আলু ক্র্যাসিল্নিকভ, আলু ইউনিয়নের নির্বাহী পরিচালক
ক্যালেন্ডার বছর শেষ হয়ে যাচ্ছে, এবং এটি হল এই সীমানার ফলাফল নিয়ে আলোচনা করার, এবং এর উন্নত সম্ভাবনার কথা চিন্তা করার কারণ।
রাশিয়ার কৃষি মন্ত্রণালয়ের পরিচালন তথ্য অনুসারে, 17 নভেম্বর, 2021 পর্যন্ত, দেশের সংগঠিত খাতে আলু ফসলের পরিমাণ ছিল 6,6 মিলিয়ন টন (6,8 সালে 2020 মিলিয়ন টন)। পরিষ্কারের চূড়ান্ত ফলাফলগুলি এখনও সংক্ষিপ্ত করা হয়নি, তবে ডেটাতে কোনও বৈশ্বিক পরিবর্তন হবে না।
ফলাফল পরিকল্পিত তুলনায় কম ছিল (বিভাগের বিশেষজ্ঞরা আশা করেছিলেন যে দেশটি কমপক্ষে 7,15 মিলিয়ন টন আলু পাবে), ঘাটতির প্রধান কারণ হল প্রতিকূল আবহাওয়া, স্মরণ করুন যে 16টি অঞ্চলে একটি জরুরি ব্যবস্থা চালু করা হয়েছিল। রাশিয়া এই বছর, যা কিন্তু ফসলের পরিমাণ, আলু গুণমান, সেইসাথে উত্পাদন খরচ এবং শাকসবজি এবং আলু সঙ্গে নির্দিষ্ট অঞ্চলের বিধানের মাত্রা প্রভাবিত করতে পারে না.
দাম
এই মৌসুমে আলুর দাম মূল ফসল কাটার সময়কালেও একটি ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা বজায় রেখেছিল, কিন্তু নভেম্বরের শুরুতে ঊর্ধ্বমুখী আন্দোলন বন্ধ হয়ে গিয়েছিল, এখন আমরা এমনকি সামান্য হ্রাস (2-3 রুবেল / কেজি) লক্ষ্য করছি। অঞ্চলের উপর নির্ভর করে গড় স্তর 27- RUB 30 / কেজি। এই সত্যটি লট লঞ্চের দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য উপযুক্ত নয় বা স্টোরেজ সুবিধা প্রদান করা হয় না।
ভবিষ্যতের সম্ভাবনা সম্পর্কে কথা বলা কঠিন, তবে আমরা লক্ষ্য করি যে এই মুহুর্তে রাশিয়ান সরকার আলুতে আমদানি শুল্ক বাতিল করেনি এবং আগত আমদানি পণ্যের পরিমাণ এখনও খুব বেশি নয়, তাই সাধারণভাবে পরিস্থিতিটিকে অনুকূল বলা যেতে পারে। দেশীয় কৃষি উৎপাদনকারী
আসুন "বোর্শট সেট" এর অন্যান্য উপাদানগুলিতে কয়েকটি শব্দ উত্সর্গ করি। সাদা বাঁধাকপির দাম চার সপ্তাহ ধরে উচ্চ স্তরে রয়েছে: মস্কো অঞ্চলে, পণ্যগুলি গড়ে 25 রুবেল / কেজি হারে বিক্রি হয়। যদি আমরা অন্যান্য অঞ্চলের কথা বলি, বাঁধাকপির সর্বনিম্ন মূল্য 20-22 রুবেল / কেজি, সর্বাধিক 28-30 রুবেল / কেজি।
গাজরের দাম বাড়তে থাকে, যা বাজারে তাদের বর্ধিত চাহিদা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। এবং টেবিল beets জন্য দাম বাড়ছে. তবে পেঁয়াজের জন্য মূল্যের অবস্থান গত বছরের স্তরে ফিরে এসেছে (12-14 রুবেল / কেজি)।
আমদানি
