আলু উজবেকিস্তানের জন্য কৌশলগতভাবে গুরুত্বপূর্ণ একটি ফসল। একই সময়ে, এটি একটি লাভজনক কৃষিকাজের বিকাশের দিক থেকে মনোযোগ দেওয়ার যোগ্য। তাশখন্দ অঞ্চলের বুস্তানলিক জেলায় অনুষ্ঠিত সেমিনার "আলু বর্ধনশীল প্রযুক্তি" এই বিষয়টির প্রতি অনুগত ছিল।
এটি উজবেকিস্তান প্রজাতন্ত্রের কৃষি মন্ত্রক, আলু উত্পাদক সংস্থা এবং অ্যাগ্রোভার এলএলসি দ্বারা সংগঠিত হয়েছিল - খাদ্য (টেবিল) এবং বীজ আলুর উত্পাদন, বাজারজাতকরণ এবং সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াকরণে বাজারের শীর্ষ নেতা, নুজ.উজের রিপোর্টে।
উজবেকিস্তানে আলু জন্মানোর বিকাশের বাস্তবতা এবং সম্ভাবনা
বিশ্বের 156 টি দেশে 376,9 মিলিয়ন টনেরও বেশি আলু উত্পাদিত হয়। উজবেকিস্তান এই দেশগুলির মধ্যে 23 তম স্থানে রয়েছে। বৃহত্তম উত্পাদক হলেন চীন, ভারত, রাশিয়া, ইউক্রেন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, জার্মানি, বাংলাদেশ, পোল্যান্ড, ফ্রান্স এবং নেদারল্যান্ডস।
২০২০ সালে, উজবেকিস্তানে দেশজুড়ে সমস্ত বিভাগে ২.৯ মিলিয়ন টন আলু জন্মেছিল, যার মধ্যে দেড় মিলিয়ন টন খামার এবং কৃষি উদ্যোগে পড়েছিল।
“২০২১ সালে মোট ৮.2021.৫ হাজার হেক্টর জমিতে আলু রোপণের পরিকল্পনা করা হয়েছে, এর মধ্যে ৫০..86,5 হাজার হেক্টর প্রধান ক্ষেতগুলিতে, ৩ হাজার হেক্টর বাগানে এবং দ্রাক্ষাক্ষেতের আইসলে এবং ৩২ টি মাধ্যমিক অঞ্চলে, ৮ হাজার হেক্টর জমিতে রোপণ করা হবে , - কৃষি মন্ত্রণালয়ের ফখরিদ্দিন কিরগিজবোয়েভ উদ্যান, বিতটিকা, উদ্যান এবং আলু চাষ বিকাশের বিভাগীয় প্রধান ড। - এছাড়াও সব ধরণের খামার দ্বারা (৩.২ মিলিয়ন টন - খামার, কৃষি উদ্যোগ, দেখকান খামার দ্বারা ১.50,7 মিলিয়ন টন এবং ব্যক্তিগত প্লট) দ্বারা ৩.২ মিলিয়ন টন পণ্য বাড়ানোর পরিকল্পনা রয়েছে। আলুগুলির জনসংখ্যার চাহিদা মেটাতে এবং দেশীয় বাজারে দামের স্থিতিশীলতা বজায় রাখার জন্য কৃষক, দেখকান এবং উদ্যোক্তাদের মূল অঞ্চলগুলিতে এবং বাগান এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের আইলিতে আলু রোপণে ব্যাপক সহায়তা প্রদান করা হয়। খামারগুলিতে উচ্চ প্রজনন আলুর বীজ সরবরাহ করা হয়। প্রতিটি অঞ্চলের মাটি এবং জলবায়ু পরিস্থিতি বিবেচনায় রেখে, সঠিকভাবে নির্বাচিত আলুর বীজের প্রথম দিকে রোপণ এবং সময়মতো কৃষি ব্যবস্থাগুলি বাস্তবায়নের কারণে, আজ বাজারের দাম স্থিতিশীলতা ফসল সংগ্রহ এবং সময়মতো সরবরাহের ফলস্বরূপ অর্জন করা হয় প্রথম দিকে। দক্ষিণাঞ্চলে আলু ফসল, যেমন সুরখণ্ডারিয়া এবং কাশকাদর্য অঞ্চলে। আলু জনগোষ্ঠীর চাহিদা সম্পর্কিত, জুন থেকে এবং অন্যান্য সমস্ত অঞ্চলে, দেশীয় বাজারে আলুর সরবরাহ প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। জুনে গম এবং অন্যান্য প্রাথমিক শস্য থেকে মুক্ত অঞ্চলগুলিতে দেরিতে শস্য হিসাবে আলু বপন শুরু হয়। এছাড়াও, কৃষি উদ্যোগ এবং বৈজ্ঞানিক প্রতিষ্ঠানগুলির বিশেষজ্ঞরা বারবার অঞ্চলগুলিতে আলু রোপণ, কৃষিক্ষেত্রমূলক ব্যবস্থা গ্রহণ এবং রোগ এবং কীটপতঙ্গ মোকাবেলায় বৈজ্ঞানিক ও ব্যবহারিক সেমিনারগুলি পরিচালনা করেন। বিভিন্ন জাতের সঠিক নির্বাচন, খামারে সময়োচিত কৃষি ব্যবস্থাগুলি এবং অঞ্চলগুলির মাটি এবং জলবায়ু অবস্থার উপর ভিত্তি করে সুপারিশ সরবরাহ করা হয়। "
