কয়েক দশক ধরে, রাশিয়ান ক্ষেত্রগুলি বিদেশী জাতের কৃষি ফসল দ্বারা আধিপত্য বিস্তার করেছে। পেঁয়াজও এর ব্যতিক্রম নয়, এবং কৃষকরা ইতিমধ্যে এই ধারণায় অভ্যস্ত হয়ে উঠেছে যে বিদেশীই সেরা।
এটি কি সত্যিই তাই এবং পেঁয়াজ চাষীদের কি দেশীয় নির্বাচনের পুনরুজ্জীবনের জন্য অপেক্ষা করার সুযোগ আছে?
ভ্লাদিমির পাভলিউক, অ্যাগ্রোহোল্ডিং গ্রুপ অফ কোম্পানির জেনারেল ডিরেক্টর, আমাদের ম্যাগাজিনের পর্যবেক্ষকদের প্রশ্নের উত্তর দিয়েছেন।
- ভ্লাদিমির ভ্লাদিমিরোভিচ, কেন রাশিয়ান পেঁয়াজ হাইব্রিডগুলি বাজারে প্রায় প্রতিনিধিত্ব করা হয় না?
- 1990 এর দশকের গোড়ার দিকে, আমাদের দেশের ভূখণ্ডে যে কোনও প্রজনন কাজ বন্ধ করা হয়েছিল। পেঁয়াজের জিনোম নিয়ে গবেষণার জন্য নিবেদিত আমাদের বিজ্ঞানীদের বেশ কয়েকটি বৈজ্ঞানিক নিবন্ধ রয়েছে, তবে এটিই ছিল।
একই সময়ে, বৃহৎ বৈশ্বিক কর্পোরেশনগুলি বিভিন্ন ধরণের ফসলের অফার নিয়ে বাজারে প্রবেশ করেছে যা আমাদের পেঁয়াজ চাষিরা তিন দশক ধরে চাষ করে আসছে। পশ্চিমা কোম্পানিগুলো স্থির থাকে না, তারা সক্রিয়ভাবে রাশিয়ায় তাদের ব্যবসা গড়ে তুলছে, তাদের পণ্যের বিপণন ও প্রচারে বিনিয়োগ করছে, রাশিয়ান নির্মাতাদের তাদের উন্নয়নের প্রস্তাব দিচ্ছে।
আজ, বেশিরভাগ পেঁয়াজ উদ্যোগ একটি নড়বড়ে মত কাজ করে, এবং তাদের নেতারা এমনকি রাশিয়ান নির্বাচন সম্পর্কে শুনতে চান না। পশ্চিমে সর্বোত্তম এই মতামতটি সক্রিয়ভাবে এবং দীর্ঘকাল ধরে চাষ করা হয়েছে, বিদেশী সংস্থাগুলির রাশিয়ান কর্মচারীরা ঠিক এটিই পুনরাবৃত্তি করেছেন এবং তারা যেমন আপনি জানেন, দেশীয় জাতের প্রশংসা বা সুপারিশ করবেন না।
চূড়ান্ত পরিস্থিতি নিম্নরূপ। আমাদের কৃষকরা স্বেচ্ছায় বিদেশে চিত্তাকর্ষক তহবিল পাঠান, যার কারণে সেখানে বাছাই এবং বীজ উত্পাদন সক্রিয়ভাবে বিকশিত হয় এবং সমগ্র শিল্পে শ্রমিকদের মজুরি বাড়ছে। এটি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য যে আমদানিকৃত বীজ ক্রয় রাজ্য দ্বারা ভর্তুকি দেওয়া হয়। যে, আমাদের রাষ্ট্র এছাড়াও বিদেশে নির্বাচন উন্নয়ন উদ্দীপিত.
