মস্কো অঞ্চলটি এই বছরের প্রথমার্ধে রাশিয়ান ফেডারেশনে আলু প্রক্রিয়াকরণে শীর্ষস্থানীয়। এটি কৃষি ও খাদ্যমন্ত্রী আন্দ্রেই রাজিন ঘোষণা করেছিলেন।
“এই বছরের ছয় মাসের ফলাফল অনুসারে, আলু প্রক্রিয়াকরণে মস্কো অঞ্চল 64৪ হাজার টনেরও বেশি পরিমাণে দেশে প্রথম অবস্থানে রয়েছে। এরপরে লিপেটস্ক অঞ্চলে ২ 27,7..XNUMX হাজার টন আলুর প্রসেসিং পরিমাণ রয়েছে ”
প্রক্রিয়াকরণ বাজারের কাঠামোর মধ্যে রান্না করা এবং ডাবের আলু, কাটা এবং হিমায়িত, ভাজা বা শুকনো অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। আলুগুলি স্টার্চ, ফ্লেক্স, গ্রানুলগুলি এবং টুকরা এবং চিপগুলিতে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
“মোট সাংগঠনিক ও আইনী ফর্মের ১৪ টি মূল উদ্যোগ মস্কো অঞ্চলে আলু প্রক্রিয়াকরণে তাদের কার্যক্রম পরিচালনা করে। মোট ক্ষমতা প্রতি বছর ১ thousand০ হাজার টন পণ্য প্রক্রিয়াজাত করতে এবং আলু চিপস এবং ছাঁকা আলু উত্পাদন করার পাশাপাশি আলু থেকে বিভিন্ন আধা-সমাপ্ত পণ্য উত্পাদন করতে দেয়, "আন্দ্রে রাজিন বলেছিলেন।
মন্ত্রী আরও জানান, মস্কো অঞ্চলে আলু প্রক্রিয়াকরণের পরিমাণ বাড়ানোর প্রবণতা রয়েছে।