পাঠ্য: তাতিয়ানা কারাবুত
রাশিয়ায় টুথপেস্ট, হায়ালুরোনিক অ্যাসিড এবং শস্য বায়োপ্লাস্টিকের উপাদান তৈরির পরীক্ষামূলক কারখানাগুলি চালু হচ্ছে। আমরা এটি আরও বেশি করে বাড়ছি। তবে এখন আমরা এটিকে "কাঁচা" আকারে এক দামে রফতানি করি এবং আমরা ইতিমধ্যে উচ্চমূল্যে ভিটামিন বা অ্যামিনো অ্যাসিড সহ প্রক্রিয়াজাত আকারে এটি কিনে থাকি। দেশের অভ্যন্তরে এ জাতীয় পণ্য উত্পাদন আমদানি নির্ভরতা থেকে মুক্তি, হাজার হাজার কর্মসংস্থান, রফতানি থেকে বহুগুণ বেশি উপার্জন এবং ফলস্বরূপ, ভোক্তাদের জন্য পণ্যগুলির জন্য কম দামকে সম্ভব করবে।
আপনি যদি "কাঁচা" না হয়ে 50 মিলিয়ন টন শস্য রফতানি করেন তবে প্রক্রিয়াজাত আকারে, জিডিপিতে অবদানটি 100-800 বিলিয়ন রুবেল বৃদ্ধি পেতে পারে, প্রক্রিয়াজাত পণ্যের উপর নির্ভর করে, রাশিয়ান বায়োফুয়েল অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি আলেক্সি আবলায়েভের অনুমান।
কালুগা অঞ্চলে শস্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণের জন্য এই উদ্ভিদের একটি 2019 সালের গ্রীষ্মে খোলা হয়েছিল। রোসভা বায়োটেকনোলজিক্যাল কমপ্লেক্স গমকে গ্লুকোজ-ফ্রুক্টোজ সিরাপ, স্ফটিকের গ্লুকোজ, স্টার্চ, ফিড মিশ্রণ, গ্লুটেন এবং শরবিটল হিসাবে প্রক্রিয়াকরণ করে, যা টুথপেস্ট এবং চিউইং গাম উত্পাদনের জন্য প্রয়োজনীয়। ওকা-বায়োটেক নামে আরও একটি উদ্যোগ এখনও পর্যন্ত শস্য থেকে হায়ালিউরোনিক অ্যাসিডের একটি পরীক্ষামূলক ব্যাচ তৈরি করেছে এবং এখন একটি মারাত্মক শিল্প উত্পাদন গড়ে তুলতে চায়। এখন সরবিটল এবং হায়ালুরোনিক অ্যাসিড উভয়ই বিদেশ থেকে রাশিয়ায় সম্পূর্ণ সরবরাহ করা হয়। বিভিন্ন অনুমান অনুসারে হায়ালুরোনিক অ্যাসিড বাজারের বৈশ্বিক আয়তন প্রতি বছর কয়েকশ 'টন। আইমারস গ্রুপের মতে, সর্বিটোলের বিশ্ব উত্পাদন আড়াই মিলিয়ন টনেরও বেশি। এনইও সেন্টার সংস্থার ভ্লাদিমির শাফরোস্টভের অংশীদারদের অনুমান, রাশিয়ান সরবিটল বাজারটি 2,5 হাজার টন (বা 400 মিলিয়ন ডলার)।
শস্যের গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য আরও বোধগম্য প্রকল্প রয়েছে যা বেশ কয়েক বছর ধরে কাজ করে আসছে, তবে ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্যের আমদানির উপর আমাদের নির্ভরতা থেকে আংশিক বা সম্পূর্ণভাবে মুক্তি পেয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, গুল্কেভিচস্কি স্টার্চ উদ্ভিদ (ক্রাসনোদার টেরিটরি) মল্টোডেক্সট্রিন (গুড়) উত্পাদন করে। শাফলোস্টভের অনুমান, মল্টোডেক্সট্রিনের রাশিয়ান বাজারের পরিমাণ এখন $ 34-35 মিলিয়ন।