প্রতি বছর, আমদানিকৃত বীজের দাম 5% বৃদ্ধি পায়, বিনিময় হার নির্বিশেষে, যথাক্রমে, রাশিয়ান কৃষি উৎপাদনকারীরা বিদেশী অংশীদারদের জীবনযাত্রার ক্রমবর্ধমান ব্যয়ের জন্য অর্থ প্রদান করে।
রাশিয়ায় পেঁয়াজ আমদানি, 2020-2022, হাজার টন
অফিসিয়াল পরিসংখ্যান অনুসারে, রাশিয়ান ফেডারেশনে প্রতি বছর পেঁয়াজের মাথাপিছু ব্যবহার 17 কেজি। এই সূচকটি 7 কেজি RAMS নিউট্রিশন ইনস্টিটিউট দ্বারা প্রস্তাবিত সেবনের হারকে ছাড়িয়ে গেছে।
আমদানী বীজ বিক্রি করে লাভ প্রতিনিয়ত বাড়ছে। বাজার থেকে, যার কার্যত কোনও ঘরোয়া বিকল্প নেই, কেউ স্বেচ্ছায় ছাড়বে না।
- আমরা কি আমাদের নির্বাচন পুনরুজ্জীবিত করতে পারি?
- এই প্রক্রিয়াটির জন্য দীর্ঘমেয়াদী প্রচেষ্টা এবং কঠিন বিনিয়োগ প্রয়োজন। পেঁয়াজ প্রজননের জটিলতা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে এটি একটি দুই বছর বয়সী ফসল এবং আপনাকে এটিতে দ্বিগুণ সময় ব্যয় করতে হবে। একটি হাইব্রিড পেতে প্রায় 10-20 বছর সময় লাগে এবং তারপরেও বেশ কয়েকটি উত্পাদন পরীক্ষা করা দরকার। এই সমস্ত বছর, breeders কাজের জন্য তহবিল একটি ধ্রুবক প্রবাহ থাকতে হবে.
তদতিরিক্ত, একটি নতুন হাইব্রিডের উপস্থিতির নিছক সত্যটি ইতিমধ্যে বাজারে থাকাগুলির তুলনায় এর সুবিধার পাশাপাশি এর প্রতিদানের গ্যারান্টি দেয় না। ভুলে যাবেন না যে হাইব্রিডকে বিদেশী প্রতিপক্ষের কাছ থেকে তীব্র প্রতিযোগিতা সহ্য করতে হবে।
পেঁয়াজ উৎপাদনের উচ্চ খরচের কারণে পরিস্থিতি আরও খারাপ হয়, যা কৃষককে অত্যন্ত অবিশ্বাসী করে তোলে এবং পরীক্ষা-নিরীক্ষার ঝুঁকি রাখে না।
একজন কৃষক প্রতি মৌসুমে একটি পেঁয়াজ ক্ষেত্র প্রতি হেক্টর প্রতি গড়ে 350 থেকে 550 বা তার বেশি হাজার রুবেল ব্যয় করে এবং তার ভুলের মূল্য খামারের দেউলিয়া হয়ে যেতে পারে।
- এই এলাকায় আপনার কাজ সম্পর্কে আমাদের বলুন.
- 16 বছর ধরে, এগ্রোহোল্ডিং গ্রুপ অফ কোম্পানি সফলভাবে পেঁয়াজ নির্বাচন এবং বীজ উৎপাদনে নিযুক্ত রয়েছে।
একটি প্রতিযোগিতামূলক হাইব্রিড তৈরি করতে, নির্বাচনের সমস্ত ক্ষেত্রগুলিকে খুব উচ্চ স্তরে কাজ করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, পেঁয়াজের চমৎকার বাণিজ্যিক গুণাবলী থাকতে পারে, তবে পরিবেশগত অবস্থার জন্য অস্থির হতে পারে এবং তারপরে তাদের বাজারে পা রাখার কোন সুযোগ নেই।
প্রজনন কোম্পানীর খরচের পরিশোধ, সেইসাথে কৃষক যারা বীজ উপাদান কিনেছিলেন, যদি হাইব্রিডগুলি ফসলের সমস্ত সুবিধা একত্রিত করে তবে সম্ভব। এটি অর্জনের জন্য, তাদের মধ্যে ঘনিষ্ঠ সহযোগিতা প্রয়োজন।
আজ আমরা আমাদের সাতটি হাইব্রিডের বীজ উৎপাদনকারীদের অফার করছি। কিন্তু অদূর ভবিষ্যতে, পরিসরের একটি উল্লেখযোগ্য সম্প্রসারণ এবং অতিরিক্ত বাজার বিভাগগুলির দখল প্রত্যাশিত৷ পরের বছরের বসন্তের মধ্যে, তিনটি নতুন হাইব্রিড আবির্ভূত হবে, এবং 2025-এর বসন্তে আরও 20টি। আমি মনে করি যে তাদের প্রত্যেকেরই কৃষি উৎপাদকদের চাহিদা থাকবে, কারণ এটি তাদের চাহিদা এবং প্রয়োজনীয়তার ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছিল।
-আধুনিক পেঁয়াজ চাষিদের ছাপ কী, যারা দেশীয় হাইব্রিডকে বিদেশী পেঁয়াজের সাথে তুলনা করে?
