একটি গবেষণা প্রকল্পের বিজ্ঞানীরা নির্ধারণ করেছেন যে বেগুনি আলুগুলি অন্ত্রের ক্যান্সারের ঝুঁকি, পাশাপাশি দেহের অন্যান্য প্রদাহজনক প্রক্রিয়া হ্রাস করে। পেনসিলভেনিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের বিশেষজ্ঞরা তাদের কাজের ফলাফল প্রোফাইল প্রকাশের পৃষ্ঠাগুলিতে প্রকাশ করেছিলেন।
স্বাস্থ্যকর খাবারে বিশেষজ্ঞরা গবেষকরা দেখেছেন বেগুনি আলুতে অন্ত্রের ক্যান্সারের সম্ভাবনা হ্রাস পায়। পরীক্ষা শূকরদের উপর পরিচালিত হয়েছিল, যার মধ্যে, এই পণ্য সহ পুষ্টির ফলে, প্রোটিনের মাত্রা, যা অ্যানকোলজি এবং প্রদাহজনিত রোগের জ্বালানী, হ্রাস পেয়েছিল।
একটি বেগুনি আলু ডায়েট শূকর অন্ত্র ক্যান্সারের ঝুঁকি 6 বার হ্রাস করে। বিশেষজ্ঞরা ভাগ করেছেন যে অন্যান্য রঙিন শাকসব্জী এবং ফলগুলি একই রকম প্রভাব সরবরাহ করে। সুতরাং, গবেষকরা নিশ্চিত করতে সক্ষম হয়েছিলেন যে "রঙ" ডায়েটে প্রচুর অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি রাসায়নিক সংমিশ্রণ রয়েছে যা মারাত্মক অসুস্থতার সংঘটনকে বাধা দেয়।
শাকসবজি এবং বিভিন্ন বর্ণের ফল খাওয়া যেমন লাল আঙ্গুর, সবুজ ব্রকলি এবং বেগুনি আলু বিভিন্ন ধরণের যৌগের সাহায্যে শরীরকে পরিপূর্ণ করে তোলে এবং ডায়েটে কম বৈচিত্র্যযুক্ত হলে কেবল একটিই নয়।
উত্স: http://terrnews.com