বেলগোরড প্রিমিক্স প্ল্যান্ট এন 1 অ্যামিনো অ্যাসিড লাইসিন তৈরি করে, যা প্রাণীপালনের জন্য অপরিহার্য। আগে, এটি চীন এবং ইউরোপ থেকে সম্পূর্ণভাবে আমদানি করা হত। রুবেল এক্সচেঞ্জের হার দুর্বল হওয়ার সাথে সাথে বিদেশ থেকে এই অ্যামিনো অ্যাসিড পরিবহনের জন্য ব্যয়বহুল আনন্দ হয়ে উঠেছে। ফিডিনফোর মতে, বছরের শুরুতে লাইসাইনের দাম আট বছরে সর্বোচ্চ ছিল। ভ্লাদিমির শাফরোস্টভ বলেছেন, ২০২০ সালে রাশিয়ার উৎপাদন ধরা হয়েছিল ১০০-১০ হাজার টন (বা প্রায় ১$০ মিলিয়ন ডলার), যখন আমদানি হয়েছে গত বছর প্রায় ৫০ হাজার টন, ভ্লাদিমির শাফরোস্টভ বলেছেন।
তবে এখন পর্যন্ত আমরা অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান আমদানির উপর নির্ভরশীল রয়েছি যা শস্য থেকেও তৈরি। এখন 90% ফিড অ্যাডিটিভ এবং 100% ভিটামিন পশুপালনের জন্য আমদানি করা হয়। ভ্লাদিমির শাফোরোস্টভ যোগ করেছেন, রাশিয়া এখনও সাইট্রিক অ্যাসিড সরবরাহের উপর (প্রায় thousand০ হাজার টন) 100% নির্ভরশীল।
শস্য গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য আরও কয়েক ডজন প্রকল্প নকশার পর্যায়ে বা হিমশীতল। হয় বাজার বা তহবিল নেই। আমাদের একটি বায়োফুয়েল উত্পাদনের প্ল্যান্ট নেই (আবার শস্য থেকে)। রাশিয়ায় তিনি ভেঙে পড়বেন না। পশ্চিম নিজস্ব জৈব জ্বালানী উত্পাদন করে এবং আমদানি শুল্ক রয়েছে। আবলায়েব নোট বলেছেন, সেখানে কৃষিক্ষেত্রদের দীর্ঘ তদবিরের পরেই 5-10% বায়োফুয়েল যুক্ত করার বাধ্যবাধকতা আইনে অন্তর্ভুক্ত ছিল। “আমাদের জৈব জ্বালানী তৈরি করা দরকার কারণ আমাদের খুব কম জ্বালানী নেই, তবে আমাদের প্রচুর শস্য রয়েছে। ফসল ক্রমাগত বাড়ছে, এবং আমরা দেশের অভ্যন্তরে বেশি পরিমাণে গ্রাস করতে পারি না। এটি পুনর্ব্যবহার করা প্রয়োজন। প্রচলিত জ্বালানি উত্পাদন থেকে প্রাপ্ত আয়ের চেয়ে বেশি পরিমাণে বায়োফুয়েল, বিশেষত কৃষিতে উত্পাদন ও বিক্রয় থেকে উপকৃত হবে, ”ব্যাখ্যা করেছেন আবলায়েভ। তার গণনা অনুসারে, রাশিয়ায়, ইউরোপের মতো, যদি 5% জৈব জ্বালানীর পেট্রোল যোগ করা হয়, তবে এটি 4 হাজার ডাইরেক্ট হাই-টেক জব, আরও 20 হাজার অপ্রত্যক্ষ চাকরি, 12,54 বিলিয়ন রুবেলকে ট্যাক্সের রাজস্ব এনে দেবে। পরিবারগুলি 46,38 বিলিয়ন রুবেলের পরিমাণে অতিরিক্ত আয় পাবে, জিডিপিতে অবদান contribution 66,47.৪XNUMX বিলিয়ন রুবেল হবে।
