রসুনের ব্যবসায় কৃষিতে মোটামুটি লাভজনক দিক, তবে রাশিয়ায় এই সবজির শিল্প উত্পাদন খুব বেশি বিকশিত হয়নি। রসুন আজ প্রধানত ব্যক্তিগত সহায়ক প্লটগুলিতে উত্থিত হয়, উপলব্ধ খণ্ডগুলি রাশিয়ানদের প্রয়োজনের অর্ধেকেরও বেশি অংশ জুড়ে না। স্ট্যাভ্রপল অঞ্চলগুলিতে, রসুনের স্বনির্ভরতা 26%। এই অবস্থার পরিবর্তন করতে এবং আমদানির বিকল্প কর্মসূচিতে অবদান রাখতে স্ট্যাভ্রপল টেরিটরির জর্জিভস্কি জেলা থেকে আইজবিলি এলএলসি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।
- রাশিয়ান বাজারে, রসুনের 70% এর বেশি আমদানি করা হয়, মূলত চীন থেকে। আমদানি প্রতিস্থাপন কর্মসূচির অংশ হিসাবে, আমরা বাজারজাতের জন্য দেরিতে শীতকালীন রসুন বপন, গার্হস্থ্য রসুন বৃদ্ধি এবং তিন প্রকারের দেশীয় নির্বাচনের বাছাই শুরু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। ইজোবিলি এলএলসির নির্বাহী পরিচালক ইউরি ইশচেনকো বলেছেন, ২০২১ সালে ফসলের জন্য আমরা ২০০ হেক্টর জমিতে রোপণ করেছি: স্ট্যাভ্রপল টেরিটরিতে এর আগে কখনও এ জাতীয় আয়তন হয়নি।
খামার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রসুনের চাষের কাছে পৌঁছেছে: শাকসব্জি এখনও পাকা থেকে অনেক দূরে, তবে ইতিমধ্যে এখানে ফসল তোলা হচ্ছে। কেবলমাত্র শুকনো মাথাই চাহিদা নয়, তরুণ রসুনের তীরগুলিও রয়েছে। রাশিয়ায় আচারযুক্ত রসুনের অন্যতম বৃহত্তম উত্পাদক, দাগেস্তানের একটি সংস্থা এই অঞ্চলের জন্য প্রচলিত কাঁচামালগুলিতে আগ্রহী হয়ে উঠেছে।
- আমরা ইতিমধ্যে দাগেস্তানে 50 টনেরও বেশি তীর পাঠিয়েছি। প্রজাতন্ত্র থেকে আমাদের অংশীদারদের জন্য, এটি সুবিধাজনক সহযোগিতা। অঞ্চলটিতে, রসুনকে এই জাতীয় স্কেলে রোপণ করা হয় না: সাধারণত এটি ব্যক্তিগত গৃহস্থালি প্লটে 30-50 একর হয়, তাই ক্রেতাকে পুরো অঞ্চল জুড়ে কাঁচামাল সংগ্রহ করতে হয়, যা যৌক্তিকভাবে অলাভজনক। এছাড়াও, আমাদের মতো বৃহত উদ্যোগগুলিতে মান নিয়ন্ত্রণ এবং চাষাবাদ প্রযুক্তির উচ্চ স্তরের রয়েছে - ইউরি ইশচেনকো ব্যাখ্যা করেছিলেন।
আসন্ন দিনগুলিতে, উদ্যোগটি তরুণ রসুন সংগ্রহ করা শুরু করবে - দাগেস্তান এবং মধ্য রাশিয়ায় পরবর্তী ফসল সংগ্রহের জন্য ইতিমধ্যে ক্রেতারা রয়েছেন। এখানে প্রায় 300 টন পণ্য বিক্রি করার পরিকল্পনা রয়েছে। বাকী ফসল অনেক পরে পাকা হবে, তবে খামার ইতিমধ্যে এটি কাটার জন্য প্রস্তুত: বিশেষত আমদানি করা ফসল কাটার জন্য অপেক্ষা করছে। মোট 200 হেক্টর জমিতে প্রায় 2 হাজার টন রসুন সংগ্রহের পরিকল্পনা করা হয়েছে।
- এ বছর এই অঞ্চলে খোলা মাঠের সবজির জন্য ১১ হাজার হেক্টরও বেশি বরাদ্দ দেওয়া হয়েছে। এই অঞ্চলের শাকসব্জী চাষীরা ইতিমধ্যে 11 মিলিয়ন রুবেল সম্পর্কিত সম্পর্কহীন রাষ্ট্রীয় সমর্থন পেয়েছেন। আমাদের জন্য প্রধান ফসল হ'ল traditionতিহ্যগতভাবে আলু, পেঁয়াজ, বাঁধাকপি, টমেটো তবে রসুনের অনুপাত বেশ কম। দেশীয় রসুন স্বাদ এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যে উল্লেখযোগ্যভাবে ছাড়িয়ে গেলেও বাজার আজ চিনা রসুনে ভরে গেছে - স্ট্যাভ্রপল টেরিটরি ভায়াস্লাভ ড্রাইগারের প্রথম উপমন্ত্রীকে জোর দিয়েছিলেন।
জর্জিভস্কি জেলা থেকে এলএলসি ইজোবিলি প্রাথমিকভাবে বীজ উৎপাদনে বিশেষীকরণ করেছেন। এখানে বীজ জন্মানোর জন্য বরাদ্দকৃত ৪ হাজার হেক্টর সেচ জমি রয়েছে - এটি এই অঞ্চলের বর্ধনের সবচেয়ে বড় কৃষিজমি lands উত্পাদকের পক্ষে অগ্রাধিকার হ'ল ভুট্টা, সূর্যমুখী, সয়াবিন এবং শীতের গমের বীজ।
তবে বীজ বৃদ্ধির ক্ষেত্রে শক্ত অবস্থান গ্রহণ করে সংস্থাটি উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ শিল্পে দক্ষতা অর্জনের সিদ্ধান্ত নিয়েছে। গত বছর পরীক্ষা হিসাবে এখানে আলু, গাজর, পেঁয়াজ এবং রসুন রোপণ করা হয়েছিল।