।
টেকসই আলু উৎপাদনের মূল চালিকাশক্তি হল বাজারে প্রবেশাধিকার। ব্যবসায়ী, বড় সুপারমার্কেট এবং প্রসেসরের সাথে কৃষকদের সংযোগকারী ক্রমাগত সরবরাহের জন্য ক্রমাগত চাহিদা থাকা অপরিহার্য।
কাবালে (উগান্ডা) Nyabyumba সমন্বিত কৃষি গোষ্ঠীর (CIP দ্বারা সূচনা ও প্রয়োগ করা হয়েছে যখন আফ্রিকার মতো অন্যরা সফলভাবে যোগদান করেছে) থেকে কার্যকর বাজার সংযোগের একটি ভাল উদাহরণ রয়েছে যা কাম্পালা নান্দোসে ফাস্ট ফুড রেস্টুরেন্টের জন্য আলু উত্পাদন করে। এই জায়গা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বিশেষ. এই সহযোগিতার ফলে টেকসই আলু উৎপাদন হয়েছে, এবং কৃষক ও রেস্তোরাঁকারীরা অনেক উপকৃত হয়েছে।
একইভাবে, বোমেট, কেনিয়ার কৃষকদেরকে ট্রপিক্যাল হিট (এটিকে দীপা ইন্ডাস্ট্রিজও বলা হয়) নামক একটি প্রসেসরের সাথে একত্রিত করা, যা 2010 সালে যুক্তরাজ্যে প্রক্রিয়াজাত আলু রপ্তানি করে, কৃষকদের তাদের আলুর জন্য একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ বাজার পেতে সাহায্য করে, তাদের একটি উচ্চ মানের পণ্য উৎপাদনে উৎসাহিত করে। এবং তাদের আয় বৃদ্ধি।
কোম্পানিটি লোকসান কমিয়ে এবং তার পণ্যের (চিপস) গুণমান উন্নত করে লাভবান হয়েছে এবং তাই লাভ করেছে। এই কোম্পানির সাফল্যে উৎসাহিত হয়ে, অন্যান্য বেশ কয়েকটি সংস্থা তাদের জন্য চুক্তি উৎপাদনে কৃষকদের জড়িত করতে শুরু করে। এই ধরনের চুক্তিভিত্তিক ব্যবস্থা কৃষকদের তাদের ফলন বাড়ানোর জন্য সার এবং অন্যান্য উপকরণ কেনার জন্য নগদ অর্থের প্রয়োজন।
দুর্ভাগ্যবশত, কৃষকরা তাদের আলু অন্য কোম্পানির কাছে বিক্রি করতে প্রলুব্ধ হয় যদি তাদের চুক্তিতে উল্লেখ করা থেকে বেশি দাম দেওয়া হয়। প্রসেসর কখনও কখনও এই অজুহাতে কৃষকদের দ্বারা সরবরাহ করা আলু প্রত্যাখ্যান করে যে পণ্যটি মানের মান পূরণ করে না। এই ধরনের সমস্যাগুলি কাটিয়ে উঠতে, প্রসেসরগুলির সাথে কৃষকদের নিয়মিত বৈঠক এবং প্রতি তিন মাস পর পর মূল্য আপডেট করার জন্য চুক্তিভিত্তিক চুক্তি পর্যালোচনা করা দরকারী।
রপ্তানি বাজার, বিশেষ করে প্রক্রিয়াজাত আলুর জন্য, দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। ক্রমবর্ধমান শহুরে জনসংখ্যা, বৈচিত্র্যময় খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার দ্বারা চালিত ফাস্ট ফুড আউটলেটগুলির ক্রমবর্ধমান চাহিদার প্রতিক্রিয়া হিসাবে আরও বেশি করে আলু প্রক্রিয়া করা হচ্ছে যা তাজা উত্পাদনের জন্য পর্যাপ্ত সময় রাখে না।
এই প্রবণতা প্রক্রিয়াজাত খাবারের চাহিদা বাড়িয়েছে, বিশেষ করে হিমায়িত এবং শুকনো আলু, যা উন্নয়নশীল দেশগুলিতে, বিশেষ করে রপ্তানি বাজারে কম শেয়ার করেছে।
উচ্চ শুল্কের কারণে আফ্রিকা থেকে উন্নত দেশগুলিতে তাজা এবং প্রক্রিয়াজাত আলু পণ্য রপ্তানি করা অত্যন্ত কঠিন। তবে আফ্রিকা ও মধ্যপ্রাচ্যের প্রতিবেশী দেশগুলোতে রপ্তানির সম্ভাবনা রয়েছে।
সফল বিপণনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হল মানসম্পন্ন পণ্যের ধারাবাহিক সরবরাহ, একটি সংগ্রহ কেন্দ্র, যৌথ উৎপাদন ও বিক্রয়ের জন্য কৃষকদের একত্রিত করা, কার্যকর সক্ষমতা বৃদ্ধি এবং সদস্যদের মধ্যে আস্থা তৈরি করা। যদিও ক্ষুদ্র কৃষকদের বিক্ষিপ্ত এবং ছোট জমি রয়েছে, তবুও জমি একত্রিত করা যেতে পারে, যেমনটি রুয়ান্ডায় সফলভাবে বাস্তবায়িত হয়েছে। একত্রিত উৎপাদন যান্ত্রিকীকরণ এবং কার্যকর কীটপতঙ্গ এবং রোগ নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেয়, ঋণের অ্যাক্সেস উন্নত করে এবং দক্ষ বিপণন নিশ্চিত করে।
ইথিওপিয়া তার কৃষি বাণিজ্যিকীকরণ ক্লাস্টার (ACC) পদ্ধতির মাধ্যমে অনুরূপ পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করছে, যা উত্পাদনকে একীভূত করে এবং যৌথ বিপণনকে প্রচার করে। এটি একটি ছোট খামারকে বাণিজ্যিক খামারে পরিণত করার একটি নির্ভরযোগ্য উপায়।
কেনিয়ার কিসিমা খামারটি প্রায় 4000 টন আলু উত্পাদন করে, যার মধ্যে 75% বীজ শ্রেণীর। বেশিরভাগ বীজ খামার থেকে 30 কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে ছোট কৃষকদের কাছে বিক্রি করা হয়। কিশিমা খামার থেকে বীজ কিনেছেন এমন 400 জন ক্ষুদ্র মালিক এবং প্রায় 12 জন কৃষক যারা এই 000 জনের কাছ থেকে বীজ পেয়েছেন তারা 400 সালের শেষে KSh 2013 মিলিয়ন উপার্জন করেছেন।
প্রত্যয়িত বীজের সুবিধার জন্য ধন্যবাদ, উচ্চ মূল্য সত্ত্বেও কৃষকরা এটির জন্য যান। ফলস্বরূপ, প্রত্যয়িত বীজের চাহিদা প্রতিদিনই বাড়ছে।