আধুনিক রাশিয়ান আলু ক্রমবর্ধমান ইতিহাসে প্রথমবারের মতো, ব্যাপক সংগ্রহের উচ্চতায় (সেপ্টেম্বর-অক্টোবর), ইরান থেকে আলু আমাদের দোকানের তাকগুলিতে উপস্থিত হয়েছিল। তদুপরি, আমরা দেশের দক্ষিণাঞ্চলে ছোট লটের কথা বলছি না, ইরানি আলু মস্কোর সুপারমার্কেটগুলিতে কেনা যায় এবং এই পণ্যগুলি দেশীয় পণ্যগুলির সাথে দাম এবং মানের দিক থেকে বেশ প্রতিযোগিতামূলক।
খাদ্য আলুও বেলারুশ থেকে রাশিয়ায় আমদানি করা হয়, তবে সরবরাহের পরিমাণ স্বাভাবিকের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম।
এটিও উল্লেখ করা হয়েছে যে ইউক্রেনীয় আলু আমাদের বাজারে প্রবেশ করেছে (বেলারুশের মাধ্যমে পণ্য সরবরাহের জন্য খুব সম্ভাব্য রুট সম্পর্কে মিডিয়াতে সংস্করণ ছিল), তবে অল্প পরিমাণে: বর্তমান মরসুমে দেশটি ফসলের অত্যধিকতায় ভোগে না। .
আর বরাবরের মতোই মিশর থেকে আলু আমদানির বিষয়টি নিয়ে উদ্বিগ্ন আলু শিল্প। জানা গেছে, রাশিয়া
দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি মিশরীয় আলুর প্রধান ক্রেতা ছিল: মোট ফসলের অর্ধেক (প্রায় 750 হাজার টন) আমাদের দোকানে গিয়েছিল। কিন্তু এমন সময় ছিল যখন এই আরব প্রজাতন্ত্রের কৃষি উৎপাদনকারীরা ইউরোপীয় বাজারের পক্ষে একটি পছন্দ করেছিল। বিশেষ করে, জার্মানিতে আলুর দাম বর্তমানে গত বছরের তুলনায় 30% বেশি৷
আমরা কেবল অনুমান করতে পারি যে এই মৌসুমে পরিস্থিতি কীভাবে পরিণত হবে।
বীজ
এই বছর আলুর ফসলের পরিমাণ হ্রাস সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, আমরা কেবল টেবিল পণ্য সম্পর্কেই নয়, বীজ সম্পর্কেও কথা বলছি। এটি জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে রাশিয়ান বাজারে বীজ আলুর ঘাটতি টানা দ্বিতীয় মরসুমের জন্য রেকর্ড করা হয়েছে। একদিকে, এটি চাহিদা বৃদ্ধির ইঙ্গিত দেয়: বেশিরভাগ বাজারের অংশগ্রহণকারীরা বুঝতে পেরেছিলেন যে 50% এর বেশি সাফল্য রোপণ উপাদানের স্তরের উপর নির্ভর করে। কিন্তু
এই একমাত্র ইতিবাচক
এই পরিস্থিতির দিক।
গত বছর, বীজের ঘাটতির মধ্যে, তাদের দাম বেড়েছে, এবং অনেক খামার একটি ভাল মুহূর্ত পর্যন্ত প্রজনন পুনর্নবীকরণ স্থগিত করেছে। চলতি মৌসুমে বীজের ফলনও কম হয়েছে এবং দামও বেড়েছে।
এই বছর ইউরোপেও বীজ আলু ফসলের ব্যর্থতা পরিলক্ষিত হয়। একই সময়ে, রাশিয়ান থেকে ইউরোপীয় বীজ জন্য আবেদন সংখ্যা
হাত, অপারেটরদের মতে, দুই থেকে তিন গুণ বেড়েছে। বৃদ্ধি দুটি কারণের কারণে: প্রথমত, ক্রেতারা ভয় পায়
অর্ডার করা সম্পূর্ণ ভলিউম পাবেন না; দ্বিতীয়ত, ভাজা এবং চিপসের জন্য বিভিন্ন ধরণের প্রয়োজনীয়তা বেড়েছে (আলু অনুসারে
