ব্র্যানস্টন, যুক্তরাজ্যের লিঙ্কনশায়ারের একজন আলু চাষী, একটি অস্বাভাবিক নতুন আলুর জাত তৈরি করেছেন যা খুব দ্রুত রান্না করা যায়।
একটি প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে, সংস্থাটি বলেছে যে নতুন নিমো জাতের নামকরণ করা হয়েছে কার্টুন ফাইন্ডিং নিমো থেকে একই নামের ক্লাউনফিশের নামে, কন্দের অস্বাভাবিক রঙের কারণে: খোসার প্রধান রঙ গোলাপী, তবে ক্রিমি রয়েছে চোখের চারপাশে হলুদ দাগ। কন্দের মাংস সোনালি হলুদ, একটি একজাতীয় কাঠামোর সাথে, যার জন্য আলু দ্রুত রান্না হয়।
এই নতুন জাতটি ইনকা বেলা (একটি খুব দ্রুত রান্না করা পেরুভিয়ান হাইব্রিড) এবং জনপ্রিয় লাল লেটুস জাত ফ্রান্সলাইনের মধ্যে ক্রস করে তৈরি করা হয়েছিল, যা যুক্তরাজ্যের জলবায়ুতে ভাল জন্মে।
ডেভিড নেলসন, ব্রানস্টনের কৃষিবিদ্যার পরিচালক, একটি প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে বলেছেন, "আমরা এই প্রকল্পে গত ছয় বছর ধরে কাজ করছি এমন একটি বৈচিত্র্যের সন্ধান করছি যেটি কেবল দুর্দান্ত স্বাদই নয়, তবে রোস্ট করার সময়ও বাঁচায়।"
ব্রানস্টন 2015 সাল থেকে নিমো বাড়ানো এবং পরীক্ষা করছে। বৈচিত্রটি ধারাবাহিকভাবে সমস্ত স্বাদে ভাল ফলাফল দেখায়।
ভাজা আলু রান্না করতে, ভাজার পাঁচ মিনিট আগে এগুলি খোসা ছাড়িয়ে সেদ্ধ করা যেতে পারে। নিমো সালাদ এবং ম্যাশড আলুর জন্যও উপযুক্ত, এটি বহুমুখী করে তোলে।