উজবেকিস্তানের গাজরের বাজারের অবস্থা বিভ্রান্তিকর। গত বছরের তুলনায় এখন এসব পণ্যের দাম প্রায় তিনগুণ বেশি। এবং স্বাভাবিকের তুলনায় প্রায় ছয় গুণ বেশি বছরের এই সময়ের জন্য, পোর্টাল রিপোর্ট পূর্ব ফল. এবং এত উচ্চ স্তরের সত্ত্বেও, তাদের আরও বৃদ্ধির প্রবণতা।
বিশ্লেষকরা পূর্ব ফল কি ঘটছে তার জন্য একটি ব্যাখ্যা খুঁজে বের করার চেষ্টা. হয়তো উজবেকিস্তানে গাজরের উৎপাদন কমে গেছে? যাইহোক, সবকিছু অন্য কথা বলে। 2021 সালের গ্রীষ্মের মতো, যখন আমাদের দেশে উজবেক গাজর রপ্তানি বেড়েছে তখন রাশিয়াকে আবারও দোষ দেওয়া যেতে পারে? না, উজবেকিস্তানে গাজরের পাইকারি দাম এখন রাশিয়ার চেয়েও বেশি, তাই সেখানে রপ্তানি করার কোনও মানে নেই। উজবেকিস্তানের জন্য এই সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ধরনের সবজি উৎপাদনের উচ্চ মূল্যের কারণ কী?
বসন্ত-গ্রীষ্মকালীন সময়ে রাশিয়ায় উচ্চ মূল্য এবং রেকর্ড রপ্তানি, যখন এই সবজির রেকর্ড মূল্য সম্পর্কে অনেক মেম নেট এ প্রচারিত হয়েছিল, উজবেক কৃষকদের গাজর ফসলের আওতাধীন এলাকা দ্রুত বৃদ্ধি করতে প্ররোচিত করেছিল। 2021 সালের জুলাই মাসে, দেরীতে পাকা গাজরের রোপণ এলাকা, যা অক্টোবর এবং নভেম্বর মাসে কাটা হয়, চাষীদের মতে, অন্তত দ্বিগুণ করা হয়েছিল। যেহেতু এই গাজরের ফলন আগের বছরগুলির থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা ছিল না, সেই অনুযায়ী, অক্টোবর-নভেম্বর 2021 এ গাজরের ফসলের পরিমাণও দ্বিগুণ হয়েছে।
রাশিয়া এবং বেলারুশের উচ্চ স্তরের দাম থাকা সত্ত্বেও, যা ছাড় দেওয়া উচিত নয়, কারণ এখন এই অঞ্চলের সমস্ত দেশের মধ্যে গাজরের দাম সবচেয়ে বেশি, 2021 সালের অক্টোবর-ডিসেম্বর মাসে রাশিয়ান বাজারে গাজর রপ্তানি মাত্র 9% বৃদ্ধি পেয়েছে . উপরন্তু, উজবেকিস্তানে গাজরের দাম এখন রাশিয়ার চেয়ে বেশি. অতএব, রপ্তানির একটি উল্লেখযোগ্য প্রভাব হিসাবে যেমন একটি ফ্যাক্টর নির্মূল করা হয়.