ইউনিয়ন, আমাদের দেশে বেশ কয়েকটি বড় প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ একবারে খোলার প্রস্তুতি নিচ্ছে)।
যাইহোক, পরবর্তী ঘটনাটি উদীয়মান প্রবণতাকে নিশ্চিত করে: স্বল্পমেয়াদে, রাশিয়ান সংস্থাগুলির ফসলের ঘূর্ণনের কাঠামোতে টেবিল আলুর অংশটি গুরুতরভাবে হ্রাস করা যেতে পারে, যেহেতু উত্পাদকদের একটি উল্লেখযোগ্য অংশ প্রসেসরগুলির সাথে কাজ করতে বেছে নেবে - নীচে স্বল্প এবং মধ্যমেয়াদী চুক্তি। আনুষ্ঠানিকভাবে, এই বছরের ফলাফলগুলি এই উপসংহারের বিরোধিতা করে, তবে তাদের এখনও ব্যতিক্রমী হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা উচিত, এটি প্রতি দশ বছরে একবার ঘটে।
প্রক্রিয়াকরণ সেক্টরের বিকাশের দিকে শিল্পের গতিপথ শুধুমাত্র আলু ইউনিয়ন দ্বারা সমর্থিত হতে পারে, কারণ প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের সফল কার্যক্রম বাজারে আলু অতিরিক্ত উৎপাদনের ঝুঁকি হ্রাস করবে।
ভর্তুকি
2021 মরসুমে, সুদূর প্রাচ্যের অঞ্চলে ফল এবং শাকসবজি সরবরাহের বিষয়টি আবারও প্রাসঙ্গিক। এই মুহুর্তে, রাশিয়ান ফেডারেশনের কৃষি মন্ত্রকের পক্ষে আলু ইউনিয়নের বিশেষজ্ঞরা এই অঞ্চলে শাকসবজি এবং আলু সরবরাহকে উদ্দীপিত করার জন্য প্রস্তাবগুলি নিয়ে কাজ করছেন।
মনে রাখবেন যে, বর্তমান নিয়ম অনুযায়ী, শুধুমাত্র
ইউরালের কৃষি উৎপাদনকারীরা
এবং সাইবেরিয়ান ফেডারেল জেলাগুলি। কিন্তু জন্য ইনকামিং ভলিউম
অঞ্চল যথেষ্ট নয়। সাথে
এইভাবে, সম্ভাব্য সরবরাহকারীদের পরিসর বাড়ানোর জন্য, আমরা ভর্তুকি প্রাপকদের ভূগোলকে সমগ্র রাশিয়ার স্কেলে প্রসারিত করা প্রয়োজন বলে মনে করি।
এছাড়াও, নতুন মরসুমের প্রাক্কালে, আমরা 2017-2025-এর জন্য কৃষির উন্নয়নের জন্য ফেডারেল বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত কর্মসূচির বাস্তবায়নের অংশ হিসাবে তৈরি রাশিয়ান আলুর জাতগুলির প্রতি কৃষি উত্পাদকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করতে চাই। আজ ইতিমধ্যে তাদের মধ্যে 20 টিরও বেশি রয়েছে এবং আমাদের মতে, এই তালিকায় খুব প্রতিশ্রুতিবদ্ধ বিকল্প রয়েছে যা বাজারের নেতাদের সাথে প্রতিযোগিতা করতে পারে।
রাশিয়ান সরকার এফএনটিপির অধীনে প্রাপ্ত জাতের ব্যাপক প্রচারে আগ্রহী এবং এই উদ্দেশ্যে সংশ্লিষ্ট বীজ কেনার জন্য একটি ভর্তুকি প্রবর্তন করে (সরাসরি খরচের 70% পরিমাণে ক্ষতিপূরণ)।