এখনও পর্যন্ত, শস্য থেকে বায়োপ্লাস্টিকগুলি রাশিয়ায় উত্পাদিত হয় না, যদিও কয়েকটি বড় পেট্রোকেমিক্যাল সংস্থাগুলি এ জাতীয় প্রকল্প তৈরি করেছে। অর্থনৈতিক দৃষ্টিকোণ থেকে, তারা ঝুঁকিপূর্ণ - বড় বিনিয়োগের প্রয়োজন। 2019 এর গ্রীষ্মে, লিপেটস্ক এসইজেডে রুস্টার্ক কমপ্লেক্সের নির্মাণকাজ শুরু হয়েছিল। মোট বিনিয়োগের পরিমাণ ধরা হয়েছে UB৩ বিলিয়ন। ধারণা করা হয় যে প্রথমে এটি পরিবর্তিত স্টার্চ তৈরি করবে এবং পরবর্তী পর্যায়ে - বায়োপ্লাস্টিক্স। সত্য, রাশিয়ায় তাদের জন্য এখনও কোনও বাজার নেই। গাজপ্রম্বঙ্কের সেন্টার ফর ইকোনমিক পূর্বাভাসের সিনিয়র বিশ্লেষক নিনা আদোমা বলেছেন, অনেক দেশ এখন অ-ডিগ্রিযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যবহার নিষিদ্ধ করছে। ইউরোপে, একটি কার্বন ডাই অক্সাইড কর চালু করা হচ্ছে - এটি উত্পাদনের যে সমস্ত পণ্য CO63 নির্গত হয় তার সমস্ত পণ্যগুলিতে প্রদান করা হবে। যত তাড়াতাড়ি বা পরে, রাশিয়া একই হবে, বিশেষজ্ঞরা নিশ্চিত। আমাদের বায়োপ্লাস্টিকগুলি প্রয়োজন হবে, তবে একটু পরে।
বিশ্বের দামের উপর গার্হস্থ্য দামের দৃ depend় নির্ভরতা শস্য প্রক্রিয়াজাতকরণের পক্ষেও কথা বলে। এই সমস্যাটি গত মরসুমে বিশেষভাবে স্পষ্ট হয়ে ওঠে। 2020 সালে রাশিয়ায় শস্য সংগ্রহের পরিমাণ ছিল 133,5 মিলিয়ন টন শস্য, যার মধ্যে 49 মিলিয়ন টন রফতানি হয়েছিল। গত বছরের ডিসেম্বর নাগাদ, বিশ্বের শস্যের দাম বহুবর্ষে পৌঁছেছে। এবং এটি রাশিয়ান দামগুলিতে প্রতিফলিত হয়েছিল।
ফেডারেল কর্তৃপক্ষ দীর্ঘদিন ধরে কেবলমাত্র শস্য নয়, কৃষি পণ্যগুলির গভীর প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে কথা বলে আসছে। রাশিয়ার রাষ্ট্রপতি ভ্লাদিমির পুতিন 2017 সালে এই সম্পর্কে ফিরে কথা বলেছেন। তবে মনে হচ্ছে রফতানি শুল্ক প্রবর্তনের সাথে (গমের জন্য ২ জুন থেকে, এটি স্থির হয়ে উঠবে এবং বাজার মূল্যে গণনা করা হবে), এই সমস্যাটি আর স্থগিত না করার জন্য ব্যবসায়কে একটি দ্ব্যর্থহীন সংকেত দেওয়া হয়েছে। কৃষিমন্ত্রী দিমিত্রি পাত্রুশেভের সাথে শেষ বৈঠকে ভ্লাদিমির পুতিন কেবল এটিই নিশ্চিত করেছেন। "আমাদের উচ্চ মূল্য সংযোজন রফতানি সমর্থন করতে হবে," তিনি বলেছিলেন।