তদনুসারে, সাক্ষাত্কার নেওয়া কৃষকদের মতামতের বিচার করে, উজবেকিস্তানে এখন প্রচুর গাজর রয়েছে, রপ্তানি অর্থনৈতিক অর্থ বহন করে না এবং এই ভলিউমগুলিকে বাজারে প্রচুর চাপ দেওয়া উচিত এবং দামগুলি হ্রাস করা উচিত। কিন্তু তারা বাড়ছে! এছাড়াও, এক মাসেরও কম সময়ের মধ্যে, মার্চ মাসে, শীতকালীন গাজর কাটা শুরু হবে। আর এখানে চাষিরাও এলাকা দ্বিগুণ করার কথা বলছেন।
এই পরিস্থিতির জন্য শুধুমাত্র একটি ব্যাখ্যা আছে, এবং এটি উজবেকিস্তানের সবজি বাজারের সাক্ষাত্কার নেওয়া প্রতিনিধিদের দ্বারা নিশ্চিত করা হয়েছে – ব্যবসায়ীরা আত্মবিশ্বাসী যে 2021 এর পরিস্থিতি নিজেই পুনরাবৃত্তি করবে। তারা আশা করছে রাশিয়ার বাজারে গাজরের দাম তিনগুণ হবে এবং প্রতি কেজি 3 মার্কিন সেন্টে পৌঁছাবে, যা গত বছরের মতোই।
উজবেক কৃষকরা নিশ্চিত করেছেন যে ব্যবসায়ীরা এখনও প্রচুর পরিমাণে গাজর কিনছেন এবং সংরক্ষণ করছেন। সেগুলো. উজবেকিস্তানে গাজরের বাণিজ্য বেশ সক্রিয়, কিন্তু স্টোরেজের জন্য বড় পরিমাণে পাড়ার সাথে - এবং এটি আবারও এই তত্ত্বটিকে নিশ্চিত করে যে ব্যবসায়ীরা রপ্তানি প্রয়োজনে এটি কেনেন।
উজবেকিস্তানের দক্ষিণাঞ্চলে, দেরিতে পাকা গাজরের ফসলের কিছু অংশ এখনও মাটিতে রয়েছে, তুলনামূলকভাবে উচ্চ বর্তমান দাম থাকা সত্ত্বেও এটি কাটার তাড়াহুড়ো নেই। গাজর সংরক্ষণ করার জন্য এটি একটি সস্তা এবং উচ্চ-মানের উপায়, যদি কোনও গুরুতর হিম না থাকে। এছাড়াও, বাজারের অংশগ্রহণকারীরা নিশ্চিত করে যে সবজির দোকানে প্রচুর গাজর রয়েছে এবং তাদের মধ্যে কেউ কেউ সরাসরি বলে যে "দোকানগুলি কেবল 2021 সালের ফসলের দেরিতে পাকা গাজর দ্বারা পরিপূর্ণ।"
উজবেকিস্তানের অভ্যন্তরীণ বাজার কি এত পরিমাণ গাজর শোষণ করতে পারে, বিশেষ করে শীতের ফসল দ্বিগুণ হতে পারে বিবেচনা করে? উত্তরটি দ্ব্যর্থহীন - অবশ্যই না। সর্বোপরি, ব্যবসায়ীরা দাম বাড়বে বলে আশা করেন এবং উজবেকিস্তানে গাজরের দাম সাধারণত রাশিয়ার বাজারে বাড়লেই দ্রুত বাড়ে।
এটি পরপর দুই বছর ধরে ঘটেনি, তবে এর অর্থ এই নয় যে এটি অসম্ভব। এই ধরনের পরিস্থিতির পক্ষে, গত বছর রাশিয়ায় গাজর চাষের জন্য আবহাওয়ার পরিস্থিতি কঠিন ছিল এবং গাজরের ফলন কমে গেছে বলে মনে হচ্ছে। কিন্তু গাজরের অধীনে এলাকা গত বছর বৃদ্ধি পেয়েছে, তাই উৎপাদনের পরিমাণ, সম্ভবত, বৃদ্ধি পেয়েছে।
এছাড়াও, রাশিয়ার শেষ গাজরের মরসুমে বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য ছিল, যার পুনরাবৃত্তি 2022 সালের মার্চ-জুন মাসে রাশিয়ায় মূল শস্য রপ্তানি করে উচ্চ আয়ের স্বপ্ন বাস্তবায়ন করতে সক্ষম হওয়ার জন্য উজবেক ব্যবসায়ীদের জন্য একটি প্রয়োজনীয় শর্ত হবে।