কৃষি মন্ত্রণালয় কৃষি উৎপাদনকারীদের জন্য একটি নতুন ধরনের সহায়তা সম্পর্কে বিভাগের আঞ্চলিক বিভাগগুলিতে একটি ব্যাখ্যামূলক চিঠি পাঠিয়েছে, যাতে খরচের জন্য ক্ষতিপূরণ পাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় নথিগুলির একটি তালিকাও রয়েছে (যেগুলি ইতিমধ্যে মরসুমে ব্যবহৃত বীজগুলির জন্য সহ। 2020 ফসল রোপণের জন্য)।
সিজন 2022
দোকানের তাকগুলিতে আলুর দামের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, অনেক বিশ্লেষক উপসংহারে পৌঁছেছেন যে এই ফসলে কৃষি উত্পাদকদের আগ্রহ পরের বছর বেশি হবে এবং রোপণের এলাকা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে। তবে এটি ইভেন্টগুলির বিকাশের জন্য সম্ভাব্য পরিস্থিতিগুলির মধ্যে একটি, এবং সম্ভবত একটি নয়।
যারা বেশ কয়েক বছর ধরে আলুর শিল্প চাষে নিযুক্ত আছেন তাদের প্রত্যেকেরই মনে আছে যে কীভাবে দেশে 2010-2011 সালের গরমের পরে, এই ফসলের ক্ষেত্রটি 2012 হাজার হেক্টরে বেড়েছে, এবং কেউই পছন্দ করেনি। মূল্য পরিপ্রেক্ষিতে ফলাফল. বাজার অংশগ্রহণকারীদের.
এই ব্যর্থতা অনেককে "এলোমেলোভাবে" কাজ করতে অভ্যস্ত করেছিল।
গত বছর, আমাদের আলুর জন্য এলাকা বাড়ানোর পূর্বশর্তও ছিল, কিন্তু বাস্তবে, কিছু ছোট উদ্যোগ শস্য নিয়ে কাজ করা বন্ধ করে দিয়েছিল এবং মাঝারি এবং বড়গুলি হয় একই পরিমাণ রেখেছিল বা কিছুটা বাড়িয়েছিল।
নতুন মরসুমে, উত্পাদন বৃদ্ধিকে উদ্দীপিতকারী সমস্ত কারণের সাথে প্রশাসনিক কারণগুলি যুক্ত করা হবে: রাজ্যটি ব্যয়বহুল পণ্যের বিভাগ থেকে "বোর্শট সেট" এর আলু এবং শাকসবজি তৈরি করতে খুব আগ্রহী। কৃষি-শিল্প কমপ্লেক্সের আঞ্চলিক সংস্থাগুলি ইতিমধ্যে কাজ করছে
এই দিক.
একই সময়ে, এটা স্পষ্ট যে সমস্ত কৃষি সংস্থার কেবল চাষের ক্ষেত্র বাড়ানোর সুযোগ নেই: বেশিরভাগই একটি ফসল ঘূর্ণন ব্যবস্থা তৈরি করেছে, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ কাজের জন্য সরঞ্জামের একটি সেট কিনেছে এবং বিক্রয় পরিকল্পনা তৈরি করেছে। যে কোনটির সম্প্রসারণ
নির্দেশাবলী অনেক প্রচেষ্টা এবং বিনিয়োগ প্রয়োজন হবে. অবশ্যই, বর্তমান মরসুমটি লাভজনক হয়ে উঠেছে, তবে পরেরটির জন্য ভোগ্যপণ্যের দাম ঠিক থাকেনি (উদাহরণস্বরূপ, খনিজ সার ধরা যাক: কিছু আইটেমের দাম তিনগুণ বেড়েছে!)
আবাদের পরিকল্পনার বিষয়ে মন্তব্য করে অনেক কৃষকই মুখ থুবড়ে বলছেন, এই পদক্ষেপকে অর্থনীতির জন্য খুবই উপকারী মনে করলেই তারা এলাকা বাড়াতে যাবেন। এবং এই "যদি" আপনাকে সন্দেহ করে যে এলাকাগুলি সত্যিই অনেক বৃদ্ধি পাবে।