"অগ্রাধিকার 2030" প্রোগ্রামের কাঠামোর মধ্যে কৌশলগত প্রকল্প "গ্যাস্ট্রোনমিক R&D পার্ক" এ কর্মরত বিজ্ঞানীরা খাদ্য প্রকৌশলের ক্ষেত্রে তাদের উন্নয়ন উপস্থাপন করেছেন। তাদের লক্ষ্য খাদ্য নিরাপত্তা এবং রাশিয়ার প্রযুক্তিগত সার্বভৌমত্বকে শক্তিশালী করা, রিপোর্ট সাইবেরিয়ান ফেডারেল ইউনিভার্সিটির প্রেস সার্ভিস.
বায়োলুমিনেসেন্ট বায়োটেকনোলজির ল্যাবরেটরির কর্মীরা বেশ কয়েকটি গবেষণা প্রকল্প উপস্থাপন করেছিলেন। একটি বৈজ্ঞানিক নিবন্ধ খাদ্য পণ্যের গুণমান এবং দূষণের দ্রুত মূল্যায়নের জন্য একটি বায়োসেন্সর বিকাশের জন্য নিবেদিত। দ্বিতীয় গবেষণায়, জীবপদার্থবিদরা ফসলের উপর বিভিন্ন কীটনাশকের প্রভাব এবং পরবর্তীকালে মানবদেহে অধ্যয়ন করেন।
"গ্যাস্ট্রোপার্কের আবির্ভাবের সাথে, বিভিন্ন ক্ষেত্রের বিজ্ঞানীরা পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং বৈজ্ঞানিক ফলাফলের ব্যবহারিক প্রয়োগের জন্য অতিরিক্ত সুযোগ পেয়েছেন। এই বিষয়ে, নতুন বৈজ্ঞানিক অগ্রাধিকার আবির্ভূত হয়েছে। যদি আমরা আগে ব্যাকটেরিয়ার আলোকসজ্জার উপর অর্গানোফসফরাস পদার্থের প্রভাব অধ্যয়ন করে থাকি, এখন আমরা বুঝতে পারি যে কীটনাশক এবং কীটনাশক দিয়ে পণ্যগুলির দূষণের মূল্যায়ন এবং ক্ষতিকারক পদার্থ থেকে উদ্ভিদকে রক্ষা করার জন্য নতুন প্রক্রিয়া তৈরি করার জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। এই উদ্দেশ্যে, আমরা পোর্টেবল ডিভাইসগুলি বিকাশ করতে শুরু করেছি - উচ্চ সংবেদনশীলতা সহ বায়োসেন্সর, যা আপনাকে সহজেই এবং দ্রুত গুণমান নির্ধারণ করতে দেয়, উদাহরণস্বরূপ, একটি টমেটো। বায়োটেস্টের সাহায্যে যে কোনও ব্যক্তি টমেটো থেকে 5 মিলিগ্রাম চিমটি করতে সক্ষম হবেন, এটি পরিবেশ বান্ধব কিনা তা নিশ্চিত করুন এবং অবিলম্বে এটি সালাদে ব্যবহার করুন। এইভাবে, গ্যাস্ট্রোপার্ক প্রকল্পটি একটি বিস্তৃত সমস্যার সমাধান করে যা কেউ কল্পনা করতে পারে না," বলেছেন ভ্যালেন্টিনা ক্রাটাসিউক, সাইবেরিয়ান ফেডারেল ইউনিভার্সিটির ইনস্টিটিউট অফ ফান্ডামেন্টাল বায়োলজি অ্যান্ড বায়োটেকনোলজির অধ্যাপক৷
IIFIRE একটি পরিবর্তনশীল বর্ণালী সহ উচ্চ-শক্তির বাতি তৈরি করেছে, যা চারাগুলির গতি এবং গুণমানকে প্রভাবিত করবে৷ বাতিগুলি একটি স্বয়ংক্রিয় মাল্টি-টায়ার প্ল্যান্ট গ্রোয়িং র্যাক সিস্টেমে (বিশ্ববিদ্যালয় উল্লম্ব খামার) ব্যবহার করা হবে। এই প্রযুক্তির জন্য একটি পেটেন্ট আবেদন বর্তমানে বিবেচনা করা হচ্ছে।
"বিশেষ করে গ্যাস্ট্রোপার্কের জন্য, একটি সুরক্ষিত পরিবেশে আলোকসজ্জার একটি অনন্য মাধ্যম তৈরি করা হয়েছে, যা বাড়িতে বা শিল্প অবস্থায় সবজি বা ফুলের চারা জন্মাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রদীপের স্বতন্ত্রতা তার পরিবর্তনশীল বর্ণালীতে রয়েছে, যা আপনাকে উদ্ভিদের জন্য একটি পৃথক আলো প্রোগ্রাম চয়ন করতে দেয়। এই মুহুর্তে, এই ল্যাম্পগুলি ব্যবহার করে বড় আকারের ফটোবায়োলজিক্যাল পরীক্ষা-নিরীক্ষার পরিকল্পনা করা হচ্ছে,” বলেছেন ম্যাক্সিম মোলোকিভ, IIFIRE SibFU-এর সহযোগী অধ্যাপক।
“প্রকল্পের প্রাসঙ্গিকতা রাশিয়ার খাদ্য নিরাপত্তার পরিবেশগত মতবাদ, সেইসাথে নিবিড় কৃষি উৎপাদন, খাদ্য বাজারের স্থিতিশীল বৃদ্ধি এবং স্থানীয় উৎপাদনের চাহিদা দ্বারা নির্ধারিত হয়। আজ, সরকারী কাঠামো বাস্তব অনুশীলনে বৈজ্ঞানিক ফলাফল বাস্তবায়নে আরও মনোযোগী হয়ে উঠেছে, যা বাজারে একটি নির্দিষ্ট পণ্যের লঞ্চকে ত্বরান্বিত করে। বিভিন্ন ক্ষেত্রের বিশেষজ্ঞদের সম্পৃক্ততা (বায়োটেকনোলজিস্ট, আইটি প্রযুক্তিবিদ, কৃষিবিদ, প্রকৌশলী, গ্যাস্ট্রোনমিস্ট, আণবিক জীববিজ্ঞানী ইত্যাদি) গ্যাস্ট্রোপার্ক সাইটে শহরের কৃষি, অর্থনীতির কৃষি এবং রেস্টুরেন্ট সেক্টরের জন্য প্রয়োগকৃত প্রকল্পগুলি বাস্তবায়নের অনুমতি দেয়। গবেষণা এবং উদ্ভাবন কার্যক্রমের ফলাফল পেটেন্ট সুরক্ষা পায় এবং পরবর্তীতে রাশিয়ান এবং বিদেশী সংস্থাগুলির কাছে লাইসেন্স চুক্তির অধীনে স্থানান্তরিত হবে, "গ্যাস্ট্রোনমিক R&D পার্ক কৌশলগত প্রকল্পের প্রধান নাটাল্যা বাহোভা বলেছেন।