আলু জন্মানোর ক্ষেত্রে রাষ্ট্রীয় নীতি
বর্তমানে উজবেকিস্তানে আলু উৎপাদনের দিকে বর্ধিত মনোযোগ দেওয়া হচ্ছে। রাজ্য পর্যায়ে, বিভিন্ন সুবিধা বিকাশ ও প্রবর্তন করা হচ্ছে, যা অনুশীলনে বিদ্যমান সুযোগগুলি কার্যকরভাবে সর্বাধিকতর করতে দেয় এবং শিল্পে সংস্কার সাধনের এবং আলুর চাহিদা জনগণের চাহিদা পূরণে পরিচালিত করে। রাজ্য আলু বীজ উত্পাদন, স্টোরেজ সিস্টেমের প্রবর্তন এবং গভীর প্রক্রিয়াকরণের বিকাশে অবদান রাখে, যা একটি অতিরিক্ত মান শৃঙ্খলা তৈরি করতে দেয়।
6 সালের 2020 মে, উজবেকিস্তান প্রজাতন্ত্রের রাষ্ট্রপতির একটি রেজোলিউশন গৃহীত হয়েছিল (নংপিপি-4704) গ্রাহক (টেবিল) এবং বীজ আলুর উত্পাদন বৃদ্ধি এবং দেশীয় বাজারে আলুর চাহিদা সম্পূর্ণরূপে পূরণের লক্ষ্যে গৃহীত হয়েছিল প্রজাতন্ত্রের, ক্লাস্টার এবং সমবায় ব্যবস্থার সম্প্রসারণ, ক্ষেত্রের আলু চাষে আধুনিক প্রযুক্তি প্রবর্তন। এই রেজোলিউশন অনুসারে, ৪০ টি জেলা আলু উৎপাদনে বিশেষত বীজ আলুর জন্য ২৩ টি জেলা এবং উচ্চ প্রজনন বীজ আলুর জন্য নয়টি জেলা।
এই অঞ্চলগুলিতে, 8 টি আলু চাষকারী গুচ্ছ তৈরি করা হয়েছে, যা বীজ এবং গ্রাহক আলু চাষের জন্য 2 হেক্টর জমি বরাদ্দ করা হয়েছে এবং উচ্চ প্রজননের আলুর বীজ চাষ প্রতিষ্ঠিত হয়েছে।
এর একটি উদাহরণ তাশখন্দ অঞ্চলে তৈরি কৃষি-শিল্প আলু চাষকারী ক্লাস্টার এগ্রোভার, যা বীজ থেকে গভীর প্রক্রিয়াকরণ পর্যন্ত আলু উত্পাদনের পুরো শৃঙ্খলা সরবরাহ করে। ক্লাস্টার উত্পাদন প্রক্রিয়া, জমি এবং জলের সম্পদের যৌক্তিক এবং উত্পাদনশীল ব্যবহারের অনুকূলকরণের জন্য আধুনিক প্রযুক্তি ও সরঞ্জাম ব্যবহার করে।
"১৯৯২-২০১০ সালে 700০০ হেক্টর জমিতে একটি স্প্রিংকলার সেচ ব্যবস্থা এবং যান্ত্রিকীকরণের ফলে, প্রতি হেক্টর জমিতে ৪০-৪৫ টন পণ্য পাওয়া সম্ভব হয়েছিল," মন্তব্য কৃষক কৃষির পরিচালক ফারখোদ তখিরভ ইন্ডাস্ট্রিয়াল আলু ক্লাস্টার। - আলুর বিশেষ সঞ্চয় এবং সরবরাহের শর্ত প্রয়োজন বলে বিবেচনা করে, ক্লাস্টার উত্পাদনে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয় আধুনিক রেফ্রিজারেটেড গুদামগুলিতে গ্রাহক এবং বীজ আলুর জন্য স্টোরেজ সিস্টেমের বিকাশে। বুস্তানলিক অঞ্চলে একটি কৃষিনির্ভর শিল্প সরবরাহ কেন্দ্র চালু করার ফলে আমাদের ক্লাস্টারের পক্ষে আলুর একসাথে সঞ্চয়ের সক্ষমতা 2019 হাজার টনে বৃদ্ধি করা এবং প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ (বাছাইকরণ, ক্রমাঙ্কন এবং প্যাকেজিং) সক্ষমতা বাড়িয়ে 2020 করা সম্ভব হয়েছে টন প্রতি ঘন্টা এগুলি আলুর ক্ষয়কে মারাত্মকভাবে হ্রাস করতে এবং এগুলি কমাতে, পাশাপাশি ক্ষেত্র থেকে গ্রাহককে উচ্চমানের সরবরাহ সরবরাহ সরবরাহ করা সম্ভব করে তোলে। "