- একটি দেশীয় হাইব্রিড যদি কোনোভাবে বিদেশিদের কাছে হেরে যায়, তবে বাজারে তার কোনো সুযোগ নেই। বিদেশী কোম্পানির প্রতিনিধি অফিসের কর্মচারীরা পেঁয়াজ চাষীদের এই জাতীয় হাইব্রিডের সমস্ত ত্রুটিগুলি দেখতে এবং আরও ভাল - বিদেশীগুলি অফার করতে সহায়তা করবে।
যেহেতু গার্হস্থ্য হাইব্রিডগুলি রাশিয়ান পেঁয়াজ চাষীরা কিনেছেন, এর মানে তারা প্রতিযোগিতামূলক। এটি অনেক খামারের প্রধানদের দ্বারা নিশ্চিত করা যেতে পারে যেখানে তারা জন্মায়। কুবান, স্ট্যাভ্রোপল, কাবার্ডিনো-বালকারিয়া, দাগেস্তান, সারাতোভ এবং ওরেনবুর্গ অঞ্চলগুলি সহ, যেখানে ঐতিহ্যগতভাবে সংস্কৃতির বিশাল এলাকা চাষ করা হয়।
গার্হস্থ্য হাইব্রিডগুলির প্রধান সুবিধা হ'ল এগুলি রাশিয়ান বাজারের জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছিল। অর্থাৎ, হাইব্রিড বাড়বে এমন পরিস্থিতিতে সমস্ত কাজ করা হয়েছিল। অতএব, এটি সমস্ত প্রাকৃতিক এবং জলবায়ু অবস্থার সাথে আরও ভালভাবে অভিযোজিত, যেখানে এটি তার সমস্ত সেরা বৈশিষ্ট্যগুলি দেখায়।
– আমাদের হাইব্রিডগুলির অভ্যন্তরীণ বাজারের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ দখল করার সম্ভাবনা সম্পর্কে আপনি কী মনে করেন এবং তাদের কি রপ্তানির সম্ভাবনা রয়েছে?
