পার্সনিপ, বা মেডো, বা সাধারণ (lat. Pastinaca sativa) হল ছাতা পরিবারের একটি ভেষজ জাতীয় দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ। নামটি ল্যাটিন শব্দ "পাস্টাস" থেকে এসেছে, যার অর্থ "খাদ্য, খাদ্য, পুষ্টি"।
এটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজি: পার্সনিপ শিকড়ে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন (ই, বি 2, বি 1, কে, সি এবং ফলিক অ্যাসিড) এবং খনিজ রয়েছে। এছাড়াও অপরিহার্য তেল এবং প্রাকৃতিক চিনি (ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ) রয়েছে।
পার্সনিপস ভূমধ্যসাগরীয়। এটি প্রাচীন গ্রীক এবং রোমানদের কাছে "পাস্টিনাকা" নামে পরিচিত ছিল, এটি একটি উদ্ভিজ্জ যা খাদ্য ও ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে গবাদি পশুর খাদ্যের জন্যও ব্যবহৃত হয়। XNUMX শতকের মাঝামাঝি সময়ে, পার্সনিপগুলি ইউরোপীয়দের জন্য একই পরিচিত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্য হয়ে উঠেছিল যেমন পরবর্তী সময়ে আলু ছিল এবং XNUMX শতকে পার্সনিপগুলি রাশিয়াতেও উপস্থিত হয়েছিল - আমরা এটিকে "ফিল্ড বোর্শট" বলে থাকি।
আজ, আমাদের দেশে পার্সনিপগুলিকে "অ-গণ চাহিদা" ফসল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, তবে, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের প্রবণতার বিকাশের সাথে, তারা অবশ্যই সবচেয়ে প্রতিশ্রুতিশীল কুলুঙ্গি পণ্যগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে যা কৃষকদের বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত।
বেজো এবং ELSOMS দ্বারা সম্মিলিত উৎপাদন হাইব্রিড
PICADOR F1: উদ্ভিদের সময়কাল 140 দিন। প্লাস্টিক হাইব্রিড, বৃদ্ধি করা সহজ। অত্যন্ত জোরালো বৃদ্ধিতে ভিন্ন, উত্পাদনশীলতার উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। সাজানো এবং প্যাক করা সহজ। ঘন হওয়া সহ্য করে। টানা পরিষ্কারের জন্য উপযুক্ত। উচ্চ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। মূল রূপটি হল D/E।
প্রাসাদ F1: উদ্ভিদের সময়কাল 140 দিন। এই হাইব্রিড বাজারে সবচেয়ে জনপ্রিয়। বিকাশের প্রাথমিক পর্যায়ে দ্রুত বৃদ্ধিতে পার্থক্য। প্রাথমিক উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত। এটি একটি উচ্চ ফলন সম্ভাবনা, ভাল রোগ প্রতিরোধের আছে. টানা পরিষ্কারের জন্য উপযুক্ত। একটি টুকরা পণ্য হিসাবে বিক্রি করা যেতে পারে. মূলের আকৃতি - ডি.
PANORAMA F1: উদ্ভিদের সময়কাল 150 দিন। একটি পণ্য রুট একটি উচ্চ প্রস্থান মধ্যে পার্থক্য. এটি সারা বছর ধরে পণ্য উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। পাতার যন্ত্রপাতি এবং মূলের রোগ প্রতিরোধের একটি বড় জটিল, যা জৈব পণ্য উৎপাদনে এই হাইব্রিড ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। টানা কম্বিন দিয়ে ফসল তোলা সম্ভব। মূল আকৃতি সি.
ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তি
একটি উদ্ভিদ বৃদ্ধির দুটি উপায় আছে - সরাসরি বপন এবং চারা রোপণ। প্রথমটি আরও জনপ্রিয়।
পার্সনিপ মূল শস্যের সবচেয়ে ঠান্ডা-প্রতিরোধী: বীজগুলি 2-3 ডিগ্রি সেলসিয়াসে অঙ্কুরিত হতে শুরু করে, চারা তুষারপাত সহ্য করে
-5°সে. সুতরাং, বীজ রোপণ বেশ তাড়াতাড়ি শুরু করা যেতে পারে। তবে এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে, বীজে প্রয়োজনীয় তেলের উচ্চ পরিমাণের কারণে, পার্সনিপ স্প্রাউট খুব খারাপভাবে হয়: 30 দিন পর্যন্ত স্প্রাউটের উপস্থিতি আশা করা যেতে পারে, তবে অঙ্কুরিত বীজ ব্যবহার করার সময়, শব্দটি
অঙ্কুর জন্য অপেক্ষা 10 দিন হ্রাস করা হয়. স্ট্যান্ডার্ড বপন প্যাটার্ন: চারটি ডবল সারি। বীজের হার: 300 - 000 বীজ প্রতি 400 হেক্টর,
এগুলি প্রতি 35 রৈখিক মিটারে 40-1টি বীজ বপনের গভীরতা 2 সেমি পর্যন্ত।
চারা দিয়ে পার্সনিপ বাড়ানোর সময়, সংস্কৃতির বৈশিষ্ট্যগুলিতে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, চারা স্বাভাবিক বিকাশের জন্য
আপনার দীর্ঘ দিনের আলোর সময় প্রয়োজন (অন্তত 14 ঘন্টা), তাই চারাগুলির জন্য অতিরিক্ত আলোকসজ্জার ব্যবস্থা করার জন্য প্রস্তুত থাকুন। জল দেওয়া
উপরের মাটি পাত্রে শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে বাহিত হয়। গাছপালা অতিরিক্ত আর্দ্রতা না করার চেষ্টা করুন: শিকড় মধ্যে স্থবির আর্দ্রতা থেকে
তারা অসুস্থ হয়ে মারা যেতে পারে।
খোলা মাটিতে চারা রোপণ করা হয় মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে, যখন চারাগুলির বয়স 28-30 দিন হয়। এই সময়ে, একটি নিয়ম হিসাবে,
রিটার্ন ফ্রস্ট ইতিমধ্যেই শেষ, এবং মাটি যথেষ্ট গরম হয়ে গেছে।
পার্সনিপসের জন্য সেরা পূর্বসূরি হল পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, বীট এবং আলু।
ক্লিনিং এবং স্টোরেজ
শিকড়ের ফসল কাটা হয় শরত্কালে, সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে - অক্টোবরের শুরুতে, গুরুতর তুষারপাত শুরু হওয়ার আগে। বেশিরভাগ কাজ ম্যানুয়ালি করা হয়: মূল শস্যগুলি একটি বন্ধনী দিয়ে খনন করা হয়, ক্ষতি না করার চেষ্টা করে। যেহেতু পার্সনিপসের শীর্ষগুলি আপনার হাতে পোড়া ফেলে দিতে পারে, তাই গ্লাভস ব্যবহার করা হয়।
মূল শস্যগুলি গাজরের মতো একইভাবে সংরক্ষণ করা হয় - 0-2 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বালিযুক্ত বাক্সে এবং 80-85% বাতাসের আর্দ্রতা।
সঞ্চয়স্থানে তাপমাত্রা বেশি হলে, মূল শস্যগুলি নরম হয়ে যায়, অতএব, উষ্ণ অঞ্চলে যেখানে হিমশীতল শীত নেই, সেগুলিকে একেবারে খনন না করাই ভাল - তারা মাটিতে ভাল শীত করে। যদি শীতের আগে গাছপালা ছেড়ে দেওয়া হয়, তবে শরত্কালে পাতাগুলি কেটে ফেলা হয় এবং মূল ফসলগুলি ছিটকে যায়। বসন্তে, পুনরায় বৃদ্ধি শুরু হওয়ার আগে, এগুলি খনন করা হয়।
শিকড়ের গড় ফলন: 40-50 টন/হেক্টর।
বিক্রয় বাজার
পার্সনিপ তাজা বিক্রয় এবং প্রক্রিয়াকরণের জন্য উত্পাদিত হয়। প্রথম ক্ষেত্রে, বেশিরভাগ পণ্য প্যাকেজ আকারে দোকানে আসে (তবে ওজন দ্বারা বিক্রি করাও সম্ভব)। তাজা বিক্রয়ের জন্য আদর্শ রুট আকার 35-75 মিমি।
বেজো পণ্য সম্পর্কে আরও:
www.bejo.ru
বেজো রাশিয়া
মস্কো অঞ্চলের
টেলিফোন: +7 495 392 77 77
ইমেল: info@bejo.ru
রোস্টভ অঞ্চলের
টেলিফোন: +7 863 200 03 33
ইমেল: rostov@bejo.ru