বেলারুশের ভিটেবস্ক অঞ্চলে, বেলারুশের ন্যাশনাল একাডেমি অফ সায়েন্সেসের ভিটেবস্ক জোনাল ইনস্টিটিউট অফ এগ্রিকালচারের ভিত্তিতে, সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক জাতের আলুর উপর একটি সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছিল।
সেমিনারের সময়, একটি স্বাদের আয়োজন করা হয়েছিল: অংশগ্রহণকারীদের নয়টি আধুনিক বেলারুশিয়ান জাতের সিদ্ধ আলু চেষ্টা করার প্রস্তাব দেওয়া হয়েছিল। এটি ইনস্টিটিউটের কর্মীরা মশলা এবং লবণ ছাড়াই একেবারে অভিন্ন পরিস্থিতিতে প্রস্তুত করেছিলেন।
কোন বেলারুশিয়ান আলু বিশেষজ্ঞরা সেরা বলে বিবেচিত? টেস্টিংয়ে, সংখ্যাগরিষ্ঠরা প্যালাটস (31%) বেছে নিয়েছিল, দ্বিতীয় এবং তৃতীয় স্থান যথাক্রমে ব্রীজ (21%) এবং উলাদার (19%) দ্বারা নেওয়া হয়েছিল।
প্রতিষ্ঠানটির পরিচালক মো আন্দ্রে বালিশ, এই ধরনের ঘটনাগুলি ইতিমধ্যেই ঐতিহ্যগত হয়ে উঠেছে, কারণ তারা ক্রেতাদের পছন্দ নির্ধারণ করতে এবং ভোক্তাদের চাহিদা অধ্যয়ন করতে সহায়তা করে। প্রতিটি জাত কেবল ফলন, রোগ প্রতিরোধের ক্ষেত্রেই নয়, স্বাদেও আলাদা: ম্যাশড আলুর জন্য যা উপযুক্ত তা রাশিয়ান সালাদ, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং চিপস তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়।
এই বছর, জোনাল ইনস্টিটিউট আলু চাষের জন্য বরাদ্দকৃত এলাকা 20 হেক্টর বৃদ্ধি করার পরিকল্পনা করেছে। এখন এখানে ৮০ হেক্টর জমিতে চাষ হবে।