"আমাদের তথ্য অনুসারে, রাশিয়া বছরে প্রায় এক মিলিয়ন টন পেঁয়াজ উত্পাদন করে। এই পণ্যটির ব্যবহারের মাত্রা বিবেচনায় নিলে, এটি স্পষ্ট হয়ে যায় যে এর একটি উল্লেখযোগ্য অংশ বিদেশ থেকে আমদানি করা হয়।
একটি বিশাল দেশ তার সবচেয়ে ধনী জমি, জল এবং মানব সম্পদের সাথে নিজেকে পেঁয়াজ সরবরাহ করে না, একটি কৌশলগত এবং অন্যতম জনপ্রিয় খাদ্য পণ্য। যদিও এটি তার জনসংখ্যাকে সম্পূর্ণরূপে সরবরাহ করতে পারে এবং এমনকি রপ্তানির জন্য পাঠাতে পারে। এবং যদি কিছুই করা না হয়, প্রসারিত করবেন না
নিজস্ব উত্পাদন, রাশিয়ায় উত্পাদিত ভলিউম ধীরে ধীরে হ্রাস পাবে।
উদ্বেগের আরেকটি গুরুতর কারণ আছে। উৎপাদনকারী দেশগুলিতে ফসলের সাথে ক্ষেতের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত ওষুধের ব্যবহারের উপর কার্যত কোনও নিয়ন্ত্রণ নেই। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে মিশর, তুরস্ক, কিরগিজস্তান, উজবেকিস্তান এবং কাজাখস্তান পেঁয়াজের প্রধান সরবরাহকারী।
সেখান থেকে আসা পণ্যগুলি পরীক্ষা করা শুধুমাত্র রাশিয়ান ফেডারেশনে নিবন্ধিত সক্রিয় পদার্থের উপস্থিতির জন্য বাহিত হয়। কিন্তু এই দেশগুলিতে, উদ্ভিদ সুরক্ষা পণ্য ব্যবহার করা হয়, যা আমরা কোন নিবন্ধন করিনি।
আর এরই ধারাবাহিকতায় রপ্তানির প্রসঙ্গ। এটি বিশেষভাবে আকর্ষণীয় যে ট্রেডিং নেটওয়ার্কগুলি, শুধুমাত্র উত্পাদকদের একটি অংশের সাথে কাজ করে, যখন তারা দেশে আমদানি করা পেঁয়াজ সরবরাহ করার সিদ্ধান্ত নেয় তখন রাশিয়ান স্টোরেজ সুবিধার প্রকৃত ভারসাম্য বিবেচনা করে না। প্রকৃতপক্ষে, খুচরা বিক্রেতারা মজুদের জন্য পেঁয়াজ চাষের জন্য স্টোরেজ এবং প্রযুক্তিতে তাদের বিনিয়োগ পুনরুদ্ধার করার সুযোগ থেকে কৃষকদের বঞ্চিত করছে।
- যারা এখনও রাশিয়ান হাইব্রিডগুলিতে বিশ্বাস করেন না তাদের পেঁয়াজ চাষীদের আপনি কী বলতে পারেন?
- আমি নিশ্চিত যে খুব নিকট ভবিষ্যতে বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠ বিশ্বাস করবে। সর্বোপরি, দেশীয় পেঁয়াজ হাইব্রিডগুলি দেখায় এবং দুর্দান্ত ফলাফল দেখাবে, বিদেশীগুলির চেয়ে কম চিত্তাকর্ষক নয়।
আমি পেঁয়াজ চাষীদের মনে করিয়ে দিতে চাই যে একটি সফল ফলাফলের জন্য একটি নির্দিষ্ট হাইব্রিডের পছন্দ এবং এর উদ্দেশ্যমূলক ব্যবহার কতটা গুরুত্বপূর্ণ। গ্রীষ্মের পরিবাহক, মাঠে এবং গুদামে হাইব্রিডের জন্য সঠিক জায়গা বেছে নেওয়ার জন্য আপনাকে এর সমস্ত বৈশিষ্ট্য, দুর্বলতা এবং শক্তিগুলি আগে থেকেই জানতে হবে।
পেঁয়াজ বাড়ানোর আগে, কেবলমাত্র একটি উত্পাদন কৌশল নিয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়াই নয়, কৃষি পণ্যের বিপণনের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত বিষয় সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করাও প্রয়োজন। কৃষকদের সবচেয়ে সাধারণ ভুল হল বাজারের স্থিতিশীলতা এবং অপরিবর্তনীয়তার প্রতি আস্থা। একটি লাভজনক উত্পাদন করার জন্য, ধ্রুবক পরিবর্তনের জন্য প্রস্তুত হওয়া প্রয়োজন, সমস্ত বাজার প্রক্রিয়া বিবেচনায় নেওয়া উচিত। এবং এছাড়াও - ক্রমাগত অধ্যয়ন করুন এবং গণনা করুন, গণনা করুন এবং শিখুন।