2021 সালের ঠান্ডা বসন্ত রাশিয়ায় স্থানীয় প্রাথমিক মূল শস্যের ফসল কাটা শুরু করতে বিলম্বিত করেছিল এবং রাশিয়ান ফেডারেশনের প্রতিবেশী দেশগুলিতেও একই রকম পরিস্থিতি ছিল। দ্বিতীয়ত, ভারী বর্ষণ মৌসুম শুরুর পর প্রথম দিকের বীট এবং গাজরের ফসল কাটাতে বাধা দেয়। তৃতীয়ত, প্রতিবেশী দেশগুলোতে গত বছরের মূল ফসলের মজুদও দ্রুত শেষ হয়ে গেছে। ফলস্বরূপ, বাজারের চাহিদা মেটানোর মতো কিছুই ছিল না, এবং দামগুলি তীব্রভাবে বেড়ে যায়।
এটি কি 2022 সালে আবার ঘটতে পারে? এটি উড়িয়ে দেওয়া যায় না, তবে ঘটনার এমন বিকাশের সম্ভাবনা কম।
যাইহোক, আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় রয়েছে যা 2021 সালের বসন্তকে 2022 সালের বসন্ত থেকে ব্যাপকভাবে আলাদা করে।: গত বসন্তে, উজবেকিস্তানে গাজরের মজুদ, শীতকালীন ফসলকে বিবেচনা করে, 2022 সালের তুলনায় কয়েকগুণ কম ছিল।
এমনকি রাশিয়ায় গাজরের দাম বাড়তে শুরু করলেও, উজবেক উৎপাদক এবং রপ্তানিকারকরা দ্রুত সেগুলো ভেঙে ফেলবে, বড় আকারে গাজর রপ্তানি শুরু করবে।
অতএব, উজবেকিস্তানের গাজরের বাজারে ইভেন্টগুলির বিকাশের পূর্বাভাস খুব স্বস্তিদায়ক হবে না: যদি বাজারের অংশগ্রহণকারীদের কাছ থেকে প্রাপ্ত তথ্য সত্য হয়, তবে অনেক উজবেক সবজি ব্যবসায়ীরা উল্লেখযোগ্য ক্ষতির সম্মুখীন হবেন, কারণ উজবেকিস্তানে গাজরের দাম কমতে শুরু করবে। মার্চের প্রথম দিকে হ্রাস পায়। এই সময়ে, স্টোরেজের শরতের গাজরের গুণমান দ্রুত খারাপ হতে শুরু করে এবং তাদের দ্রুত বিক্রি করতে হবে যাতে ক্ষতি না হয়।
একই সময়ে, নতুন ফসলের প্রথম দিকের শীতকালীন গাজর বাজারে উপস্থিত হবে, যা দামের উপরও চাপ সৃষ্টি করবে এবং দক্ষিণের কৃষকরাও শরত্কাল থেকে মাটিতে ফেলে রাখা গাজর খনন শুরু করবে, যা বিক্রিও হবে। . প্রকৃতপক্ষে, এই মুহুর্তে, মধ্যস্থতাকারী এবং পাইকারী বিক্রেতাদের কাছে এটি ইতিমধ্যেই সুস্পষ্ট হবে যে 2021 এর পরিস্থিতি উপলব্ধি করা হবে না, যার অর্থ স্টক বিক্রি শুরু হবে।
ইভেন্টগুলির বিকাশের জন্য এটি সবচেয়ে সম্ভাব্য দৃশ্য, যা বিভিন্ন বাজার এবং আবহাওয়ার কারণগুলির দ্বারা সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। যাইহোক, আমরা নিশ্চিতভাবে বলতে পারি যে সবজির দোকানে প্রচুর পরিমাণে গাজর রাখা এবং আরও বেশি করে বসন্তে পুনর্বিক্রয় নগদ করার জন্য বর্তমান উচ্চ মূল্যে সেগুলি কেনা, সর্বোচ্চ স্তরের ঝুঁকি সহ একটি অপারেশন।