অভিজ্ঞতার আদান-প্রদানের জন্য, শস্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণের জন্য স্থানীয় বাজারের বিকাশ এবং পেশাদার সম্প্রদায়ের সদস্যদের একত্রিত করার জন্য, সয়ুজ স্টারচ অ্যাসোসিয়েশন ভী আন্তর্জাতিক সম্মেলন "প্রোস্টার্ট: শস্যের গভীর প্রক্রিয়াকরণের জন্য বাজারে প্রবণতা" আয়োজন করে, যা 4 জুন অনুষ্ঠিত হয়েছিল, 2021 মস্কো।
প্রথমবারের জন্য, সম্মেলনটি একটি হাইব্রিড ফর্ম্যাটে অনুষ্ঠিত হয়েছিল, কেবল লাইভই নয়, অনলাইনেও, যা এই শিল্পে রাশিয়ান এবং বিদেশী সংস্থাগুলিকে একত্রিত করা সম্ভব করেছিল। এই বছর এই ইভেন্টটি পঞ্চমবারের মতো অনুষ্ঠিত হচ্ছে, রাশিয়া, জার্মানি, সুইডেন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, চীন, বেলজিয়াম, সুইজারল্যান্ডের 2021 জন লোক প্রো স্টারচ 50 সম্মেলনে অংশ নিয়েছিল।
অনুষ্ঠানের অংশীদার ছিলেন "সিম্বিও" সংস্থা। এলএলসি "সিম্বিও" 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে রাশিয়ায় শস্য প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগে কার্যকর এনজাইম কমপ্লেক্সগুলির প্রচার ও প্রয়োগ সরবরাহ করে আসছে। উচ্চমানের এনজাইম প্রস্তুতি বিতরণের পাশাপাশি নভোজাইমস এ / এস (ডেনমার্ক) - শিল্প এনজাইম প্রস্তুতির বিকাশ ও উত্পাদনে বিশ্ব নেতা এবং সিম্বিও এলএলসির একটি কৌশলগত অংশীদার, সংস্থার বিশেষজ্ঞরা সম্পূর্ণ প্রযুক্তিগত এবং জৈব প্রযুক্তিগত পরিষেবা সরবরাহ করে উদ্যোগে এনজাইম ব্যবহার সম্পর্কিত ...
ইভেন্টের প্রথম অধিবেশনে, রাশিয়া এবং বিশ্বের শস্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রাসঙ্গিক ঘটনাগুলি তুলে ধরা হয়েছিল। অধিবেশনটি পরিচালনা করেছিলেন রাশিয়ান বায়োফুয়েল অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি আলেক্সি আবলায়েভ। জিআইআরএসিটি-র নির্বাহী পরিচালক ড। ভেলামুর কৃষ্ণকুমার আধুনিক বিশ্বের খাদ্যসঞ্চার, বৈশ্বিক প্রবণতা এবং সম্ভাবনা সম্পর্কে কথা বলেছেন। স্টার্চ ইউরোপের ম্যানেজিং ডিরেক্টর জেমি ফরটেস্কু স্টার্চ এবং এর ডেরাইভেটিভস-এর জন্য মহামারী-পরবর্তী মহামারী ইউরোপীয় বাজার চালু করেছিল। পরিবর্তে, কর্ন রিফাইনার্স অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি জন বোড সংক্ষেপে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের গভীর শস্য প্রক্রিয়াজাতকরণের বর্ণনা করেছিলেন described
মায়ান্দে গ্রুপের উপ-মহাপরিচালক আন্দ্রে ভুসিক চীনা গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ বাজার উপস্থাপন করেছেন: “২০২০ সালের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত চীনে কর্ন স্টার্চের দাম প্রতি টন ৩2020১ মার্কিন ডলার থেকে বেড়ে ৫৫০ মার্কিন ডলারে দাঁড়িয়েছে। মূলত কাঁচামালের দাম বেশি হওয়ার কারণে ব্যয় 361% বেড়েছে। মাল্টোজ এর দাম $ 550 থেকে 52 ডলারে বেড়েছে। স্ফটিক ডেক্সট্রোজ - 338 ডলার থেকে 523 ডলার পর্যন্ত। জিএফএস -২২ - 385 থেকে 690 মার্কিন ডলার পর্যন্ত, জিএফএস-42 এর জন্য 370 থেকে 520 মার্কিন ডলার। বর্তমানে, 55% এল-লাইজিন হাইড্রোক্লোরাইডের দাম প্রতি টন 400 মার্কিন ডলার, 554% এল-লাইজিন হাইড্রোক্লোরাইডের দাম প্রতি টন 98 মার্কিন ডলার। লাইসিনের রফতানির হার 1800 সালের একই সময়ের তুলনায় 70 সালের শেষ তিন মাসে 908% বৃদ্ধি পেয়েছে "।
