বিজ্ঞাপন এলএলসি "কোম্পানি এগ্রোট্রেড", https://agrotradesystem.ru, এরিড: LatgBkkQt
চলতে চলতে খাওয়া যায় এমন খাবারের জন্য বিশ্বজুড়ে ক্রমবর্ধমান চাহিদা রয়েছে। এই প্রবণতা একটি আধুনিক নগরবাসীর জীবনের ক্রমাগত ত্বরান্বিত গতির একটি ফলাফল। কিন্তু কোভিড যুগ পেরিয়ে যাওয়ার পরে, লোকেরা তাদের স্বাস্থ্যের প্রতি আরও মনোযোগ দিতে চায়, তাই সাধারণ স্ন্যাকসগুলি "স্বাস্থ্যকর জলখাবার" ধারণার সাথে মানানসই তাদের দ্বারা গুরুতরভাবে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে - একটি কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন বজায় রেখে .
এগুলি এমন ধরণের স্ন্যাকস যা প্রায় কোনও রাশিয়ান কৃষক আজ উত্পাদন করতে পারে; উত্পাদন শুরু করার জন্য, ভ্যাকুয়াম ফ্রাইয়ারের একটি বাজেট মডেল কেনা যথেষ্ট।
একচেটিয়া পণ্য. ভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারটি গভীর ভাজা খাবারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। স্বাস্থ্যকর জীবনধারার ভক্তদের ভয় দেখায় এমন বর্ণনা সত্ত্বেও, আপনি এটি ব্যবহার করে সোনালি ভূত্বক (পোড়া প্রান্ত) সহ একটি থালা পেতে সক্ষম হবেন না। পণ্যগুলি (উদাহরণস্বরূপ, গাজর, বীট, পেঁয়াজের চিপস বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই) একটি সূক্ষ্ম প্রাকৃতিক স্বাদ থাকবে এবং সেগুলিকে চুলায় শুকানোর মতো দেখাবে। এটি বিশেষ রান্নার প্রযুক্তি সম্পর্কে।
ভাজা প্রক্রিয়া কিভাবে কাজ করে? প্রস্তুত কাঁচামাল (ধুয়ে, কাটা) একটি চেম্বারে প্রবেশ করে যেখান থেকে একটি বিশেষ পাম্প দিয়ে বায়ু পাম্প করা হয় এবং পণ্য থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা পাম্প করা হয়। তারপর কাঁচামাল তেলে ডুবিয়ে প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য ভাজা হয় এবং তারপর উঠানো হয়। চেম্বারের চাপ বায়ুমণ্ডলীয় চাপে ফিরে আসে এবং পণ্যটি ফ্রায়ার থেকে সরানো হয়।
প্রধান সুবিধা ভ্যাকুয়াম ফ্রাইয়ার স্বাভাবিক বায়ুমণ্ডলের সাথে তুলনা করে যে পণ্যটি ভাজা একটি কম তাপমাত্রায় সঞ্চালিত হয় (একটি ভ্যাকুয়ামে সমস্ত তরল কম তাপমাত্রায় ফুটতে থাকে)। যদি ঐতিহ্যগত ডিপ-ফ্রাইং 160-180 °C তাপমাত্রায় ঘটে, তবে এখানে এটি 60 °C এবং তার বেশি তাপমাত্রায়। এই কারণে, পণ্যের উপর তাপ চিকিত্সার প্রভাবগুলি হালকা হয়: এটি তার আকৃতি, রঙ, স্বাদ, গন্ধ এবং বেশিরভাগ পুষ্টি বজায় রাখে। এই প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা চিপগুলিতে মোটেই থাকে না বা ন্যূনতম শতাংশ অ্যাক্রিলামাইড থাকে না।
অন্যান্য প্রযুক্তির গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য: ভ্যাকুয়াম ভাজার আগে কাঁচামালের ছিদ্র থেকে বাতাস সরিয়ে দেয়, তাই তেল কার্যত শোষিত হয় না। চূড়ান্ত পণ্যে সর্বাধিক তেলের পরিমাণ প্রায় 7% (একটি বায়ুমণ্ডলীয় ফ্রায়ারের চিপগুলিতে 30% পর্যন্ত থাকে)। প্রস্তুতকারকের জন্য, এটি ভোগ্য পণ্যগুলিতে একটি গুরুতর সঞ্চয়।
কি পুনর্ব্যবহৃত করা যেতে পারে? প্রায় সবকিছুই ভাজার জন্য উপযুক্ত: মাংস, মাছ, ফল, সবজি। সবজি চাষীরা খুব বড় বা ভাঙা গাজর বা যান্ত্রিক ক্ষতি করে এমন আলু ব্যবহার করতে পারেন।
এই প্রযুক্তি ব্যবহার করে প্রক্রিয়াকরণের চূড়ান্ত পণ্যটির তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে - উদাহরণস্বরূপ, উদ্ভিজ্জ চিপগুলি ছয় মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, যদি সেগুলি সঠিকভাবে প্যাকেজ করা হয় (সর্বোত্তম বিকল্পগুলি: একটি ফয়েল ভিতরের স্তর সহ একটি কাগজের ব্যাগ, একটি প্লাস্টিক একটি ফয়েল ভিতরের স্তর সঙ্গে ব্যাগ, সিল প্লাস্টিক প্যাকেজিং) এবং স্টোরেজ নিয়ম সঙ্গে সম্মতি.
কোথায় একটি ভ্যাকুয়াম ফ্রায়ার কিনতে? Agrotrade কোম্পানি রাশিয়ান বাজারে একটি বড় চীনা প্রস্তুতকারকের থেকে সরঞ্জাম সরবরাহ করে। বিভিন্ন মডেলের উৎপাদন ক্ষমতা 50 থেকে 300 কেজি কাঁচামাল (একবার লোডিং)। মেশিনগুলি ইনস্টল এবং পরিচালনা করা সহজ।
সরঞ্জাম অর্ডার করার জন্য নির্মিত হয়. গড়ে, একটি প্রজেক্টের প্রয়োগ থেকে লঞ্চ পর্যন্ত 4-5 মাস সময় লাগে। এগ্রোট্রেড কোম্পানির বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পরিষেবা রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়।
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 মিখাইল আফারিনভ
afarinovma@agrotradesystem.ru