কাজাখস্তানে দুটি নতুন কারখানা তৈরি করা হবে
কাজাখস্তান প্রজাতন্ত্রের কৃষি মন্ত্রকের মতে, দুটি বিদেশী সংস্থা দেশে কৃষি পণ্য প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে প্রকল্প বাস্তবায়নে কাজ করছে।
প্রথম উদ্ভিদ - লেগুম এবং শস্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য - কোস্টানে অঞ্চলে খোলার প্রস্তুতি নিচ্ছে। বিনিয়োগকারী তুর্কি কোম্পানি Arbel. প্রত্যাশিত বার্ষিক উৎপাদন ক্ষমতা প্রায় 170 হাজার টন মটর, লাল এবং সবুজ মসুর, ছোলা এবং ডুরম গম হবে। প্রথম পর্যায়ে বিনিয়োগের পরিমাণ ৮.৫ মিলিয়ন ডলার। বর্তমানে, প্রক্রিয়া সরঞ্জাম ইনস্টল করা হচ্ছে, সেইসাথে প্রাসঙ্গিক পারমিট প্রাপ্তি.
দ্বিতীয় এন্টারপ্রাইজ - ডিহাইড্রেটেড সবজি উৎপাদনের জন্য - ঝাম্বিল অঞ্চলে তৈরি করার পরিকল্পনা করা হয়েছে, যা পেঁয়াজ উৎপাদনে কাজাখস্তানে একটি শীর্ষস্থান দখল করে। বিনিয়োগকারী হল চীনা কোম্পানি ওয়ানলিন গ্রুপ লিমিটেড, যেটি চীনে এই প্রোফাইলের দুটি উদ্যোগের মালিক। কোম্পানির প্রেসিডেন্ট লি ইয়ানতাও বলেছেন, প্রকল্পটি পাঁচ বছরে তিন ধাপে বাস্তবায়িত করার পরিকল্পনা করা হয়েছে, যার মোট বিনিয়োগ $30 মিলিয়ন। ইতিমধ্যে ঝাম্বিল অঞ্চলের তিনটি জেলায় পাইলট পেঁয়াজ আবাদ করা হয়েছে।
ল্যাম্ব ওয়েস্টন আর্জেন্টিনায় একটি আলু প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্ট খোলার পরিকল্পনা করছেন
PotatoPro.com এর মতে, ল্যাম্ব ওয়েস্টন আর্জেন্টিনার আলু শিল্পে $250 মিলিয়ন বিনিয়োগ করার প্রস্তুতি নিচ্ছে। ল্যাম্ব ওয়েস্টনের প্রতিনিধিরা ব্যাখ্যা করেছেন যে একটি নতুন উদ্যোগ সনাক্ত করার জন্য একটি দেশ বেছে নেওয়ার সময়, কোম্পানিটি আলু চাষের জন্য অনুকূল জলবায়ু পরিস্থিতি, পর্যাপ্ত জমির প্রাপ্যতা এবং একটি আরামদায়ক ব্যবসায়িক পরিবেশ সহ বেশ কয়েকটি কারণের দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল। FAO অনুসারে, আর্জেন্টিনা বিশ্বের নবম বৃহত্তম আলু উৎপাদনকারী দেশ যেখানে 2,9 মিলিয়ন টন (2021 সালে) উৎপাদন হয়েছে।
নতুন সুবিধাটি ভবিষ্যতে আরও সম্প্রসারণের সম্ভাবনা সহ বছরে প্রায় £300m দ্বারা কোম্পানির পরিশোধন ক্ষমতা বৃদ্ধি করবে বলে আশা করা হচ্ছে।
আলু আইসক্রিম তৈরি করতে সুইডেন
ভেজ অফ লুন্ড একটি ভেগান আইসক্রিমের জন্য সুইডিশ ইন্টেলেকচুয়াল প্রপার্টি অফিস থেকে একটি পেটেন্ট পেয়েছে যা হিমায়িত ইমালশনে আলু, রেপসিড তেল এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন ব্যবহার করে। Potatoes.news এ খবর দিয়েছে। আইসক্রিমের একটি ক্রিমি টেক্সচার এবং একটি মনোরম স্বাদ আছে।
মনে রাখবেন যে 2021 সালে, ভেজ অফ লুন্ড ডুগ ব্র্যান্ডের অধীনে বিশ্বের প্রথম আলুর দুধ চালু করেছিল। ডেভেলপারদের মতে, এই পণ্যটি অন্য যেকোনো ধরনের উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের চেয়ে পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ। পানীয়টির সংমিশ্রণে, আলু ছাড়াও, মটর প্রোটিন, মল্টোডেক্সট্রিন, চিকোরি ফাইবার, রেপসিড তেল এবং প্রাকৃতিক স্বাদ অন্তর্ভুক্ত। এটি ভিটামিন ডি, বি 12 এবং ফলিক অ্যাসিড দ্বারা সমৃদ্ধ।
অস্ট্রিয়াতে প্রযুক্তিগত স্টার্চের উৎপাদন সম্প্রসারণ করতে
PotatoPro.com এর মতে, AGRANA গ্রুপের কোম্পানিগুলি তার শিল্প স্টার্চ উৎপাদন ক্ষমতা প্রসারিত করছে এবং Gmünde-এ অবস্থিত একটি প্ল্যান্টে 23 মিলিয়ন ইউরো বিনিয়োগ করছে।
