26-28 মে, 2022 তারিখে রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রকের সহায়তায় শস্য রপ্তানিকারকদের ইউনিয়ন দ্বারা আয়োজিত অল-রাশিয়ান শস্য ফোরাম, তার কাজ শেষ করেছে৷ ইভেন্টটি 320টি শিল্প থেকে 160 টিরও বেশি প্রতিনিধিকে একত্রিত করেছে দেশের 24টি প্রধান শস্য উৎপাদনকারী অঞ্চলের প্রতিনিধিত্বকারী সংস্থাগুলি, সেইসাথে বিদেশী অতিথিরা। ফোরামের পূর্ণাঙ্গ অধিবেশনটি কৃষিমন্ত্রী দিমিত্রি পাত্রুশেভ দ্বারা খোলা হয়েছিল, যিনি শস্য শিল্পের বিকাশের জন্য অগ্রাধিকার, এটিকে সমর্থন ও নিয়ন্ত্রণ করার ব্যবস্থাগুলির রূপরেখা দিয়েছিলেন। বিভাগের প্রথম উপ-প্রধান ওকসানা লুতও ফোরামের উদ্বোধনে অংশ নেন।
সোয়ুজক্রখমল অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি ওলেগ রাদিন, "নতুন শস্য রপ্তানির সুযোগ: অবকাঠামো, বাজার, প্রক্রিয়াকরণ" শীর্ষক ফোরামে একটি উপস্থাপনা করেছেন। তিনি ফোরামের অংশগ্রহণকারীদের গভীর শস্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প সম্পর্কে বলেন, এর উন্নয়নের প্রবণতা এবং 2021 সালের কাজের ফলাফলের রূপরেখা দেন। 2021 সালে, ঐতিহ্যগতভাবে, দেশীয় স্টার্চগুলির মধ্যে, উৎপাদনের বৃহত্তম পরিমাণ ছিল কর্ন স্টার্চ - 240 টন, 624 টন রপ্তানি করা হয়েছিল, এই স্টার্চের আমদানির পরিমাণ ছিল 43 টন। গমের মাড় 335 টন, রপ্তানির পরিমাণ 4 টন, আমদানি - 349 টন। 96 সালে আলু স্টার্চের উত্পাদনের পরিমাণ ছিল 487 টন, আমদানি ছিল 2 টন এবং 933 টন রপ্তানি করা হয়েছিল।
স্ট্র্যাটেজি পার্টনারস পার্টনার ইন্না গলফ্যান্ড, অল-রাশিয়ান গ্রেইন ফোরামে তার বক্তৃতায়, শস্য গভীর প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের সমস্যাগুলিকেও স্পর্শ করেছেন। "উদাহরণস্বরূপ, আমাদের নিজেদের কাছে পর্যাপ্ত খাদ্য পরিবর্তিত স্টার্চ নেই (একটি ঘন, স্টেবিলাইজার বা ইমালসিফায়ার হিসাবে ব্যবহৃত)। সমান্তরাল আমদানি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে এগুলো পরিবহন করতে হবে। সোয়ুজক্রখমল অ্যাসোসিয়েশন অফ প্রোডাক্টস অফ ডিপ গ্রেইন প্রসেসিংয়ের মতে, 62,9 হাজার টন পরিবর্তিত স্টার্চের অভ্যন্তরীণ উত্পাদনের সাথে, গত বছর আমদানির পরিমাণ ছিল 103,5 হাজার টন, ”রসিসকায়া গেজেটা ফোরাম অনুসরণ করে লিখেছেন।
“পরামর্শকারী সংস্থা স্ট্র্যাটেজি পার্টনারদের অংশীদার ইন্না গলফ্যান্ডের মতে, আমদানি প্রতিস্থাপন করবে এমন প্রকল্পগুলি বাস্তবায়নের জন্য, প্রায় 85 বিলিয়ন রুবেল বিনিয়োগের প্রয়োজন হবে। এবং রপ্তানি সম্ভাবনা উপলব্ধি করার জন্য, প্লাস 45 বিলিয়ন রুবেল বিনিয়োগ। উদাহরণ স্বরূপ, বিশেষজ্ঞ মাল্টোডেক্সট্রিন (গুড়) এর উৎপাদন বৃদ্ধিতে দারুণ সম্ভাবনা দেখেন। আক্ষরিক অর্থে গত কয়েক বছরে, রাশিয়া এই মূল্যবান উপাদানটির আমদানি প্রায় সম্পূর্ণভাবে প্রতিস্থাপন করেছে। এবং গত বছর আমরা এটি 40 টি দেশে রপ্তানি করেছি, শস্য ফোরামে সোয়ুজক্রখমল অ্যাসোসিয়েশন অফ গ্রেইন ডিপ প্রসেসিং এন্টারপ্রাইজের সভাপতি ওলেগ রাডিন বলেছেন। ইন্না গলফ্যান্ডের মতে, আমরা বন্ধুত্বহীন দেশগুলি সহ মল্টোডেক্সট্রিন সরবরাহ করেছি। কিন্তু এখন তুরস্ক, ইরান এবং অন্যান্য অংশীদারদের পণ্যের প্রতি আগ্রহ রয়েছে, ”রসিসকায়া গেজেটা রিপোর্টে বলা হয়েছে।
“একই সময়ে, রাশিয়ায় উত্পাদিত 62 টন পরিবর্তিত স্টার্চের মধ্যে, খাদ্য পরিবর্তনের জন্য শুধুমাত্র 941 টন। বাকি দেশীয় উৎপাদন শিল্প পরিবর্তিত স্টার্চ। গত বছর পরিবর্তিত স্টার্চের মোট আমদানির পরিমাণ ছিল 8 টন, যার মধ্যে প্রায় 687 টন খাদ্য পরিবর্তন,” মন্তব্য করেছেন সয়ুজক্রখমলের সভাপতি ওলেগ রাডিন৷
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন বাজারে, বৃহত্তম রপ্তানি পরিমাণ হল গমের আঠা - 53 টন। লাইসিন সালফেটের উত্পাদন দ্রুত বৃদ্ধি সত্ত্বেও, রাশিয়ান উদ্যোগগুলি দেশীয় বাজারকে সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট করে না: 558 টন উত্পাদিত হয়েছিল এবং 119 টন আমদানি করা হয়েছিল।
"এই মুহুর্তে, গভীর শস্য প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে বিনিয়োগকারীদের জন্য সবচেয়ে আকর্ষণীয় কুলুঙ্গি হ'ল পরিবর্তিত স্টার্চ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ভিটামিনের উত্পাদন," ওলেগ রাডিন উপসংহারে বলেছেন।