ইউটা বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা প্রমাণ পেয়েছেন যে উত্তর আমেরিকার আদিবাসীরা 10 বছর আগে খাবারের জন্য বুনো আলু ব্যবহার করেছিল।
মানুষের দ্বারা কৃত্রিম চাষের আগে বন্য আলুর সেবার ইতিহাস ভালভাবে বোঝা যায় এবং এটি দক্ষিণ আমেরিকা পর্যন্ত সীমাবদ্ধ ছিল। সুতরাং, 2016 সালে, বিজ্ঞানীরা প্রমাণ পেয়েছিলেন যে অ্যান্ডিসের ভারতীয়রা প্রায় 5000 হাজার বছর আগে আলুর চাষ করেছিল। উত্তর এবং মধ্য আমেরিকাতে অন্তত 20 বুনো ধরণের শিকড়ের ফসল গণ থেকে জানা যায় সোলানাম (নাইটশেড পরিবার), তবে প্রাচীন আমেরিকানদের ডায়েটে তাদের গুরুত্ব এখনও প্রতিষ্ঠিত হয়নি। আমেরিকান প্রত্নতাত্ত্বিকগণ এই শূন্যস্থান পূরণ করেছেন এবং প্রাচীন খননকার্যের কোনও একটি জায়গায় পাওয়া স্টার্চ গ্রানুলগুলি বিশ্লেষণ করেছেন।
বন্য আলু ব্যবহার ডেটা সোলানাম টিউরোসাম পেরুর কাসমা উপত্যকায় দক্ষিণ আমেরিকাতে ইতিমধ্যে প্রাপ্ত হয়েছে এবং 7,৮০০ বছর বয়স পর্যন্ত রয়েছে, যদিও এগুলি বন্য বা ইতিমধ্যে গৃহপালিত উদ্ভিদ ছিল কিনা তা নিয়ে বিজ্ঞানীদের মধ্যে sensক্যমত্য নেই। নতুন গবেষণার জন্য, বিজ্ঞানীরা দক্ষিণ উটাহের উত্তর ক্রিক শেল্টার থেকে প্রাপ্ত সন্ধানগুলি ব্যবহার করেছিলেন। প্রাচীন লোকদের অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপের অসংখ্য প্রমাণ পাওয়া গেছে: চাঁদ এবং গর্ত, পাথরের সরঞ্জাম, গাছপালা এবং প্রাণীর অবশেষ। খননকাজগুলি 800 বছর আগে সাতটি সাংস্কৃতিক স্তর প্রকাশ করেছে।
বিজ্ঞানীরা এখানে পাওয়া 101 টি প্রস্তর সরঞ্জামের পৃষ্ঠের অবশেষ পরীক্ষা করেছেন। 24 টি উপকরণের পৃষ্ঠে 323 টি স্টার্চ কণা রয়েছে, যার মধ্যে নয়টি গ্রানুলগুলি অবশেষে বন্য আলুর জাতের হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল সোলানাম জামেসি এবং 61 গ্রানুলগুলি এই গাছের সম্ভাব্য কণা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে। পাথরের সরঞ্জামগুলির রেডিওকার্বন বিশ্লেষণে আলুর অবশেষ যা পাওয়া গেছে তা 10-900 বছর বয়স দেখায়। বিজ্ঞানীদের মতে এই আবিষ্কারটি উত্তর আমেরিকাতে আলুর ব্যবহারের প্রাথমিকতম দলিলযুক্ত প্রমাণ। আর আলু আমেরিকা থেকে ইউরোপে আসার পরে সম্ভবত এটি বিশ্বের প্রাচীনতম আলুর অবশিষ্টাংশ rem
এর আগে, প্রত্নতাত্ত্বিকরা তাদের চাষ শুরু করার আগেই লোকদের দ্বারা বন্য গাছের ব্যবহারের চিহ্ন খুঁজে পেয়েছেন। সুতরাং, 32 বছর আগে ইতালিতে বন্য ওট এবং ইস্রায়েলে বুনো যব এবং গম 600 বছর আগে ব্যবহৃত হয়েছিল।
প্রসেসিংস অফ ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেস জার্নালে এই গবেষণাটি প্রকাশিত হয়েছে।
উত্স: https://chrdk.ru