আগ্রানা গ্রুপ, যেটি আধা-সমাপ্ত ফল, স্টার্চ এবং চিনি উৎপাদনে বিশেষজ্ঞ, তার Gmünde (Waldviertel, Lower Austria) এর আলু স্টার্চ প্ল্যান্টে একটি অতিরিক্ত টাম্বল ড্রায়ার তৈরি করতে চলেছে৷
AGRANA নির্মাণ শিল্পের জন্য বিশেষ প্রযুক্তিগত স্টার্চের উৎপাদন বাড়ানোর লক্ষ্য রাখে। কাজ চলবে জুলাই 2025 পর্যন্ত। শিল্প স্টার্চ উৎপাদনের ক্ষমতা এক তৃতীয়াংশ বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।
AGRANA Beteiligungs-AG-এর CTO Norbert Harringer, নোট: “আইনি প্রয়োজনীয়তার কারণে, প্রযুক্তিগত শিল্পগুলি ক্রমবর্ধমানভাবে জৈব উপকরণের উপর নির্ভর করছে এবং তাই তেল-ভিত্তিক পণ্যগুলির একটি টেকসই বিকল্প হিসাবে স্টার্চ বেছে নিচ্ছে৷ আমাদের সুবিধার সম্প্রসারণ এই ক্রমবর্ধমান চাহিদার একটি প্রতিক্রিয়া এবং Gmünde প্ল্যান্টের প্রতিযোগিতার গ্যারান্টি দেয়।"
ইউরোপে, আগ্রানা গ্রুপ অফ কোম্পানিগুলি প্রযুক্তিগত এবং জৈব স্টার্চ উভয় ক্ষেত্রেই বাজারের শীর্ষস্থানীয়।
রাসেট বারব্যাঙ্ক আলু উষ্ণায়নের জন্য হুমকিস্বরূপ
SEEDS এর মতে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আইডাহো রাজ্যের কৃষকরা চিন্তিত যে বিখ্যাত রাসেট বারব্যাঙ্ক আলুর জাত (ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং চিপস তৈরির জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয়) বৈশ্বিক উষ্ণতার কারণে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে।
কৃষকরা বলছেন যে সেচের জন্য আগে কম পাহাড়ি তুষারপাতের কারণে রাসেট বারব্যাঙ্কের ফসল ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে। একই সময়ে, আলু ছোট হয়ে যায় এবং কন্দে স্টার্চের পরিমাণ কমে যায়।
গবেষণার সময়, এটি পাওয়া গেছে যে গত শতাব্দীর মাঝামাঝি থেকে, পাহাড়ে তুষার পরিমাণ 15-30% কমেছে।
এই মুহুর্তে, প্রজননকারীরা হাইব্রিড বিকাশের চেষ্টা করছেন যা রাসেট বারব্যাঙ্কের সুবিধাগুলি ধরে রাখবে, তবে বর্তমান জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য আরও প্রতিরোধী হবে।
ডোভেকো সন লা ফল এবং সবজি প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র ভিয়েতনামে শুরু হয়েছে
Chinhphu.vn পোর্টাল দ্বারা কেন্দ্রের জমকালো উদ্বোধনের তথ্য প্রকাশিত হয়েছে।
কেন্দ্রটি কৃষি পণ্যের প্রক্রিয়াকরণের জন্য আধুনিক উদ্ভিদের একটি কমপ্লেক্স, যা প্রায় 9 হেক্টর এলাকাতে নির্মিত, প্রতি বছর 52 হাজার টন পণ্যের মোট সরঞ্জাম ক্ষমতা সহ।
Doveco Son La-এর প্রাথমিক কাজ হল স্থানীয় ফল ও সবজির প্রক্রিয়াজাতকরণ। আম, ভুট্টা, লংগান, পালং শাক, সবজি সয়াবিন ইত্যাদি কাঁচামাল হিসেবে ব্যবহার করা হবে।
সংগঠনের নেতাদের মতে ফল ও সবজি প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্র খোলার পর পরবর্তী পদক্ষেপটি হাজার হাজার হেক্টরের একটি কাঁচামাল সাইট তৈরি করা হবে, যেখানে আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে ফসল ফলানো হবে, যা উচ্চ উৎপাদন দক্ষতা নিশ্চিত করুন এবং সন লা প্রদেশের কৃষি খাতের চেহারা পরিবর্তনে অবদান রাখুন।
কেন্দ্রটি কৃষি উৎপাদন, শিল্প, পরিষেবা, বিপণন এবং পরিবহনের ক্ষেত্রে কয়েক হাজার শ্রমিকের জন্য চাকরি তৈরি করবে।
পূর্ণ ক্ষমতায় কাজ করার সময়, Doveco Son La $1800 বিলিয়ন থেকে $2000 বিলিয়ন রাজস্ব আয় করবে বলে আশা করা হচ্ছে। কেন্দ্রের পণ্য শুধু দেশীয় বাজারেই নয়, বিদেশেও সরবরাহ করা হবে।