ক্লাস্টারে অন্তর্ভুক্ত বুস্তানলিক আলু কেন্দ্র (এলএলসি জেভি “বুস্তানলিক আলুচিলিক মার্কাজি”) বিশেষ ক্ষেত্রগুলিতে উচ্চ প্রজননের বীজ আলুর চাষ প্রতিষ্ঠা করেছে। বীজ আলুর বার্ষিক উত্পাদন প্রায় 20 হাজার টন।
আলু উত্পাদন বিকাশে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি
দেশটি স্বাস্থ্যকর বীজ আলুর প্রজননকে সক্রিয়ভাবে চালু করছে। সুতরাং, তাশকেন্ট, সমরকান্দ, নামাঙান এবং কাশকাদর্য অঞ্চলে ইন-ভিট্রো ল্যাবরেটরিগুলি তৈরি করা হয়েছে, যেখানে বীজ আলুর উত্পাদন প্রতিষ্ঠিত হয়েছে।
প্রতিরোধী আলু জাতের প্রজনন প্রধান কাজগুলির মধ্যে উজবেক-হাঙ্গেরিয়ান আলু কেন্দ্রটি ২০২১ সালে উজবেকিস্তান প্রজাতন্ত্রের কৃষি মন্ত্রক দ্বারা তৈরি কৃষি জ্ঞান, উদ্ভাবন ও পরিষেবাদি পাইলট একেআইএস সেন্টারে চালু করা হয়। 2021 অবধি উজবেকিস্তান প্রজাতন্ত্রের উন্নয়ন কৌশল কৃষির বাস্তবায়নের অংশ হিসাবে ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং বিশ্বব্যাংকের সমর্থন "।
"আজ, দেশের গবেষণা প্রতিষ্ঠানগুলি আধুনিক চাষ ও স্থানীয়করণ প্রযুক্তি প্রবর্তনের জন্য কাজ করছে, উদাহরণস্বরূপ, তারা স্থানীয় মাটি এবং জলবায়ু অবস্থার সাথে খাপ খাইয়ে প্রাথমিক পর্যায়ে পরিপক্ক, মাঝ-পাকা এবং দেরিতে পাকা আলুর জাত তৈরি করে," প্রধান বিশেষজ্ঞ জোর দিয়েছিলেন শাকসবজি ও তরমুজ ফসল এবং আলু বিভাগ, উন্নয়ন বিভাগ উদ্যান, বিতটিকালচার, উদ্যান এবং কৃষি মন্ত্রকের আলুচাষ তেশবৈব বখোদির। - রোগ, উত্তাপ এবং খরা প্রতিরোধের প্রতি তাদের খুব মনোযোগ দেওয়া হচ্ছে। রাজ্যের রেজিস্ট্রেশন অফ ফসলি ফসলের মধ্যে রয়েছে ১৩১ টি নতুন জাতের আলু যা উজবেকিস্তান প্রজাতন্ত্রের অঞ্চলে রোপণের জন্য সুপারিশ করা হয়েছে, এর মধ্যে ১৯ টি জাত স্থানীয় গবেষণা ইনস্টিটিউট তৈরি করেছে। বিজ্ঞানীদের দীর্ঘমেয়াদী গবেষণা এবং দেশী-বিদেশী অনুশীলনকারীদের সাথে তাদের সহযোগিতা সফল বৈজ্ঞানিক সাফল্যের দিকে পরিচালিত করে "।
২২ ফেব্রুয়ারী, ২০২১ নং পিপি -৫০০৯ উজবেকিস্তান প্রজাতন্ত্রের রাষ্ট্রপতির ডিক্রি অনুসারে, বুলুনগুরের বুস্টনলিকে শাকসবজি, তরমুজ এবং লাউ সহ আলুর প্রাথমিক বীজ উত্পাদন সংগঠিত করার জন্য একটি কর্মসূচি বিকাশ করা হয়েছে। ইয়াঙ্গিকুরগান, আন্দিজান, আলটিয়ারিক, মুজরোবড, মির্জাবোদ জেলা। "বৈজ্ঞানিক গবেষণা এবং উদ্ভাবনী বিকাশের আর্থিক সহায়তার জন্য তহবিল, উদ্ভিজ্জ এবং তরমুজ শস্য ও আলু বৈজ্ঞানিক গবেষণা ইনস্টিটিউটে তৈরি করা হয়েছিল আলু এবং আলুর বীজ উত্পাদনের বিভিন্ন জাতের বিকাশ" was
ওয়ার্ল্ড আলু সেন্টার (সিআইপি) এর সহযোগিতায় নতুন আলুর জাত উদ্ভাবিত হচ্ছে এবং বোটানিকাল বীজ থেকে বেড়ে ওঠা আলুর প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হচ্ছে। বিদেশী দেশের অভিজ্ঞতা অধ্যয়ন করার জন্য, বিদেশে বিজ্ঞানী ও বিশেষজ্ঞদের প্রশিক্ষণ এবং উন্নত প্রশিক্ষণ, অভিজ্ঞতার আদান প্রদান এবং উত্পাদনে উদ্ভাবনী প্রযুক্তি বাস্তবায়ন সরবরাহ করা হয়।