নতুন অর্থনীতিতে বিশেষ অর্থনৈতিক অঞ্চল "লিপেটস্ক" -এ প্রথম টন রাশিয়ান ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উত্পাদিত হয়েছিল।
ডিসেম্বরের শুরুতে বেলায়ে দচা কৃষি হোল্ডিংয়ের উদ্ভিদ পরীক্ষা পদ্ধতিতে কাজ শুরু করে। এক মাসের জন্য, আলু আকার অনুসারে বাছাই করা হত, ধুয়ে ফেলা এবং কাটা স্ট্রিপগুলিতে কেটে তেলে ভাজা এবং ব্যাগে প্যাক করা হয়েছিল। তবে পরীক্ষার পণ্যগুলি নিষ্পত্তি করা হয়েছিল যখন উত্পাদনের লাইনগুলি সামঞ্জস্য করা হচ্ছে, লিপেটসকমিডিয়াকে এন্টারপ্রাইজে বলা হয়েছিল।
এখন আমরা ফরাসী ফ্রাইয়ের প্রথম ব্যাচ পেয়েছি যা প্রযুক্তিগত বিবরণ এবং রাশিয়ান স্ট্যান্ডার্ড পূরণ করে।
সিরিয়াল উত্পাদন শুরু হবে ফেব্রুয়ারি-মার্চ মাসে। 2018 সালের শেষে, সংস্থাটি ফরাসী ফ্রাইয়ের আমদানি সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করার পরিকল্পনা করেছে, যা এখন বিদেশ থেকে রাশিয়ায় আমদানি করা হয়।
আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের রাশিয়ার বিরোধী অর্থনৈতিক নিষেধাজ্ঞার পরেও মস্কোর কৃষিক্ষেত্র বেলায়া দাচা দেড় বছর ধরে ডাচ-আমেরিকান সংস্থা ল্যাম্ব ওয়েস্টন মেইজারের সাথে একসাথে একটি আলুর গাছ তৈরি করছিল।
ওয়ার্কশপ তৈরি, ক্রয় এবং সরঞ্জাম ইনস্টল করতে ব্যয় হয়েছে 120 মিলিয়ন ইউরো। এর মধ্যে 35 শতাংশ হ'ল রাশিয়ান কৃষি ফার্মের নিজস্ব অর্থ।
নকশার সক্ষমতা পৌঁছানোর পরে, এন্টারপ্রাইজ প্রতি বছর প্রায় 100 টন কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাত করে 200 টন ফ্রেঞ্চ ফ্রাই উত্পাদন করতে সক্ষম হবে।
প্রথম পর্যায়ে, গাছের পণ্যগুলির প্রধান গ্রাহক হবেন রাশিয়ান ম্যাকডোনাল্ডসের একটি নেটওয়ার্ক। ভবিষ্যতে, ফরাসি ফ্রাই পাবলিক ক্যাটারিং এন্টারপ্রাইজে সরবরাহ করা হবে এবং কেবল লিপেটস্ক অঞ্চল এবং প্রতিবেশী অঞ্চলে নয়, সারা দেশে খুচরা বিক্রয় করা হবে।
ভিক্টর কামস্কি, http://www.lipetskmedia.ru