বৃহৎ উৎপাদন ভলিউম কৃষকদের মূল্য এবং লাভজনকতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে
আলুর গড় ফলন হেক্টর প্রতি প্রায় ২০ কেন্দ্র বেড়েছে
ছবিঃ পিক্সবে
কৃষি মন্ত্রণালয়ের মতে, 25 নভেম্বর পর্যন্ত, কৃষি সংস্থা এবং কৃষক খামারগুলি 7,3 মিলিয়ন টন আলু খনন করেছে যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় 6,7 মিলিয়ন টন ছিল। গড় ফলন ছিল 256,6 সি/হেক্টর, যেখানে এক বছর আগে এটি ছিল 237,8 সি/হেক্টর। কৃষকদের প্রায় 6% জমি ফসল কাটা বাকি আছে। 2018 সালের জন্য মোট ফসলের পরিসংখ্যান ছাড়িয়ে যাওয়ার গ্যারান্টি দেওয়া হয়েছে, যখন পণ্য খাত, রসস্ট্যাট অনুসারে, প্রায় 7,1 মিলিয়ন টন উত্পাদন করেছিল।
মূলত, এ বছর আলু ভালো মানের; বেশিরভাগ উৎপাদনকারী অঞ্চলের আবহাওয়া সময়মতো ফসল কাটার অনুমতি দিয়েছে, তিনি বলেন “Agroinvestoru» আলু ইউনিয়নের নির্বাহী পরিচালক আলেক্সি ক্রাসিলনিকভ। যাইহোক, তার মতে, ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রক্রিয়া, রোপণ এবং ফসল কাটার কাজে এখনও কিছু অসুবিধা ছিল। বিশেষ করে, দূর প্রাচ্যের অঞ্চলগুলি - প্রিমর্স্কি এবং খাবারভস্ক অঞ্চল এবং ইহুদি স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চল - চরম আবহাওয়া পরিস্থিতির মুখোমুখি হয়েছিল। নোভগোরড এবং ভোলোগদা অঞ্চলেও অসুবিধা ছিল। উল্লিখিত সমস্ত এলাকায়, পরিকল্পিত সূচকের ভিত্তিতে প্রত্যাশার চেয়ে কম আলু তোলা হয়েছে, তিনি উল্লেখ করেন।
ব্রায়ানস্ক অঞ্চল, প্রধান রাশিয়ান আলু উত্পাদক, আবহাওয়া পরিস্থিতি এবং কীটপতঙ্গ সম্পর্কিত সমস্যার সম্মুখীন হয়েছিল। ফলস্বরূপ, এই বছর প্রায় 825 হাজার টন আলু সেখানে খনন করা হয়েছিল - 50 সালের তুলনায় 2018 হাজার টন কম। একই সময়ে, ইউক্রেনের খরা এবং এই পটভূমিতে অভূতপূর্ব মূল্যের কারণে, ব্রায়ানস্ক অঞ্চল এবং অন্যান্য অঞ্চল থেকে আলুগুলির একটি অংশ সেখানে রপ্তানি করা হয়, ক্রাসিলনিকভ বলেছেন। ব্রায়ানস্ক অঞ্চলের সাথে শীর্ষ 5 বৃহত্তম আলু উত্পাদকদের মধ্যে রয়েছে তুলা (589 হাজার টন), নিজনি নোভগোরড (প্রায় 480 হাজার টন), মস্কো (427 হাজার টন) এবং আস্ট্রাখান অঞ্চল (309 হাজার টন), ডেটা থেকে অনুসরণ করে " কৃষি বিশ্লেষণ কেন্দ্র।
যাইহোক, এই জাতীয় উচ্চ ফসলের দামের উপর নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে - আলুর মানের উপর নির্ভর করে, সেগুলি হয় গত বছরের স্তরে বা 10% কম এবং 7 রুবেল/কেজি থেকে 10 রুবেল/কেজি পর্যন্ত, ক্রাসিলনিকভ উল্লেখ করেছেন। এই ধরনের দামে, উত্পাদকদের লাভজনকতা ন্যূনতম, তিনি উল্লেখ করেন, তাই উচ্চ মূল্যে বিক্রি করতে সক্ষম হওয়ার জন্য তাদের খণ্ডকালীন প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিংয়ে বিনিয়োগ করতে হবে। তিনি বলেন, আলু চিকিত্সা করা, দুই থেকে তিন গুণ বেশি খরচ।
যাইহোক, আলু বাজারের প্রধান খেলোয়াড়রা এখনও ছোট উদ্যোগ যাদের স্টোরেজ ক্ষমতা নেই, এবং তারা ডাম্প করে, কম দামে তাদের পণ্য বিক্রি করে। "এই পরিস্থিতিতে বৃহৎ কৃষি উদ্যোগগুলি অপেক্ষা এবং দেখার মনোভাব নিয়েছে এবং ছোট আকারের পণ্যগুলি বাজার ছেড়ে না যাওয়া পর্যন্ত আলু ধরে রেখেছে," মন্তব্য ক্রাসিলনিকভ৷
প্রক্রিয়াজাতকরণের পরিমাণ বাড়িয়ে উদ্বৃত্ত আলুর জন্য বাজারের চাপ কমানোও সম্ভব। এখন, ক্রাসিলনিকভের মতে, প্রতি বছর প্রায় 1,5 মিলিয়ন টন প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই সেক্টরের উন্নয়নের জন্য ধন্যবাদ, আমদানি করা পণ্যগুলি বিশেষ করে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই প্রতিস্থাপন করা হচ্ছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, রাশিয়া নেদারল্যান্ডস এবং পোল্যান্ড থেকে এই পণ্যটির 100-110 হাজার টন আমদানি করেছে; এখন এই ভলিউমটি লিপেটস্ক অঞ্চলের বেলায়া দাচা প্ল্যান্ট দ্বারা উত্পাদিত হয়েছে এবং সংস্থাটি এন্টারপ্রাইজের দ্বিতীয় পর্যায়ে ক্রাসিলনিকভ তৈরি করার পরিকল্পনা করেছে। জানে "বেলায়া দাচা প্রকল্পটি ইতিমধ্যে প্রাক্তন সিআইএস এবং কিছু ইউরোপীয় দেশে উভয়ই স্বীকৃতি পেয়েছে," বিশেষজ্ঞ ব্যাখ্যা করেছেন। কোম্পানির আলু প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টও পরীক্ষামূলক মোডে কাজ শুরু করেছে।Agriko"50 হাজার টন পর্যন্ত তৈরি পণ্যের ডিজাইন ক্ষমতা সহ, তিনি যোগ করেন।