গাজপ্রোম্ব্যাঙ্ক জেএসসির সেন্টার ফর ইকোনমিক পূর্বাভাসের প্রধান ডরিয়া স্নিটকো বলেছিলেন যে রাজ্যের বাজেট থেকে জনগণের সমর্থন পেয়ে খাদ্য বাজারের মহামারী সংকোচনের কারণ হয়ে দাঁড়িয়েছিল। “বাহ্যিক বাজার ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে, তবে শস্য, তেলবীজ, তেল রফতানিতে নিষেধাজ্ঞা রয়েছে। ২০২১ সালে রাশিয়ায় সূর্যমুখীর জন্য বপন করা ক্ষেত্রটি কৃষি মন্ত্রণালয়ের পরিকল্পনা করা ৮.৫ মিলিয়ন হেক্টর থেকে বেশি হবে। বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেছেন যে ভাল ফসলের ক্ষেত্রে 2021 \ 8.5 এ সূর্যমুখী এবং তেলের দামের অনুপাত প্রসেসরের দিকে অগ্রসর হবে।
কারগিল মার্কেট রিসার্চ ম্যানেজার পাভেল প্যারামোনভ ব্যাখ্যা করেছিলেন যে ২০২০-২০১২ গ্লুকোজ এবং গ্লুকোজ-ফ্রুক্টোজ সিরাপ উত্পাদনের শীর্ষ বছর। এই বাজার বিভাগে বৃদ্ধির ফ্যাক্টর হ'ল ব্যয়বহুল চিনির পটভূমির বিপরীতে গ্লুকোজ-ফ্রুক্টোজ সিরাপের উত্পাদন বৃদ্ধি। উত্পাদন এবং খরচ উভয়ই স্টার্চের জন্য বৃদ্ধি লক্ষ্য করা যায় তবে প্রতিবছর খাওয়ার হার কমছে। রফতানি স্থিতিশীল (2020-2021 হাজার টনের পরিসরে ওঠানামা করে, যা উত্পাদন স্তরের 33% এরও কম)। দেশীয় এবং পরিবর্তিত স্টার্চ উভয়ের আমদানির পরিমাণ কার্যত অপরিবর্তিত রয়েছে।
দ্বিতীয় অধিবেশনটি গ্রাহক প্রবণতা এবং গভীর শস্য প্রক্রিয়াকরণ পণ্যগুলির জন্য বাজারের সুযোগগুলিতে উত্সর্গীকৃত ছিল। অধিবেশনটির সঞ্চালক ছিলেন অ্যাগ্রোট্রেন্ড.রু-এর সহযোগী অংশীদার নিকোলাই লাইচেভ। তিনি পরের 10 বছরের জন্য রাশিয়ান কৃষি খাতে 10 প্রধান ট্রেন্ডস প্রণয়ন করেছিলেন।
আসকন্ডের এক্সিকিউটিভ ডিরেক্টর ভাইচেস্লাভ ল্যাশমানকিন বলেছিলেন যে মূল্য বিবেচনায় রাশিয়ান মিষ্টান্ন বাজার বিশ্বের ৮ ম স্থানে রয়েছে, যা বিশ্ববাজারের ২.৯%। “২০২১ সালের প্রথম প্রান্তিকে বৈদেশিক বাণিজ্যের ভারসাম্য বাৎসরিক বিবেচনায় +8 হাজার টন ছিল। দৈহিক দিক থেকে রফতানির পরিমাণের গড় বার্ষিক প্রবৃদ্ধি 2,9%। রাশিয়ায় উত্পাদিত সমস্ত চকোলেট এবং চকোলেটগুলির 2021 শতাংশ রফতানি করা হয়েছিল। উত্পাদনের বৃদ্ধি নিশ্চিত করা শিল্পের মূল কাজটি রফতানির বিকাশ করা, ”স্পিকার বিশ্বাস করেন।
ন্যাশনাল ফিড ইউনিয়নের নির্বাহী পরিচালক সের্গেই মিখনিউক মেথিওনাইন, থ্রোনাইন, লাইসিন, ট্রিপটোফেন, ভিটামিন এ 1000, ভিটামিন বি 2, ভিটামিন ডি 3, ভিটামিন ই এর মতো গুরুত্বপূর্ণ ফিড উপাদানগুলির জন্য প্রাণিসম্পদ শিল্পের প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে বিশদ আলোচনা করেছিলেন। ফিড সংযোজনকারীদের আমদানি বাড়ানো, যা মূলত গবাদি পশুসম্পদ উৎপাদনের চলমান বিকাশের কারণে। আমাদের দেশে প্রাণীজদের ব্যবহারে ব্যবহৃত কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড বাদে বেশিরভাগ ফিড অ্যাডিটিভগুলি আমাদের দেশে উত্পাদিত হয় না তা বিবেচনা করে অদূর ভবিষ্যতে এই পণ্যগুলির চাহিদা বাড়বে, "বিশেষজ্ঞ যোগ করেছেন।
