বিপণন সংস্থা বুসাইনস্ট্যাট "রাশিয়ায় আলু বাজার বিশ্লেষণ" এর সমীক্ষা অনুসারে, রাশিয়ায় সাম্প্রতিক সময়ে দুটি আলুর বিক্রয় হ্রাসের ঘটনা ঘটেছে (২০১ and এবং 2016 সালে), তবে ভবিষ্যতে পণ্যগুলির চাহিদা বাড়বে।
“২০১ 2016 সালে, বিক্রি পাঁচ বছরে সর্বোচ্চ আলুর তোলার আগে পাঁচ বছরে ৩.৪% হ্রাস পেয়েছিল, যা ছিল ২৫.৪ মিলিয়ন টন। তাদের ব্যক্তিগত প্লট থেকে কাটা আলুর বড় ফসল রাশিয়ানদের শীতকালে স্টক এবং ক্রয় হ্রাস করতে দিয়েছিল, "গবেষণায় বলা হয়েছে।
বিশ্লেষণকালীন সময়ে জীবিকা নির্বাহের এই পদ্ধতিতে জন্মানো আলুর ব্যবহারের পরিমাণ মোট ব্যবহারের প্রায় 70% (বাজার ও স্টোরগুলিতে কেনা 30% বিপরীতে) ounted 2019 সালে বিক্রয় সবচেয়ে কমেছে (6,1 এর তুলনায় -2018%), যখন, বিশ্লেষকদের মতে, পরিবারের আয়ের পরিমাণ সর্বাধিক ছিল এবং রাশিয়ানরা আরও ব্যয়বহুল পণ্যের পক্ষে খাদ্য কাঠামোকে পরিবর্তন করেছিল।
বুসাইনস্ট্যাট অনুমান অনুসারে, গৃহস্থালি প্লটে ক্রয় থেকে ক্রমবর্ধমান আলুতে রূপান্তরিত হওয়ার কারণে ২০২০ সালে বিক্রয় ১.১% কমে যাবে। এই প্রবণতা পিরিয়ডের আসল আয়ের বৈশিষ্ট্য। এছাড়াও, HoReCa খাতের উদ্যোগগুলি দ্বারা আলু ক্রয় স্থগিতকরণ বিক্রয়কে প্রভাবিত করেছিল। মহামারীটি খাদ্য বিক্রয় প্রায় এক চতুর্থাংশ থেকে 2020 স্তরের কমান।
2021-2024 বছরগুলিতে। আলু বিক্রয় প্রতি বছর 1,6-1,9% বৃদ্ধি পাবে। কমে যাওয়া আয়ের প্রসঙ্গে, কম খরচে মোট খাদ্য গ্রহণে আলুর ভাগ বাড়বে। 2024 সালে, রাশিয়ায় মোট আলুর বিক্রয় প্রায় 7,2 মিলিয়ন টন হবে, যা 1,2 এর তুলনায় 2015% কম।