মেইন বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক মেরি এলেন ক্যামিরের এক সমীক্ষায় দেখা গেছে, নতুন এএফ ৪৯২ -4296 -৩ এবং ইস্টনের জাত থেকে তৈরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাইয়ের জনপ্রিয় রুসেট বার্ব্যাঙ্ক কন্দ থেকে তৈরি আলুর তুলনায় সম্ভাব্য কার্সিনোজেনের পরিমাণ অনেক কম।
অধ্যাপক কামির আশা করেন যে নতুন জাতের প্রবর্তনটি পণ্যের যোগাযোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে ভূমিকা রাখবে। "অ্যাক্রিলামাইড অনেকগুলি খাবারে পাওয়া যায় যা বেকড বা ভাজা হয়, তবে যেহেতু ভুনা আলু রান্না করার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়, আমরা ভোক্তাদের চেয়েছিলাম চিরাচরিত নির্বাচনের পদ্ধতি দ্বারা একটি নিরাপদ বিকল্প বিকাশ করা হোক।"
বিজ্ঞানীর দৃষ্টিকোণ থেকে অভিনবত্বের একমাত্র ত্রুটিটি হল যে ভাজা হয়ে যাওয়ার সময় আলুর কাঠিগুলি সাদা থাকে, অর্থাৎ তারা ভোক্তাদের সাথে পরিচিত সোনালি বাদামী রঙ পায় না, এবং এটি বিভিন্ন ধরণের প্রসারণে বাধা হতে পারে।