Traditionalতিহ্যবাহী পণ্যগুলি ছাড়াও, রাশিয়ান উদ্যোগগুলি ইতিমধ্যে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যগুলির উত্পাদন বাড়িয়ে দিচ্ছে - পরিবর্তিত স্টার্চ, উদ্ভিদ প্রোটিন ঘনত্ব, অ্যামিনো অ্যাসিড। দানা রফতানিকারকরা ইতিমধ্যে উচ্চমূল্যের সংযোজনিত পণ্যের উত্পাদন নিয়ে বিনিয়োগের বিষয়ে গুরুত্ব সহকারে চিন্তাভাবনা করেছেন, শস্য এক্সপোর্টার্স ইউনিয়নের বোর্ডের চেয়ারম্যান এডুয়ার্ড জারিনিন বলেছেন। তবে এটি বায়োপ্লাস্টিক বা অ্যামিনো অ্যাসিড হতে হবে না। আমাদের অবশ্যই সহজ পণ্য - একই ময়দা এবং পাস্তা দিয়ে শুরু করতে হবে। বিশেষজ্ঞের মতে, আজ রাশিয়ান আটা এমনকি তার বড় উত্পাদকদের কাছ থেকে অনুরোধ রয়েছে - উদাহরণস্বরূপ, তুরস্ক। এবং পাস্তার জন্য, প্রায় মাত্রাবিহীন বাজার চীন থেকে শুরু করে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলি।
শুধু শস্য নয়
উচ্চ সংযোজন মূল্যের পণ্যগুলিতে মাঝারি মানের পণ্যগুলি (মাংসজাতীয় পণ্য, চিনি, ময়দা, রস সহ) এবং উচ্চ-মূল্য পণ্য (চকোলেট এবং মিষ্টান্ন, ডাবজাত পণ্য, পশুর খাবার, চিজ, সসেজ, ওয়াইন ইত্যাদি) অন্তর্ভুক্ত থাকে) , কৃষি মন্ত্রককে বলেছেন। ২০২০ সালের শেষে, খাদ্য ও প্রক্রিয়াকরণ শিল্প পণ্যগুলির রফতানি 2020 সালের তুলনায় 13% বৃদ্ধি পেয়ে $ 4,5 বিলিয়ন ডলারে দাঁড়িয়েছে।
বিশেষত, বিদেশী বাজারে সরবরাহ বাড়ানোর ক্ষেত্রে বিভাগ মিষ্টান্ন এবং মাংসের পণ্যগুলিকে অন্যতম প্রতিশ্রুতিবদ্ধ অঞ্চল হিসাবে বিবেচনা করে। 2020 সালে, মিষ্টান্ন রফতানি পরিমাণ ছিল 1,4 57 বিলিয়ন (2015 এর চেয়ে 2024% বেশি) ২০২৪ সালের মধ্যে সরবরাহ বাড়বে ২ বিলিয়ন ডলার। গত বছর মাংস এবং সমাপ্ত মাংসের পণ্য রফতানি 2% বৃদ্ধি পেয়ে 43 বিলিয়ন ডলারে পৌঁছেছে। কৃষি মন্ত্রকের পূর্বাভাস অনুযায়ী, ২০২৪ সালের মধ্যে এটির পরিমাণ হবে ১.৫ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি। এছাড়াও, চর্বি এবং তেল, দুগ্ধ এবং ফিশ পণ্য সরবরাহ সক্রিয়ভাবে বিকাশ করছে, এবং রাশিয়ান ওয়াইন রফতানি বৃদ্ধি পাচ্ছে।
রাজ্য ছাড় loansণ সহ এই জাতীয় পণ্য উত্পাদন সমর্থন করে। এছাড়াও, ২০২১ সালে, কৃষি মন্ত্রণালয় উচ্চতর সংযোজন মূল্যের সাথে কৃষিক্ষেত্রের উন্নয়নের জন্য নতুন সহায়তা ব্যবস্থাগুলি চালু করবে: কৃষি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ তৈরি ও আধুনিকীকরণের ব্যয়ের অংশের ক্ষতিপূরণ, পাশাপাশি ক্রয়ের জন্য একটি পছন্দসই লিজিং প্রোগ্রাম উচ্চ প্রযুক্তির সরঞ্জাম।