সিম্বিও এলএলসির পরিচালক পদোন্নতি ওলগা স্যামসনোভা গম বা ভুট্টার গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণের ভিজা প্রক্রিয়াটিকে অনুকূল করার জন্য ফ্রন্টিয়া প্রযুক্তি উপস্থাপন করেছিলেন। ফ্রন্টিয়া একটি অনন্য এনজাইমেটিক প্রযুক্তি যা স্টার্চ এবং গ্লুটেনের ফলন বৃদ্ধি দেয়, সান্দ্রতা হ্রাস করে, একই সূচকগুলি অর্জন করার সময় কাঁচামাল গ্রহণ এবং হ'ল বিদ্যমান সরঞ্জামগুলিতে সক্ষমতা বাড়ায়। এছাড়াও, স্পিকার সিরিয়াল থেকে পানীয় উত্পাদন করার জন্য প্রযুক্তিটি উপস্থাপন করেছিলেন: "ইউরোমনিটর অনুমান অনুসারে, ২০২৫ সালের মধ্যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পের বাজারটি ২২ বিলিয়ন ডলারে পৌঁছে যাবে। শস্যযুক্ত পানীয়গুলির অনেক সুবিধা রয়েছে, তাই এই অঞ্চলটি অত্যন্ত জনপ্রিয় এবং আশাব্যঞ্জক।
মেরিনা সিডাক, অর্থনৈতিক বিজ্ঞানের প্রার্থী, প্রভাষক, পরিসংখ্যান বিভাগ, রাশিয়ার অর্থনীতি বিশ্ববিদ্যালয়। জিভি প্লেকানোয়া, উল্লেখ করেছেন: “চিনির বীটের আবাদে হ্রাস এবং এর ফলন হ্রাস চলতি মরসুমে চিনির উত্পাদনের পরিমাণে উল্লেখযোগ্য হ্রাস ঘটায় এবং আগের মৌসুমের রেকর্ড রফতানি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে দেশীয় দাম বৃদ্ধি। তা সত্ত্বেও, ২০২০ সালে চিনির দাম পাঁচ বছরের সর্বোচ্চ মানের বাইরে যায়নি ”।
উদ্ভিদ কাঁচামাল এবং সম্পর্কিত শিল্পগুলির গভীর প্রসেসিংয়ের শিল্পের সবচেয়ে চূড়ান্ত বিষয়গুলিকে স্পর্শ করার চেষ্টা করে, দানাদার অ্যাসোসিয়েশনস অফ এন্টারপ্রাইজস অফ ডিপ প্রসেসিং অফ গ্রান ann “এই বছর ইভেন্টটি আলোচিত বিষয়গুলির তালিকা এবং অংশগ্রহণকারী সংস্থার সংখ্যা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করেছে। আমরা একটি উষ্ণ এবং বন্ধুত্বপূর্ণ পরিবেশ তৈরি করতে পরিচালিত হয়েছি যেখানে অংশগ্রহণকারী এবং স্পিকাররা মূল্যবান জ্ঞানের বিনিময় করে এবং রাশিয়ান কৃষি-শিল্প কমপ্লেক্সের গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি উত্থাপন করে। আমরা আমাদের সম্মেলনকে প্রবাহ শিল্পের প্রতিনিধি এবং সমস্ত আগ্রহী সহকর্মীদের মধ্যে যোগাযোগের একটি প্ল্যাটফর্ম হিসাবে পরিণত করতে চাই, "অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি ওলেগ রেডিন, অনুষ্ঠানের সমাপ্তির বিষয়ে মন্তব্য করেছেন।
আপনি সম্মেলনটির ভিডিও রেকর্ডিং "প্রোস্টার্ট 2021" এবং অ্যাশোসিয়েশন অফ এন্টারপ্রাইজেস অফ অ্যাডভান্সড গ্রান প্রসেসিংয়ের অন্যান্য ইভেন্টগুলি লিঙ্কটিতে কিনতে পারেন: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/